3個軟棗獼猴桃品種生物學(xué)特性調(diào)查研究

高林森,朱晴晴,郭 燁,秦緒平,王建林

(1.河北省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟(jì)研究所，河北 石家莊 050051；2.石家莊市丸京干果有限公司，河北 贊皇 051230；3.河北澤林園林景觀工程有限公司，河北 石家莊 050051)

軟棗獼猴桃，獼猴桃科獼猴桃屬植物，多年生落葉藤本植物[1]。野生種質(zhì)資源分布廣泛，主要分布在中國、日本、朝鮮及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)[2]，在我國河北、遼寧、吉林、黑龍江等省份野生資源尤為豐富。軟棗獼猴桃耐寒性強(qiáng)、營養(yǎng)價值高，果肉含多種維生素、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)成分[3]。維生素C含量可以達(dá)到430 mg/100 g，為蘋果和梨的80～100倍[4]。目前關(guān)于軟棗獼猴桃生物學(xué)特性的相關(guān)研究較少，河北省沒有相關(guān)報道，生物學(xué)特性是栽培技術(shù)的理論基礎(chǔ)，為探究適宜本地區(qū)的軟棗獼猴桃生產(chǎn)示范技術(shù)，對3個不同成熟期品種生物學(xué)特性進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查，為制定軟棗獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)以及不同階段采取相應(yīng)栽培技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

試驗時間2020-2022年，試驗地點位于石家莊市贊皇縣清河鄉(xiāng)，該地年平均氣溫13.3 ℃，年日照時數(shù)2 800 h，無霜期193 d，平均年降水量568 mm；土壤母質(zhì)為石灰?guī)r，土壤為壤土。試驗園面積0.67 hm2，地勢平坦，土壤肥沃，具有良好的灌溉條件。

1.1 試驗試劑與儀器

赤霉酸(高碑店田星生物工程有限公司)；防落素(揚子江生物化學(xué)研究所)；高效活力硼(成都利生化工有限公司)；數(shù)顯糖度計(ATAGO，PAL-1型)；電子天平(上海越平科學(xué)儀器FA2014B)；游標(biāo)卡尺(北京亞中博克工具有限公司)；50 m皮尺(凌克)。

1.2 試驗材料

軟棗獼猴桃是2017年從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院引入，品種為魁綠、桓優(yōu)1號、龍成2號(分別為早、中、晚熟)，栽植株行距為2 m×4 m，樹形單干雙蔓形。

1.3 試驗方法

果形指數(shù)：用游標(biāo)卡尺測量果實橫縱徑，計算縱徑與橫徑的比值。

單果重：用電子天平稱量15個，計算平均值。

可溶性固形物：用PAL-1型數(shù)顯糖度計測定。

物候期觀測：定樹、定枝、定期觀測物候期動態(tài)并記錄。

開花習(xí)性：軟棗獼猴桃花期(5月上旬)選雌株定枝觀測花序數(shù)及著生位置。

新梢生長動態(tài)：(小于30 cm的1 a生枝為短枝，30～50 cm的1 a生枝為中枝，大于50 cm的1 a生枝為長枝[5]。)選15個新梢(長枝、中枝、短枝各5個)，從萌芽開始分別于3月31日、4月8日、4月13日、4月25日、5月10日、5月26日、6月21日、7月22日、8月23日、9月24日用皮尺測量新梢長度，精確到0.01 m。

果實生長動態(tài)：每品種選10個果實，分別于5月20日、6月2日、6月21日、7月14日、8月6日、8月25日、9月13日、9月29日、10月11日用游標(biāo)卡尺測量果實的橫縱徑，精確到0.01 mm。

萌芽率：每個品種分別選背上枝背下枝10枝，3.31日調(diào)查萌芽數(shù)，萌芽率=發(fā)芽數(shù)/總芽數(shù)。

耐貯藏性：兩個指標(biāo)，供試樣品(果實成熟時采摘)軟化率100%時的天數(shù)；供試樣品腐爛率達(dá)10%時的天數(shù)；兩個處理，室溫和冷藏(冷藏是冰箱1～4 ℃冷藏)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2013軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1看出，軟棗獼猴桃萌芽期在3月中旬，魁綠比龍成2號和桓優(yōu)1號稍晚；始花期為5月上旬，魁綠比其他品種約晚3 d，但花期時間均為9 d左右；果實成熟期差異較大，魁綠8月上旬，龍成2號9月中旬，桓優(yōu)1號10月上旬。傷流現(xiàn)象普遍，為2月下旬至3月下旬，具體時間見表1。

表1 軟棗獼猴桃物候期

2.2 花、花序生長習(xí)性

軟棗獼猴桃聚傘花序著生在結(jié)果枝葉腋處，不同品種單花序的花數(shù)不同：魁綠單花序大多1～3朵花；桓優(yōu)1號單花序有3朵、7朵等，個別可達(dá)12朵花，花量較大；龍成2號多為單花，少數(shù)為2～3朵花。花序初著生節(jié)位為3～9節(jié)。

2.3 新梢生長動態(tài)

由圖1可見，短梢4月上中旬即停止生長，中梢5月上旬停止生長，長梢生長時間較長且枝蔓具有逆時針旋轉(zhuǎn)纏繞性；1 a生長梢年生長量可達(dá)3 m，與袁福貴、康承江等[6,7]研究結(jié)果相同。

圖1 軟棗獼猴桃不同品種新梢生長動態(tài)

2.4 果實生長動態(tài)

魁綠果實生長天數(shù)約為83 d，桓優(yōu)1號果實生長天數(shù)約150 d，龍成2號果實生長天數(shù)約120 d；由圖2可以看出3個品種的果實生長變化趨勢基本一致，均表現(xiàn)為花后前3周左右生長最快。其中魁綠、龍成2號、桓優(yōu)1號橫徑分別達(dá)到成熟果實的70%、57%、52%，縱徑分別達(dá)到成熟果實的77%、67%、67%。

圖2 軟棗獼猴桃不同品種果實生長動態(tài)

由表2看出，3個品種為綠皮綠肉型品種，品質(zhì)優(yōu)良，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)均達(dá)到15%以上，其中龍成2號可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)19.4%，果個較大，風(fēng)味最佳。

表2 魁綠、桓優(yōu)1號、龍成2號果實品質(zhì)調(diào)查表

2.5 果實品質(zhì)及耐貯藏性

由表3可以看出，耐貯藏性桓優(yōu)1號最優(yōu)，龍成2號次之，魁綠最差。

表3 魁綠、桓優(yōu)1號、龍成2號果實耐貯藏性調(diào)查表

2.6 不同位置枝條的萌芽率情況

軟棗獼猴桃3個品種，背上枝萌芽率為37.5%～77.36%，平均值59.18%；背下枝萌芽率為52.63%～72.97%，平均值63.57%?；竷?yōu)1號略高于其他品種，背上背下枝均達(dá)67%；龍成2號背上枝萌芽率稍低為48%(見表4)。

表4 軟棗獼猴桃不同品種背上枝、背下枝萌芽率/%

3 討論與結(jié)論

物候期是指各器官在一年中生長發(fā)育的周期，了解和掌握物候期可為制定栽培管理技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)，影響物候期的主要因素是溫度條件[8]；不同品種軟棗獼猴桃的物候期稍有差異；傷流期在2月下旬到3月下旬，龍成2號傷流較其他兩個品種嚴(yán)重；修剪需避開傷流期，否則修剪后樹液大量流出，影響生長造成減產(chǎn)[9]；萌芽、展葉期間需注意防止倒春寒的危害。同一地點軟棗獼猴桃物候期受當(dāng)?shù)貧夂驐l件影響提前或延后。

萌芽率品種間差異不大，桓優(yōu)略高；背上和背下枝條萌芽率差異不明顯，可能由于水平枝條極性不強(qiáng)。

從新梢生長規(guī)律來看，有1個生長高峰；長梢生長時間較長，且枝條有二次生長現(xiàn)象，生產(chǎn)中注意及時摘心，控制營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。

從果實生長發(fā)育規(guī)律來看，軟棗獼猴桃3個品種均為前3周生長最快，之后生長變緩，最后果實成熟時停止生長，與常婧[10]研究結(jié)果相符。軟棗獼猴桃生產(chǎn)上的肥水管理應(yīng)按照果實生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行，前3周為果實迅速膨大期，生產(chǎn)中要澆足澆透水，增加追肥量。

果實耐貯藏性，總體來說軟棗獼猴桃不耐貯藏；同樣為冷藏條件，魁綠較桓優(yōu)1號和龍成2號貯藏時間短，表明魁綠更不耐貯藏；曾鄒林[11]研究表明適宜濃度的1-MCP可有效抑制果實軟化進(jìn)程，提高果實耐貯藏性，緩解果實腐爛。