池塘＋“跑道”結(jié)合馴化培育大口黑鱸魚(yú)種試驗(yàn)

郭水榮，陳喆，吳國(guó)榮，姜路辛，葉鍵，施禮科

(1.杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310017；2.杭州蕭山蕭湘水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，浙江 杭州 311200)

傳統(tǒng)池塘培育的大規(guī)格大口黑鱸魚(yú)種直接投放至“跑道”系統(tǒng)養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致較高的死亡率。本研究開(kāi)展了池塘＋“跑道”二段法結(jié)合配合飼料馴化培育大口黑鱸魚(yú)種試驗(yàn)。

一、材料與方法

1.池塘培苗

(1)池塘條件。試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在浙江省級(jí)名優(yōu)水產(chǎn)苗種繁育場(chǎng)杭州蕭山蕭湘水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，試驗(yàn)池塘總面積35畝(其中1號(hào)試驗(yàn)池加蓋鋼絲網(wǎng)架的塑料薄膜保溫大棚，面積20畝；2號(hào)試驗(yàn)池為普通露天池，面積15畝)，沙質(zhì)底，池深2.5～2.8米。1號(hào)試驗(yàn)池建有長(zhǎng)×寬×高為5米×25米×2.2米的固定式磚混結(jié)構(gòu)“跑道”4條，單條跑道配套功率2.2千瓦的氣提式推水機(jī)1套，跑道內(nèi)配套底增氧機(jī)、吸污機(jī)等；池中配置功率1.5千瓦的水車(chē)式增氧機(jī)3臺(tái)。養(yǎng)殖系統(tǒng)整體布局見(jiàn)圖1。

圖1 養(yǎng)殖系統(tǒng)整體布局

(2)池塘清整。1月上旬清整池塘，清淤曬底，用生石灰75千克/畝化漿全池潑灑。1號(hào)試驗(yàn)池于2月20日進(jìn)水，2號(hào)試驗(yàn)池于5月1日進(jìn)水，管口加套網(wǎng)目60目絹袋，池塘初始水深1.5～1.6米，放苗前1周施氨基酸肥水膏培水，以培育輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物，為大口黑鱸苗種下塘?xí)r提供天然餌料。3月2日，1號(hào)試驗(yàn)池整池加蓋簡(jiǎn)易鋼絲網(wǎng)架的塑料薄膜保溫大棚。

(3)苗種放養(yǎng)。1號(hào)試驗(yàn)池于3月16日放養(yǎng)由湖州大口黑鱸苗種早繁基地生產(chǎn)、體質(zhì)健壯的大口黑鱸“水花”200萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度10萬(wàn)尾/畝。2號(hào)試驗(yàn)池于5月7日放養(yǎng)大口黑鱸“水花”150萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度10萬(wàn)尾/畝。

(4)池水管理。兩只試驗(yàn)池苗種放養(yǎng)前1天均先開(kāi)啟增氧機(jī)24小時(shí)，放苗后適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，確保水體溶氧5毫克/升以上。試驗(yàn)池在苗種放養(yǎng)后前7天不加注新水，從第8天開(kāi)始每天加注來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)蓄水池、天然餌料生物較為豐富的池水，日加注5～10厘米；當(dāng)試驗(yàn)池水深達(dá)2米左右時(shí)，則每天白天排水、晚上加水，并在加水取水口裝燈引誘浮游動(dòng)物隨水流進(jìn)入培育池；當(dāng)試驗(yàn)池大口黑鱸魚(yú)種規(guī)格2厘米/尾以上時(shí)，每天需視水體餌料生物豐歉度配套人工撈取浮游動(dòng)物放入試驗(yàn)池供大口黑鱸苗種攝食。每天巡塘不少于3次，觀察魚(yú)的吃食、活動(dòng)和水質(zhì)變化、水體餌料生物豐歉等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

2.“跑道”馴化

(1)集苗進(jìn)“跑道”。當(dāng)試驗(yàn)池所培育的大口黑鱸魚(yú)種規(guī)格達(dá)3厘米/尾左右時(shí)，采用夏花魚(yú)種“趕網(wǎng)捕撈”將大口黑鱸魚(yú)種牽捕進(jìn)入“跑道”進(jìn)行配合飼料馴化培育。

1號(hào)試驗(yàn)池于4月14日集苗進(jìn)“跑道”，池塘培育歷時(shí)30天，大口黑鱸魚(yú)種平均規(guī)格2 540尾/千克，總重212.6千克，折合54萬(wàn)尾。起初放入兩條“跑道”，平均每條“跑道”放魚(yú)27萬(wàn)尾。

2號(hào)試驗(yàn)池于5月28日集苗進(jìn)“跑道”，池塘培育歷時(shí)22天，大口黑鱸魚(yú)種平均規(guī)格2 360尾/千克，總重161千克，折合38萬(wàn)尾。起初放入兩條“跑道”，平均每條“跑道”放魚(yú)19萬(wàn)尾。

(2)“跑道”馴食。配合飼料馴食是大口黑鱸養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵，魚(yú)種集苗進(jìn)“跑道”后同步開(kāi)展馴化投餌，上、下午各投喂1次，每次投喂1.5～2小時(shí)，具體以每次投喂至“跑道”內(nèi)基本沒(méi)有魚(yú)上浮搶食為止。方法是：第l～2天上午投喂當(dāng)天撈取的新鮮枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物；第2天下午到第3天除適量投喂新鮮枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物外，摻入粗蛋白質(zhì)水平60%～62%的鱸魚(yú)開(kāi)口配合飼料，飼料投喂時(shí)先加水調(diào)成漿再在“跑道”內(nèi)均勻潑灑；第4天開(kāi)始除白天全部投喂鱸魚(yú)開(kāi)口配合飼料，晚上還在“跑道”中用小型投飼機(jī)(裝燈引誘)輔助加投1餐，到第10天左右集中分篩1次，剔除“炮頭”后分養(yǎng)入4條“跑道”，日投喂鱸魚(yú)0號(hào)配合飼料兩次，直至魚(yú)種出池。

(3)日常管理。集苗進(jìn)“跑道”后，保持“跑道”內(nèi)氣提式推水機(jī)、底增氧機(jī)和“跑道”外水車(chē)式增氧機(jī)不間斷開(kāi)啟，確?！芭艿馈眱?nèi)外水體溶氧5毫克/升以上。經(jīng)常清刷“跑道”兩端隔離密網(wǎng)，隔天開(kāi)啟“跑道”內(nèi)底沖污泵，將沉積在“跑道”底部的廢污物經(jīng)“跑道”集污區(qū)沖出，確保“跑道”水體的氨氮、亞硝酸鹽處于正常水平。視魚(yú)的生長(zhǎng)情況每10天左右集中分篩剔除“炮頭”。專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，常態(tài)化巡查，觀察魚(yú)吃食、活動(dòng)等情況，及時(shí)撈出水面漂浮的剩餌，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

(4)病害防治。大口黑鱸魚(yú)種培育過(guò)程中，外塘除清塘外沒(méi)有用其他病害防治藥物。魚(yú)種集苗進(jìn)“跑道”后10～15天，潑灑福爾馬林1次，用藥濃度50毫升/米3，用藥時(shí)關(guān)閉推水機(jī)，只開(kāi)啟底增氧機(jī)，出苗前7天再潑灑用藥1次。

二、培育結(jié)果

1.產(chǎn)量

(1)1號(hào)試驗(yàn)池。5月14日大口黑鱸魚(yú)種出“跑道”，共培育30天，出池魚(yú)種平均規(guī)格156尾/千克，總重3 089.7千克，折算數(shù)量48.2萬(wàn)尾，全過(guò)程總體培育成活率24.1%，其中“跑道”馴養(yǎng)階段培育成活率89.26%。其間總投配合飼料2 446千克，魚(yú)體凈增重2 877.1千克，飼料系數(shù)0.85。

(2)2號(hào)試驗(yàn)池。6月25日大口黑鱸魚(yú)種出“跑道”，共培育28天，出池魚(yú)種平均規(guī)格140尾/千克，總重2 300千克，折算數(shù)量32.2萬(wàn)尾，全過(guò)程總體培育成活率21.47%，其中“跑道”馴養(yǎng)培育成活率84.74%。其間總投配合飼料1 925千克，魚(yú)體凈增重2 139千克，飼料系數(shù)0.9。

2.效益

(1)1號(hào)試驗(yàn)池。培育獲得能攝食配合飼料的大口黑鱸48.2萬(wàn)尾，平均銷(xiāo)售價(jià)格1.15元/尾，產(chǎn)值55.43萬(wàn)元?？鄢嘤杀舅?.2萬(wàn)元，飼料4.4萬(wàn)元，人工、水電、塘租及其他5萬(wàn)元，利潤(rùn)43.83元。

(2)2號(hào)試驗(yàn)池。培育獲得能攝食配合飼料的大口黑鱸32.2萬(wàn)尾，平均銷(xiāo)售價(jià)格0.7元/尾，產(chǎn)值22.54萬(wàn)元。扣除培育成本“水花”1.65萬(wàn)元，飼料3.5萬(wàn)元，人工、水電、塘租及其他4.5萬(wàn)元，利潤(rùn)12.89元。

三、小結(jié)

1.試驗(yàn)結(jié)果

本試驗(yàn)所開(kāi)展的“池塘大塘育苗＋‘跑道’配合飼料馴化”相結(jié)合的二段法培育大口黑鱸大規(guī)格魚(yú)種，全過(guò)程大口黑鱸總體培育成活率21.47%～24.1%，其中“跑道”馴養(yǎng)階段培育成活率84.74%～89.26%、飼料系數(shù)0.85～0.9。

2.早苗培育

本試驗(yàn)在1號(hào)池塘通過(guò)加蓋簡(jiǎn)易的鋼絲網(wǎng)架塑料薄膜保溫大棚，將本地傳統(tǒng)露天池塘培育大口黑鱸苗種通常在5月的放苗時(shí)間提前到3月中旬，足足提前了一個(gè)半月左右，不但在苗種培育上取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益(利潤(rùn)為大口黑鱸傳統(tǒng)培育放苗時(shí)間的3～5倍)，同時(shí)也為實(shí)現(xiàn)大口黑鱸當(dāng)年放苗、當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.分篩操作

大口黑鱸是肉食性魚(yú)類(lèi)，苗種培育過(guò)程常因個(gè)體攝食強(qiáng)度、種質(zhì)優(yōu)異等差異導(dǎo)致因個(gè)體大小懸殊而產(chǎn)生大魚(yú)吃小魚(yú)現(xiàn)象，影響培育成活率。因此，大口黑鱸苗種培育中實(shí)際需經(jīng)常性地拉網(wǎng)過(guò)篩，且苗種密度越大，分篩次數(shù)越多。生產(chǎn)上池塘培育大口黑鱸苗種一般每10～15天就要拉網(wǎng)分篩1次，大塘拉網(wǎng)操作不但費(fèi)時(shí)而且費(fèi)工。本試驗(yàn)所開(kāi)展的大口黑鱸配合飼料馴化培育在“跑道”中進(jìn)行，區(qū)域范圍小、操作方便、省時(shí)又省工，但苗種過(guò)篩前要至少停食1餐，在分篩前后要潑灑Vc等抗應(yīng)激產(chǎn)品，減少魚(yú)體損傷。