桃樹周年農(nóng)事管理歷(七)

王田利(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，743400)

7 7月管理要點(diǎn)

7.1 防伏旱

正常年份7月是我國北方降水最少、溫度較高的季節(jié)，極易出現(xiàn)干旱缺墑現(xiàn)象，雖然桃樹喜干燥，但在生長期如土壤水分不足，會(huì)造成根系生長緩慢、停止。在枝條迅速生長期和胚仁形成、果核形成初期時(shí)缺水，則容易引起枝條生長弱，葉片發(fā)育不良，果實(shí)也會(huì)因缺水而增長緩慢，進(jìn)而引起果個(gè)變小，發(fā)生落果現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降等。因而有澆水條件的桃園，在土壤墑情差時(shí)，注意適量澆水，以保證桃樹生長結(jié)果的順利進(jìn)行。

桃樹在硬核期對(duì)水分敏感，缺水或水分過多時(shí)均易引起落果，所以在天旱時(shí)，要適量灌水，灌“跑馬水”為宜，以地表下20厘米的土壤濕潤為原則。

7.2 控制新梢生長量，改善通風(fēng)透光條件

桃樹枝梢生長量大，易導(dǎo)致樹冠郁閉，而桃樹是喜光樹種，新梢生長的長短和強(qiáng)弱，花芽形成的數(shù)量與質(zhì)量，果實(shí)的個(gè)體與品質(zhì)等，都與光照的時(shí)間、強(qiáng)度、光質(zhì)有直接關(guān)系。桃園中光照充足時(shí)，枝條充實(shí)，花芽多而飽滿，果實(shí)著色好，風(fēng)味濃。如果光照不足，樹體的同化物顯著減少，根系發(fā)育不良，枝葉徒長，新梢細(xì)弱，枝葉易枯，結(jié)果部位逐漸外移，花芽分化少，花芽質(zhì)量差，落花落果多，果實(shí)品質(zhì)差。同時(shí)，枝條弱，樹體壽命短，樹冠內(nèi)容易光禿。因而在枝梢生長期，要及時(shí)疏除嚴(yán)重影響骨干枝生長及光照的過密枝、過旺枝、病蟲枝，以節(jié)省營養(yǎng)，改善光照，在果實(shí)綠色始退，上色初期，疏除果實(shí)周圍遮光嚴(yán)重的枝條，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)提高。

7.3 摘袋

套紙袋的在采收前10～20天摘袋，套單層紙袋的可在采收前10天左右摘袋，套雙層紙袋的可在采收前20天左右摘袋。摘袋時(shí)要密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，如果能連續(xù)陰3～5天，可一次性摘袋，減少果園用工；如天氣艷陽高照或有陰轉(zhuǎn)多云、多云轉(zhuǎn)晴時(shí)，三色袋分2次摘袋，先摘外袋，3～4天后再摘除內(nèi)袋，單層紙袋先將袋撕破，3～4天后再摘除，防止日灼現(xiàn)象發(fā)生，造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。

7.4 促進(jìn)著色

一般在摘袋過程中，注意摘除遮光的葉片，讓果實(shí)充分浴光，以提高著色度；進(jìn)入大量結(jié)果期的桃園，如樹冠郁閉，園內(nèi)光照不足時(shí)，可采用地面鋪反光膜的方法，增加樹冠內(nèi)膛的進(jìn)光量，促進(jìn)果實(shí)上色。鋪反光膜時(shí)盡量將膜鋪平展，防止膜高低不平，低處聚光，發(fā)生太陽灶效應(yīng)，曬傷果實(shí)和樹皮。

7.5 果實(shí)采收

桃果為時(shí)令性水果，成熟期氣溫較高，桃果不耐貯，生產(chǎn)中應(yīng)注意合理采收，一般可根據(jù)銷售市場的遠(yuǎn)近，確定適宜的采收期。就地鮮食的品種，應(yīng)在果實(shí)綠色全退去，白肉桃底色呈乳白色，黃肉桃底色呈淺黃色，果面光潔，茸毛稀，果肉具有彈性，有芳香味，果面充分著色時(shí)采收；在離市場較近的情況下，可在果實(shí)綠色基本退去，白肉桃底色呈綠白色，黃肉桃品種呈綠黃色，果面已平展，無坑洼，茸毛較稀，果肉仍硬，稍有彈性，果實(shí)八九成熟時(shí)采收；離市場較遠(yuǎn)需長途運(yùn)輸?shù)?，可在綠色大部分退去，白肉桃底色呈淺綠色，黃肉桃呈黃綠色，局部有坑洼，茸毛較密，彩色開始出現(xiàn)，果肉硬，果實(shí)八成熟以前采收；供貯藏加工的桃，應(yīng)適當(dāng)早采。采果時(shí)盡可能選擇晴天進(jìn)行，采摘時(shí)可按照先摘外圍再取內(nèi)膛，先下層再上層的原則進(jìn)行，采收過程中盡可能地減少碰壓傷，采后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)剔除病蟲果、軟化果、畸形果、機(jī)械損傷果及殘次果，然后裝箱。

桃果皮薄，果肉柔軟，采果時(shí)要用手輕握全果，稍加扭轉(zhuǎn)，即可使果梗與果枝分離，采后的果實(shí)輕拿輕放，以減少碰壓傷。

桃果由于在樹體中所處的位置不同，成熟期不一致，生產(chǎn)中最好采用分期分批采收，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

7.6 果實(shí)預(yù)冷

桃果采收后，用井水沖洗預(yù)冷或及時(shí)入貯冷庫，以降低果實(shí)溫度，可延遲后熟期，增加貯藏性，減少損失。

7.7 適期短貯

桃果不耐貯，一般在20℃左右時(shí)可貯2～3天，16℃時(shí)可貯8～10天，所以桃果在貯藏時(shí)應(yīng)盡量降低溫度，但桃果不宜長期貯存，長期低溫貯藏會(huì)使風(fēng)味變淡，品質(zhì)變劣。

7.8 果品銷售

桃果不耐貯，采后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)入市變現(xiàn)，不可長時(shí)間貯藏，防止軟爛變質(zhì)，造成損失。

7.9 果品加工

加工是減少損失的可靠方法，適宜于農(nóng)戶進(jìn)行加工等制品有桃干、桃汁、桃醬、桃罐頭等，可根據(jù)實(shí)際進(jìn)行加工。

7.10 病蟲害防治

有瘡痂病、褐腐病、軟腐病、炭疽病危害的桃園，噴50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或25%凱潤乳油4000倍液、60%百泰可濕性粉劑1500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等藥劑控制危害。有縮葉病菌的桃樹摘除縮葉，集中燒毀。桃蛀螟第1代成蟲羽化，噴30%殺鈴脲懸浮劑2000倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000倍液、30%桃小靈乳油800～1000倍液或20%甲氰菊酯乳油2000～4000倍液等藥劑控制危害。7月中下旬桑白蚧第2代卵孵化盛期，如園內(nèi)若蟲量大時(shí)，可噴10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或2%甲維鹽乳油8000倍液、40%融蚧乳油1000倍液、沼液等進(jìn)行防治。有天牛危害的桃園，在7月成蟲發(fā)生盛期，可于6：00以前或大雨過后太陽出來時(shí)晃動(dòng)樹體振落，或用綁有鐵鉤的長竹桿，鉤住樹枝，用力搖動(dòng)，害蟲便紛紛落地，逐一捕捉。在13：00—15：00人工捕殺靜息枝條的成蟲。