銅川低質(zhì)低效蘋果園面臨的困難及改造提升措施

李有兵，岳 琳，和青山

(1. 銅川市果樹試驗(yàn)站，陜西 銅川 727031；2.銅川市園藝工作站，陜西 銅川 727031；3.銅川市蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，陜西 銅川 727031)

1 銅川果業(yè)發(fā)展概況

銅川位于陜西省中部，地處關(guān)中平原與黃土高原的過(guò)渡地帶，適中的海拔高度和充足的光照條件以及深厚的黃土資源，非常適宜多種北方落葉果樹生長(zhǎng)，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果、大櫻桃、桃等特色水果的優(yōu)生區(qū)。2020年，國(guó)家出臺(tái)了堅(jiān)決制止耕地“非農(nóng)化”行為和防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的政策文件，要求采取有力措施防止耕地“非農(nóng)化”“非糧化”，切實(shí)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，牢牢守住國(guó)家糧食安全的生命線。為貫徹落實(shí)國(guó)家政策要求，解決低項(xiàng)低效蘋果所面臨的困難，陜西省提出了轉(zhuǎn)變果業(yè)發(fā)展思路，調(diào)整優(yōu)化蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)向優(yōu)生區(qū)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)聚集，從傳統(tǒng)的擴(kuò)張面積壯大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向提質(zhì)增效做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。銅川市按照省市政策要求，結(jié)合果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提出加大以低質(zhì)低效蘋果園改造提升為主的基地建設(shè)工作，強(qiáng)調(diào)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)服務(wù)果業(yè)，用現(xiàn)代物質(zhì)裝備武裝果業(yè)，用現(xiàn)代生產(chǎn)方式改造果業(yè)，集成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主推技術(shù)，突出生態(tài)理念、綠色防控，打造“砧木品種創(chuàng)新、栽培模式創(chuàng)新、技術(shù)集成創(chuàng)新”為核心的高標(biāo)準(zhǔn)果園，加快果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐。

2 面臨的困難

銅川現(xiàn)有蘋果面積3.73萬(wàn)hm2，其中掛果園面積2.53萬(wàn)hm2，產(chǎn)量59萬(wàn)t。通過(guò)廣泛調(diào)查研究，深入剖析思考，目前蘋果生產(chǎn)方面普遍存在以下幾方面問(wèn)題。

2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理

種植品種結(jié)構(gòu)單一，早、中、晚熟搭配不合理，區(qū)域性滯銷風(fēng)險(xiǎn)增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有蘋果品種80%以上為富士系列，主栽品種比較單一，晚熟品種比例偏大，蘋果成熟季過(guò)于集中，不利于果品銷售，難以有效規(guī)避結(jié)構(gòu)性低價(jià)銷售和區(qū)域性滯銷風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 栽培模式滯后

果業(yè)栽培模式滯后，作業(yè)效率低下，生產(chǎn)成本居高。除耀州區(qū)外，現(xiàn)有主產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)喬化栽培模式仍居于主導(dǎo)地位，集約高效矮化栽培模式尚處于起步發(fā)展階段，喬化果園樹冠大，果樹結(jié)果后郁閉嚴(yán)重，通風(fēng)透光不良，造成果實(shí)品質(zhì)下降，同時(shí)田間作業(yè)不方便，生產(chǎn)成本增加。

2.3 土壤管理跟不上

有機(jī)肥施用不足，土壤肥力下降，果品提質(zhì)增效難以持續(xù)。果農(nóng)傳統(tǒng)種植觀念難以改變，習(xí)慣于施用增產(chǎn)效果明顯的化學(xué)肥料，有機(jī)肥料施用量嚴(yán)重不足，造成土壤板結(jié)嚴(yán)重，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，土壤質(zhì)量持續(xù)降低，果品提質(zhì)增效難以持續(xù)。

2.4 病蟲害防治不到位

病蟲害連年持續(xù)發(fā)生，果農(nóng)重“治”不重“防”，綠色生態(tài)理念淡化。蘋果生產(chǎn)周期長(zhǎng)，為害病蟲種類多，銹病、早期落葉病、蚜蟲等為害連年持續(xù)發(fā)生，果農(nóng)普遍習(xí)慣于出現(xiàn)為害癥狀開展防治，缺乏預(yù)防觀念，防治措施也以化學(xué)用藥防治為主，物理防治、生物防治以及農(nóng)業(yè)防治措施使用不多，綠色生態(tài)理念淡化。

3 改造提升措施

針對(duì)銅川蘋果生產(chǎn)方面普遍存在的問(wèn)題，結(jié)合我市立地條件實(shí)際，總結(jié)提出了銅川低質(zhì)低效蘋果園改造提升“三改一提升”主要路徑及技術(shù)模式。 “三改”即改品種、改密度、改土壤；“一提升”即提升病蟲防控效果。

3.1 改品種

幼樹建議直接采用主干高接換頭，嫁接部位距地面30～40 cm；盛果期樹采用多頭高接，主干以上選擇生長(zhǎng)健壯、生長(zhǎng)部位合理的大枝4～6個(gè)，在距主干20 cm部位進(jìn)行嫁接，同時(shí)在嫁接大枝以上30～40 cm對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行嫁接；衰老期樹采用隔行低位多枝蹲接，隔行在距地面15～20 cm部位嫁接2～3個(gè)，并通過(guò)靠接，保留1個(gè)主干，分批逐步完成園區(qū)全部品種更新。根據(jù)品種適應(yīng)性調(diào)查及生長(zhǎng)表現(xiàn)，推薦選用秦脆、瑞雪等蘋果品種。

3.2 改密度

株行距較大果園，逐步調(diào)減主枝數(shù)量，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，采用抬干、落頭、疏除大枝等整形修剪手法，將樹形逐漸改造為小冠開心形；行間有一定的作業(yè)空間，株間已嚴(yán)重交接的密閉果園，采用隔株間伐；行間交接，無(wú)作業(yè)空間的嚴(yán)重密閉果園，采取隔行間伐。

3.3 改土壤

一是種植油菜、毛苕等綠肥作物，適時(shí)刈割翻壓還田，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和有益微生物，改善果園小氣候；二是廣辟有機(jī)肥源，充分利用腐熟處理過(guò)的禽畜糞便、農(nóng)作物秸稈、果樹枝條及生物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)肥、商品有機(jī)肥等，增加有機(jī)肥施用量；三是優(yōu)化化肥使用方式，推廣滴灌、噴灌等水肥一體化技術(shù)施肥技術(shù)，提高肥料利用率，降低化肥施用量。

3.4 提升病蟲防控效果

一是以預(yù)防為主，加強(qiáng)蘋果病蟲害實(shí)時(shí)調(diào)查和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，科學(xué)預(yù)測(cè)病蟲發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)，提高病蟲防治的精準(zhǔn)度；二是按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，合理使用農(nóng)藥，禁止使用劇毒高殘留的禁用農(nóng)藥；三是加大自走式噴桿噴霧機(jī)、植保無(wú)人機(jī)械等引進(jìn)推廣，開展綠色、輕簡(jiǎn)、精準(zhǔn)防控技術(shù)集成示范，提高作業(yè)效率和農(nóng)藥利用率；四是優(yōu)化用藥方式，集成應(yīng)用理化誘控、生物防治和生態(tài)調(diào)控等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量。