好吃的羊蝎子火鍋都是別人做的

俗話說：“吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊蝎子，更是羊肉中的精品，尤其是在秋冬之際，食補(bǔ)怎么少得了它！今天師姐就給大家選了一款口感和性價(jià)比都超合適的羊蝎子原湯火鍋，喜歡吃的不要錯(cuò)過了哦。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號(hào)：yhkd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

秋冬若想吃一頓羊蝎子火鍋，自己煮操作繁瑣不說，還一身膻味；去餐館人又多，衛(wèi)生和味道都不能保證。師姐精挑細(xì)選，終于找到了這款“老誠一鍋”羊蝎子即食火鍋，他家在北京是有門店的，品質(zhì)不用說，地道的老北京羊蝎子味道，加熱就能吃！

老誠一鍋的羊都來自呼倫貝爾大草原，喝著山泉水，吃著天然草，這樣的羊當(dāng)然好吃咯。選用4～6個(gè)月大的羔羊，這是一只羊一生中肉質(zhì)鮮嫩的頂峰，只用前段脊骨和后段脊骨，高達(dá)40%的含肉率，啃起來更爽。氨基酸含量較高，羊肉鮮味濃，足足歷經(jīng)18道工藝才能與我們見面。燉出來的羊肉香氣撲鼻，湯汁鮮美到哭，香而不膻，肥而不膩。

羊蝎子作為羊肉中的戰(zhàn)斗機(jī)，味道和營養(yǎng)，都令無數(shù)吃貨競折腰，連蘇東坡都對(duì)羊蝎子的美味贊不絕口！

帶有筋頭骨的骨髓，骨頭上附著一層精肉，肉香濃郁不塞牙，骨頭嘬起來更有味，吸一口羊骨髓，更是飄飄欲仙。羊蝎子還有補(bǔ)鈣之王的美譽(yù)，解饞而不長胖，還能有效促進(jìn)鈣吸收哦。

他家的羊蝎子都是采用古法熬制，從處理整根的羊脊柱到清洗煨料，需要十幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。再添品牌的獨(dú)門秘方：30多種材料，麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味一體，才能熱熱鬧鬧地上臺(tái)。長時(shí)間的燜煮，將羊蝎子的味道、營養(yǎng)濃縮在骨頭、脊髓里，不止味道好，營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高。

“先啃肉、再吸髓”是吃羊蝎子的秘訣，被湯汁浸透的肉質(zhì)濃香鮮美，細(xì)嫩多汁。肉質(zhì)軟爛，即使上年紀(jì)也能咬得動(dòng)，吃肉，嘬骨頭，接下來就是重頭戲——敲骨吸髓。用力一吸溜，白嫩嫩的骨髓就進(jìn)入嘴間，斯文吃法就用筷子輕輕一戳即可掰開一節(jié)羊脊骨，將肉筋層層分離，湊到嘴邊，再將其中的骨髓一口吸干。

至于衛(wèi)生方面，東來順會(huì)高溫滅菌半小時(shí)，再采用真空密封包裝，不添加防腐劑。一包是2.4斤的分量，加熱就能吃，也可以加其他配菜一起熬湯，也可以加水做火鍋，就看你們喜歡怎么吃啦。