葡萄苗木快速繁育技術(shù)的思考與實(shí)踐

汪利章

（杭州市富陽區(qū)職業(yè)高級中學(xué)，浙江杭州 311400）

在葡萄苗木的繁殖中，無性繁殖是一種較為普遍的繁殖方式，其中嫁接及扦插最為受到廣大果農(nóng)的青睞。與扦插相比，嫁接具有結(jié)果早、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)。因此，嫁接成為廣大果農(nóng)較為受歡迎的葡萄苗木繁殖方式。本研究分析了利用硬枝扦插培養(yǎng)出砧木苗后，進(jìn)行嫩枝嫁接，從而培育出新的葡萄苗木的方法。通過多年實(shí)踐，摸索出一套較為完整的葡萄苗木培育技術(shù)。

1 種條管理

1.1 科學(xué)采集插條

在采集插條的過程中，需注意植株的生長狀況、植株的長度及粗細(xì)、采集植株的管理。在實(shí)際的插條采集過程中，選擇無病蟲害、植株粗壯且成熟飽滿的枝條。選擇插條的粗度在1cm（粗細(xì)不得超過改標(biāo)準(zhǔn)的1/4），節(jié)間為6cm。在插條的采集過程中，可將1 捆插條數(shù)控制在50～100 根，并在扎捆時注意標(biāo)明葡萄苗木的名稱及采集地點(diǎn)。儲存插條時，需將其放在密閉的場所中，保持插條中的水分，保證插條的成活率。

1.2 合理儲藏插條

在儲藏插條的過程中，應(yīng)重視儲存地區(qū)的濕度。（1）選擇溝藏?？蛇x擇無積水且背陰的區(qū)域。根據(jù)實(shí)際的插條長度，將溝寬控制在80～100cm。擺放插條時需注意：在溝底鋪設(shè)13cm 的濕沙，沙子濕度以手握濕沙成團(tuán)、一碰即散為宜，插條可采用平放、垂直放2 種方式。在溝內(nèi)1.5m 的位置放一把草，增強(qiáng)此區(qū)域的空氣流通性。值得注意的是，可結(jié)合具體的溫度，適時添加相應(yīng)覆土層。正常的儲藏室溫度應(yīng)控制在0～5℃。插條儲藏過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查沙的濕度，并觀察插條剪口的狀況，選擇芽眼完好，剪口鮮綠的插條，取出剪口變黃，芽眼一觸即掉的插條。

2 催根技術(shù)

在催根過程中，要遵循相應(yīng)的步驟：（1）對插條儲藏溝進(jìn)行滅菌。（2）剪裁插條。（3）浸泡生根。（4）電熱溫床催根?？茖W(xué)的催根不僅可提升成活率，而且能提升空間的運(yùn)用效率，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 滅菌處理

為了防止植株生長中發(fā)生病蟲害，要對插條進(jìn)行滅菌處理。（1）挖出插條，對插條的芽眼和剪口進(jìn)行處理，保證插條剪口鮮綠，芽眼完好。（2）噴藥殺菌。選擇合適的索利巴爾溶液，以溫度為4℃，或170 倍液為宜。

2.2 剪裁插條

剪裁插條分為留芽、近芽部分處理及浸泡3 個步驟。在留芽時，需保留雙芽，以頂端的芽為主。剪芽在頂芽1.3cm 進(jìn)行平剪。之后可進(jìn)行浸泡處理，即將插條放在清水中浸泡一整天，待插條充分吸收水分后撈出，并將其控干。

2.3 浸泡藥劑

在浸泡藥劑的過程中，需選擇合適的生根粉溶液，或生根粉速蘸。可用100～200mg/kg 吲哚丁酸或萘乙酸溶液在容器或水池里浸泡插條下半部10～12h，或用100mg/kgABT2 號生根粉溶液浸泡插條下半部8～10h。在實(shí)際蘸藥過程中，不能將藥液噴灑至頂芽處，即保證插條基部2.5cm 浸入藥液中即可進(jìn)行催根。

2.4 電熱溫床催根

插條催根的溫度需選擇在17℃。由于我國春季的溫度雖有回升，但晝夜溫差大，導(dǎo)致達(dá)不到實(shí)際催根需要的溫度。針對這種狀況，可采用電熱床催根的方式。

2.4.1 設(shè)計(jì)電熱溫床。在溫床的設(shè)計(jì)過程中，需注意：（1）控制溫度。將室內(nèi)塑料大棚的溫度控制在17℃。（2）隔熱物的處置?？稍诘孛驿佋O(shè)7cm 厚的鋸末隔熱物，也可選擇草簾替代鋸末。（3）電路的布置。要在溫床的兩端布置木條，并在木條上設(shè)置相應(yīng)的電熱線，之后安裝溫控儀。在上述步驟完成后，可用磚頭將溫床四周包圍好，形成畦。（4）設(shè)置溫床的面積。在功率為800W 的電線上，布置5m2的溫床。除此之外，為提升檢查效率，通?？蓪⑵杳婵刂圃?.7m。

2.4.2 溫床催根。溫床催根分為3 個步驟：擺放插條、通電加溫、扦插。在擺放插條的過程中，在床面上進(jìn)行，并保證插條的2/3 部分在空氣中，盡量讓芽眼朝上。之后加熱通電，即保證溫度控制在27℃。通電加熱17d 左右，插條可出現(xiàn)新根。在此之后，可進(jìn)行扦插。扦插時間通常選擇在氣溫穩(wěn)定在15℃以上時進(jìn)行。在完成上述步驟后，可進(jìn)行催根。

3 營養(yǎng)土準(zhǔn)備

營養(yǎng)土準(zhǔn)備是指營養(yǎng)袋育苗，場地可選擇溫室或大棚中，并保證大棚處在背風(fēng)向陽，且有水電的位置。營養(yǎng)袋育苗通常要進(jìn)行配置營養(yǎng)土、選擇營養(yǎng)袋、在溫室中做畦、裝袋及扦插5 個步驟。

3.1 配置營養(yǎng)土

通常選擇田園土作為營養(yǎng)土，其具有無污染、透氣好，且無病害的優(yōu)勢。在實(shí)際的配比中，通常選擇沙子、土、農(nóng)家肥3 種，且比例控制在1∶1∶1 范圍內(nèi)。

3.2 選擇營養(yǎng)袋

選擇大小合適的營養(yǎng)袋，以長度為13cm，口徑在7cm 作用，底徑在5cm 為宜。為保證排水性，應(yīng)選擇底部有孔的營養(yǎng)袋。

3.3 在溫室中做畦

做畦需遵循管理方便的原則。靈活掌握畦的長寬，畦埂高度為17cm，從而促進(jìn)提升地溫。此外，為方便日常的插條管理，可在畦與畦之間留有小路。

3.4 裝袋

首先要將營養(yǎng)土裝入袋中，并進(jìn)行按壓處理，保證土面距離袋口1cm。之后，將營養(yǎng)袋排放整理，通常1m2擺放350 個營養(yǎng)袋。

3.5 扦插

扦插之前，通常對植株進(jìn)行噴水處理，對土壤進(jìn)行緩慢噴射。之后將催生的插條組織放入袋中，保證插入的部分為插條長度的2/3，為防止插條出現(xiàn)過度傷根的狀況，可用棍子在營養(yǎng)袋內(nèi)捅一小孔，再進(jìn)行扦插。完成扦插操作后，在營養(yǎng)土表面噴1 層水，利于插條與營養(yǎng)土充分融合。

4 苗期管理

通常從實(shí)際管理、預(yù)防病蟲害及煉苗3 個步驟入手。

4.1 實(shí)際管理

在實(shí)際管理過程中，通常注意控溫、控濕和追肥。由于早春溫度差異大，需應(yīng)對不同的溫度采取不同的措施。白天溫棚控制在27℃。晚上控制在10℃?？蛇\(yùn)用揭蓋草簾和通風(fēng)等方式控制溫度。在控濕中，需將營養(yǎng)袋中的土壤濕度控制在60%，并根據(jù)土壤的濕度進(jìn)行靈活控制，噴水時間控制在2～3d。在管理后期，隨著氣溫升高，要縮短噴水時間，即控制在1～2d 內(nèi)進(jìn)行。追肥時，可根據(jù)插條的長勢，適時追肥。追肥時間控制在8d，追肥可選擇1‰的磷酸二氫鉀，或是3‰的尿素溶液。

4.2 防止病蟲害

在日常的管理過程中，葡萄苗木常會發(fā)生各種病害，如霜霉病、黑痘病及白粉病等，在3 種病害中，黑痘病最為常見，通?？蛇x用甲霜靈溶液或波爾多溶液進(jìn)行處理。

4.3 開展煉苗

煉苗的基礎(chǔ)條件是葡萄苗的長度在19cm、葉4～6片。為提升苗的成活率，可在溫室或大棚中處理這些幼苗。對于自然苗，直接種植即可。

5 苗地選擇

（1）選擇地塊。地勢可有5°的傾斜，具有良好的排水性，地下水位在1.3m，土壤為中性或酸性土壤。除此之外，地塊需有良好的排水條件。（2）科學(xué)整地。首先，翻地。在種苗之前的秋季進(jìn)行翻地，翻地深度以25cm 為宜。其次，施肥。需施肥4kg/667m2。再次，做埂。需保證科學(xué)的距離，埂間距為60cm，埂寬為20cm，埂高為25cm。完上述操作后，進(jìn)行灌溉并覆蓋地膜，從而更好地保證土壤的溫度和濕度。

6 移栽技術(shù)

在幼苗滿足移植條件后，可進(jìn)行袋苗移植。在移植過程中，控制苗的數(shù)量，保證幼苗在生長中有充足的空氣、溫度及水分。果農(nóng)通常將幼苗數(shù)量控制在7000 株/667m2。為了提升嫁接成活率，可選擇有5 片葉左右的幼苗。

7 實(shí)施嫁接

在國內(nèi)嫁接分為綠枝嫁接和硬枝嫁接兩種，多采用綠枝嫁接。這種嫁接方式的優(yōu)勢是操作簡潔，且取材易得，成活率高。在具體的綠枝選擇中，通常選擇抗旱、抗病、抗寒、抗?jié)竦恼枘尽?/p>

7.1 嫁接時間

嫁接的最佳時期以砧木的變化為宜，即砧木處于半木質(zhì)化，且削掉砧木的后枝條出現(xiàn)白色時可進(jìn)行嫁接。嫁接的時期大致選在5 月中旬-6 月中旬。嫁接數(shù)量控制在8000 株/667m2。

7.2 嫁接砧木的選擇

以苗芽的生長狀況及葉片數(shù)量為砧木的選擇標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際操作中，通常選擇健壯的苗芽，并留1 個苗芽。通常選擇有5 片葉片的植株進(jìn)行嫁接，并在此之前進(jìn)行摘心處理，提升嫁接植株的成活率。

7.3 科學(xué)進(jìn)行嫁接

7.3.1 接穗管理。為了獲得更多新梢，通常多施肥，保證供水量，讓果苗在發(fā)芽后可以多留枝，從而選擇更為優(yōu)質(zhì)的植株進(jìn)行接穗處理。

7.3.2 接穗選擇。通常選擇新梢中上部且生長健壯的綠枝。剪截時，遵循隨采隨用的原則。夏季剪裁通常選擇健壯的副梢。

7.3.3 接穗處理。摘掉接穗中的葉片，并保留葉柄。為了保證接穗新鮮，通常將基部放入水中，并用濕毛巾包好。假如接穗需要長途運(yùn)輸，則需對接穗進(jìn)行噴水處理，從而起到保濕和降溫的雙重作用。

7.3.4 開展嫁接。一般采用單芽劈接法。首先，削接穗?？蛇x擇與砧木粗細(xì)相同的接穗，保留1 個芽，并在芽下方0.7cm 兩面各削1 刀，削成2.7cm 的2 個斜面，在芽上部留1cm 左右備用。其次，進(jìn)行剪砧嫁接。將砧木苗留3～4 節(jié)剪斷，保留葉片抹去芽眼，在斷面中央劈開2.7cm 的切口，隨之將接穗緩緩插入砧木，對齊形成層（至少一側(cè)對齊），然后用塑料條將砧木連同接穗（露出葉柄和芽）扎緊包嚴(yán)即可。

8 嫁接管理

8.1 抹芽

為保證萌芽獲得更好的營養(yǎng)，促進(jìn)新梢的生長，需進(jìn)行抹芽處理。操作中，要抹除砧木中的冬芽副梢、夏芽等，并遵循抹除越早越好的原則。與此同時，要觀察新芽的生長狀況，并進(jìn)行相應(yīng)的管理。

8.2 檢驗(yàn)

嫁接完成后，要觀察嫁接葡萄苗的成活率。檢測成活率的標(biāo)準(zhǔn)是葉柄是否一觸即落，或是有新鮮的綠芽出現(xiàn)。假如接芽處出現(xiàn)變色，或葉柄干枯的狀況，則表明嫁接不成功，需要后期進(jìn)行補(bǔ)接。

8.3 施肥

根據(jù)幼苗的生長狀況及時施肥。第1 次施肥以幼苗的生長狀況為依據(jù)，即幼苗在生長到18cm 進(jìn)行追肥，品種以速效性氮肥為主。第2 次施肥在7 月中，以穴施或溝施的形式。第3 次施肥是在之后的半個月之間，為了減少病蟲害的發(fā)生，常采用磷酸二氫鉀。

8.4 引縛和解綁

引縛的條件是新梢的長度在25cm。與此同時，需根據(jù)苗木的生長狀況進(jìn)行再1 次的引縛。在引縛中，可選擇立桿。解綁的條件是苗木在生長過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的纏。

8.5 管理新梢

當(dāng)新梢長到38cm 時，要摘除新梢的心，并讓副梢存有2 片葉子，從而促進(jìn)苗木的木質(zhì)化，充分運(yùn)用營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)新梢的成熟。上述的摘心，果農(nóng)需根據(jù)實(shí)際情況而定，在8 月中進(jìn)行整體摘心。

8.6 其他管理

8.6.1 預(yù)防病蟲害。在8 月份，葡萄處于霜霉毒病害的高發(fā)期。對此，要進(jìn)行預(yù)防病蟲害處理，如噴灑農(nóng)藥，可選擇乙磷鋁或波爾多液等。同時，需根據(jù)病蟲害發(fā)生的時間，選擇不同的藥劑。比如前期需要防范黑痘病，后期需要防范霜霉病。

8.6.2 后期管理。由于8 月份處于雨季，要及時除草，并進(jìn)行松土。

9 起苗越冬

起苗的時機(jī)是在新梢停止生長，并出現(xiàn)明顯的木質(zhì)化。在此時期，需先進(jìn)行灌水。在起苗之后，可進(jìn)行分類處理，并貼上相應(yīng)的標(biāo)簽。在越冬管理中，需注意根系之間不能太擠；根系之間填滿沙子；合理控制濕度與溫度。在一些寒冷區(qū)域，要對幼苗進(jìn)行埋土處理，保證幼苗的成活率。

總之，在葡萄苗木快速繁殖的過程中，一方面要遵循傳統(tǒng)的種植技術(shù)，另一方面要了解各種新的植株及生產(chǎn)技術(shù)，并注重從實(shí)際入手，開展多種新技術(shù)開發(fā)，推動葡萄種植業(yè)的良性發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。