蘋果栽培及病蟲害綠色防控技術(shù)

王曉友

（濟(jì)南市歷城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東濟(jì)南 250098）

蘋果營養(yǎng)豐富，口感或脆甜或綿軟，老少皆宜，備受歡迎。但由于環(huán)境破壞和栽培、養(yǎng)護(hù)管理不力，蘋果樹不可避免地會(huì)受到病蟲害的侵襲，從而影響蘋果的質(zhì)量和產(chǎn)量。從市場銷售情況看，優(yōu)質(zhì)蘋果供不應(yīng)求，中低質(zhì)蘋果銷量不佳[1]?；谏鲜霈F(xiàn)狀，提高果實(shí)品質(zhì)成為蘋果種植業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。針對(duì)蘋果樹栽培管理技術(shù)進(jìn)行介紹，并總結(jié)了現(xiàn)有的病蟲害綠色防治技術(shù)，為提高栽培管理水平和優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)量提供參考。

1 蘋果栽培技術(shù)

1.1 適宜的栽培環(huán)境

選擇合適的栽培環(huán)境種植蘋果樹非常重要。栽培蘋果樹時(shí)，首先要保證溫度、濕度和土壤養(yǎng)分適宜。蘋果樹的栽培土壤應(yīng)富含有機(jī)質(zhì)，能滿足蘋果樹生長過程中的營養(yǎng)需求，蘋果樹栽培盡量選擇堿性的土壤，酸性土壤不利于蘋果的生長。蘋果樹的整體環(huán)境要求比較陰涼，同時(shí)還要保證蘋果樹能夠接受到充足的陽光，根據(jù)蘋果的溫度和光照要求，可以選擇早上和晚上溫度較低、日中光照比較充足的地方栽培蘋果樹。

1.2 科學(xué)選種、育苗

蘋果樹的選擇優(yōu)良品種苗木可以從根本上確保蘋果樹的健康，從而保證蘋果質(zhì)量和產(chǎn)量。培育蘋果樹苗時(shí)，一般選地理位置較高的地方[2]。選擇苗木時(shí)，要選擇無病蟲害、健壯、抗逆性強(qiáng)的植株。平原區(qū)選用早中熟、黃綠色和易著色的珊夏、美國八號(hào)等品種，丘陵地區(qū)適宜紅將軍、元帥系等中晚熟品種，氣溫較低地區(qū)適宜黑鉆、寒富等抗寒性強(qiáng)的品種。

1.3 合理施肥

蘋果樹在生長過程中需要很多養(yǎng)分，栽培時(shí)需要制定合適的施肥方案，為蘋果樹提供養(yǎng)分。施肥時(shí)，要注意肥料的配比，根據(jù)蘋果樹需肥規(guī)律均衡施肥。前期施肥時(shí)，以氮磷鉀肥1∶1∶1 均勻施用。蘋果樹長大后，可適當(dāng)增加氮鉀肥的用量。蘋果樹施足有機(jī)肥可提高土壤中的養(yǎng)分含量，為蘋果樹的迅速生長提供更好的條件。

早熟品種在9 月中下旬施基肥，中晚熟品種在收獲后增加施肥量，在此期間以有機(jī)肥為主，配施適量復(fù)合肥和生物菌肥。開花期前后、果實(shí)膨大期及采收后及時(shí)進(jìn)行追肥。開花期前后、果實(shí)膨大期以氮、磷為主，后期增施鉀肥，采收后以氮肥為主，后期增施磷、鉀肥，為蘋果樹果實(shí)的生長奠定基礎(chǔ)[3]。在這幾個(gè)階段，還應(yīng)增施有機(jī)肥。

1.4 科學(xué)灌溉

蘋果樹的灌溉可采用高效節(jié)能用水方案，例如小管灌溉、溝灌、地表覆草，以減少水分蒸發(fā)。一般年份果樹出芽、坐果期需要大水灌溉，降雨較少的年份還需要在膨果期進(jìn)行大水灌溉；開花后和果實(shí)生長期采用微灌。果園的單次灌溉量取決于土壤的理化性質(zhì)和根系的分布情況。黏土、壤土和砂質(zhì)土壤果園的單次灌溉量分別為滲透土壤50mm、75mm 和100mm。微灌每株每次用水50～60L；黏土、壤土和砂質(zhì)土壤果園的適宜灌溉位置分別為水平距 樹 干0～1.2m、0.2～1.4m 和0.4～1.6m[4]。另外，草地覆蓋和局部灌溉均可減少地表水蒸發(fā)、節(jié)約用水；保水劑的定位應(yīng)用和精確灌溉可減少地下水滲漏。

2 病蟲害防治

蘋果病蟲害綜合防治技術(shù)應(yīng)該優(yōu)先考慮環(huán)境友好型技術(shù)。可基于生態(tài)學(xué)原理來構(gòu)建病蟲害綠色防控技術(shù)體系，綜合考慮生長環(huán)境系統(tǒng)中的光照、水、土壤等要素，在不影響環(huán)境的情況下，盡可能降低病蟲害防治的綜合成本。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治這些環(huán)境友好的技術(shù)為基礎(chǔ)，加強(qiáng)蘋果栽培管理養(yǎng)護(hù)技術(shù)，根據(jù)不同時(shí)期病蟲害發(fā)生和流行的特點(diǎn)，有序開展防治作業(yè)，達(dá)到最佳的防治效果，推動(dòng)冬蘋果栽培產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.1 嚴(yán)格執(zhí)行植物檢疫

近年來，為引進(jìn)國外品種，栽培時(shí)使用的國外砧木數(shù)量越來越多，蘋果產(chǎn)業(yè)受外來病蟲害為害的現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重[5]。很多進(jìn)口砧木中病毒基因比較隱蔽，在栽培初期不易檢出，在結(jié)果期就開始傳播。因此，為保證蘋果種植環(huán)境的健康，要嚴(yán)格檢查檢疫工作，防止國外危險(xiǎn)病蟲害的引進(jìn)，確保蘋果健康生長。局部地區(qū)發(fā)生病蟲害時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防控，限制其傳播。加強(qiáng)果樹檢疫的同時(shí)，推廣植物檢疫新技術(shù)，確保植物檢疫工作落到實(shí)處。

2.2 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合防治

栽培蘋果前，根據(jù)市場需求，應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)對(duì)栽培品種及果園進(jìn)行選擇和規(guī)劃也是很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。要加大蘋果新品種研發(fā)力度，培育出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛟耘嗟钠贩N，為高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)創(chuàng)造條件和奠定基礎(chǔ)。栽培時(shí)，盡量避免與梨等其他水果混種，可有效防止食心蟲的傳播。同時(shí)，盡量避免在果園周圍種植槐樹等樹木，防止介殼蟲和銹病的傳播。

清理果園是指做好疏花、疏果、脫葉處理，在去除病果、病葉的同時(shí)，可提高果實(shí)生長質(zhì)量[6]。清理死果、殘枝、落葉等，剪除果樹上的病蟲枝，將其從果園中集中運(yùn)出，埋入深層堆肥或焚燒。果樹發(fā)芽前，全園噴灑3°～5°Be 石硫合劑，從根源上防治病蟲害，降低春季病蟲害發(fā)生幾率。刮去樹干、樹枝、缺口等粗糙老皮，清除果樹表面越冬真菌和寄生蟲卵，破壞寄生環(huán)境，阻斷病蟲害傳播。

2.3 適時(shí)采用物理防治

物理防治的典型技術(shù)為殺蟲燈防治技術(shù)，另外還有色板誘殺、糖醋液誘殺、誘蟲帶、捆扎草束誘集害蟲等。物理防治主要利用害蟲對(duì)與光、色、味、溫度的趨向性進(jìn)行誘殺，不會(huì)破壞環(huán)境。這些防治技術(shù)具有高效、節(jié)省人力、環(huán)境友好的特點(diǎn)。

2.4 積極實(shí)施生物防治

現(xiàn)階段，蘋果病蟲害綜合防治的生物防治技術(shù)除利用病原微生物、益鳥等手段防治病蟲害外，還可利用噴施昆蟲激素的方式吸引益蟲。另外，可以利用生物之間的生存關(guān)系，進(jìn)行無污染治理[7]。例如，采用天敵防治措施，通過繁殖以害蟲為食物的鳥類來控制害蟲數(shù)量。生態(tài)防治技術(shù)沒避免了果品農(nóng)藥殘留，而且降低了化學(xué)藥品對(duì)環(huán)境造成的破壞。在采用生物防治措施時(shí)，基于生物多樣性原則，利用生物的相生相克，保證栽培環(huán)境的生物多樣性，在果樹周圍種植草皮或可以與果樹共生的低矮灌木，使果樹與周邊的植物和諧共生，為果樹生長提供充足的養(yǎng)分和水分。

2.5 科學(xué)采用化學(xué)防治

要深入分析病蟲害發(fā)生的主因，針對(duì)主因開展防治工作，有針對(duì)性地解決最根本的問題，最終達(dá)到良好的防治效果。在防治病蟲害時(shí)，針對(duì)果樹不同生長時(shí)期病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，選用危害較小的化學(xué)品，以保證蘋果樹的健康。從發(fā)芽到早花期間，為防治干腐病、蚜蟲、卷葉蟲等常見病蟲害，可全范圍噴灑石硫合劑，特別注意要充分噴灑樹干和老翹皮，最好達(dá)到淋洗程度?；蚋鶕?jù)病蟲害發(fā)生情況選用1～2 種殺菌劑、殺蟲劑，按使用說明配液，全樹精噴[8]。開花前優(yōu)選生物藥劑，應(yīng)選用對(duì)蜜蜂毒性低、作用時(shí)間短的藥劑組合。開花前10～15d，注意不要使用對(duì)授粉蜜蜂敏感的化學(xué)物質(zhì)，以免影響蜜蜂授粉。刮除和使用伏必清治療腐爛病斑后，可以在7d 后再次用藥，徹底治療腐爛病，促進(jìn)傷口愈合。

花后坐果期優(yōu)選使用保護(hù)劑和治療劑，針對(duì)性防治炭疽病、螨蟲、蚜蟲等，例如多抗霉素和異菌素。選擇代森錳鋅等保護(hù)性殺菌劑和地奧西汀等殺螨劑和吡蟲啉等殺蟲劑，也可以在每個(gè)生長期進(jìn)行治療。殺蟲劑被認(rèn)為是防治蜘蛛螨和蚜蟲的強(qiáng)制藥劑，例如聯(lián)苯菊酯。

從幼果到果實(shí)膨大期，重點(diǎn)防治蚜蟲、食心蟲類、爛果病等，結(jié)合病蟲害發(fā)生情況，有針對(duì)性地選擇1～2種殺菌劑、殺蟲劑[9]。如螺殺螨劑和乙螨唑，選擇其中的一種農(nóng)藥，組合后根據(jù)各自的推薦用量混合葉面噴霧1～2 次，全面防治病蟲害。果實(shí)采收后1 周，將毒死蜱等高效殺蟲劑與代森錳鋅等廣譜殺菌劑聯(lián)合使用，加入磷酸二氫鉀，按推薦用量配制，進(jìn)行整樹噴灑。待果樹落葉后進(jìn)行樹干涂白，既可防止產(chǎn)卵，又可防治炭疽病等病害，還可防凍害。