充分利用山區(qū)資源優(yōu)勢，提高畜禽綜合養(yǎng)殖技術(shù)
——山區(qū)養(yǎng)殖大王的成功之道

葛希云,陳秀梅，馬繼芳，陳 巖

1.集安市清河鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林集安 134213；2.集安市花甸鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林集安 134215；3.集安市畜牧獸醫(yī)總站,吉林集安 134200

集安市隸屬于吉林省通化市，位于吉林省東南部，東南與朝鮮民主主義人民共和國隔鴨綠江相望，邊境線長203.5公里，是我國對朝三大口岸之一；西南與遼寧省接壤，北與通化市接壤。素有“東北小江南”之稱，是一個八山七水一厘田的山區(qū)縣級市，森林覆蓋面積84%，紅松、落葉松、油松、柞樹、椴樹、曲柳、槐樹等大型樹種樹葉和各種灌木，山上還生長苜蓿、羊草、白三葉等野生牧草，為草食動物的飼養(yǎng)提供了充足的飼草資源。

1 利用優(yōu)勢合理開展養(yǎng)殖業(yè)

從肉雞養(yǎng)殖業(yè)的條件來看，和吉林省平原產(chǎn)糧區(qū)相比沒有資源優(yōu)勢，從飼料運(yùn)輸?shù)饺怆u養(yǎng)殖場的選擇，都無法和平原產(chǎn)糧區(qū)相比?？蓮募彩绣仩t廠內(nèi)退休的職工李寶宏硬是在集安市青石鎮(zhèn)下套村租賃的400多畝的荒山上，建成一個占地面積2 800 m2的肉雞養(yǎng)殖場，舍內(nèi)雞籠是三層疊層籠養(yǎng)，三趟六組的全自動喂水、喂料、自動控溫的現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式。一次可入欄飼養(yǎng)五萬多只商品肉雞，肉雞產(chǎn)出的雞糞傳送到清糞車加工有機(jī)肥，建成有機(jī)肥加工廠房800多平方米，年加工有機(jī)肥1 250萬噸，總投入500萬元。糞污資源得到合理利用，是集安市唯一肉雞養(yǎng)殖采用疊層籠養(yǎng)的。并存欄絨山羊20只，2021年賣羊絨帶毛40 kg，收入1.1萬元。加上商品肉雞出欄和加工有機(jī)肥年合計純收入40多萬元，既充分利用山區(qū)的資源優(yōu)勢，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

2 在養(yǎng)殖過程面臨的問題

2009年初，李寶宏在集安市青石鎮(zhèn)下套村建肉雞養(yǎng)殖場時，不被大家認(rèn)可，都認(rèn)為是不可能做成的事情，多年從事機(jī)械加工的工人，又不是學(xué)畜牧獸醫(yī)的專業(yè)人員，建大型肉雞養(yǎng)殖場談何容易。世上無難事，只要可登攀。在肉雞養(yǎng)殖業(yè)上他也坎坎坷坷走過一條不尋常的道路。李寶宏建的肉雞場和朝鮮隔江相望，坐落在群山環(huán)抱之間，環(huán)境優(yōu)美，茂密的森林形成天然的氧吧。遠(yuǎn)離居民區(qū)，是一個環(huán)境優(yōu)美的地方，也是李寶宏選擇這個地方的原因。但是建肉雞場，首先面臨的難題是得拉三相電，拉三相電拉線線路長，山路不好走，是很難辦的事。為了節(jié)省資金，李寶宏自己設(shè)計安裝線路，自己購買原材料。找云峰發(fā)電廠的朋友幫忙給連線，節(jié)省的花還花了30多萬元連上了三相電源。又用三個多月時間，建起了2 800 m2的肉雞場，一次可養(yǎng)商品肉雞2萬多只。當(dāng)時集安市的肉雞養(yǎng)殖戶有15家，都是網(wǎng)上單層平養(yǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模最大的是集安市青石鎮(zhèn)的李寶宏和集安市大路鎮(zhèn)一家肉雞養(yǎng)殖戶。商品肉雞養(yǎng)殖雖然兩個來月就出欄了，看似技術(shù)含量不高，其實也一樣蘊(yùn)含著大學(xué)問。

最突出的問題是：①肉雞養(yǎng)殖業(yè)是勞動力密集的產(chǎn)業(yè)，需要的勞動力多，勞動量大成本高，能不能掙錢，飼養(yǎng)管理技術(shù)是大學(xué)問；②每天產(chǎn)生的大量糞便，日積月累堆積如山，絕大部分肉雞養(yǎng)殖戶沒有那么大的地方貯藏那么多雞糞，趕上連雨的季節(jié)，雞糞淌的哪都是，滋生的蚊蠅也會傳染疾病并給環(huán)境造成很大的污染。想在短期內(nèi)把雞糞處理掉是養(yǎng)殖戶很大的難題；③近年來隨著玉米價格不斷上漲，商品肉雞的價格又極不穩(wěn)定，養(yǎng)殖肉雞處于微利或不掙錢，養(yǎng)不好還賠錢的狀況，致使集安市的15家肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，能夠繼續(xù)養(yǎng)殖的寥寥無幾，其中李寶宏在列。

剛開始養(yǎng)殖肉雞時，他每批入欄2萬只，需雇用8個工人供吃供住，而且和其他肉雞養(yǎng)殖戶面臨一樣的難題，窮則思變。當(dāng)人們認(rèn)為他也會向其肉雞養(yǎng)殖戶一樣經(jīng)營不下去的時候，他又做出了一個讓大家意想不到的決定，把原來辛辛苦苦建的朔料大鵬雞場全部拆掉，重新建疊層籠養(yǎng)養(yǎng)雞場。這對于學(xué)過的專業(yè)人員也是一件不容易的事，況且他又是一個門外漢。雖然從事肉雞養(yǎng)殖也有7年多時間，也積累了很多經(jīng)驗，但是建現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖場，對他來說又是一個新的嘗試，談何容易。為此他不惜花費時間到黑龍江省、遼寧省的許多大型肉雞養(yǎng)殖場參觀學(xué)習(xí)，汲取各自的成功經(jīng)驗。整個養(yǎng)雞場的建設(shè)都是自己精心設(shè)計的，在設(shè)計費一項他就能節(jié)省5萬多元。走進(jìn)他的肉雞場的發(fā)電設(shè)備車間能夠發(fā)現(xiàn)他是一個細(xì)心的人，建成的發(fā)電設(shè)備連購買材料到設(shè)備安裝都是自己親手完成的。建發(fā)電設(shè)備一項就花掉4萬元，在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，解決了臨時停電給肉雞養(yǎng)殖場帶來的危害。集安市通勝街道通溝村一家肉雞養(yǎng)殖場因在炎熱的夏季趕上臨時停電，因沒有發(fā)電設(shè)備，存欄的1.8萬只肉雞因熱應(yīng)激，雞舍內(nèi)溫度過高，造成肉雞死亡慘重，給養(yǎng)雞戶上了沉重的一課。

走進(jìn)肉雞養(yǎng)殖場的雞舍內(nèi)映入你眼簾的是整齊擺放的三趟六列三層疊層籠養(yǎng)雞舍，從育雛到成齡肉雞出欄在這一棟雞舍就完成了。我們奇怪的問他為什么在雞舍內(nèi)聞不到雞糞味，他告訴我們?nèi)怆u排的糞便隨傳送帶不停傳動和刮糞板刮動，被傳送出糞坑口，出糞口有清糞車，清糞車裝滿后送到有機(jī)肥加工場加工有機(jī)肥。雞舍的溫度設(shè)感溫裝置自動控溫，當(dāng)溫度過高時，水簾降溫自動開啟，使雞舍內(nèi)的溫度、濕度控制在合理范圍內(nèi)，給料給水都是自動的。當(dāng)被問及他對火災(zāi)的防患方面，他告訴我們雞舍的房頂透明棚是耐高溫、耐火材料制成的，能防止火災(zāi)帶來的侵害。每天5萬多只肉雞產(chǎn)生的糞便達(dá)12.5 t，通過添加發(fā)酵劑堆肥發(fā)酵，糞便發(fā)酵產(chǎn)生的高溫可殺死糞里的蟲卵，再經(jīng)過高溫等一系列工藝，可加工成有機(jī)肥5 000 kg。為周圍種植葡萄、五味子、各種水果、糧食作物、蔬菜提供了優(yōu)質(zhì)肥料。畜禽糞污還得到了合理利用，真是一舉而得。

在疫病防治方面，擠時間從書本學(xué)習(xí)、有問題向畜牧獸醫(yī)站的人員請教，敢于創(chuàng)新和使用新技術(shù)。肉雞養(yǎng)殖在給雞雛做疫苗時，勞動量大、技術(shù)要求高。從雜志上看到肉雞雛的法氏囊疫苗可用飲水免疫方法進(jìn)行時，就向養(yǎng)殖專業(yè)方面的專家咨詢，按著技術(shù)要求，大膽地進(jìn)行了法氏囊的飲水免疫，節(jié)省了人力和物力。

3 抓住時機(jī)擴(kuò)展養(yǎng)殖項目

2015年到遼寧營口蓋縣出差時，看到那里的絨山羊養(yǎng)得好，正是他要選擇的方向，他就挑了一只公羊和5只母羊。由于當(dāng)時的精力和財力所限，只能先買6只進(jìn)行試養(yǎng)，積累經(jīng)驗。他承包的400畝荒山，山上的羊草、苜蓿草、白三葉等牧草，還有山上的大片椴樹、刺槐林、松樹的樹葉，都是絨山羊所喜食的飼料。用6只絨山羊以滾雪球的方法發(fā)展到20只，使他看到了發(fā)展絨山羊養(yǎng)殖項目的希望和未來。在穩(wěn)定肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大絨山羊的養(yǎng)殖數(shù)量，把山上草場劃建草庫倫分片放牧，使山上的牧場得到合理利用。目前絨山羊的飼養(yǎng)方式也有變革，過去是把絨山羊綁起來梳絨，梳絨時間長勞動量大，梳絨技術(shù)好的對羊的傷害還好些，技術(shù)不好的對羊的傷害就大了，體質(zhì)不好的絨山羊好幾天不吃食?，F(xiàn)在是買羊絨的主動給絨山羊剪絨，連絨帶毛一起剪，時間縮短數(shù)倍，效率高對絨山羊的傷害也小，為絨山羊養(yǎng)殖戶減輕了很多勞動量，每只羊收費10元工時費也是合理的。絨山羊渾身是寶，山羊絨被稱為軟黃金，是紡織羊絨大衣、羊絨衫的上等原料；山羊皮是高檔皮裝的上等原料；肉山羊吃的是綠色的牧草、喝的是山泉水，山羊肉是未被認(rèn)證的綠色食品，山羊肉是烤全羊、喝羊肉湯的食材?？救?、羊肉湯又是全國各地到集安旅游者最喜歡吃的食品。近十年來絨山羊的價格逐年上漲，毛羊價格36～42元/kg，比十年前幾乎翻倍，絨山羊連毛帶絨280元/kg也是歷史上最高的。集安市的絨山羊養(yǎng)殖有悠久的歷史，在2012年集安市養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖戶數(shù)達(dá)到最高峰，絨山羊發(fā)展數(shù)3.5萬只，絨山羊養(yǎng)殖戶298戶，是一項很好的致富項目。但是隨著林權(quán)制度的改革，山場都被承包到戶，絨山羊失去放牧的牧場，絨山羊養(yǎng)殖戶急劇下降，截止2021年12月，絨山羊發(fā)展數(shù)為2.1萬只，絨山羊養(yǎng)殖戶171戶。而舍飼飼養(yǎng)絨山羊無論從養(yǎng)殖技術(shù)，到飼養(yǎng)的勞動量都增加了很多，嚴(yán)重制約著集安市絨山羊的發(fā)展。而李寶宏承包的荒山也讓人們看到他的前瞻性，為他日后的絨山羊養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。他每年出欄肉雞5茬，年出欄肉雞25萬只，一年加工有機(jī)肥1 250萬噸，絨山羊羊絨帶毛40 kg三項合計收入40多萬元，成為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的養(yǎng)殖大王。

李寶宏還積極的和吉林省有名的肉雞養(yǎng)殖加工企業(yè)合作簽訂供銷合同，肉雞養(yǎng)殖加工企業(yè)負(fù)責(zé)提供肉雞雛、全價配合飼料；李寶宏給提供合格的商品肉雞，省去了他賣商品肉雞的環(huán)節(jié)，能夠?qū)Ｏ滦膩砀沭B(yǎng)殖。賣完肉雞的雞舍清洗也是雇用專業(yè)清洗人員徹底清洗，專業(yè)人員清洗的干凈徹底，原來在網(wǎng)上平養(yǎng)時得雇用8個人干活，養(yǎng)殖肉雞的數(shù)量比現(xiàn)在還少，現(xiàn)在雇用3個人就夠用了，節(jié)省了人力物力，形成了一條龍的生產(chǎn)模式。能取得如此成果，和他平時注重理論知識的學(xué)習(xí)和對實踐經(jīng)驗的積累是分不開的。有學(xué)習(xí)的機(jī)會，他是從不放過，再忙也抽出時間參加。2021年李寶宏參加了集安市畜牧獸醫(yī)總站舉辦的“高素質(zhì)農(nóng)民培育工程畜禽養(yǎng)殖培訓(xùn)班”，各方面的畜禽養(yǎng)殖知識得到系統(tǒng)學(xué)習(xí)。特別是通過外出實訓(xùn)學(xué)習(xí)，聽到吉林省遼源市東遼縣凌云鄉(xiāng)華宇家庭農(nóng)場于華場長的經(jīng)驗介紹，和實地參觀學(xué)習(xí)使他開闊眼界，增長了知識。準(zhǔn)備在他承包的荒山再建一個能養(yǎng)存欄200只的絨山羊養(yǎng)殖場，搞畜禽綜合經(jīng)營。由于他學(xué)習(xí)認(rèn)真刻苦專研，被集安市畜牧獸醫(yī)總站“高素質(zhì)農(nóng)民培育工程畜禽養(yǎng)殖培訓(xùn)班”選舉為班長和優(yōu)秀學(xué)員，將參加吉林省陽光辦組織的全省優(yōu)秀學(xué)員統(tǒng)一集中培訓(xùn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人學(xué)習(xí)班。