柑橘綠色栽培技術(shù)

黃文碧

（平樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西壯族自治區(qū) 平樂 542400）

柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼具，既可鮮食，亦可制成果汁、罐頭，用途廣泛，市場(chǎng)需求量巨大。柑橘種植過程中，傳統(tǒng)種植技術(shù)粗放，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，不適應(yīng)現(xiàn)代柑橘生產(chǎn)。因此，重視柑橘種植管理技術(shù)創(chuàng)新，應(yīng)用綠色栽培技術(shù)，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代柑橘生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 平樂縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述

平樂縣位于廣西壯族自治區(qū)東北部，面積1 919.34 km2，下轄6個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)民族鄉(xiāng)，常住人口為34 0921人。平樂縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬短夏長，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，全年無霜期長達(dá)310 d，年均日照時(shí)間1 414～2 094 h，年平均氣溫19.9℃，年均降水量1 355～1 865 mm。全年冬短夏長，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，位于中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃的贛南-湘南-桂北優(yōu)勢(shì)柑橘帶內(nèi)，發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)越的自然資源條件。

平樂縣有著悠久的柑橘種植歷史，近年來，縣委、縣政府高度重視柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在技術(shù)、項(xiàng)目資金等方面加大扶持力度，并建立“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)”的經(jīng)營模式，將柑橘產(chǎn)業(yè)作為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”來抓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平樂縣柑橘種植面積在1.16×104hm2，年總產(chǎn)量51×104t，產(chǎn)值近20×108元。主要栽培品種有溫州蜜橘、砂糖桔、沃柑、夏橙、沙田柚等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷加拿大、俄羅斯、印度尼西亞、阿聯(lián)酋等多個(gè)國家和地區(qū)，柑橘產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民收入主渠道之一，是平樂縣支柱產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)、助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。

但是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)前平樂縣柑橘種植仍存在諸多問題，如：品種種植結(jié)構(gòu)不合理、栽培技術(shù)不科學(xué)、田間管理粗放、病蟲害防治不科學(xué)等，嚴(yán)重影響柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)，降低了種植效益。在此情形下，推廣應(yīng)用綠色栽培技術(shù)成為一項(xiàng)關(guān)鍵性工作。

2 綠色栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇

新建果園宜優(yōu)選土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，通透性良好，保水保肥能力強(qiáng)，地下水位低于0.6 m 以下（包括人為改造），特別注意的是不能選擇低洼難排水的地塊。要求水、電及交通便利，排灌方便，遠(yuǎn)離污染源，土壤pH 值5.5～6.5 的土壤，pH 值在7 以上的鈣質(zhì)土壤中易發(fā)生黃化癥。選地后對(duì)土壤深翻晾曬，殺滅土壤中的蟲卵及病原菌，并清理干凈田間石塊、雜草，同時(shí)施入充足的基肥，基肥以有機(jī)肥為主，每667 m2施加腐熟有機(jī)肥2 000 kg，將肥料深翻入土，提高土壤肥力。整地后即可建園，如果柑橘園選址于丘陵、山地緩坡上，需開墾水平梯田、排水灌水系統(tǒng)、道路、防護(hù)林等，為后續(xù)種植管理工作提供便利和幫助[1]。

2.2 品種選擇

品種選擇應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、病蟲害流行情況、市場(chǎng)需求等方面的因素科學(xué)選種。優(yōu)選具備較強(qiáng)抗逆性、適應(yīng)性、抗病蟲害能力的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)柑橘品種。要確保所選用的品種經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門認(rèn)定，以平樂縣為例，可選擇的柑橘品種主要包括：溫州蜜柑、南豐蜜橘、金秋砂糖橘、沃柑等，上述品種具有極早熟、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、早結(jié)豐產(chǎn)、品質(zhì)好、易栽培和管理等諸多優(yōu)點(diǎn)，可提高種植效益。

2.3 苗木選擇

選擇無病健康的良種苗木，應(yīng)到國家認(rèn)可、有資質(zhì)、已辦理《育苗生產(chǎn)許可證》的苗圃選購品種純正的無病健康優(yōu)良苗木。不要到市場(chǎng)購買帶病的、品種不純的的露地苗木種植。苗木要求根系完整，植株健壯，最好選擇容器苗，有條件的選擇2年生容器大苗，以提早掛果。

2.4 種植前的準(zhǔn)備

2.4.1 嶺地種植

先開梯地，梯面寬為3 m 以上，備一條30 cm 寬背溝，然后挖長0.8 m 見方，深0.6 m 的深坑，將漚制豬牛欄糞、土雜肥等腐熟后施填入坑中作基肥，將表土填到高于地面20～30 cm。

2.4.2 水田、旱地種植

先起廂和做樹盤，一般廂面比廂溝高20～40 cm，果盤比廂面高20～30 cm。果盤的做法：將周圍表土集中在一起，堆起一個(gè)面積為寬80～100 cm、高20～30 cm的土墩，果盤呈壇口盤狀（保水保肥），同時(shí)應(yīng)挖好外環(huán)排水溝要求深80 cm以上，以免下雨時(shí)積水。

2.5 定植技術(shù)

2.5.1 定植時(shí)間

周年均可種植，以春植和秋植為主。春季種植時(shí)間為2月—4 月，春種氣溫逐漸回升，降水開始增多，利于植后新根生長，成活率高，生長快；秋植于10 月—11 月初即“小陽春”時(shí)進(jìn)行，此時(shí)溫度不高，種植后有足夠時(shí)間恢復(fù)生長。

2.5.2 裸根苗

用新鮮黃泥拌成泥漿蘸根，然后將種苗定植穴內(nèi)，根系自然展開，回土壓實(shí)，往上輕輕提拉，再蓋一層土，圍起土盤，淋足定根水，用草覆蓋樹盤，并經(jīng)常淋水保濕，至抽新芽為止。

2.5.3 容器苗

定植時(shí)輕拍育苗桶四周，將苗木從育苗桶抽出，放入定植穴內(nèi)，一手固定苗，苗的深度與育苗器中根莖高度一致。另一手將根四周的細(xì)土回穴內(nèi)，再灌水，然后將土填滿植穴（不能用腳踏實(shí)土壤），圍起土盤，淋水保濕。

2.5.4 種植密度

可進(jìn)行密植或計(jì)劃密植，株行距以2 m×3 m或2 m×4 m為宜，每667 m2栽植180～100株。

2.6 種植后田間管理

2.6.1 淋水

保持土壤濕潤，如植后無降水，可3～4 d 淋水一次不需要天天淋水。

2.6.2 插支柱扶苗

風(fēng)大的地方，最好用竹子固定苗木，防止苗木晃動(dòng)，影響成活率。

2.6.3 施肥

種植后不要立即去施肥，以免傷根和浪費(fèi)肥料。一般來說，種植后25～30 d 開始發(fā)新根，應(yīng)施一次薄肥，以稀薄腐熟農(nóng)家有機(jī)肥最好，按1∶3比例稀釋，或0.2%～0.5%尿素+糞水。以后每隔10～15 d施一次，糞肥逐次加濃。

2.7 幼齡樹管理（1-2年）

2.7.1 科學(xué)施肥

掌握“勤施薄肥”的原則，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。

施肥方法。新梢萌芽前，淋施0.2%～0.5%尿素+麩糞水適量；新梢自剪后,施0.5%速效復(fù)合肥（硫酸鉀）+麩糞水適量，若土壤瘠瘦，新梢長勢(shì)弱，在新梢近老熟時(shí)補(bǔ)施一次肥，做到每次梢施肥2～3 次，年放梢3～4 批，年施8～10 次肥，施肥量逐漸增大。每年還要注重改良土壤，在耕作層擴(kuò)施重肥，在冬季施一次基肥，以農(nóng)家肥為主，磷鉀肥為輔，增強(qiáng)樹勢(shì)。

施肥量。全年一年生樹每株施麩肥0.4～0.5 kg，尿素和復(fù)合肥各0.5～0.75 kg。二年生樹每株施麩肥0.5～1 kg，尿素和復(fù)合肥各0.5～1 kg，鉀肥0.5～0.75 kg，磷肥0.15～0.25 kg。

2.8.2 修剪及疏梢技術(shù)

修剪。柑橘幼齡樹以輕剪為主，一般采用短剪技術(shù)，短剪時(shí)間在每批梢老熟時(shí)，留6～7 片葉短剪，促下批新梢萌發(fā)，以擴(kuò)大樹冠。準(zhǔn)備下年投產(chǎn)的樹，秋梢老熟后不能短剪，否則影響來年花量。

疏梢技術(shù)。每次放梢后，疏除過密、過弱的枝梢，留下分布均勻，長勢(shì)中等的新梢3～4個(gè)，如此循環(huán)。

2.7.3 控花蕾技術(shù)及疏花果技術(shù)

柑桔種植后第二年春季，往往會(huì)抽發(fā)較多花蕾，消耗大量養(yǎng)分，不利于樹冠生長。一是在新種植當(dāng)年冬季采取控花技術(shù)，即在11月—12月噴高濃度赤霉素（每克兌水15 kg）+尿素0.5%，噴1～2 次，能有效控制來年春季開花，促發(fā)大量春梢；二是在春季增施速效氮肥，加速春梢生長，削弱花、幼果生長能力達(dá)到自然疏花果目的；三是人工及時(shí)摘除花蕾。

2.7.4 間套種

在幼齡樹果園推廣間套種綠肥、豆類經(jīng)濟(jì)作物或留草種植，應(yīng)選擇一些優(yōu)良草種，如藿香薊（俗稱白花草）、百喜草、三葉草等，間種在樹冠滴水外30～40 cm 處的株行距間，不僅能起到覆蓋果園表土增加有機(jī)質(zhì)的作用，還可為多種病蟲害天敵，如捕食螨，草蛉山和捕食性瓢蟲等，提供保護(hù)，達(dá)到防治害螨的目的，而且還能調(diào)節(jié)果園的小氣候。

2.8 結(jié)果樹管理

2.8.1 土壤管理技術(shù)

擴(kuò)穴改土。一般在每年秋冬季進(jìn)行，通常從樹冠外圍滴水線起向外開溝長100～120 cm，寬40～50 cm，深60～80 cm（水田深為20～30 cm 為宜）并逐年向外擴(kuò)展，每株施腐熟的人畜糞10～40 kg、餅肥或麩肥1～1.5 kg、復(fù)合肥0.3～0.4 kg、磷肥1～1.5 kg、石灰0.5～1 kg等，肥料的填放要與土壤混合均勻，施后覆土。

中耕與培土。中耕可以使土壤疏松，改善土壤通氣狀況，有利于微生物活動(dòng)，促進(jìn)肥料分解，提高肥料利用率。生長期和雨季不宜中耕，易傷根須，最好選擇秋冬季中耕，深度為5～10 cm，有利于促進(jìn)花芽分化。培土可保護(hù)根系，增加耕作層，這是確保豐產(chǎn)的重要措施，一般在冬季或春梢萌芽前進(jìn)行，培土厚度3～5cm。

生草。果樹不宜間種作物，一般采取生草法管理，生草栽培是指在果園的株行間廣泛生草和種草，只保留果盤內(nèi)不長草，使其覆蓋整個(gè)果園地表的一種管理方法。留草種植既可以使果園地表得到覆蓋，改善果園的生態(tài)環(huán)境，防止表土遭受大雨沖刷，減少土壤流失。當(dāng)草長有20～30 cm，及時(shí)刈草，覆蓋果盤。

2.8.2 科學(xué)施肥

缺肥不僅會(huì)導(dǎo)致果樹生長遲緩，而且會(huì)影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而降低經(jīng)濟(jì)效益。所以果農(nóng)要高度重視追肥工作，結(jié)合果樹長勢(shì)情況，合理控制施肥時(shí)間、次數(shù)和施肥量。全年施肥4～5 次，肥料以有機(jī)肥為主，商品化肥為輔，施用的麩餅肥、畜禽糞肥要充分腐熟。以掛果樹為例，施肥要點(diǎn)如下：①采摘后至花蕾期，每棵果樹淋有機(jī)質(zhì)水溶液0.25 kg+平衡復(fù)合肥0.15 kg+中微量元素0.05 kg；②幼果期，樹勢(shì)弱的果樹淋高鉀復(fù)合肥0.1 kg，樹勢(shì)強(qiáng)的果樹淋硫酸鉀0.15 kg；③果實(shí)膨大期，每棵果樹撒腐熟農(nóng)家肥7.5 kg+復(fù)合肥0.15 kg+中微量元素0.1 kg；④放秋梢期，每棵果樹淋有機(jī)質(zhì)水溶液0.25 kg+平衡復(fù)合肥0.15 kg；不僅能⑤促花期，每棵果樹淋磷酸二氫鉀0.1 kg。只有及時(shí)結(jié)合樹勢(shì)追肥，滿足果樹生長對(duì)于多種營養(yǎng)元素的需求，方可保證柑橘產(chǎn)量和質(zhì)量，創(chuàng)造更加理想的效益[2]。

2.8.3 促花技術(shù)

促發(fā)一批健康、優(yōu)質(zhì)的秋梢。培養(yǎng)優(yōu)良的結(jié)果母枝是連年豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一，而秋梢是最優(yōu)良結(jié)果母枝，秋梢的數(shù)量和質(zhì)量應(yīng)當(dāng)達(dá)到如下要求：初掛果樹秋梢要達(dá)到100～200條，成年結(jié)果樹秋梢要達(dá)到200～300 條，長度為15～20 cm，秋梢生長健壯，無病蟲為害，在入冬前充分老熟。

控肥制水。當(dāng)秋梢轉(zhuǎn)綠充實(shí)后，應(yīng)適當(dāng)控肥制水，防止萌發(fā)冬梢，以提高樹液濃度，促進(jìn)花芽分化。

噴藥物促花。多效唑促花，每年的花芽分化期間，即10月底—12 月用多效唑稀釋300～400 倍液促花，于晴天下午或陰天噴霧。注意噴濕葉背葉面，隔15 d再噴一次。

環(huán)割促花技術(shù)。生長太旺果樹或歷年花量少的果樹，可以進(jìn)行環(huán)割。可于11 月—12 月中旬進(jìn)行，在主干或主枝環(huán)割一圈的2/3，深度至皮層而不傷木質(zhì)部為宜，環(huán)割后注意肥水管理，不要噴石硫合劑等烈性農(nóng)藥，防止落葉。

2.8.4 ?；ū９夹g(shù)

噴葉面肥。開花前至春梢花蕾期，可選用硼、鋅、鎂微量元素、氨基酸、磷酸二氫鉀各用0.1%～0.2%濃度噴施2～3 次，（隔15 d一次）。結(jié)合根外追肥，可加高鉀高鈣葉面肥。

激素壯花保果。赤霉素（920）保果：第一次在謝花70%～80%后至7 d內(nèi)噴施（粉劑“赤霉素”每1 g加水35～75 L，水劑赤霉素為每瓶100 mL，兌水150～200 L+蕓苔素481+硼酸0.1%）。隔15～20 d 噴第二次（1 g 加水30～60 L+磷酸二氫鉀0.2%+氨基酸類）。2，4-D 保果：于第二次生理落果期（果柄不脫落，只落幼果的現(xiàn)象），可噴5×10-6～8×10-6（2、4-D 每1 g兌水125～200 L）+葉面肥進(jìn)行保果，提高座果率。

環(huán)割保果。中旺樹可行環(huán)割保果。當(dāng)?shù)谝淮紊砺涔磶Ч撀涞默F(xiàn)象）期，環(huán)割主枝皮層一圈，可以減少第二期落果。隔25 d視坐果率及天氣情況進(jìn)行第二次環(huán)割。

2.8.5 簡(jiǎn)化修剪技術(shù)

密閉果園的修剪。行與行過密應(yīng)當(dāng)間伐行、株與株過密應(yīng)間伐株，株內(nèi)過密應(yīng)“開天窗”鋸大枝，保證整園樹冠通風(fēng)透光。

冬季修剪。柑橘枝條結(jié)果能力很強(qiáng)，內(nèi)膛枝也能掛果，修剪時(shí)不能將內(nèi)膛枝隨意剪除，應(yīng)當(dāng)盡量保留，冬季修剪主要剪除干枯枝、重疊枝、無葉枝和病蟲枝。

生長期修剪。根據(jù)生長情況，春季疏除過旺營養(yǎng)枝（組），夏季抹芽控梢、摘心或短剪，秋季剪除徒長枝和疏除過密枝等修剪技術(shù)。

2.8.6 灌水排水

缺水會(huì)導(dǎo)致果樹生長發(fā)育受限，因此果農(nóng)要結(jié)合降水情況、土壤含水量及時(shí)做好灌溉工作。柑橘園灌水時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)做好開花坐果期、果實(shí)膨大期、采果后期的灌水工作，要結(jié)合實(shí)際情況選用合理的灌溉方法。4 月—6 月，如降水過多，則會(huì)影響根系呼吸及對(duì)肥料的吸收，所以果農(nóng)要及時(shí)開溝排水，避免引發(fā)澇災(zāi)。花期如遭遇降水，則可將花瓣搖落，降低幼果脫落的概率。4 月—6 月，如遇“火南風(fēng)”天氣，應(yīng)及時(shí)采用噴灌法噴水降溫，并通過溝灌的方式提高土壤含水量，保證坐果率。7 月—9 月，要重點(diǎn)做好引水灌溉工作，加快果實(shí)膨大。采果后如遇干冷天氣，應(yīng)及時(shí)澆水，避免葉片卷筒、脫落。冰凍天氣來臨前，應(yīng)提前引水灌蔸，提高果樹抗凍能力，確保果樹安全越冬。

2.8.7 及時(shí)除草

雜草生長會(huì)和果樹爭(zhēng)奪水分及養(yǎng)分，影響柑橘產(chǎn)量，所以果農(nóng)要及時(shí)做好除草工作。①以草治草法，通過自然生草或人工種草的方式，能夠豐富植物及微生物群落，改善田間小氣候環(huán)境，增強(qiáng)土壤酶活性，提高天敵的自然控制力。②覆蓋除草法，在柑橘園內(nèi)鋪設(shè)優(yōu)質(zhì)防草布，具有透氣、滲水、保濕保肥、防病蟲害、降低夏季高溫等多重優(yōu)勢(shì)。③耕作除草法，利用人工或者機(jī)械設(shè)備耕作除草，減少果園內(nèi)雜草數(shù)量。④果園養(yǎng)雞養(yǎng)鴨法，將雞鴨投放到果園內(nèi)，自由采食、踐踏雜草，減少雜草數(shù)量。⑤化學(xué)除草法，該法適用于雜草生長過多且封行封園，雜草失控時(shí)，具有省時(shí)省工的優(yōu)勢(shì)，但易于引發(fā)藥害，影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.9 病蟲害防治

柑橘生產(chǎn)中主要害蟲有木虱、粉虱、潛葉蛾、蚜蟲、鳳蝶、螨蟲等；病害有黃龍病、炭疽病、衰退病、瘡痂病、線蟲病等。防治原則遵循“以防為主、綜合防治”的綠色植保防治病蟲害技術(shù)，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)柑橘病蟲害的有效防治。

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)：果農(nóng)要科學(xué)選種，合理選地整地，做好育苗移栽工作，控制栽植時(shí)間和密度，避免密度過大影響果園光照通風(fēng)引發(fā)病蟲害，做好修剪整形、追肥、灌水排水、除草等工作，為果樹生長營造良好的環(huán)境，降低病蟲害發(fā)病率[3]。

生物防治技術(shù)：可利用以蟲治蟲法，利用寄生蜂、瓢蟲等誘殺果園內(nèi)的害蟲；或者利用以菌治蟲防病法，在果園內(nèi)噴施蘇云金桿菌、綠僵菌、白僵菌，可起到不錯(cuò)的防治效果；亦可在果園內(nèi)養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，自由采食害蟲，并破壞害蟲棲息環(huán)境，雞鴨糞便可為果樹生長提供重要的肥料。

物理防治技術(shù)：利用害蟲的趨光性特征，在果園內(nèi)設(shè)置頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈，夜間開燈誘殺害蟲；利用害蟲的趨色性特征，將黃板和藍(lán)板懸掛在果園內(nèi)，誘殺害蟲；利用害蟲的趨味性特征，配置糖醋液并放置于果園當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)多種害蟲的誘殺。

化學(xué)防治技術(shù)：為生產(chǎn)出綠色、有機(jī)、無公害的果品，果農(nóng)要科學(xué)合理的選用化學(xué)藥劑，優(yōu)選廣譜、低毒、高效、無殘留的化學(xué)藥劑，合理控制好用藥時(shí)間、方法、劑量，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，防止造成藥物殘留及農(nóng)業(yè)污染，更好的保障柑橘品質(zhì)。如：潰瘍病，優(yōu)選波爾多液、氫氧化銅防治；炭疽病，優(yōu)選多菌靈、代森錳鋅防治；紅蜘蛛，優(yōu)選阿維菌素+乙唑螨腈防治；蚜蟲，優(yōu)選啶蟲脒、吡蟲啉防治；潛葉蛾，優(yōu)選高氯甲維鹽、甲維蟲螨腈防治。

2.10 適期采收

柑橘采收前21 d，需停止灌水，要控制好采收時(shí)間，以果面2/3 以上轉(zhuǎn)黃，基本完熟時(shí)采收為宜。采收時(shí)要做到選黃留青、分批采收、輕采輕放，采果用的籃、筐、箱內(nèi)保持平整，并襯墊軟物，避免果實(shí)受損。采收后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)走，盡可能避免日曬雨淋。雨水天氣禁止采收。柑橘采收后可利用機(jī)械選果分級(jí)、打蠟并包裝，提升柑橘商品果率及外觀質(zhì)量。

3 結(jié)語

綜上所述，柑橘產(chǎn)業(yè)是平樂縣特色、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也是帶動(dòng)農(nóng)民致富增收的重要產(chǎn)業(yè)。推廣應(yīng)用柑橘綠色栽培技術(shù)，可提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，對(duì)助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)平樂縣柑橘產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。