山東優(yōu)質(zhì)大蒜高產(chǎn)栽培與病蟲害防治技術(shù)

楊玉芹，朱 玲

（山東省菏澤市牡丹區(qū)何樓街道辦事處，山東 菏澤 274000）

山東是農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展速度持續(xù)加快，培育了多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物，滿足了市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品需求。菏澤市屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，夏熱冬冷，四季分明，全年光照充足，熱量豐富，雨熱同季，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的自然條件。大蒜是當(dāng)?shù)貜V泛種植的農(nóng)作物，具有一定的刺激性氣味，味道辛辣，在食物烹調(diào)中可起到獨(dú)特作用，并且是天然的抗生素產(chǎn)品，可起到消毒殺菌效果。為了可以保證大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量，需大力推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，促進(jìn)大蒜健康生長(zhǎng)。

一、山東大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

1、品種選擇

大蒜品種是確保大蒜良好生長(zhǎng)的關(guān)鍵，需適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)。挑選大蒜品種時(shí)應(yīng)了解當(dāng)?shù)爻Ｒ姴∠x害類型及其發(fā)生流行規(guī)律，選擇具有抗病害能力的優(yōu)勢(shì)品種。山東地區(qū)經(jīng)常種植的大蒜品種有蒼山蒜、金鄉(xiāng)紅皮等，種植效益較好。應(yīng)注意的是，不能一味選擇新品種，因?yàn)槠淇赡懿贿m合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，盡量選擇當(dāng)?shù)赝扑]示范的優(yōu)質(zhì)品種。

2、土地處理

（1）整地

前茬作物收獲后應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行深耕和平整，深度20～25 cm為宜。精耕細(xì)作，將大土塊耙碎，確保種植區(qū)域內(nèi)不出現(xiàn)明顯坷垃。深耕可是小土壤結(jié)構(gòu)疏松，深耕標(biāo)準(zhǔn)為“齊、松、碎、凈”。結(jié)合水源分布對(duì)畦的長(zhǎng)短進(jìn)行調(diào)整，一般在0.8～1.0 m，寬度為4.2～4.4 m。

（2）施基肥

結(jié)合翻耕施用基肥，一般施用腐熟有機(jī)肥5000 kg。對(duì)土壤進(jìn)行測(cè)量后根據(jù)結(jié)果加入其他速效化肥，肥力中等每畝施用三元復(fù)合肥70 kg，同時(shí)施用生物有機(jī)肥料40 kg、硫酸鉀20 kg 以及尿素15 kg。將肥料與土壤混合均勻，防止肥料集中燒苗。

（3）土壤消毒

土壤消毒可以殺滅其中的病原菌或蟲卵，施用阿維菌素對(duì)蒜蛆的防治效果良好，也可以地表撒施敵克松、多菌靈等。

3、蒜種選擇和處理

挑選蒜種時(shí)可人工扒皮掰蒜，將托盤及莖盤去除，根據(jù)大、中、小及蒜心分類，一般每瓣在5 g 左右。蒜種要求純白無紅筋，外部不能出現(xiàn)糖化和傷痕。挑選后浸泡，可消滅種子內(nèi)的病原菌。一般使用50%多菌靈500 倍液浸泡，浸泡時(shí)間24 h。浸泡后晾曬，能夠提高蒜種的出苗率、培育壯苗，同時(shí)避免病菌侵染。

4、播種要點(diǎn)

一般9 月25 日前后為適宜播種時(shí)間，氣溫保持在17℃、地溫保持在18℃時(shí)，播種后1周內(nèi)就會(huì)出苗，播種大約2周左右齊苗，進(jìn)入冬季前大蒜可以生長(zhǎng)到5 葉1 心，大蒜的抵抗凍害能力顯著提高，第2 年春天可加快返青速度。

微網(wǎng)作為能源互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域進(jìn)步的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),其發(fā)展勢(shì)必推動(dòng)能源互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域前進(jìn)。未來微網(wǎng)領(lǐng)域的發(fā)展將向能源互聯(lián)網(wǎng)方向靠近,未來能源互聯(lián)網(wǎng)勢(shì)必成為行業(yè)領(lǐng)域的關(guān)注點(diǎn),且關(guān)注度會(huì)越來越高。

播種時(shí)保持在行距20 cm，株距8～10 cm，每畝種植33000 株。選擇開溝種植方法，溝深保持在5～6 cm，栽后覆蓋2～3 cm 厚的表土。播種時(shí)應(yīng)確保播種深度、播種行距、播種株距均勻，否則會(huì)影響大蒜的正常生長(zhǎng)[1]。

5、除草和覆膜

大蒜播種后澆水，澆水后使用除草劑，避免后期雜草生長(zhǎng)，可以選擇乙草胺、二甲戊樂靈等。通常每畝使用45～60 kg 水和藥物混合后噴灑，確保不漏噴。

覆膜時(shí)利用竹片或鐮刀頭背將地膜邊緣壓入土中，并保證地膜和地面貼緊，不能出現(xiàn)不平整問題，然后用腳將縫隙封口輕輕踩實(shí)。

6、田間管理

（1）灌溉管理

大蒜不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分的需求不同，應(yīng)根據(jù)大蒜的生長(zhǎng)發(fā)育情況選擇合適的澆水方式，通常生長(zhǎng)發(fā)育階段需澆水4 次。第1 次為覆膜水，澆水時(shí)間為大蒜播種后，澆水量為每畝100 m3，保證澆足澆透。第2 次為壯苗水，澆水時(shí)間在4 月上旬，或者選擇地溫在15℃以上時(shí)，可以促進(jìn)大蒜快速生長(zhǎng)發(fā)育。第3 次為出薹水，澆水時(shí)間為蒜薹出尖時(shí)，此時(shí)應(yīng)保證澆透水。第4 次為膨大水，澆水時(shí)間為拔完蒜薹時(shí)，以期有效促進(jìn)大蒜膨大。

（2）施肥管理

施肥時(shí)底肥是重點(diǎn)，隨整地施入。追肥選擇在第2 年的4 月上旬進(jìn)行，配合壯苗水可以加快大蒜生長(zhǎng)速度，每畝需尿素10 kg。中旬將磷酸二氫鉀0.5 kg 和水50 kg 混合[2]。

（3）放苗滅草

蒜芽開始破土?xí)r將地膜捅破，通常選擇早晨或者傍晚進(jìn)行，此時(shí)氣溫較低，地膜彈性較小，可使用新掃帚輕拍地膜的方式放苗。雜草會(huì)與大蒜爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，春節(jié)后雜草進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行除草。由于覆蓋地膜，可以利用人工方式將地膜破小口對(duì)雜草進(jìn)行拔除。

二、山東大蒜病蟲害防治技術(shù)

1、葉枯病防治

大蒜葉枯病會(huì)導(dǎo)致病葉枯死，造成植株衰退提前，產(chǎn)量減少，蒜薹也會(huì)霉?fàn)€，給大蒜生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。發(fā)病時(shí)出現(xiàn)白色圓點(diǎn)，隨著病程發(fā)展，形狀逐漸變?yōu)椴灰?guī)則形，顏色變?yōu)榛野咨蚧液稚霈F(xiàn)霉?fàn)钗铩?/p>

播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行拌種，消滅種蒜攜帶的病原菌。種植時(shí)實(shí)施輪作模式，出現(xiàn)病株及時(shí)清理，控制田間病原基數(shù)?；瘜W(xué)防治效果較好，發(fā)病初期可以使用75%百菌清可濕性粉劑，每畝100 g，和水混合后均勻噴霧防治。

2、蒜蛆防治

蒜蛆一般年份發(fā)病率較低，會(huì)在土縫中潛伏，越冬后對(duì)大蒜造成嚴(yán)重危害。防治蒜蛆可以在整地時(shí)施用草木灰40 kg，放入溝內(nèi)，可以避免蒜蛆為害。蟲害嚴(yán)重可以使用50%辛硫磷乳油，每畝100 mL，兌水混均后灌根防治[3]。

三、結(jié)語

大蒜生產(chǎn)受多種因素影響，應(yīng)制定科學(xué)化的栽培管理模式，保證大蒜可以在適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)。病蟲害是導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量降低的關(guān)鍵因素，還會(huì)影響大蒜品質(zhì)，給種植戶帶來較嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失?？梢赃x擇綠色防治技術(shù)，在保證防治效果的同時(shí)避免給周圍環(huán)境造成污染，加快綠色農(nóng)業(yè)體系的構(gòu)建。