蘋果樹冬季修剪的意義

王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅靜寧 743400）

冬季修剪是蘋果生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)之一，直接決定產(chǎn)量的高低、果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣，進(jìn)而影響生產(chǎn)效益，因此對修剪應(yīng)高度重視。根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在蘋果樹冬季修剪時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)弄明白以下幾點(diǎn)，以取得好的修剪效果。

1 蘋果樹為什么要冬季修剪

蘋果樹喜光，光照不良時(shí)成花能力差，所結(jié)果實(shí)難以著色；蘋果樹生長的隨意性大，有時(shí)下部長得過旺，有時(shí)上部長得過旺，有時(shí)樹冠外圍生長勢強(qiáng)，有時(shí)內(nèi)膛生長勢強(qiáng)。任何局部生長過強(qiáng)，都會影響整體結(jié)果能力及所結(jié)果實(shí)品質(zhì)的提高。蘋果樹生長過程中既長枝葉，也長花果，有時(shí)枝葉生長過旺，成花結(jié)果少，有時(shí)成花多，樹上枝梢少，都不利于產(chǎn)量和質(zhì)量的形成。為了解決以上問題，需人為干預(yù)，使樹體既有利于產(chǎn)量形成，又有利于果實(shí)品質(zhì)提高。這個(gè)干預(yù)，主要在冬季進(jìn)行，通過修剪保證樹體及全園通風(fēng)透光良好，疏除強(qiáng)勢枝梢或削弱強(qiáng)勢枝的長勢，平衡樹勢，合理調(diào)配樹體營養(yǎng)，確保樹勢中庸，多結(jié)果結(jié)好果。

2 蘋果樹修剪要解決的重點(diǎn)問題

2.1 主從分明，中心干健壯

現(xiàn)代蘋果管理中樹形以紡錘形為主，紡錘形由主干、主枝、結(jié)果枝，或主干、結(jié)果枝構(gòu)成。修剪時(shí)要保證上一級有絕對的優(yōu)勢，以提高統(tǒng)領(lǐng)效果。要保證主干強(qiáng)于主枝，主枝強(qiáng)于結(jié)果枝，主要通過枝干比進(jìn)行控制。改良紡錘形枝干比、 結(jié)果枝與小主枝的粗度比至少應(yīng)控制在1∶3，以防止小主枝、結(jié)果枝過粗生長。

2.2 單軸延伸

整形時(shí)留枝量較多，易發(fā)生光照惡化現(xiàn)象。為了保持良好的風(fēng)光條件，在修剪時(shí)要堅(jiān)持單軸延伸。單軸延伸就是“跑單條”，即生長過程中不宜出現(xiàn)大型分枝。通過修剪，剪除中心干、小主枝、結(jié)果枝上較粗、較大的分枝，保持中心干、小主枝、結(jié)果枝單軸延伸，以保證通風(fēng)透光良好。

2.3 下垂枝結(jié)果

枝條的生長狀態(tài)直接決定成花能力的高低及所結(jié)果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣。在直立生長時(shí)，葉片制造的光合產(chǎn)物向根系運(yùn)送的途徑很暢通，枝上積累的養(yǎng)分少，成花能力低，成花少，所結(jié)果實(shí)易出現(xiàn)偏斜狀；水平生長時(shí)，葉片制造的光合產(chǎn)物在枝上積累的相對較多，成花能力提高；當(dāng)枝條下垂生長時(shí)，葉片制造的光合產(chǎn)物由下向上逆向運(yùn)送，運(yùn)送到根系的量減少，枝條中積累的養(yǎng)分量增多，成花效果最好，最有利于產(chǎn)量形成，且所結(jié)果實(shí)由于受地球引力作用，果形特別端正、高樁，有利于果實(shí)品質(zhì)提高。因而生產(chǎn)中應(yīng)以下垂枝結(jié)果為主。

3 蘋果樹冬季修剪的主要手法

長放 在有空間的地方長出的枝任其生長，這是目前生產(chǎn)中應(yīng)用的主要方法之一。枝條長放可緩和長勢，有利養(yǎng)分積累，促進(jìn)成花，幼旺樹修剪要多緩放。生產(chǎn)中有“一緩二緩連三緩，緩出花芽再動剪”的說法。

疏枝 將多余枝條從基部疏除，如過密枝、 交叉枝、重疊枝、并生枝、輪生枝、對生枝、多頭枝等遮光枝及病蟲枝要疏除，以改善通風(fēng)透光條件。

短截 將一年生枝剪掉一部分，主要是為了增加分枝。在成枝力低的品種或老化樹上應(yīng)用可增加枝量，促使樹冠豐滿；在萌芽率高、成枝力強(qiáng)的‘富士’品種上一般不用，尤其在大冠‘富士’上應(yīng)用易導(dǎo)致光照惡化。

回縮 將二年生枝剪掉一部分，為的是結(jié)果枝更新。蘋果樹新梢有“一年條、二年花，三年把果掛”的特性，結(jié)果枝形成后，如果疏花疏果管理得好，可連續(xù)結(jié)四五年優(yōu)質(zhì)果，之后老化，所結(jié)果實(shí)變小，就要注意更新，將其剪掉一部分，集中營養(yǎng)，提高結(jié)實(shí)能力?；乜s時(shí)應(yīng)注意利用壯枝帶頭，保證回縮后的帶頭枝粗度達(dá)到母枝粗度的2/3 以上。

4 結(jié)果枝組的管理

結(jié)果枝組是產(chǎn)量形成的最基本單位。現(xiàn)代蘋果枝組管理應(yīng)堅(jiān)持消滅老枝、 利用壯枝、 培養(yǎng)后備枝的原則，每年及時(shí)疏除結(jié)果多年、結(jié)果能力下降、所結(jié)果實(shí)過小的枝，利用健壯枝結(jié)果，提高結(jié)果能力，改善果實(shí)品質(zhì)。注意配備更新枝，促使更新枝成花，以加快結(jié)果枝更新復(fù)壯，保持幼樹老枝結(jié)果、老樹新枝結(jié)果，提高結(jié)實(shí)能力。

5 不同樹齡的修剪重點(diǎn)

樹齡不同，生產(chǎn)中的主要矛盾不一樣，修剪的側(cè)重點(diǎn)各異。幼樹期枝量少，光照不是問題。幼樹長勢旺，成花能力低，生產(chǎn)中應(yīng)注意緩和樹勢、促進(jìn)成花，以利早結(jié)果。通常枝條多可分散營養(yǎng)，控制枝梢旺長，修剪宜輕剪緩放多留枝，增加有效結(jié)果部位。進(jìn)入大量結(jié)果期之后，隨著枝量增加，園內(nèi)光照惡化，光照不到的地方成不了花，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致結(jié)果部位外移。因此解決光照成為生產(chǎn)中的突出問題，增加樹冠內(nèi)光照是提高產(chǎn)量、質(zhì)量及生產(chǎn)效益的關(guān)鍵所在。由于照射到樹冠內(nèi)的光主要來源于樹冠頂部、樹冠側(cè)面和地面反射，可鋸除樹冠頂部過密過大枝，增加頂部進(jìn)光量；鋸除中心干上過密枝，打開層間，提高側(cè)面進(jìn)光量；鋸除中心干上過低枝，增加地面返光量。按照“下去北、上去南、同側(cè)并生去中間”的方法，解決光照問題，保證內(nèi)膛光照良好、樹體上下內(nèi)外南北均衡結(jié)果，提高產(chǎn)量。當(dāng)樹齡老化，結(jié)果能力開始下降時(shí)，要加強(qiáng)結(jié)果枝的更新，每年促生大量健壯結(jié)果枝，保持新枝結(jié)果，提升生產(chǎn)效益。

6 樹體營養(yǎng)的調(diào)配

蘋果樹體營養(yǎng)用于枝葉生長和成花結(jié)果兩部分。用于枝葉生長的營養(yǎng)過多時(shí)，枝梢旺長，成花少，結(jié)果少；用于花果生長的營養(yǎng)多時(shí)，過量結(jié)果，所結(jié)果實(shí)在生長過程中相互競爭營養(yǎng)，果實(shí)很難長大。因而在修剪中應(yīng)注意調(diào)配樹體營養(yǎng)，調(diào)配的關(guān)鍵是控制樹體上過粗枝的量。生產(chǎn)中有“要想蘋果大，快把大枝下”“要想蘋果好，大枝全去了”“要想高產(chǎn)，多促中短”的說法，通過對大枝的控制，將盡可能多的樹體營養(yǎng)用于果實(shí)生長，以提高所結(jié)果實(shí)質(zhì)量。

7 不同樹勢的修剪

蘋果樹生長過程中，樹勢、枝勢是不一樣的，有的樹勢旺，有的樹勢弱，有的枝勢強(qiáng)，有的枝勢弱，勢旺時(shí)需要分勢，勢弱時(shí)需要合勢。分勢需要增口，“吃飯的人”多了，每個(gè)人吃的飯就少了，吃得少了，就不會出現(xiàn)營養(yǎng)過?，F(xiàn)象，胖子就少了。合勢就要減口，飯少了，就要減少“吃飯的人”，保證吃飯的人吃飽吃好。蘋果樹修剪時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確把握樹勢枝勢，通過 “旺樹去旺，弱樹去弱”，合理利用分勢和合勢的方法，保證樹勢中庸，以利多結(jié)果、結(jié)好果。

對于過強(qiáng)部分可采用開張角度、多留花果、疏枝造傷、留牽制枝等方法削弱長勢。一般枝的長勢與枝條角度有極大的關(guān)系，枝條延伸角度越小，枝勢越強(qiáng)，枝越旺；加大枝條延伸角度，可緩和枝勢，抑制枝的旺長。生產(chǎn)中對于強(qiáng)旺枝可采用大角度延伸的方法，以緩和枝勢。結(jié)果可大量消耗樹體營養(yǎng)，利用花果控冠控枝是最有效的均衡樹勢和枝勢的方法。生長較旺的部分通過適當(dāng)多留果，可促使過旺部分長勢盡快緩和下來，達(dá)到均衡樹勢和枝勢的作用。樹體地上部制造的光合產(chǎn)物，地下部吸收的水分和礦物質(zhì)，是通過皮層和木質(zhì)部進(jìn)行運(yùn)送的，如果切斷皮層，就會減少葉片制造光合產(chǎn)物的下運(yùn)，增加枝中光合產(chǎn)物的積累，減緩前部長勢。因而，對于生長過旺的枝，可采用基部造傷的方法，促進(jìn)前部長勢緩下來。枝條中營養(yǎng)運(yùn)送是遵循自來水運(yùn)送的原理，啥地方有開口，樹體營養(yǎng)會從開口流出，主管道流的營養(yǎng)會減少，長勢就會緩下來。按照這一原理，對于過旺枝可在基部留些粗壯枝，以分散營養(yǎng)，等前部長勢緩和、大量結(jié)果后，再將牽制枝疏除。

8 不同品種蘋果樹的修剪

蘋果品種不同，萌芽力高低不一樣，成枝能力是有區(qū)別的，修剪時(shí)應(yīng)注意區(qū)別對待。對于萌芽率高、成枝力強(qiáng)的品種，修剪應(yīng)以長放、疏枝為主，少回縮，少短截，防止修剪不當(dāng)導(dǎo)致枝量過大，光照惡化；對于萌芽率低、成枝力差的品種，為了提高光合覆蓋率，增加有效結(jié)果部位，在空間較大的部位，可選擇適當(dāng)?shù)闹l進(jìn)行短截，刺激分枝，增加枝量，占領(lǐng)空間，增加有效結(jié)果部位，提高結(jié)實(shí)能力。