溫室草莓栽培與病蟲害防治

崔 瀟

(山東省東平縣自然資源監(jiān)測服務(wù)中心，山東 東平 271500)

草莓是一年中鮮果上市最早的水果，它酸甜多汁、維生素C及鐵含量極高、營養(yǎng)豐富，深得人們的喜愛，不僅填補(bǔ)了水果淡季市場需求，而且?guī)?dòng)了觀光采摘農(nóng)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。為此為探討溫室草莓栽培與管理技術(shù)，我們于2018-2020年在山東省東平街道孟寨村進(jìn)行了溫室草莓栽培技術(shù)試驗(yàn)，取得了滿意的效果?，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園概況

東平縣位于山東省西南部，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，年平均氣溫13.3 ℃，1月平均氣溫-1.9 ℃，絕對(duì)最低氣溫-13.5 ℃，平均年降水量636 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 474.2 h，無霜期201 d。試驗(yàn)園位于縣城東南部，背風(fēng)向陽、有灌溉條件、土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量0.8%，pH值5.2～6.8。供試溫室為簡易加溫溫室3座，共1 200 m2。溫室東西向，長50 m、寬8 m、高2.5 m。北墻高2 m、厚0.5 m，磚土結(jié)構(gòu)；東西側(cè)墻為磚結(jié)構(gòu)。溫室內(nèi)設(shè)木柱，棚骨架為竹木結(jié)構(gòu)，室內(nèi)有簡易暖氣加溫設(shè)備。外覆無滴膜，夜間加蓋草苫。供試品種主要是‘煙臺(tái)雞心’和‘寶交早生’。由于采用了加溫措施，供試草莓的采收期較當(dāng)?shù)仄胀ㄈ展鉁厥以耘嗵嵩?0～60 d，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。草莓果實(shí)每年12月下旬至1月上旬開始采收，采收期30～40 d，初期間隔1～2 d采收1次，盛期每天采收1次。試驗(yàn)園2018—2020年每畝(667 m2)產(chǎn)量分別為1 986 kg、2 061 kg和 2 132 kg，產(chǎn)值分別為19 860元、20 610元和21 320元，純收入分別為17 874元、18 549元和19 188元，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 幼苗繁育

在大田草莓種植園中選擇生長勢較強(qiáng)的匍匐莖作為母株，在每年3月下旬至4月上旬定植于母本園中，每畝(667 m2)定植700～800棵母株，栽植時(shí)去掉花序，須根處埋土，促生幼苗，一棵母株大約能繁植75棵幼苗。在育苗初期要加強(qiáng)肥水管理，每隔15 d左右噴1次稀薄的人糞尿[1]，并配合施入尿素5～10 kg/畝(667 m2)，促進(jìn)匍匐莖早發(fā)多發(fā)。進(jìn)入9月份應(yīng)進(jìn)行肥水控制，有利于促進(jìn)花芽分化。

2.2 整地

每年9月上中旬進(jìn)行定植。定植前25 d平整土地。每畝(667 m2)施有機(jī)肥4 000 kg、生物鉀肥120～150 kg。施肥后深翻30 cm，起壟高20 cm，壟面寬50 cm，壟間距20 cm，南北向。定植前陽光暴曬數(shù)日，以殺菌滅蟲。

2.3 定植

定植苗宜選擇苗圃中的壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為根莖粗1～1.5 cm，根長3～5 cm，具4～6葉，單株鮮重30～40 g，無病蟲害。不宜選用過大的徒長型苗。在挖苗前一天育苗圃澆1次透水，盡量減少傷根，定植時(shí)每壟栽2行，株距20 cm。每畝(667 m2)栽植9 500株。定植深度必須適度，帶土移植，做到不露根也不淤心，新莖基部必須入土，但苗子心部不能埋入土中，定植后1周內(nèi)隔1 d灌水1次，以利草莓緩苗。

2.4 扣棚后的溫度管理

每年10月中下旬覆蓋無滴膜。覆膜后采用加溫、夜間加蓋草苫、晝間放頂風(fēng)等方法調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度。萌芽至初花期，白天適溫為20～30 ℃，夜間5～10 ℃；花期適溫白天為20～25 ℃，夜間5～6 ℃，果實(shí)膨大期以白天18～22 ℃，夜間5～7 ℃為宜；果實(shí)膨大至采收初期，白天適溫15～20 ℃，夜間4～5 ℃，溫度過高，不利于果實(shí)的膨大生長，容易出現(xiàn)“老小果”現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和效益。果實(shí)成熟采收期以白天溫度約20 ℃，夜間在7 ℃左右為好，切勿過高[2]。

2.5 扣棚后的植株管理

2.5.1 摘除病老殘葉

草莓植株在生長過程中，會(huì)出現(xiàn)部分葉片老化和黃化的現(xiàn)象，這種葉片制造的光合產(chǎn)物變少，營養(yǎng)物質(zhì)消耗增多，容易產(chǎn)生病害。因此，要注意觀察新生葉片的生長，隨時(shí)去除病老殘葉，以減少植株養(yǎng)分消耗，利于植株間通風(fēng)透光，防治病蟲害發(fā)生。

2.5.2 抹芽

溫室草莓植株生長迅速，腋芽分化較多較快，營養(yǎng)消耗大，影響果實(shí)的生長，降低產(chǎn)量，所以要抹掉多余的腋芽。具體方法是在頂部花序抽生后，在每個(gè)植株上選留2個(gè)生長方位好、生長健壯的腋芽，其余的全部抹除，對(duì)于以后再抽生的腋芽也要及時(shí)清除。

2.5.3 去除匍匐莖

草莓在生長過程中其葉腋間會(huì)不斷長出匍匐莖，它的生長發(fā)育會(huì)大量消耗母株的養(yǎng)分，腋花芽分化受到影響，降低產(chǎn)量，因此注意觀察草莓的生長發(fā)育，對(duì)匍匐莖要及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)去除[3]。

2.5.4 整理花序

草莓花序多為二歧聚傘花序或多歧聚傘花序，花序上高級(jí)次花芽分化較差，所結(jié)果實(shí)較小，商品價(jià)值低，所以應(yīng)進(jìn)行花序整理、合理留果。一般每個(gè)花序留7～12個(gè)果，疏除其余高級(jí)次的花果。果實(shí)成熟期，花序會(huì)因果實(shí)沉重下垂接觸地面，造成果實(shí)污染和感染病蟲害，造成爛果。因此，生產(chǎn)中常采用高壟栽培，并在壟的兩端釘上木樁，把繩子拴在木樁上拉緊，支起花序，防止花序直接接觸地面，也可使用地膜墊果，也可在現(xiàn)蕾后用切碎的稻草或者麥秸墊果，以防果實(shí)污染提高果實(shí)品質(zhì)。此外，要及時(shí)清理去除結(jié)過果的花序，降低養(yǎng)分流失，以促進(jìn)抽生新的花序。

2.5.5 人工補(bǔ)光

初冬季節(jié)日照時(shí)間逐漸縮短，特別遇有陰、雨、雪、霧等天氣的影響，導(dǎo)致光照不足，影響草莓開花坐果。補(bǔ)光是一條有效的途徑。在溫室的北面可以掛上反光幕，增加反射光的照射，陰雨天氣可以使用白熾燈補(bǔ)充光照。溫室內(nèi)一般每16 m2設(shè)置一盞100瓦的白熾燈，溫室跨度為8 m的可縱向設(shè)置兩排燈源，光源距地面垂直高度應(yīng)達(dá)1.5 m為宜?；ㄑ啃纬善谛枰?1 h左右的光照時(shí)數(shù);開花結(jié)果期和旺盛生長期則需要13 h左右的光照時(shí)數(shù)[4]。

2.6 花期管理

草莓屬于自花授粉植物，因溫室環(huán)境密閉，通氣不好，自花授粉不良，需進(jìn)行輔助授粉，最常用的方法是花期放蜂授粉，借助蜜蜂完成草莓的授粉受精，以減少無效果、畸形果的數(shù)量提高坐果率。為避免影響授粉受精，花期不宜灌水、噴水、噴灑農(nóng)藥。棚內(nèi)濕度過大時(shí)應(yīng)進(jìn)行放風(fēng)處理，以在中午前后放中風(fēng)和頂風(fēng)為宜，禁止放底風(fēng)，以免植株受到冷風(fēng)危害，影響授粉受精。

2.7 肥水管理[5]

扣棚前每畝(667 m2)追施9～12 kg尿素或15 kg復(fù)合肥，灌1次水?？叟锖螅仓觊L出1～2片幼葉時(shí)噴施10～20 mg/L赤霉素，每株施藥液量5 mL，間隔7天，噴2～3次，以促進(jìn)草莓生長發(fā)育?；ㄇ皣姴?～2次0.5%磷酸二氫鉀。果實(shí)膨大期適量灌水，成熟期適當(dāng)控水，如果此時(shí)期水分過大，溫室內(nèi)濕度就會(huì)增加，容易引起白粉病、灰霉病等病害的發(fā)生[6]，影響草莓的生長發(fā)育、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.8 病蟲害防治[6]

溫室草莓的病蟲害防治易早不易晚，最好在扣棚前進(jìn)行?；ü趪?yán)禁噴藥，開花前可噴化學(xué)藥劑進(jìn)行防治和預(yù)防。坐果后可用70～100倍氨水溶液對(duì)畦面進(jìn)行澆灌，可起到追肥、治蟲兩不誤的雙重作用。

2.8.1 白粉病

草莓白粉病主要危害葉片、花器、果實(shí)、葉柄和果梗等。發(fā)病初期葉背面出現(xiàn)白色絲狀物，慢慢形成白粉，后形成灰白色的粉狀微塵，葉片呈湯匙狀上卷，葉片逐漸褪綠、黃化，其表面覆蓋著白色霉層；花器受害花瓣呈粉紅色，花蕾不能開放；幼果受害后，果實(shí)停止生長發(fā)育，膨大受限，形成僵果；成熟果實(shí)受害后，果實(shí)表層會(huì)附著有大量白粉、著色變差并且硬化，嚴(yán)重時(shí)造成爛果。防治宜在發(fā)病初期進(jìn)行，可選用多氧化霉素水合劑1 000倍液，800～1 000倍的70%甲基托布津，50%退菌特800倍液、25%粉銹寧3 000倍液，75%百菌清600倍液等進(jìn)行噴霧，盡量在葉片背面噴灑。如遇到連續(xù)陰雨天氣，可選用百菌煙熏劑進(jìn)行熏蒸，效果很好。

2.8.2 灰霉病

灰霉病是溫室草莓開花后的極易發(fā)生的病害，主要危害花器和果實(shí)，一旦染病很快就會(huì)腐爛，嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量。防治宜于現(xiàn)蕾到開花期，可用50%灰霉寧可濕性粉劑300倍液，50%撲海因500～700液，25%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或75%的百菌清600倍與70%的代森錳鋅500倍混合液進(jìn)行噴霧，每隔6～9 d噴1次。

2.8.3 蚜蟲

蚜蟲一般群居于葉柄和葉片的背面，吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，造成幼葉卷曲，莖葉生長停止，植株生長變?nèi)酢Ｍ瑫r(shí)還是傳播病毒的媒介，應(yīng)注意防治。藥劑防治是目前防治蚜蟲最有效的措施，可用50%滅蚜松乳油2 500倍液，50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，20%速滅殺丁乳油2 000倍液、20%殺滅菊酯乳劑3 000倍液噴布，也可用煙劑熏蒸法。

2.8.4 紅蜘蛛

紅蜘蛛多聚集在葉片的背面吸取汁液，被害葉片最初為白色斑點(diǎn)，隨后逐步擴(kuò)大慢慢變?yōu)榧t色，嚴(yán)重時(shí)似鐵銹顏色，植株萎縮矮化，生長受到嚴(yán)重影響。防治對(duì)策：在苗木生長期選用1.8%阿維菌素乳油5 000倍液，或15%速螨酮(噠螨靈)乳油2 000～3 000倍液進(jìn)行噴施；花絮形成初期，可用0.4波美度石硫合劑噴施；果實(shí)漸熟期使用8%愛福丁乳油1 500～2 000倍液進(jìn)行噴施。采果前兩周為防止農(nóng)藥殘留禁止再用藥。

3 采收及采后管理

溫室草莓以鮮食為主。在溫度偏低的冬季和早春，要在果實(shí)成熟度達(dá)85%左右時(shí)方可采收，并且每次都要將成熟適宜的果實(shí)一次性采凈。隨著早春過后氣溫的回升，為了更好的貯藏保鮮和運(yùn)輸，可適當(dāng)提前采收。采摘應(yīng)選在無露水的上午或傍晚轉(zhuǎn)涼后采收，防止果實(shí)沾染露水或太陽曬熱腐爛變質(zhì)。果實(shí)采摘不要損傷花蕾，要輕拿、輕放，同時(shí)分級(jí)包裝[7]。草莓果實(shí)采摘后，及時(shí)摘除新生匍匐莖，防止植株消耗大量的營養(yǎng)；要及時(shí)追施復(fù)合肥補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)植株的營養(yǎng)積累和花芽分化，為翌年草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的提高打下基礎(chǔ)。