建設(shè)一流質(zhì)控體系 提升企業(yè)核心競爭力

路 輝/江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司

江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司是江蘇農(nóng)墾旗下農(nóng)業(yè)上市企業(yè)，旗下?lián)碛?9家種植分公司及大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)、蘇墾農(nóng)服、金太陽糧油、蘇州蘇墾5家合資及控參股子公司。2017年以來，公司以推進(jìn)百萬畝全國綠色食品原料（水稻、小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建為基礎(chǔ)，推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)等現(xiàn)代信息化技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，率先建成國內(nèi)一流的全產(chǎn)業(yè)鏈“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度管理平臺(tái)V1.0”“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系平臺(tái)V1.0”，形成從農(nóng)田到餐桌“全員參與、全要素管控、全程化管理”的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，形成了生產(chǎn)環(huán)境管理、投入品、種植、生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、銷售等全程質(zhì)量安全可追溯、可管控模式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、風(fēng)險(xiǎn)可管控、流向可跟蹤、產(chǎn)品可召回、責(zé)任可追究”，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)異。

以質(zhì)控體系信息化平臺(tái)為抓手，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈一體化監(jiān)管

公司先后投入2000多萬元，啟動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)控體系建設(shè)工作，建成涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、投入品采供、種植、收購、烘干、加工、倉儲(chǔ)、銷售及檢驗(yàn)檢測等130多項(xiàng)業(yè)務(wù)功能、200張重點(diǎn)表單、90個(gè)質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，監(jiān)管20個(gè)種植基地（近2萬個(gè)條田）、21個(gè)種子加工廠、11個(gè)大米加工廠、1個(gè)糧油生產(chǎn)企業(yè)、500多種投入品的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管控平臺(tái)。截至2021年底，質(zhì)控體系按“及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范、完整”的要求，錄入各類生產(chǎn)加工數(shù)據(jù)2800余萬條，每年接受消費(fèi)者追溯查詢達(dá)1.5萬人次，涉及全國254個(gè)市、縣（區(qū)），為生產(chǎn)、監(jiān)管、考核、決策提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐。2021年以來，隨著一體化經(jīng)營管理的進(jìn)一步加強(qiáng)，公司以質(zhì)控體系為主干，逐步將農(nóng)機(jī)（無人機(jī)）監(jiān)管系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、農(nóng)資供銷系統(tǒng)與質(zhì)控體系平臺(tái)對(duì)接，構(gòu)建了完整的江蘇農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理大數(shù)據(jù)中心。

強(qiáng)化農(nóng)資統(tǒng)一采購供應(yīng)鏈管理。為了提高種植環(huán)節(jié)投入品的安全監(jiān)管，公司通過蘇墾農(nóng)服統(tǒng)一19家種植分公司農(nóng)資采購供應(yīng)管理工作，形成“由總部種植業(yè)管理中心根據(jù)農(nóng)事作業(yè)需求制定年度農(nóng)資統(tǒng)一采購目錄，分公司按需要提出防治意見和農(nóng)資需求，蘇墾農(nóng)服按農(nóng)資需求和統(tǒng)一目錄比價(jià)采購，質(zhì)量管理部全程監(jiān)管”的農(nóng)資統(tǒng)一采供供應(yīng)鏈管理模式。同時(shí)，質(zhì)控體系逐步打通與財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互接口，對(duì)農(nóng)資采購、庫存、使用全程進(jìn)行數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化賬物相符內(nèi)部管理，將物資采購人員、倉庫管理人員、財(cái)務(wù)人員、大隊(duì)生產(chǎn)人員、各級(jí)質(zhì)量管理員全部納入農(nóng)資使用監(jiān)管流程，實(shí)現(xiàn)“業(yè)財(cái)一體化”的閉環(huán)管理。

強(qiáng)化種植基地標(biāo)準(zhǔn)化管理。公司強(qiáng)化了19家種植分公司“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一作物和品種布局、統(tǒng)一種子和農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施、統(tǒng)一農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品購銷）管理的執(zhí)行到位率，使公司種植業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平不斷提升，各種植分公司的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出率、單位效益顯著提高。2020年，公司實(shí)現(xiàn)畝平均小麥單產(chǎn)571.5公斤、水稻單產(chǎn)626公斤，連續(xù)多次創(chuàng)造江蘇省稻麥高產(chǎn)新紀(jì)錄，農(nóng)業(yè)土地產(chǎn)出率達(dá)每畝2100元。2021年，小麥畝平均單產(chǎn)573.45公斤，其中新洋分公司小麥高產(chǎn)攻關(guān)田畝產(chǎn)達(dá)781.3公斤，是省部級(jí)麥稻“綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效模式提升行動(dòng)”實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收畝產(chǎn)最高產(chǎn)量；水稻平均畝產(chǎn)622.5公斤，保持高產(chǎn)水平。

強(qiáng)化龍頭企業(yè)規(guī)范化管理。公司強(qiáng)化了大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)等龍頭企業(yè)的規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)了原糧（種子）收購、烘干、倉儲(chǔ)、產(chǎn)品加工、包裝、銷售的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、信息化全程監(jiān)管，打造了從種子到商品糧全產(chǎn)業(yè)鏈“育繁推一體化”的核心競爭優(yōu)勢。在質(zhì)控系統(tǒng)推進(jìn)過程中，強(qiáng)化龍頭企業(yè)各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)生產(chǎn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集和監(jiān)管能力，實(shí)現(xiàn)大米（種子）各追溯單元單獨(dú)收獲、單獨(dú)烘干、分倉儲(chǔ)藏、按品種加工，基本實(shí)現(xiàn)原糧收貯信息和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)抓取、烘干自動(dòng)控制、數(shù)字化糧情安全倉儲(chǔ)、加工精度自動(dòng)控制、在線自動(dòng)噴碼、互聯(lián)網(wǎng)在線銷售的全程數(shù)字化、信息化管理。同時(shí)，借助質(zhì)控體系將全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的追溯信息通過產(chǎn)品二維碼隨貨同行。

強(qiáng)化基地環(huán)境及產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測管理。在質(zhì)控體系內(nèi)建立了檢驗(yàn)檢測模塊，依托蘇墾農(nóng)科院科研力量，對(duì)生產(chǎn)基地環(huán)境、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測進(jìn)行數(shù)字化監(jiān)管，以檢測信息為自動(dòng)監(jiān)管閾值和導(dǎo)向，監(jiān)控“從基地到市場”每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全向前可追溯到條田，向后可追溯到消費(fèi)者，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的精準(zhǔn)度。

以質(zhì)控體系制度建設(shè)為基礎(chǔ)，助力全面質(zhì)量管理水平提升

促進(jìn)全面質(zhì)量管理制度標(biāo)準(zhǔn)化。公司先后參與了《中國好糧油-大米標(biāo)準(zhǔn)》《全國農(nóng)墾優(yōu)質(zhì)粳米標(biāo)準(zhǔn)》等大米標(biāo)準(zhǔn)的制訂，結(jié)合全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，制定了公司《質(zhì)量安全控制手冊（種植分公司、米業(yè)、種業(yè)、農(nóng)資）》等15項(xiàng)配套標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，全面規(guī)范了公司種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、追溯記錄表單，實(shí)現(xiàn)了管理制度與操作規(guī)范的全面升級(jí)。

促進(jìn)全面質(zhì)量管理考核標(biāo)準(zhǔn)化。先后出臺(tái)了《大宗農(nóng)資統(tǒng)一采購規(guī)定》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全考核管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理考核評(píng)分細(xì)則》等制度文件，通過強(qiáng)化“總部+分子公司+生產(chǎn)區(qū)（車間）+大隊(duì)（班組）”四級(jí)管理，建立“月度+階段+年終”的綜合考核機(jī)制，強(qiáng)化了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、管理、監(jiān)督檢查、責(zé)任認(rèn)定等制度執(zhí)行，同時(shí)建立了各層級(jí)總經(jīng)理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)金制度、質(zhì)量事故與責(zé)任追究等制度。

促進(jìn)全面質(zhì)量管理培訓(xùn)規(guī)范化。公司為確保全面質(zhì)量管理各項(xiàng)規(guī)章制度及質(zhì)控平臺(tái)能順利推廣應(yīng)用，組織了大規(guī)模的專業(yè)培訓(xùn)，近4年來，先后組織種植分公司、米業(yè)、種業(yè)、農(nóng)服各條線培訓(xùn)600場次，培訓(xùn)人數(shù)18000人次，使“制度深入人心，操作熟記于腦”，讓每個(gè)一線生產(chǎn)人員成為制度的執(zhí)行者、平臺(tái)的操作者、質(zhì)量的監(jiān)管者。

以質(zhì)控體系大數(shù)據(jù)研究為核心，助力精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)

構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)大數(shù)據(jù)中心。公司與江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合組建農(nóng)產(chǎn)品精深加工中心，以質(zhì)控體系大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，開展系列研究與新產(chǎn)品研發(fā)，先后申報(bào)江蘇省科技廳“十三五”重大研發(fā)項(xiàng)目2項(xiàng)，獲得江蘇省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，完成了江蘇農(nóng)墾稻麥品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫1套，建立優(yōu)質(zhì)稻米評(píng)價(jià)模型1套，開發(fā)稻米糊粉穩(wěn)定化關(guān)鍵技術(shù)1套，申報(bào)國際專利1項(xiàng)、國家專利1項(xiàng)，開發(fā)新產(chǎn)品3個(gè)。以水稻、小麥品質(zhì)數(shù)據(jù)庫為支撐，調(diào)整優(yōu)化了種植分公司優(yōu)質(zhì)稻麥種植比例，將南粳系列優(yōu)質(zhì)稻種植比例由30%提升到70%、優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥比例由3%提升到30%。開展了“兩減一控”（減肥、減藥、控成本）的精細(xì)化管理，使稻麥生產(chǎn)種植成本在2018年基礎(chǔ)上下降10%左右。

延伸農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。公司以水稻、小麥品質(zhì)數(shù)據(jù)庫和質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)支撐，先后立項(xiàng)完成了兒童營養(yǎng)米、勁米、蘇香米、孕婦米、功能米等系列高端米、專用米的開發(fā)與轉(zhuǎn)化；推進(jìn)了稻米糊粉及代餐粉項(xiàng)目研究和中試產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，助推了“優(yōu)糧優(yōu)加”向“優(yōu)糧精加”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

以質(zhì)控體系宣傳為媒介，助力品牌影響力提升

調(diào)整品牌營銷定位。蘇墾米業(yè)將質(zhì)控體系這一比較優(yōu)勢價(jià)值最大化，將產(chǎn)品定位于高端市場，立足長三角、珠三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，努力以高端產(chǎn)品訂制者的身份，積極拓展超市民用糧、工業(yè)用糧市場。成立“大客戶部”專攻高端民用米和工業(yè)訂制用糧消費(fèi)市場，通過高端米的銷售，使消費(fèi)者知曉、了解、認(rèn)同蘇墾大米產(chǎn)品質(zhì)量可管、可控、可追溯。目前，質(zhì)控體系已成為蘇墾大米吸引各類消費(fèi)者的名片，公司成為國內(nèi)外多家知名酒類、食品生產(chǎn)企業(yè)以及大型超市的重要大米供應(yīng)商。產(chǎn)品在上海、南京、杭州、廣州、西安等十多個(gè)大中城市享有較高的知名度。

拓寬營銷宣傳思路。蘇墾米業(yè)在全國各種博覽會(huì)、展銷會(huì)和推介會(huì)上，分設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全全程管控體系演示區(qū)和可追溯產(chǎn)品展示區(qū)，在中央電視臺(tái)黃金段時(shí)間發(fā)布廣告，在南京地鐵、公交、超市、糧油市場上統(tǒng)一發(fā)布宣傳廣告，在南京超市賣場的銷售現(xiàn)場設(shè)立了觸摸屏信息查詢終端，實(shí)現(xiàn)追溯信息現(xiàn)場查詢。與江蘇電視臺(tái)合作舉辦農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯主題宣傳活動(dòng)，每周走進(jìn)一個(gè)社區(qū)提供便民服務(wù)，開展質(zhì)量追溯推介活動(dòng)，產(chǎn)生了良好的宣傳效應(yīng)。利用互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙等媒介展示追溯產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)、誠信的品牌形象，提高了消費(fèi)者對(duì)公司農(nóng)產(chǎn)品知情權(quán)，全面提升了產(chǎn)品的市場美譽(yù)度和社會(huì)認(rèn)知度。

創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)”營銷戰(zhàn)略。公司以質(zhì)控體系推進(jìn)為契機(jī)，全面推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+優(yōu)質(zhì)訂單銷售”的深度融合,實(shí)現(xiàn)銷售服務(wù)的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化。自“蘇墾尚膳”電子商務(wù)交易自營平臺(tái)正式上線運(yùn)行以來，開發(fā)了“家有一畝富硒良田”等一系列定制產(chǎn)品，注冊成立了蘇墾天貓旗艦店，與京東商城、蘇寧易購、1號(hào)店等國內(nèi)知名電商開展了全方位的合作，電子商務(wù)交易平臺(tái)年銷售超億元。以銷售平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，由營銷中心統(tǒng)領(lǐng)各銷售片區(qū)，定期督促、檢查、考核，不斷優(yōu)化線上線下售后服務(wù)質(zhì)量，提高客戶對(duì)“蘇墾”品牌的贊譽(yù)度。

以質(zhì)控體系內(nèi)控管理為引擎，助力核心競爭力提升

增強(qiáng)企業(yè)盈利能力。隨著質(zhì)控體系的全面推進(jìn)，蘇墾農(nóng)服、大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)、金太陽糧油等龍頭企業(yè)經(jīng)營業(yè)績不斷提升。大華種業(yè)入選全國種業(yè)十大領(lǐng)軍型企業(yè)，銷售各類農(nóng)作物種子45.9萬噸，位居全國種子企業(yè)前四強(qiáng)。以蘇墾米業(yè)為“鏈主”的江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈入選首批全國重點(diǎn)建設(shè)名單。金太陽糧油獲批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，葵王壓榨葵花籽油入選2021年糧油產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”名單，獲評(píng)“中國糧油十佳高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿企業(yè)”。

拓寬市場營銷渠道。隨著質(zhì)控體系的全面推進(jìn)，公司市場營銷渠道不斷拓寬。大華種業(yè)從原來立足江蘇全省種子市場，向山東、安徽、河南等周邊省份種子市場不斷輻射拓展。蘇墾米業(yè)大米產(chǎn)品已輻射到長三角、珠三角20多個(gè)省市，在華潤蘇果、上海聯(lián)華、家樂福、盒馬鮮生、上海農(nóng)工商等大型連鎖超市受到廣大消費(fèi)者的青睞。連續(xù)多年供應(yīng)南京市140余所中小學(xué)；與亨氏、貝因美、娃哈哈、老娘舅、今世緣、洋河、百威、青啤、五糧液等國內(nèi)外一流知名企業(yè)保持穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。蘇墾農(nóng)服憑借“五位一體”服務(wù)，為地方種植大戶和家庭農(nóng)場提供了一攬子農(nóng)業(yè)生產(chǎn)解決方案，主打的“潤墾”牌農(nóng)資系列產(chǎn)品在蘇北地區(qū)有較高的市場覆蓋率。金太陽糧油自有產(chǎn)品在華東市場形成一定品牌知名度和占有率，成為福臨門、魯花、西王等知名品牌優(yōu)選供應(yīng)商。