鮮食蠶豆病蟲草發(fā)生規(guī)律與防治技術探討

陸陳紅，吳樹娟，謝松華，孫雪梅*

(1.南通市通州區(qū)植保站，江蘇 南通 226300；2.興仁鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，江蘇 南通 226371)

南通市通州區(qū)濱江臨海，四季分明，氣候溫暖，雨水充沛，自古就有種植蠶豆的傳統(tǒng)。近年來，隨著鮮食蠶豆消費需求量的進一步擴大，通過品種改良、種植模式轉變、種植結構優(yōu)化調整等方法，蠶豆種植由房前屋后零星種植向連片規(guī)模種植轉變、蠶豆收獲亦從傳統(tǒng)收獲干蠶豆轉變?yōu)槭斋@鮮食蠶豆，經濟效益不斷提高，種植面積逐年上升，現(xiàn)已成為我區(qū)特糧特經作物生產中的支柱產業(yè)之一。

隨著鮮食蠶豆種植面積擴大，鮮食蠶豆的病蟲草害呈現(xiàn)加重發(fā)生趨勢，通過近兩年的調查，我區(qū)鮮食蠶豆主要病害有赤斑病、霜霉病、銹病、枯萎病等，以及近幾年偶有發(fā)生的褐斑病。主要蟲害為蚜蟲，豆象輕發(fā)生。雜草的發(fā)生種類與油菜田基本相同，分前茬為旱地茬和稻板茬兩種，旱茬鮮食蠶豆田主要雜草以闊葉草為主，禾本科雜草相對較少。稻茬田雜草以禾本科雜草為主，闊葉雜草較少。這些病蟲草害的發(fā)生，嚴重影響鮮食蠶豆的正常生長發(fā)育、開花結莢，導致產量、外觀、品質大幅度下降，為此筆者通過試驗調查及整理，對其病蟲害發(fā)生規(guī)律及防治技術作了具體研究。

1 鮮食蠶豆病害

1.1 赤斑病

1.1.1 發(fā)生規(guī)律 蠶豆赤斑病是由半知菌亞門絲孢目淡色菌科葡萄孢屬的真菌蠶豆葡萄孢(Botrytis fabae Sard.)和灰葡萄孢(Botrytis cinerea Pers.)引起的[1]，廣泛發(fā)生在我國各蠶豆種植區(qū)，尤其是長江流域和東南沿海地區(qū)蠶豆生產上的一種重要病害[2]。蠶豆赤斑病是蠶豆種植中最為重要的病害，造成了不同程度的產量損失，發(fā)病嚴重的田塊產量損失>50%，近些年在我區(qū)均為重發(fā)生，且該病害在我區(qū)有早發(fā)趨勢，近兩年由于冷冬影響，受凍害的蠶豆赤斑病由往年的2～4月才始見病斑，發(fā)展為上一年的12月初即初見病斑。春季若遇連綿陰雨、田間濕度大、溫度適宜，極易造成該病害流行，因此，在今后蠶豆赤斑病防治中，第一次防治可適當提前施藥時間，以提高藥劑對蠶豆的保護作用。

1.1.2 防治措施 農業(yè)防治：選用抗病耐病品種，適時播種，選擇秋季10月上、中旬晴朗天氣進行。深翻土壤，開溝理墑，增強土壤通透性，降低田間濕度。施足基肥，一般每畝施過磷酸鈣40kg、腐熟有機肥800kg。合理密植，避免連作。

藥劑防治：近兩年我站通過試驗示范，篩選出防治較好的藥劑[3]。于蠶豆初花期(常年在3月下旬)進行第1次防治，隔5～7d進行第2次防治，每畝用75%百菌清可濕性粉劑300倍液、或80%代森錳鋅可濕性粉劑300倍液、或10%嘧菌酯懸浮劑600～700倍液、或40%咪鮮·戊唑醇懸浮劑600～700倍液兌水噴霧，可有效控制赤斑病的發(fā)生流行，可在蠶豆生產中進行輪換使用。

1.2 霜霉病

1.2.1 發(fā)生規(guī)律 蠶豆霜霉病主要由野豌豆霜霉蠶豆專化型( Peronospora viciae f. sp. fabae) 引起[4]，它以卵孢子在土壤中病殘體或種子上越冬，成為翌年植株發(fā)病的初侵染源。隨后再產生大量孢子囊和孢子，借風雨傳播蔓延，進行再侵染。是低溫高濕型病害，在冬季氣溫偏高、雨水偏多或濕度較高的地區(qū)，有利于該病害發(fā)生，在我區(qū)是近幾年在蠶豆上有所發(fā)生的病害，并有逐年加重的趨勢。發(fā)病初期，蠶豆葉片上的斑點輪廓不明顯，呈淺黃色小斑痕，發(fā)病后期，葉片變色部位不斷擴大至整張葉面，葉片背面密生淺紫色霉層，病葉逐漸從淡黃色變成青褐色，由下向上擴展，嚴重時全株干枯死亡。近年通過觀測調查，蠶豆霜霉病于蠶豆秧苗期至結莢期均有發(fā)生，與氣候和田間濕度有關，冬季氣溫偏高的年份，蠶豆苗期即可見病，這時的病情發(fā)展較慢，一般不用防治，病情發(fā)展高峰期一般在開春氣溫回升后(3月下旬至4月上旬)開始出現(xiàn)，至蠶豆結莢期，如果氣溫和濕度適宜，病情發(fā)展迅速。因此，藥劑防治的關鍵期在3月下旬至4月上旬，始見病即可防治。

1.2.2 防治技術 農業(yè)防治：選用抗病品種，于播種前2～3d曬種，增強蠶豆抗病性；避免連作，實行2年以上的輪作，最好與禾本科作物進行輪作；清潔田園，深翻土壤，合理密植，加強田間管理等措施減輕病害發(fā)生。

藥劑防治：于霜霉病初發(fā)生期用藥，間隔5～7d再用藥1次，若初發(fā)生期與蠶豆初花期相吻合，可與赤斑病防治相結合。通過近兩年試驗示范[5]，藥后7、14d用10%氰霜唑懸浮劑112.5mL/15畝(有效成分)的病指防效分別為92.5%、85.49%；50%烯酰嗎啉水分散粒劑412.5g/15畝的病指防效分別為77.4%、88.34%。這兩藥劑的防治效果明顯高于其它各處理的防治效果，能很好的控制蠶豆霜霉病的發(fā)生為害。同時所選藥劑在試驗劑量下均未出現(xiàn)藥害現(xiàn)象，對蠶豆生長安全。摘取的鮮豆角最終農藥殘留量檢測均未測出殘留，食用安全。

1.3 枯萎病

1.3.1 發(fā)病規(guī)律 蠶豆枯萎病由尖孢鐮刀菌(Fusarium oxysporum f. sp. fabae，F(xiàn)OF)引起[6]，屬半知菌亞門真菌，一般在蠶豆開花期或接近開花期開始發(fā)病，植株各部分均可受到傷害。病葉初呈淡綠色，后自下向上變?yōu)闇\黃色，逐漸變成黃色，病葉多呈現(xiàn)扭折、彎曲現(xiàn)象，最后干枯脫落。病株莖基部有黑褐色病斑向上蔓延，潮濕環(huán)境下產生粉紅色霉層。病株根系弱小，主根黑色，皮層腐爛，根須懷死，極易拔出。病菌以菌絲體在田間病殘體上越冬；種子表面本身帶菌；土壤濕度、溫度和酸堿度、土壤肥力等因素對枯萎病的發(fā)生都會產生較大的影響。

1.3.2 防治措施 農業(yè)防治：實行3年以上的輪作；速灌速排，使土壤濕度>65%；用3%～4%的石灰水，或者40kg草木灰加磷酸二氫鉀2kg每畝，噴灑在豆根附近的土壤上；增施鉀肥，增強豆苗的抗病能力。

藥劑防治：用種子重量0.25%的20%的三唑酮乳油、0.2%的75%的百菌清可濕性粉劑拌種；在發(fā)病初期，選用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液；或10%雙效靈水劑1 500～2 000倍液；或25%丙環(huán)唑乳油2 000～3 000倍液；或45%噻菌靈懸浮劑1 000倍液﹢95%敵磺鈉可濕性粉劑800倍液澆灌豆田。發(fā)病嚴重的田塊，7～10d后再澆灌1次。

1.4 蠶豆銹病

1.4.1 發(fā)病規(guī)律 蠶豆銹病〔Uromycesfabae(Pers.) Schart〕[7]主要發(fā)生于蠶豆的生長中后期，屬真菌病害，危害部位主要是蠶豆的葉片，嚴重的時候會感染至蠶豆的豆莢和葉柄。蠶豆銹病感染初期，會在葉的兩面生成一些黃色或者是白綠色的小斑點，然后顏色會慢慢的加深，表現(xiàn)出銹褐色和黃褐色，并且斑點會逐漸的隆起和擴大，呈銹褐色病斑，外緣有黃色暈圈。最終形成夏孢子堆。夏孢子堆破裂以后又會繁衍出新的夏孢子，逐漸的蔓延和擴大。如果蠶豆發(fā)病較為嚴重，其整個莖葉都會被夏孢子堆占滿，到后期病斑表皮破裂向左右兩邊卷曲，散發(fā)出黑褐色的粉末即冬孢子，俗稱黃銹。最終使得蠶豆葉子迅速的枯萎和脫落，使得蠶豆植株直接死亡。銹病導致蠶豆葉片早衰，結莢少，籽粒不飽滿，造成的產量損失一般可達10%～40%，發(fā)病早且重的損失可達70%左右，甚至毀產。蠶豆銹病在我區(qū)發(fā)生面積較小，不屬常發(fā)性病害，但一旦發(fā)生的田塊，發(fā)生較重。

1.4.2 防治措施 農業(yè)防治：選用無病豆莢，進行單獨脫粒留種。播種前進行種子消毒：將種子放入56℃的溫水中浸5min，或在冷水中浸1d后再在45℃溫水中浸10min。選用早熟抗病品種：可適當早播、早收，以避開病害的盛發(fā)期。

藥劑防治：對發(fā)病的田塊，在發(fā)病初期選用丙環(huán)唑，或戊唑醇，或咪鮮胺等藥劑，以上藥劑任選1種，或選用復配劑進行防治，間隔10d再用藥1次，并注意交替使用，防止抗性發(fā)生。

1.5 蠶豆褐斑病

1.5.1 發(fā)病癥狀 蠶豆褐斑病(Ascochyta fabae)[8]，可以侵染蠶豆的莖、葉、莢和種子，在葉片上初期為赤色斑點，以后擴大成圓形或長圓形或不規(guī)則病斑。周緣赤褐色特征明顯，病斑中央褪成灰褐色，直徑3～8mm，其上密生黑色呈輪紋狀排列的小點粒，病情嚴重時相互融合成不規(guī)則大斑塊，濕度大時，病部破裂穿孔或枯死。莖部染病產生橢圓形較大斑塊，長5～15mm，中央灰白色稍凹陷，周緣赤褐色，被害莖常折斷枯死。莢染病病斑呈暗褐色，四周黑色，凹陷，嚴重的莢枯萎，種子瘦小，不成熟，病菌還可穿過莢皮侵害種子，致種子表面形成褐色或黑色污斑。蠶豆褐斑病是近幾年才見有發(fā)生的病害，氣候條件是影響該病害流行的主要因素。在蠶豆全生育期中，遇雨后或重露后的高濕環(huán)境，利于病原菌侵染。偏施氮肥、播種過早、田塊低洼潮濕等因素能夠加重該病害的發(fā)生。

1.5.2 防治措施 農業(yè)防治：與禾本科等非豆科作物輪作；適時播種，不宜過早；提倡高畦栽培，適當密植；合理施肥，增施鉀肥，提高抗病力。收獲后及時清除田間植株病殘體，將其深埋或燒毀；選用抗病品種，或選用健康無病種子，播種前進行種子處理，如溫湯浸種、殺菌劑拌種或進行種子包衣處理。

藥劑防治：發(fā)病初期噴施70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或0.5%～1%波爾多液噴灑，病情嚴重時，隔7～10d再噴1次。

2 鮮食蠶豆的蟲害

2.1 危害癥狀：(發(fā)生時期) 蠶豆蚜蟲是蠶豆上的常見蟲害，可危害蠶豆的整個生長期。在我區(qū)蠶豆上主要以苜蓿蚜為主。冬季氣溫偏高、雨水較少的年份，蚜蟲在蠶豆苗期即有發(fā)生。蚜蟲繁殖力極強，多群集蠶豆頂端嫩葉為害，致使產量下降，并傳播病毒，使葉片皺縮、褪色，植株變矮，生長遲緩，影響蠶豆植株的生長發(fā)育，致使產量下降，發(fā)生嚴重時出現(xiàn)龍頭株，整株枯死，導致絕收。開春后氣溫回升，蚜蟲會在蠶豆開花初期出現(xiàn)第二個發(fā)生高峰期。

2.2 防治措施 藥劑防治是蠶豆蚜蟲防治最快捷的防治措施，通過近兩年試驗結果表明[9]，用2%阿維·吡蟲啉乳油18mL/15畝(有效成分)處理對蚜蟲的速殺效果最好，藥后1d殺蟲效果即達97.0%，其次為25%噻蟲嗪水分散粒劑30g/15畝(有效成分)和40%啶蟲脒水分散粒劑36g/15畝(有效成分)，殺蟲效果均>90%；藥后5、7、14d，以上3種藥劑殺蟲效果>95%。

3 鮮食蠶豆的草害

3.1 草害發(fā)生規(guī)律 通過我們調查發(fā)現(xiàn)，在南通地區(qū)，不同茬口的蠶豆田的主要雜草草相差異很大，以大豆-蠶豆輪作的旱作田，蠶豆田的主要雜草有豬殃殃、牛繁縷、薺菜、毛茛、苜蓿等闊葉雜草，伴有少量的早熟禾、看麥娘、棒頭草等禾本科雜草，以闊葉雜草的為害較大。以水稻-蠶豆輪作的水旱輪作田，田間以硬草、早熟禾、看麥娘、棒頭草等禾本科雜草為優(yōu)勢品種，伴有少量的豬殃殃、牛繁縷、薺菜等闊葉雜草，以禾本科雜草的為害較大。

蠶豆田雜草多在10月下旬至次年3月下旬出土，共有3個出草高峰期，10月底至11月中旬、12月下旬至次年1月中旬和次年3月中下旬。第1次出草高峰是主峰，出草量大，對蠶豆危害嚴重；第3次出草峰出草數(shù)量雖大，但蠶豆已是成株期，剛出苗的雜草對蠶豆的危害程度較輕[10]。

3.2 草害防除措施 蠶豆田雜草一般在蠶豆播種后5～7d開始出土，10～15d達到第一個出草高峰。通過我們近兩年的試驗，在蠶豆播后1～3d，選用90%乙草胺乳油1 350ml/15畝(有效量)，或48%異噁草松170ml/15畝(有效量)，或72%異丙甲草胺1 620g/15畝(有效量)，兌水50kg均勻噴霧于畦面，進行土壤封閉處理。對禾本科雜草和闊葉雜草均有很好的防除效果，是蠶豆田雜草防除最為經濟最為有效的措施。

若蠶豆播種期錯過封閉處理，可以雜草出苗后進行莖葉處理防除雜草，可以在禾本科雜草2～3葉期，選用5%精禾草克乳油37.5mL/15畝(有效量)，或10%精喹禾靈乳油45mL/15畝(有效量)，或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油486mL(有效量)，兌水40kg進行細噴霧。草齡大、草密的田塊，可以適當加大用藥量和用水量，溫度低時也應適當加大用藥量。防除闊葉雜草，可以在雜草3～5葉期，每畝用40%滅草松水劑90mL，兌水50kg噴霧，用量大時藥后一段時間蠶豆會出現(xiàn)白化苗，但對蠶豆生長影響不大，10～15d后會慢慢恢復。或選用25%氟磺胺草醚水劑150mL/15畝(有效量)，一般只能定向噴霧，不能將藥液噴到蠶豆植株上，若藥液噴到蠶豆植株上會出現(xiàn)觸殺型藥斑，一般10～15d后可恢復。

4 蠶豆病蟲草綜合防控技術

4.1 農業(yè)防治 清潔田園，深翻土壤，開溝理墑，增強土壤通透性，降低田間濕度。施足基肥，一般每畝施過磷酸鈣40kg、腐熟有機肥800kg。選用抗病品種，適時播種，選擇秋季10月上、中旬晴朗天氣進行，于播種前2～3d曬種，增強蠶豆抗病性。

4.2 藥劑防控

4.2.1 病害 主要防治好赤斑病、霜霉病、褐斑病、銹病，前3種病害，可選擇在蠶豆初花期一起預防，對霜霉病出現(xiàn)早的田塊，綜合防治時間可適當提前，隔7～10d再用藥1次，選擇文章中提到的藥劑聯(lián)合防治，可有效控制前3種病害。銹病出現(xiàn)在蠶豆生長后期，視病情用藥，在發(fā)病初期選擇用藥防治。

4.2.2 蟲害 主要防治好蚜蟲，在蠶豆的不同生育期均有發(fā)生，主要發(fā)生時間在翌年三月氣溫回升后逐漸加重發(fā)生，所以防治時間亦可結合病害防治一起用藥，對蚜蟲發(fā)生特別早的蠶豆田，可另行防治。

4.2.3 草害 由于蠶豆對除草劑較敏感，莖葉處理的藥劑選擇比較窄，因此對蠶豆田雜草的防控應重點選擇在土壤處理上，于播種后1～3d做好除草劑封閉處理。若蠶豆播種期錯過封閉處理，可以在禾本科雜草2～3葉期時，選擇文中提供的藥劑進行莖葉處理防除雜草。

4.3 討論 由于當前在蠶豆病蟲草防治上登記的藥劑極少，文中所涉及的相關藥劑和劑量大多為近幾年我站所做的相關篩選試驗所得，供參考。