高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)秈稻南油絲苗的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)

郭 潔，劉傳光，周新橋，陳達(dá)剛，陳平麗，陳 可，李巨昌，陳友訂

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所/廣東省水稻育種新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省水稻工程實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州 510640）

水稻是最主要的糧食作物之一，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展十分重要。20世紀(jì)60年代矮化育種，以及70年代的雜交育種理論使中國(guó)水稻的產(chǎn)量得到了大幅度的提高［1］。這一時(shí)期中國(guó)水稻品種主要以高產(chǎn)為主，如桂朝2號(hào)、特青等水稻品種，表現(xiàn)較好的豐產(chǎn)性。但隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，以及人們生活品質(zhì)的不斷提高，對(duì)稻米品質(zhì)的要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)稻米的需求日益增多。水稻育種是對(duì)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆及廣適應(yīng)性的動(dòng)態(tài)平衡的篩選和協(xié)調(diào)過程。利用理想株型育種技術(shù)構(gòu)建水稻理想株型，是培育兼顧高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的水稻新品種的重要技術(shù)途徑之一［2］。

水稻的生產(chǎn)發(fā)育具有連續(xù)性和階段性的基本規(guī)律，植株在不同生育階段的形態(tài)結(jié)構(gòu)以及其生理生態(tài)特征與水稻的產(chǎn)量以及稻米品質(zhì)密切相關(guān)。通過多年的研究與育種實(shí)踐，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所陳友訂等提出華南雙季秈稻苗期、分蘗盛期、幼穗第2枝梗原基分化期、抽穗期和成熟期共5個(gè)發(fā)育時(shí)期的動(dòng)態(tài)株型性狀選擇量化指標(biāo)值進(jìn)行選擇，構(gòu)建了秈稻動(dòng)態(tài)株型育種理論體系［3-5］，并將其應(yīng)用于育種實(shí)踐，培育了南晶占［6］、南優(yōu)占［7］等一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種。

南油絲苗是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所以黃廣油占為母本，以育種中間材料茉莉絲苗×豐粵占的高代穩(wěn)定株系為父本，應(yīng)用華南雙季稻動(dòng)態(tài)株型育種理論技術(shù)新育成的華南地區(qū)早、晚季兼用型優(yōu)質(zhì)秈稻新品種。南油絲苗豐產(chǎn)性突出，米質(zhì)鑒定為部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級(jí)，抗稻瘟病，中抗白葉枯病。現(xiàn)將南油絲苗的選育過程、品種特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 選育過程

2010年早季以黃廣油占為母本，以茉莉絲苗×豐粵占后代穩(wěn)定品系為父本配制雜交組合。2010年晚季F1代種植16株，混合收獲，2011年早季種植F2群體，根據(jù)株型初步篩選多個(gè)單株，同年晚季種植F3代，F(xiàn)3代起應(yīng)用華南雙季稻動(dòng)態(tài)株型育種理論，對(duì)苗期、分蘗盛期、幼穗第2枝梗原基分化期、抽穗期和成熟期共5個(gè)發(fā)育時(shí)期的動(dòng)態(tài)株型性狀選擇量化指標(biāo)值進(jìn)行選擇，并結(jié)合稻米品質(zhì)測(cè)定以及稻瘟病區(qū)的自然鑒定結(jié)果進(jìn)行綜合選擇，經(jīng)10代定向選擇育成豐產(chǎn)性、品質(zhì)、抗性、適應(yīng)性等符合育種目標(biāo)的新品種。2015年晚季參加課題組在廣州市、江門市、潮州市、清遠(yuǎn)市和惠州市等地區(qū)多點(diǎn)試驗(yàn)，命名為南油絲苗。2016年晚季參加廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所新品種比較試驗(yàn)，2017年晚季參加廣東省常規(guī)水稻區(qū)域試驗(yàn)遲熟組初試、2018年晚季參加復(fù)試和生產(chǎn)試驗(yàn)，2019年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（粵審稻20190013）。

2 品種特性

2.1 農(nóng)藝性狀

南油絲苗為感溫型秈稻品種，前期長(zhǎng)勢(shì)旺盛，葉色碧綠，葉姿軟彎，株型中集，分蘗力強(qiáng)，有效穗數(shù)多，穗型較大，結(jié)實(shí)率高，后期耐寒性強(qiáng)，抗倒伏，劍葉中直，熟色好。

2017年、2018年晚季參加廣東省區(qū)試，南油絲苗晚季全生育期112～116 d，比對(duì)照種粵晶絲苗2號(hào)短1 d。株型中集，株高95.6～107.4 cm，穗長(zhǎng)21.6～21.8 cm，有效穗數(shù)250.5萬(wàn)～267.0萬(wàn)/hm2，每穗總粒數(shù)143～150粒，結(jié)實(shí)率85.4%～87.5%，千粒重23.1～23.7 g。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

南油絲苗豐產(chǎn)性突出，2016年晚季參加廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所新品種品比試驗(yàn)，南油絲苗產(chǎn)量為8.14 t/hm2，比對(duì)照種粵晶絲苗2號(hào)增產(chǎn)12.72%，增產(chǎn)極顯著。2017年、2018年晚季南油絲苗參加廣東省常規(guī)水稻區(qū)域試驗(yàn)初試、復(fù)試，平均產(chǎn)量分別為6.84 t/hm2、6.53 t/hm2，比對(duì)照種粵晶絲苗2號(hào)分別增產(chǎn)9.09%、4.29%，增產(chǎn)分別達(dá)極顯著、顯著水平，增產(chǎn)點(diǎn)比例分別為83.3%、91.7%。

2.3 米質(zhì)特性

南油絲苗由江門市新會(huì)區(qū)農(nóng)科所區(qū)試點(diǎn)統(tǒng)一采集稻谷樣品經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)。結(jié)果顯示南油絲苗稻米品質(zhì)較好，2017年、2018年晚季米質(zhì)鑒定為部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級(jí)。主要理化指標(biāo)表現(xiàn)為：糙米率81.6%～82.0%，整精米率63.2%～68.5%，堊白度0.3%～0.5%，透明度1～2級(jí)，堿消值7.0，膠稠度54～61 mm，直鏈淀粉16.2%～16.9%，長(zhǎng)寬比3.1～3.2。

2.4 抗病性

南油絲苗具有較好的稻瘟病和白葉枯病抗性。2017年、2018年晚季參加廣東省區(qū)試，南油絲苗對(duì)稻瘟病全群抗性頻率82.10%～96.55%，中B群抗性頻率80.00%～95.24%、中C群抗性頻率50.00%～100.00%，病圃鑒定葉瘟1.2～2.0級(jí)，穗瘟1.8～2.3級(jí)，抗性評(píng)價(jià)為抗稻瘟病。白葉枯病抗性鑒定結(jié)果，IV型菌病級(jí)為3級(jí)，V型菌病級(jí)5～7級(jí)，綜合表現(xiàn)為中抗白葉枯病。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適時(shí)播種，培育壯苗，合理密植

南油絲苗為感溫型常規(guī)稻品種，適宜廣東省粵北以外稻作區(qū)早、晚季種植。早季3月初播種，育苗移栽大田用種量15 kg/hm2左右，拋秧栽培用種量22.5 kg/hm2左右，機(jī)插秧用種37.5～45.0 kg/hm2。播種后薄膜覆蓋保溫。秧苗3葉1心揭開薄膜，灌溉薄水層，施壯秧肥，每公頃施尿素和氯化鉀各75 kg。秧苗移栽前3 d施送嫁肥，每公頃施尿素和氯化鉀各75 kg。晚季7月中、下旬播種，用種量與早季相同。播種后，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)防稻飛虱，排干秧田內(nèi)的水，保持秧地濕潤(rùn)。秧苗1葉1心時(shí)揭網(wǎng)施斷奶肥，施尿素75 kg/hm2和復(fù)合肥120 kg/hm2，移栽前3 d施送嫁肥，施尿素和氯化鉀各75 kg/hm2。

適齡移栽，適當(dāng)密植：手插移栽早稻秧齡30～35 d，晚稻秧齡15～20 d，基本苗數(shù)60萬(wàn)～75萬(wàn)/hm2；拋秧栽插早稻秧齡25 d左右，晚稻秧齡12～15 d，基本苗數(shù)60萬(wàn)～90萬(wàn)/hm2。機(jī)插秧的適宜移栽葉齡為3～4葉，秧齡為早稻15～20 d、晚稻10～12 d。

3.2 因地制宜，科學(xué)肥水管理

在大田肥水運(yùn)籌管理上，宜采取前促、中控、后補(bǔ)的策略。早季最后一次耙田前施復(fù)合肥150 kg/hm2（挪威復(fù)合肥，N-P2O5-K2O=15-15-15，下同）+尿素37.5 kg/hm2作基肥；移栽后5～7 d施尿素150 kg/hm2作第1次分蘗肥、移栽后14～18 d施復(fù)合肥150～180 kg/hm2作第2次分蘗肥促分蘗發(fā)生；夠目標(biāo)穗數(shù)苗的80%時(shí)開始曬田控肥控分蘗；不施穗肥，或在幼穗分化一次枝梗原基分化期根據(jù)苗情酌施穗肥，以氮、磷、鉀元素齊全的復(fù)合肥為宜，總量不超過100 kg/hm2。晚季耙田前施復(fù)合肥150 kg/hm2+尿素75 kg/hm2作基肥；移栽后3～5 d施第1次分蘗肥，施尿素180 kg/hm2；移栽后12～15 d施第2次分蘗肥，施復(fù)合肥225 kg/hm2；當(dāng)苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)的80%時(shí)曬田控苗，幼穗分化一次枝梗原基分化期根據(jù)苗情酌施穗肥，總施肥量復(fù)合肥用量不超過180 kg/hm2；灌漿結(jié)實(shí)期根據(jù)植株葉色轉(zhuǎn)變情況補(bǔ)施少量粒肥，但須控制施肥量以防貪青晚熟而影響結(jié)實(shí)率，復(fù)合肥用量不超過100 kg/hm2。

水分管理方面，移栽后灌3 cm 左右深水促秧苗返青，分蘗期保持1 cm左右的淺水層，當(dāng)全田苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)有效穗數(shù)的80%時(shí)排水曬田，曬田7～8 d田面開裂后復(fù)水，孕穗期保持1～2 cm水層至齊穗，揚(yáng)花期過后保持田間干濕交替，以養(yǎng)根保葉。此外，還需配合具體的施肥情況調(diào)整水分的灌溉，將水分和肥料相結(jié)合，發(fā)揮兩者對(duì)水稻生長(zhǎng)的促進(jìn)作用。收割前7 d斷水，不可過早斷水，以免影響千粒重從而影響水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。

3.3 綜合防治病蟲害

病蟲害防治以預(yù)防為主，根據(jù)生產(chǎn)地區(qū)病蟲害的預(yù)報(bào)及時(shí)防治。科學(xué)肥水管理，提高水稻禾苗素質(zhì)，提高田間的通風(fēng)和透光水平，有效抑制病蟲害的發(fā)生。南油絲苗具有較強(qiáng)的抗逆性，抗稻瘟病，中抗白葉枯病，非重病區(qū)無(wú)需重點(diǎn)防控，但在重病區(qū)種植或臺(tái)風(fēng)暴雨過后要密切關(guān)注水稻稻瘟病及白葉枯病的病情發(fā)展，適時(shí)防控。此外，華南地區(qū)近年來(lái)頻繁爆發(fā)南方水稻黑條矮縮病，造成晚季稻大幅度減產(chǎn)，必須加強(qiáng)防控防治。南方水稻黑條矮縮病是一種病毒病，由白背飛虱攜帶傳播，多在晚季的苗期發(fā)生，因此須從晚季秧田期開始防治。播種后秧地尼龍紗網(wǎng)覆蓋，移栽后10 d用10%吡蟲啉可濕性粉劑 225 g/hm2對(duì)水750 kg噴施，可以防止白背飛虱危害。此外，在生產(chǎn)上要抓好稻飛虱、三化螟和稻縱卷葉螟等蟲害的防控工作，加強(qiáng)田間病蟲巡查，發(fā)現(xiàn)蟲情及時(shí)采取防控措施。