中國人到底有多愛種菜

深海水草/文

當(dāng)中國人在談?wù)摲N菜時，所說的絕不僅僅是一種技能，而是一種刻在基因里的情結(jié)。近到隔壁王大媽的陽臺，遠到天宮二號的空間站，只要中國人去得了的地方，早晚都能種上菜。

拿登月來說吧，別的國家宇航員登月歸來，廣大群眾問的是科研進展，咱們國家宇航員登月歸來，收獲的是廣大同胞的靈魂拷問：月球能不能種菜？一聽不能種，還會流露出“這么大塊地白瞎了”的失落感。

所以，中國人到底有多愛種菜？都在哪些意想不到的地方種過菜呢？

●在船上種菜——上新啦，海上鮮蔬！

14 世紀(jì)上半葉，北非摩洛哥有一位名叫伊本·白圖泰的旅行家寫了一本游記，敘述了自己二十多年的游歷見聞。

這個時間段正是中國的元朝，當(dāng)時在印度洋上往來的中國航船已經(jīng)很多了，這位旅行家興奮地記載了中國令人驚嘆的造船技術(shù)，還特別記錄了一個小細節(jié)：這些中國水手，居然到了船上也不忘種菜！

當(dāng)時各個國家的航船上都會儲備一些食物，但受制于海上的條件，只能帶一些耐儲存、不易變質(zhì)的東西，比如蘿卜、冬瓜什么的。新鮮的綠葉菜就不要想了，只能做成腌菜湊合吃。

可到了中國人的航船上，情況就不一樣了。中國的航船上打造了專門的木槽，水手們就在木槽里種植蔬菜和鮮姜，時不時就有新鮮蔬菜吃。

外國水手：燉蘿卜、烤蘿卜、油炸蘿卜、涼拌蘿卜……我覺得自己連呼吸都是蘿卜的味道。

中國水手：種的菜品種太豐富了也不好，容易導(dǎo)致選擇困難癥。讓我瞅瞅今天木槽里哪棵菜長得最水靈，就這棵小白菜吧，快到碗里來！

外國水手：羨慕嫉妒……饞！

●在沙漠種菜——這塊“綠洲”可以吃

提起迪拜，很多人第一反應(yīng)就是有錢。但迪拜終究是個沙漠里的城市，最熱的時候氣溫高達50攝氏度，而且長年不下雨，大多數(shù)的綠色植物都無法生存。

當(dāng)你在這里聽到富豪們發(fā)出“錢不是萬能的”這句感嘆，不要誤會，勾起他們吐槽欲的絕不是什么稀世奇珍，而是一樣很平凡的東西：蔬菜。

沙漠中的原住民很郁悶：實現(xiàn)了財務(wù)自由，卻實現(xiàn)不了蔬菜自由，真是心里苦！

對此，一個叫孫建省的溫州人表示：放著，我們中國人來。

說干就干，他先在黃沙漫漫的納茲瓦沙漠里打了六口100米深的水井，把地下水利用起來，又相繼攻克了防風(fēng)、電力供給和種植團隊問題。

最牛的是，他和團隊研究出了一種用駱駝糞混合其他養(yǎng)料的土壤，成功種出了蔬菜，建成了一塊每天產(chǎn)量可達數(shù)噸的“蔬菜綠洲”！

迪拜人民被這突如其來的幸福震驚了：這輩子都沒在餐桌上見過這么多綠色，你們中國人究竟是什么種菜能人？

當(dāng)?shù)氐娜A僑們啃著鮮黃瓜表示：這都是基本操作，沒什么好驚訝的。給外國友人唱一首我國的歌吧：“沒有什么能夠阻擋，我們對種菜的向往……”

●在“極限營地”種菜——中國軍隊種菜實錄

中國軍人不但戰(zhàn)斗力強，還有一個隱藏技能：種菜。不管什么兵種，不管在怎樣的惡劣條件下扎營，都擋不住他們火熱的種菜之心。

回顧一下中國軍隊的種菜光榮史，那妥妥地就是一場極限挑戰(zhàn)。

中國維和部隊：我們在南蘇丹搞了個“藍盔農(nóng)場”，挑戰(zhàn)在酷熱的非洲種菜，最后種活了20 多種，滿足自身需求的同時還向當(dāng)?shù)厝嗣赓M供應(yīng)，有人驚呼“中國人會變魔術(shù)”！

中國人民解放軍駐吉布提保障基地部隊：吉布提的意思是“沸騰的蒸鍋”，顧名思義，我們挑戰(zhàn)的是在火山巖焦土上種菜，這里熱是熱了點兒，不過我們種的是西瓜，解暑降溫甜滋滋！

海軍西沙某水警區(qū)部隊：我們挑戰(zhàn)的是西沙海灘高鹽、高溫、高濕度的島礁，借助專家的幫助把海沙變成了良田，先實現(xiàn)了一個小目標(biāo)：半畝收獲1500多斤蔬菜！

西藏軍區(qū)昆木加哨所：在海拔4900 米的高寒地區(qū)種菜是一種什么體驗？說出來嚇你一跳，從栽種到食用僅需30 天。我們用一種特制的集裝箱種菜，鮮菜管夠，咱們就是這么牛。

這地方不適合種植？不存在的，中國軍人到哪，菜就能長到哪！

●在南極種菜——中國科考隊：“舌尖上的南極”不是夢

南極能長出蔬菜來嗎？

能！前提是，派去一隊中國人。

千萬別以為冰天雪地就能阻擋中國人種菜的決心，這不，為了在南極吃頓好的，中國科考隊連蔬菜溫室實驗室都搞出來了。

在我們中國的南極科考站，有一個16 平方米的房間，這是一個恒溫的溫室，采用了無土栽培技術(shù)，由電腦控制的LED植物生長燈能自動調(diào)節(jié)照明，還有專門的自動灌溉和自動加濕系統(tǒng)。

有了這個實驗室，“舌尖上的南極”就不是夢了。在年平均氣溫零下10 攝氏度、最低氣溫零下36.4攝氏度的南極科考站，中國的科考隊硬是實現(xiàn)了每月60公斤的新鮮蔬果供應(yīng)。

毫不夸張地說，在南極，中國的科考站是伙食最好的地方。生菜涼拌，白菜做湯，炒個青椒，再拍個黃瓜，外加酸酸甜甜的西紅柿補充維生素，最離譜的是，連讓人又愛又恨的香菜都有！

得了，就沖這棵香菜，不來上一鍋亂燉全家福都對不起自己。

●在太空種菜——給我一粒種子，我能把農(nóng)場開到天上

眾所周知，地球早就盛不下中國人種菜的大志了。雖然月球暫時還實現(xiàn)不了種菜，但宇宙這么大，總會找到能開墾的地方。

早在2016 年，我們的航天員就在天宮二號空間站搭起了“太空菜園子”，利用一種特殊的微型培養(yǎng)箱啟動了水稻和擬南芥生長，并順利開花結(jié)果。

看著綠油油的小葉片在太空綻放，中國人的種菜之心又熊熊燃燒了：中國航天，人能上天，菜也要上天！

懷著這樣的熱情，我們的科研人員不斷攻關(guān)，在2021 年升空的“神舟”十三號上放了個大招：受控生態(tài)式再生系統(tǒng)。

這是仿照生態(tài)學(xué)原理建造的一個密閉生態(tài)系統(tǒng)，科研人員可以在這個系統(tǒng)中種植蔬果，培育出的植物不但能提供食材，還能制造出水和氧氣，這就形成了一個可持續(xù)的循環(huán)，對于未來進行長期太空任務(wù)、星際旅行，具有重要的意義。

懂了，“我們的征途是星辰大海”，首先是種菜的征途，菜已經(jīng)種上了，其他的還會遠嗎？

中國自古有“耕讀傳家”之說，耕作立命，讀書修身，在國人的心目中具有同等重要的意義。正是因為這種自力更生、努力耕耘的態(tài)度，我們才能創(chuàng)造無數(shù)的神話。

勤勞的中國人，不變的種菜魂，前方有塊地？種它！