遼寧喀左縣農(nóng)田種草養(yǎng)畜經(jīng)驗(yàn)分析

馬明

（遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣草原工作站，遼寧朝陽(yáng) 122300）

“十二五” 以來(lái)，我國(guó)愈發(fā)重視生態(tài)環(huán)保工作，并建立起了有效的草原補(bǔ)獎(jiǎng)機(jī)制，實(shí)施了一系列的退耕還草措施。喀左縣是遼寧省五個(gè)“半農(nóng)半牧縣” 之一，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重較大，截至2013 年，喀左縣土地總面積335.19 萬(wàn)畝，其中耕地面積69.37 萬(wàn)畝，占喀左縣總土地面積的20.7%，草地面積14.01 萬(wàn)畝，占總面積的4.2%。喀左縣畜牧業(yè)規(guī)模相對(duì)較大，主要畜牧種類有牛、豬、羊、禽類等，而通過(guò)農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)的發(fā)展，也大大提高了喀左縣畜牧業(yè)養(yǎng)殖數(shù)量，2021 年喀左縣經(jīng)濟(jì)公報(bào)顯示，年未牛存欄16.76 萬(wàn)頭，豬存欄23.01 萬(wàn)頭，羊存欄40.74 萬(wàn)只，禽存欄463.46 萬(wàn)只。針對(duì)本縣的畜牧養(yǎng)殖情況，推廣農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有積極作用，并能夠創(chuàng)造出一系列的社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等，有利于全縣經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的健康發(fā)展。

1 遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣草原工作站農(nóng)田種草養(yǎng)畜推廣價(jià)值分析

目前，隨著城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)村地區(qū)很多勞動(dòng)力紛紛涌入城市，農(nóng)村剩余的人口大部分都是婦女、老人、兒童，其勞動(dòng)力不足，無(wú)法進(jìn)行大面積的農(nóng)業(yè)種植工作。以遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣草原工作站為例，進(jìn)行農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作可以有效帶動(dòng)其社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)等方面的發(fā)展。

1.1 社會(huì)價(jià)值

1.1.1 有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整

由于我國(guó)城市內(nèi)居民數(shù)量的不斷增加，人們對(duì)畜牧類牛羊肉、奶類產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大。與糧食產(chǎn)品相比，畜牧類產(chǎn)品的價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。

1.1.2 有利于利用剩余勞動(dòng)力，增加農(nóng)戶收入

由于農(nóng)村地區(qū)青壯勞動(dòng)力減少，留守的婦女、老人、兒童勞動(dòng)力欠缺。而農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作較為簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度較小，但其經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高，該技術(shù)值得廣泛推廣[1]。

1.1.3 有利于食品安全

農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作的方法是將飼料和飼草進(jìn)行混合養(yǎng)殖，其產(chǎn)品價(jià)值與質(zhì)量相對(duì)較高，有利于生產(chǎn)安全食品。

1.2 生態(tài)價(jià)值

1.2.1 減少養(yǎng)殖污染

在農(nóng)田種草養(yǎng)畜過(guò)程中，種植苜蓿等豆科牧草可以有效改善農(nóng)田土壤結(jié)構(gòu)，減少工業(yè)化肥對(duì)土地的污染，有利于增強(qiáng)土壤肥力，達(dá)到糧食高產(chǎn)的目的。通過(guò)農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作，可以將牲畜產(chǎn)生的糞便對(duì)農(nóng)田進(jìn)行施肥，增加土地肥力。形成畜多、地肥、糧產(chǎn)量高的良好循環(huán)，有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境[2]。

1.2.2 糧草輪作，減少農(nóng)藥使用

在進(jìn)行農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作過(guò)程中，通常以糧草輪作的方式進(jìn)行。如此以來(lái)，在一定程度上可以有效切斷了作物病蟲(chóng)寄生鏈，減少病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的威脅，進(jìn)而減少農(nóng)藥使用量，以達(dá)到生態(tài)保護(hù)的目的。

1.2.3 實(shí)現(xiàn)自然資源的綜合利用

苜蓿類牧草生長(zhǎng)周期較短，可以實(shí)現(xiàn)間套復(fù)種的種植模式，最大限度地利用水土、光、熱等自然資源。

1.2.4 改善過(guò)度放牧

喀左縣地區(qū)由于以前的過(guò)度放牧，林地資源遭到嚴(yán)重破壞，大部分地區(qū)均為禁牧區(qū)域。而農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作可以在一定程度上解決這一問(wèn)題，通過(guò)糧草輪作的方式，既能為牲畜提供更多的草料，也能有效緩解放牧區(qū)畜牧壓力，改善放牧區(qū)域環(huán)境[3]。

1.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作可以有效促進(jìn)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在農(nóng)田種草養(yǎng)畜區(qū)域推廣該技術(shù)，可以有效減少該地區(qū)農(nóng)戶冬季飼草壓力，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少養(yǎng)殖戶對(duì)飼草的經(jīng)濟(jì)支出，幫助其解決飼草脫節(jié)問(wèn)題，從而實(shí)現(xiàn)肥草、增量、肥畜、肥地，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2 推廣與應(yīng)用農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)存在的問(wèn)題

2.1 牧草品種選擇不當(dāng)

我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，很多種植戶都有自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的養(yǎng)殖方法。受傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的影響，新興的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)很難得到重視，從而導(dǎo)致農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)推廣力度不佳。此外，很多養(yǎng)殖戶受文化程度的限制，對(duì)新技術(shù)的理解能力有限，并不認(rèn)可新技術(shù)，產(chǎn)生了一定的排斥心理[4]。即使有部分養(yǎng)殖戶接受了新的技術(shù)，但在農(nóng)田種草養(yǎng)殖技術(shù)中牧草品種選擇階段，大多盲目選擇產(chǎn)量較高的品種，沒(méi)有考慮地區(qū)的實(shí)際環(huán)境情況，導(dǎo)致品種選擇不當(dāng)，影響種植效果。

2.2 牧草種植技術(shù)方法不符合實(shí)際發(fā)展需要

在農(nóng)田種草養(yǎng)出技術(shù)推廣過(guò)程中，其推廣方法尤其關(guān)鍵。部分技術(shù)人員缺乏對(duì)種植戶的實(shí)際了解，導(dǎo)致其推廣的牧草種植技術(shù)方法存在缺陷。通常情況下，相關(guān)技術(shù)人員都選擇廣告宣傳或技術(shù)培訓(xùn)的方式進(jìn)行推廣，缺乏與實(shí)際地域環(huán)境的結(jié)合，嚴(yán)重影響了農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)的推廣效果。而且不恰當(dāng)?shù)募Z、草種植方法不僅會(huì)影響牧草產(chǎn)量，還會(huì)對(duì)糧食質(zhì)量、產(chǎn)量造成影響。

3 加速推廣農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)建議

3.1 因地制宜選擇牧草品種

在農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)推廣過(guò)程中，牧草品種選擇十分重要。目前，市場(chǎng)上牧草品種種類繁多，在農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜颦h(huán)境、牲畜種類選擇適當(dāng)?shù)哪敛莘N類。不同牲畜喜愛(ài)的牧草種類有所不同，因此，在進(jìn)行牧草品種選擇時(shí)，應(yīng)充分考慮牲畜特性。如有的牲畜喜愛(ài)多汁的牧草，在牧草品種選擇時(shí)，可以選擇汁液含量較高的牧草品種進(jìn)行種植。除此之外，牧草品種的選擇還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際的氣候環(huán)境與土壤情況，通過(guò)對(duì)各種條件的綜合性考量，選擇優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行種植。如相對(duì)寒冷地區(qū)可以選擇耐寒性較強(qiáng)的紫花苜蓿、冬牧-70 黑麥、草木樨、無(wú)芒雀麥、串葉松香草、沙打旺等；炎熱地區(qū)可以選擇串葉松香草、蘇丹草、三葉草、聚合草等。目前，遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣草原工作站以紫花苜蓿、沙打旺牧草品種種植為主[5]。

3.2 牧草的復(fù)種輪作和混播

在進(jìn)行農(nóng)田種草養(yǎng)畜工作過(guò)程中，不同牧草品種應(yīng)根據(jù)其播種時(shí)期和生長(zhǎng)特點(diǎn)，采取復(fù)種輪作或混播的方式來(lái)提高牧草產(chǎn)量。若兩種牧草各生長(zhǎng)時(shí)期相同，則可以合理劃分行數(shù)和寬度，采取間種的模式進(jìn)行種植，如蘇丹草與紫云英間種。而不同生長(zhǎng)季節(jié)的牧草品種也可采取套種的方式進(jìn)行種植。如墨西哥玉米與冬牧-70 黑麥套種、苜蓿與墨西哥玉米套種、蘇丹草與紅三葉、無(wú)芒雀麥與紫花苜蓿、草木樨與黑麥草套種等。此外，農(nóng)作物和牧草還可以進(jìn)行輪作，如一季稻一季草的種植方式，其中黑麥草就是一季草，大多為秋季播種[6]。

3.3 適時(shí)播種，精心管理，合理利用

在牧草種植過(guò)程中，與水稻、小麥、玉米等農(nóng)作物一樣都需要在合適的季節(jié)進(jìn)行播種，并進(jìn)行精心管理。其中籽粒莧、蘇丹草、墨西哥玉米、皇竹草為春播牧草，其他大多數(shù)牧草為秋播牧草，像紫花苜蓿、沙打旺就是秋播牧草，該品種牧草抗寒性強(qiáng)，十分適合溫度較低的北方地區(qū)種植。播種牧草前要進(jìn)行整地工作，選擇的土地要土層深厚，排水便利。種植前還要對(duì)土地進(jìn)行施肥，肥力越足，牧草長(zhǎng)勢(shì)越旺。然后對(duì)牧草種子進(jìn)行浸種消毒。有利于提高出苗率，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。此外，還需確定適宜的收割時(shí)間，主要從產(chǎn)量、質(zhì)量和生長(zhǎng)發(fā)育3 個(gè)方面考慮。有關(guān)研究表明，紫花苜蓿收割的最佳時(shí)間在初花期，時(shí)間不能超過(guò)盛花期。如果是飼喂成年畜禽，紫花苜蓿的最佳收割時(shí)間以始花期和盛花期為宜；如果飼喂幼齡畜禽，應(yīng)以現(xiàn)蕾期收割為宜；如果是生產(chǎn)蛋白和胡蘿卜素含量較高的青干草或草粉時(shí)，應(yīng)在孕期收割。

3.4 牧草加工方法

3.4.1 天然干燥法

這種方法不需要其他特殊的儀器設(shè)備，天然干燥受天氣影響較大。因此，這種干燥方法雖然成本低，但效率較低，花費(fèi)的勞動(dòng)力較大，且加工出來(lái)的草質(zhì)也不高。

3.4.2 地面干燥法

該方法的主要原理是利用地面溫度進(jìn)行干燥加工，一般選擇吸熱程度較好的土地進(jìn)行干燥處理，因此也叫做田間干燥。在牧草收獲后，先將其水分進(jìn)行晾曬，然后根據(jù)天氣條件進(jìn)行翻曬，當(dāng)牧草水分只剩下35%左右時(shí)，就可以將其堆放在一起，2～3d 后就能達(dá)到完全干燥的程度。

3.4.3 草架干燥法

有的地區(qū)雨水較多，在用上述方法進(jìn)行牧草加工時(shí)會(huì)有所限制。因此，可以采用搭架子的方法搭建一個(gè)干草架子，然后將收獲后的牧草放在干草架上進(jìn)行風(fēng)干，通常上部的厚度不能超過(guò)70cm，需使牧草蓬松一些。這種加工方法雖然花費(fèi)較多，但其加工出來(lái)的牧草質(zhì)量相對(duì)較好。

4 小結(jié)

農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)發(fā)展對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)具有重要意義，該技術(shù)可促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。通過(guò)對(duì)農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)進(jìn)行科學(xué)管理，可以大大提高牧草種植效率，同時(shí)也能有效改善我國(guó)干旱地區(qū)的自然環(huán)境，雖然目前農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)已相對(duì)成熟，但在實(shí)踐過(guò)程中也應(yīng)不斷進(jìn)行研發(fā)改進(jìn)。只有不斷改進(jìn)農(nóng)田種草養(yǎng)畜技術(shù)，才能更好地促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。