安徽金寨縣黃鱔、黃顙魚(yú)池塘生態(tài)立體養(yǎng)殖技術(shù)

吳澤昊

（安徽省金寨縣桃?guī)X鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理服務(wù)中心，安徽 金寨 237300）

黃顙魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)，多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，又可稱為黃鰭魚(yú)、黃蠟丁、黃咯呀，因其肉質(zhì)鮮美，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，且其攝食旺盛病害少，適合養(yǎng)殖。黃鱔廣泛存在全國(guó)淡水體系中，生存能力強(qiáng)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

金寨縣位于安徽省西部，是安徽省最大的山區(qū)縣，當(dāng)?shù)貧夂驕貪?rùn)，雨水充足，擁有梅山、響洪店兩大水庫(kù)，水利資源豐富，適宜發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)。在金寨縣地區(qū)進(jìn)行生態(tài)立體養(yǎng)殖模式實(shí)驗(yàn)，混合喂養(yǎng)黃鱔和黃顙魚(yú)，具有降低養(yǎng)殖成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量且環(huán)保、安全、高效等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，還可改變池塘中傳統(tǒng)設(shè)置網(wǎng)箱的單一形式，提高空間資源和水資源利用效率，減少養(yǎng)殖污水的排放，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。

一、養(yǎng)殖準(zhǔn)備

1、選址

魚(yú)塘選擇一般在地勢(shì)平坦開(kāi)闊的地區(qū)。水源水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有任何污染，且水源充足。土質(zhì)以水稻土為宜，不易發(fā)生滲漏，地勢(shì)平坦，易于排灌、不易洪澇。盡量選擇周圍道路交通便利、供電方便穩(wěn)定的地點(diǎn)，有利于池塘生活、生產(chǎn)及產(chǎn)品銷售。

2、魚(yú)塘建設(shè)

魚(yú)塘建設(shè)為東西走向的長(zhǎng)方形，可以延長(zhǎng)每日光照時(shí)長(zhǎng)。面積約3 畝，深度應(yīng)在2.5 m 以上。池塘堤壩為45°度斜坡，高度需2 m 以上，用山邊黃土構(gòu)建，構(gòu)建前清理干凈底部淤泥。堤壩底部寬度為6～8 m，頂部寬度需2～4 m[1]。建設(shè)池塘前需合理構(gòu)建排洪設(shè)備，底部提前埋下足夠排水管，直徑約為20 cm。

3、施肥

新建設(shè)的魚(yú)塘使用前1 周應(yīng)多施肥，提早施放基肥，培育天然生物餌料。新挖的池塘一般在消毒暴曬5 天后施肥，注滿水后將有機(jī)肥直接撒入池底，一般施發(fā)酵好的畜禽糞肥，最好施雞糞，用量為200～300 kg/畝。

4、增氧

選用功率1.5 kW 的普通增氧機(jī)，電力不足時(shí)可將山泉水通過(guò)水管引入池塘中央，以達(dá)到增氧效果。引水管高度距池塘水面約1.5 m，在不需增氧時(shí)可將水管堵住，避免因池塘水過(guò)多造成的養(yǎng)分流失。

二、養(yǎng)殖要點(diǎn)

1、網(wǎng)箱設(shè)置

采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有固定投資少、勞動(dòng)強(qiáng)度低、易操作管理、魚(yú)體生長(zhǎng)快、疾病少、起捕靈活方便等優(yōu)點(diǎn)。黃顙魚(yú)養(yǎng)殖適應(yīng)性強(qiáng)，可高密度放養(yǎng)。

黃鱔養(yǎng)殖中所需的網(wǎng)箱應(yīng)為長(zhǎng)方形開(kāi)口網(wǎng)箱，由無(wú)結(jié)節(jié)聚乙烯網(wǎng)片制造，線條緊實(shí)，網(wǎng)眼大小均勻。網(wǎng)箱深約2 m，放置于水下0.8～1.2 m，以防止黃鱔逃竄。池塘中用竹子或木架制備支架，可將網(wǎng)箱懸掛在支架上，網(wǎng)箱之間距離2 m，直線排列放置。每排網(wǎng)箱間隔約2 m，易于飼養(yǎng)和日常查看管理[2]。

2、水草移植

網(wǎng)箱安置好后移植水草，主要是水花生，水草覆蓋率達(dá)到60%后才符合黃鱔的棲息要求。同時(shí)，可在堤岸上種果樹(shù)，地下飼養(yǎng)蚯蚓。水草移植到網(wǎng)箱10 天后可在里面放養(yǎng)田螺和蟾蜍，每個(gè)網(wǎng)箱2 只即可。田螺可以清除黃鱔的糞便、維持水質(zhì)，保持網(wǎng)箱內(nèi)部清潔。

3、投放魚(yú)苗

投放魚(yú)苗前，應(yīng)清除整理魚(yú)塘。每畝使用100～150 kg 生石灰化漿潑灑在池塘中，經(jīng)過(guò)多天暴曬可以殺滅病原菌及敵害生物。

魚(yú)苗需選擇體質(zhì)健康、無(wú)外傷、活潑好動(dòng)的黃顙魚(yú)種，每畝魚(yú)塘投放3500 尾。可同時(shí)套養(yǎng)白鰱300 尾、花鰱50 尾和泥鰍500 尾，要求規(guī)格一致，即可混合養(yǎng)殖，從而提高魚(yú)池的空間利用率。池塘中廉價(jià)的花鰱可以用作黃鱔餌料，減少黃鱔飼養(yǎng)成本，既保證了水質(zhì)，又提高了產(chǎn)值。

黃鱔魚(yú)苗選擇形體均勻、深黃體色、健康好動(dòng)、黏液分泌正常、無(wú)外傷的野生鱔魚(yú)，采用籠捕，不能使用經(jīng)電捕和鉤捕過(guò)的鱔種。池塘中各個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)投放的黃鱔魚(yú)苗應(yīng)盡量保持規(guī)格一致，投放量不超過(guò)9 kg，一次放足。黃鱔正常攝食后，可在每個(gè)網(wǎng)箱放養(yǎng)泥鰍，泥鰍能夠增氧，但不宜過(guò)多，1 尾即可。

4、飼養(yǎng)

投放黃鱔和黃顙魚(yú)種的2 天內(nèi)不可喂食，需讓其適應(yīng)魚(yú)塘環(huán)境，而后需對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行一定時(shí)間的訓(xùn)食。黃顙魚(yú)前期投喂小魚(yú)、小蝦、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料為主、配合飼料為輔，讓其集群攝食，并用聲音刺激使其產(chǎn)生條件反射；人工配合飼料以膨化飼料為主，要求粗蛋白含量達(dá)38%左右。黃鱔前期只投喂蚯蚓、蚌、蠅蛆等黃鱔愛(ài)吃的食物(鮮料)，幾天后逐步加黃鱔專用飼料(顆粒料)，最后鮮料和顆粒料比例達(dá)到1:1 即可。

三、養(yǎng)殖管理

1、水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)對(duì)漁業(yè)養(yǎng)殖十分重要，良好的水質(zhì)能夠提高魚(yú)苗生長(zhǎng)速和餌料利用率。一般每年4～6 月，每隔15～20 天需加注新水1 次；每年7～9 月，每隔7～10 天需加注新水1 次，每次加水10～15 cm。池塘水質(zhì)過(guò)肥時(shí)，可先排出部分老水再加入新水，確保水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽，透明度保持在35 cm 左右。產(chǎn)量較高有條件的塘口，應(yīng)適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)[3]。

每日早中晚3 次查看池塘內(nèi)和網(wǎng)箱中魚(yú)種的活動(dòng)情況和水質(zhì)變化，狀態(tài)不好的魚(yú)種應(yīng)立即撈出，保持池塘內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境。及時(shí)清理網(wǎng)箱內(nèi)外的污垢，確定內(nèi)外水能夠流動(dòng)交換。發(fā)現(xiàn)箱體破損及時(shí)處置，確保黃鱔健康生長(zhǎng)。

2、病害防治

及時(shí)預(yù)防魚(yú)種病害發(fā)生。黃鱔易受到寄生蟲(chóng)的威脅，如六鞭毛蟲(chóng)，可用5:2 的0.7 mg/L 硫酸銅和硫酸亞鐵潑灑消毒，每隔1～2 天潑灑1 次?；疾↑S鱔可用4%鹽水浸泡3～5 min。

水質(zhì)不良時(shí)，黃顙魚(yú)易發(fā)車輪蟲(chóng)病、腸炎病、水霉病等。發(fā)生車輪蟲(chóng)病可用車輪特殺稀釋500 倍后全池潑灑，1 m 水深用量為100 mL/畝左右。腸炎病可定期在飼料中添加1%食鹽或0.1%鮮大蒜汁投喂進(jìn)行預(yù)防；發(fā)病后需徹底消毒，并用二溴海因全池潑灑，1 m 水深用量為300 g/畝左右。發(fā)生水霉病可用水霉凈加水溶解后全池均勻潑灑，1 m 水深用量為50 g/畝左右[4]。

日常需確保池塘生態(tài)環(huán)境衛(wèi)生，投喂新鮮餌料，勤巡塘、勤觀察，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病及時(shí)確定病因、對(duì)癥下藥治療。

四、結(jié)語(yǔ)

金寨縣不適合發(fā)展大規(guī)模漁業(yè)養(yǎng)殖，堅(jiān)持“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的發(fā)展思路，因地制宜形成了林農(nóng)牧漁協(xié)調(diào)發(fā)展的良好格局[5]，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少了飼料糧和日常藥物的投入，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展。

應(yīng)用立體養(yǎng)殖模式，既提高了水資源和空間資源的利用率，也改善了當(dāng)?shù)丨h(huán)境溫度、濕度變化，優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境調(diào)節(jié)，并減少生態(tài)環(huán)境污染，可大力推廣。