千陽蘋果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

李 進 強曉敏

以龍頭企業(yè)引領(lǐng)苗木繁育和基地建設(shè)是陜西千陽蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點和特色。 近年來，千陽通過引技術(shù)、 建基地、 擴規(guī)模、 提品質(zhì)、創(chuàng)品牌， 探索形成了千陽現(xiàn)代蘋果發(fā)展模式，成為全國最大的矮砧蘋果生產(chǎn)和苗木繁育基地。 我們對千陽果業(yè)龍頭企業(yè)海升、 華圣、 大地豐泰等進行了調(diào)研， 并形成了一些思考和建議。

1 千陽果業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來， 千陽縣以現(xiàn)代果業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，推進龍頭企業(yè)引領(lǐng)、合作組織帶動、能人大戶示范，堅持把龍頭企業(yè)作為果業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展的重要手段，大力加快果業(yè)基地和果業(yè)服務(wù)組織建設(shè)， 鼓勵和引導(dǎo)龍頭企業(yè)向“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”等多種形式的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營組織發(fā)展， 促進農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。 企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特點：

1）發(fā)展速度不斷加快。 龍頭企業(yè)數(shù)量逐年增加，到2021 年底，有寶雞海升農(nóng)業(yè)有限公司、寶雞華圣果業(yè)有限責(zé)任公司、 千陽縣大地豐泰農(nóng)業(yè)有限公司、乾亨農(nóng)業(yè)、木美土里生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等12 家果業(yè)企業(yè)， 其中龍頭企業(yè)3 家，占總數(shù)的25%，省級2 家、市級1 家。 果業(yè)企業(yè)從單純從事蘋果種植，逐漸向種植、苗木繁育、冷庫冷鏈建設(shè)一體化方向發(fā)展。 2011 年引進的陜西海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司投資3.5 億元，利用3～5 年時間建設(shè)萬畝蘋果全球新技術(shù)示范園，目前已建成1 萬畝國內(nèi)領(lǐng)先、與世界水平看齊的蘋果矮化自根砧高標(biāo)準(zhǔn)示范園，建成3 500余畝蘋果矮化自根砧苗圃、2 萬t 技術(shù)領(lǐng)先的果品氣調(diào)庫、全自動分揀線。

2）產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖偬嵘?截至2021 年底，千陽蘋果種植面積達到13 萬畝， 其中企業(yè)建園4.8 萬畝。 寶雞海升公司2013 年引進荷蘭3 年生優(yōu)質(zhì)大苗建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蘋果園1 萬畝， 開創(chuàng)了蘋果建園當(dāng)年見花、次年掛果、3 年豐產(chǎn)的蘋果生產(chǎn)栽培先例。 千陽蘋果育苗堅持“國外引種、本土繁育、出口海外”思路，引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)蘋果品種110 多個，木美土里、海升等企業(yè)獲得瑞香紅、秦脆、福久紅、福麗4 個蘋果新優(yōu)品種苗木生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)。 建成全國最大的矮化自根砧蘋果苗木繁育基地3 萬畝， 年產(chǎn)苗木3 000萬株，占全國市場72%、全球市場20%，遠(yuǎn)銷全國15 個省50 多個地區(qū)，出口“一帶一路”沿線國家。

3）產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸完善。 企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容從單純的蘋果種植擴大到蘋果矮化自根砧苗木繁育、冷庫冷鏈建設(shè)等方面。海升、華圣、大地豐泰3 家企業(yè)自建上萬畝矮化自根砧苗圃， 已實現(xiàn)蜜脆、煙富三號、九月奇跡等多個優(yōu)良品種蘋果大苗規(guī)模化生產(chǎn)，苗木質(zhì)量優(yōu)，銷路廣，得到省內(nèi)外客戶肯定；建成分揀能力20 t/小時的蘋果全自動分揀線1 條和2 萬t 氣調(diào)庫； 海升蘋果培訓(xùn)中心、海升蘋果主題公園和“蘋果大道”建成使用； 清谷田園果蔬汁加工廠2 條生產(chǎn)線投產(chǎn)運營。 千湖林?！な耐尥揶r(nóng)場開園迎賓，形成了蘋果種植、苗木繁育、加工分揀、休閑觀光等三產(chǎn)融合發(fā)展的新格局。

4）標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化迅速突破。近年來，千陽果業(yè)龍頭企業(yè)品牌建設(shè)取得較大成效。 龍頭企業(yè)帶頭建成蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園26 個，萬畝大鎮(zhèn)4 個，成立蘋果合作組織79 個，扶持蘋果種植大戶265 戶，注冊家庭農(nóng)場42 個，南寨鎮(zhèn)成為全國“一村一品”示范鎮(zhèn)、全國蘋果產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和省級特色蘋果小鎮(zhèn)。亞洲規(guī)模最大、最先進的蘋果加工物流園正在緊張籌建。 千陽先后成為中國蘋果名縣、中國蘋果強縣、中國蘋果之鄉(xiāng)、中國蘋果苗木之鄉(xiāng)、 國家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、蘋果現(xiàn)代化種植技術(shù)示范基地、全國果園機械化示范基地、全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強縣，連續(xù)兩年榮獲中國農(nóng)業(yè)品牌“金麒麟獎”。

2 存在問題

調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)， 龍頭企業(yè)在自身發(fā)展和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面還存在一些問題。

1）龍頭引領(lǐng)作用不明顯。近年來，千陽引進和培育了不少果業(yè)龍頭企業(yè)， 其中海升就是技術(shù)領(lǐng)先、經(jīng)營模式先進、管理理念超前的代表。隨著海升入駐千陽縣， 千陽掀起了學(xué)習(xí)海升蘋果矮砧集約密植立架栽植模式的熱潮， 但根據(jù)我們調(diào)研，“海升熱” 僅僅讓千陽矮砧蘋果園面積上了一個臺階， 果農(nóng)并未深入學(xué)習(xí)和掌握與該生產(chǎn)模式相配套的生產(chǎn)技術(shù)， 果園整體管理水平并未得到顯著提升。由此可見，企業(yè)在這方面還有很多事情可做。

2）主體資質(zhì)水平參差不齊。 目前千陽引進的12 家企業(yè)，雖說都具有相當(dāng)規(guī)模，但發(fā)展能力差距很大。 寶雞海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司隸屬于陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司， 總部主要從事濃縮果汁及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售， 在陜西渭南、乾縣，遼寧大連、山東青島等地有分公司，擁有世界先進水平的濃縮果汁生產(chǎn)線，擁有全球客戶以及一流的管理團隊。與之相比，還有些公司規(guī)模較小，資金實力不強，經(jīng)營品類多而雜（同時經(jīng)營各種蔬菜水果），發(fā)展后勁不足。

3）農(nóng)企聯(lián)結(jié)不緊密。 企業(yè)1 kg 蘋果賣10～16 元，而農(nóng)戶1 kg 蘋果只能賣2～6 元，為何出現(xiàn)如此不同？ 在企業(yè)賺錢的同時，卻出現(xiàn)了“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，原因何在？根本原因就是，與企業(yè)相比， 果農(nóng)個體應(yīng)對市場需求變化和氣象災(zāi)害能力較弱。 只有真正走“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地”的路子，廣泛開展農(nóng)企聯(lián)合， 讓企業(yè)與農(nóng)戶風(fēng)險共擔(dān)、 利益共享，形成捆綁式經(jīng)營關(guān)系，才能充分發(fā)揮企業(yè)連接市場、配置資源、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭作用。

3 幾點建議

1）切實發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用。從政府層面，出臺扶持政策， 創(chuàng)造更有利的投資環(huán)境和創(chuàng)業(yè)條件，在資金、人才、勞力方面支持企業(yè)發(fā)展。如鼓勵外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展果業(yè)；吸引高技術(shù)人才來千陽創(chuàng)業(yè)或從事果業(yè)生產(chǎn)等。 從企業(yè)層面，應(yīng)積極申報項目，爭取更大更多支持。 企業(yè)自身做強了，才能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、引領(lǐng)農(nóng)戶更好地發(fā)展。

2）切實提高企業(yè)核心競爭力。 企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身條件，形成靈活多樣的經(jīng)營模式，如“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地”等，與農(nóng)戶形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的捆綁式合作關(guān)系，達到雙贏的目的。企業(yè)的技術(shù)革新很重要，純粹學(xué)習(xí)別人的先進技術(shù)不是創(chuàng)新，借鑒他人新技術(shù)并轉(zhuǎn)化為適合自己的技術(shù)才是創(chuàng)新。如在蘋果矮化自根砧苗木繁育、 蘋果矮化栽培管理等方面開展技術(shù)創(chuàng)新，在蘋果貯藏、加工、銷售等方面實行方法創(chuàng)新， 在蘋果旅游休閑觀光方面實行經(jīng)營理念創(chuàng)新， 通過每個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，促使產(chǎn)業(yè)更快更好發(fā)展。

3）切實提高農(nóng)企聯(lián)結(jié)程度。 “企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地” 的路要一直走下去， 通過龍頭企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈的組織優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、分工優(yōu)勢，幫助農(nóng)民解決技術(shù)問題， 推動農(nóng)戶規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、企業(yè)組織化購銷、主體產(chǎn)業(yè)化分工，實現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)在促進、有機融合，可以大大降低全產(chǎn)業(yè)鏈的價格不確定性、 產(chǎn)量不確定性、銷售不確定性等自然和市場風(fēng)險，幫助包括農(nóng)民在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈主體獲得數(shù)量有規(guī)模、質(zhì)量有保障、服務(wù)夠及時的穩(wěn)定貨源和便捷服務(wù)，確保合理有序的產(chǎn)業(yè)分工和供應(yīng)鏈完整閉合，助力聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部、 鏈條之間、 三產(chǎn)融合中促進農(nóng)民便利生產(chǎn)、 便捷就業(yè)、 多元增收。