老撾萬象火龍果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程探析

楊杰.呂峰，2

（1.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，廣西 南寧 530007；2.中-老合作農(nóng)作物優(yōu)良品種試驗(yàn)站，廣西 南寧 530007）

火龍果原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。因其耐干旱高溫，適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好，已成為農(nóng)民脫貧致富果。老撾屬于熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，水熱資源豐富，溫度穩(wěn)定，具備火龍果種植的自然條件。為落實(shí)國(guó)家“一帶一路”和共建“人類命運(yùn)共同體”倡議，2017年以來，中-老合作農(nóng)作物優(yōu)良品種試驗(yàn)站引進(jìn)不同火龍果品種在老撾萬象試種?；瘕埞诶蠐肴f象種植不但實(shí)現(xiàn)了全年可采13~14批次果，畝產(chǎn)鮮果高于1450 kg，而且火龍果品質(zhì)優(yōu)良。但目前還未歸納總結(jié)出一套完善的針對(duì)老撾火龍果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，雖然我國(guó)有火龍果現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)NY/T 5256—2004《無公害食品 火龍果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB44/T 1326—2014《紅肉火龍果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》可供參考，但是由于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化具有明顯的地區(qū)性，需要因地制宜，根據(jù)各地不同的環(huán)境條件編制修訂不同的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程。為此本文結(jié)合在老撾萬象四年多的火龍果生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了一套適用于老撾萬象的火龍果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期為指導(dǎo)老撾火龍果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供參考。

1 園地選擇與規(guī)劃

1.1 園地選擇

火龍果喜終年溫暖、雨量分布均勻及光照充分的氣候。宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、地勢(shì)平緩、光照充足、交通便利的地區(qū)建園，園區(qū)年平均氣溫在22~25℃，且平均最低溫度不低于5℃，園地土壤以透氣性較好的沙壤土且pH值在5.5~7.5為宜。

1.2 園地規(guī)劃

根據(jù)園地條件、面積、劃線規(guī)劃好種植區(qū)域，每公頃面積設(shè)為1個(gè)種植小區(qū)，每個(gè)種植小區(qū)四周挖深50 cm、寬80 cm的排水溝。

1.2.1 搭建“A”字形架

選擇“A”字形架作為植株支架。立柱使用水泥柱，水泥柱規(guī)格為0.1 m×0.1 m×（1.7~2.0） m，澆鑄水泥柱時(shí)在中間置徑粗≥8 mm的鋼筋，在水泥柱距離上端5 cm、50 cm處垂直各預(yù)留1個(gè)直徑為10~12 cm對(duì)穿孔，供“A”字形籬架頂部穿絞索線和作籬架橫桿的鋼筋使用。水泥柱下端埋入地面深約50 cm。每行水泥柱筆直立于畦面中間、高度一致，立柱行間距為2.0 m×2.5 m。每行籬架頂部架拉5.55 mm或4.50 mm的鋁絞線、水泥柱中間安裝60 cm的鋼筋條作橫桿，兩端架拉塑鋼線（Φ3.0~6.0 mm）供以后支撐和擺放枝條。

1.2.2 布設(shè)微噴（滴）灌設(shè)施

宜在有條件的園地配置微噴灌或滴灌設(shè)施，按照每公頃配置1個(gè)20~30 m的蓄水池，并過濾雜質(zhì)，控制灌溉輸水軟管水壓1.0~2.0 kg/cm。

1.2.3 定植

采用畦面排式單行種植法，株行距（0.3~0.5）m×（2.8~3.0）m。苗木定植于畦面中線，種植深度3~5 cm，根系不能接觸肥料，定植后淋足定根水，植后15天內(nèi)保持根際土壤濕潤(rùn)，植株根部用谷殼或樹皮覆蓋。距離每行植株約40 cm范圍內(nèi)用地膜或干草覆蓋，保持土壤水分。

2 品種選擇

適宜在老撾萬象生長(zhǎng)的火龍果品種有“金都1號(hào)”“美龍2號(hào)”和“軟枝大紅”。其中以“金都1號(hào)”品種綜合性狀最優(yōu)，經(jīng)濟(jì)效益好。

2.1 金都1號(hào)

“金都1號(hào)”火龍果果實(shí)近橢圓形，平均縱徑10.6 cm，平均橫徑8.1 cm，平均單果重378 g。果皮顏色鮮紅，有光澤，平均皮厚4.1 mm。果肉味甜汁多，口感清甜?？扇苄怨绦挝餅?6.1%，可食率為77.1%，商品率達(dá)88.7%，投產(chǎn)后第二年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別達(dá)2211 kg/667 m和12756元/667 m，比老撾當(dāng)?shù)仄贩N產(chǎn)量和產(chǎn)值分別提高81%和83%?？骨o腐病、炭疽病、煤煙病、花腐病，但易感潰瘍病，適應(yīng)性強(qiáng)、果大、高產(chǎn)、不易裂果，裂果率低，僅為0.7%，綜合性狀表現(xiàn)最好。前三年年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別比當(dāng)?shù)仄贩N增加73%和76%，經(jīng)濟(jì)效益好，適宜在老撾推廣種植。

2.2 美龍2號(hào)

“美龍2號(hào)”果實(shí)近橢圓形，平均縱徑9.9 cm，平均橫徑7.6 cm，平均單果重326 g，平均皮厚4.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜?？扇苄怨绦挝餅?6.7%，可食率為76.3%，商品率達(dá)79.4%，投產(chǎn)后第二年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為2029 kg/667 m和10145元/667 m，比老撾當(dāng)?shù)仄贩N產(chǎn)量和產(chǎn)值分別提高808 kg/667 m和3185元/667 m?？固烤也?、煤煙病、花腐病、莖斑病，但易感潰瘍病和莖腐病，易裂果，裂果率達(dá)5.2%。前三年年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別比老撾當(dāng)?shù)仄贩N增加56%和38%。綜合表現(xiàn)和經(jīng)濟(jì)效益略次于“金都1號(hào)”。

2.3 軟枝大紅

“軟枝大紅”果實(shí)近橢圓形，平均縱徑9.7 cm，平均橫徑7.9 cm，平均單果重339 g。果皮顏色鮮紅，有光澤，皮厚3.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜?？扇苄怨绦挝餅?7.1%，可食率為77.8%，商品率達(dá)81.1%，投產(chǎn)后第二年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為1973 kg/667 m和10624元/667 m，比老撾當(dāng)?shù)仄贩N平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別提高752 kg/667 m和3664元/667 m?？骨o腐病、炭疽病、煤煙病，但易感潰瘍病和莖腐病。較易裂果，裂果率為2.4%。前三年年平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別比當(dāng)?shù)仄贩N增加51%和43%。

3 整形修剪

3.1 幼樹整形修剪

幼苗每株留1個(gè)主蔓，立1根竹竿并用繩子綁縛主蔓使其直立生長(zhǎng)，側(cè)芽全部剪除，主蔓高出架頂約40 cm后短截，以促發(fā)一級(jí)分枝，選留2個(gè)一級(jí)健壯分枝，左右兩側(cè)各一枝。一級(jí)分枝長(zhǎng)度約50 cm時(shí)回縮修剪10 cm，以促發(fā)二級(jí)分枝，從二級(jí)分枝選3~4個(gè)健壯枝作結(jié)果枝，一級(jí)分枝用尼龍繩或小麻繩綁縛固定在“A”字形架頂?shù)臋M線，二級(jí)分枝均勻擺放在架面的兩側(cè)。

3.2 結(jié)果樹整形修剪

每株保留6~8條健壯的枝條作為結(jié)果枝；枝條間距為12~15 cm，下垂枝末端離地高度≥50 cm，結(jié)果枝采果后短截，以提高枝條末端高度。疏剪病蟲枝、密生枝、衰老枝和細(xì)弱枝。每一個(gè)基枝留1~2個(gè)壯芽。

4 花果管理

4.1 疏花疏果

花蕾直徑約3 cm時(shí)疏蕾，每枝選留2~3個(gè)花蕾。幼果橫徑約4 cm時(shí)疏果，每批果按照每枝1果選留。

4.2 剪截花冠

花謝后的3~5天，在距果頂上方約1 cm處將花冠剪除。

4.3 果實(shí)套袋

花凋謝后8~10天套袋護(hù)果，使用孔徑約1 mm的尼龍網(wǎng)袋，其規(guī)格為25 cm×30 cm。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

火龍果為淺根性果樹，不提倡噴化學(xué)除草劑，可輔抑草布防草或使用機(jī)動(dòng)割草機(jī)割草。如采用人工除草時(shí)注意不可傷根，畦面松土1~2次/年，松土深度約15 cm。距離每行植株約40 cm范圍內(nèi)要求全年無雜草生長(zhǎng)，其他地面雜草高度要控制在20 cm以下。

5.2 基肥

基肥均勻撒于畦面，結(jié)合整地與土壤混勻。每公頃面積基肥施無污染、腐熟的畜禽糞30000 kg或生物有機(jī)肥10000~15000 kg，三元復(fù)合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）750 kg，鈣鎂磷肥1500 kg。

5.3 追肥

苗木定植20~30天開始追肥，每20天淋施1次0.2%~0.3%的復(fù)合肥水，如園區(qū)為水肥一體化管理，則每10天滴灌追肥1次。每公頃面積滴灌追肥全水溶性三元復(fù)合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）每次40 ~45 kg，每年滴施硫酸鋅30 kg/hm、硼砂或硼酸30 kg/hm。如無滴灌設(shè)施的，每年于5月上旬、8月上旬和10月下旬各追肥1次，每次施生物有機(jī)肥3 kg/株（或腐熟的麩餅肥0.5 kg/株）和三元復(fù)合肥0.3~0.5 kg/株。在每行植株兩側(cè)各挖深10~15 cm、寬約20 cm的施肥溝，施肥溝距離植株約15 cm，均勻施肥后蓋土。

5.4 水分管理

幼苗期應(yīng)保持土壤潮濕，以利于根系生長(zhǎng)，可采用覆蓋無紡布、稻草、谷殼等保濕。果實(shí)膨大期要保持濕潤(rùn)，以利于果實(shí)發(fā)育。旱季土壤濕度低于80%時(shí)，需及時(shí)灌溉補(bǔ)充土壤水分。每次每公頃滴灌水量約50 m。雨季園地積水時(shí)，則要及時(shí)疏排。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害種類

火龍果極容易感染病蟲害。老撾萬象火龍果主要病害有潰瘍病、莖腐病、枯萎病、炭疽病等，主要蟲害有蝸牛、果實(shí)蠅、螞蟻、薊馬、蛾類幼蟲、介殼蟲、根結(jié)線蟲等。

6.2 防治原則

應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。

6.3 防治方法

6.3.1 農(nóng)業(yè)防治

確保肥水充足，促進(jìn)枝條健壯生長(zhǎng)，提高植株抗病性；保持枝蔓通風(fēng)透光，及時(shí)剪除和集中銷毀病蔓，減少病源；果實(shí)套袋減少害蟲為害；每年12月至翌年1月全園清園1次，剪除病蟲枝，剪掉的病蟲枝集中焚燒以減少病源，全園噴波爾多液或石硫合劑1~2次。

6.3.2 化學(xué)藥劑防治

使用符合老撾國(guó)家規(guī)定的化學(xué)藥劑，合理混用、輪換、交替用藥。同種農(nóng)藥不連續(xù)使用，年生產(chǎn)期使用次數(shù)不超過3次。如僅有少量枝條和果實(shí)發(fā)生病蟲害，則不必用藥，剪除病枝病果集中銷毀即可。

潰瘍?。悍乐嗡巹┯胁柖嘁?、咪鮮胺錳鹽（施保功）、氫氧化銅（可殺得叁千）、噻菌銅、甲基硫菌靈（甲基托布津）、多菌靈，同時(shí)加強(qiáng)抗病品種的選育。

莖腐?。河美短蕹〔康粋澳举|(zhì)部，防治藥劑有丙環(huán)唑、咪鮮胺（施保克）、乙蒜素、波爾多液、甲基硫菌靈（甲基托布津）、代森錳鋅、春雷霉素溶液。其中使用丙環(huán)唑的效果好，使用礦物源農(nóng)藥無效。

枯萎?。悍乐嗡巹┯屑谆蚓`（甲基托布津）、苯醚甲環(huán)唑（世高）、咪鮮胺錳鹽（施保功）。

炭疽?。悍乐嗡巹┯羞漉r胺錳鹽（施保功）、甲基硫菌靈（甲基托布津）、咪鮮胺（施?？耍?/p>

蝸牛：蝸牛為害嫩莖、花和果實(shí)，防治藥劑有四聚乙醛，用顆粒劑500~600 g加細(xì)沙土拌勻，撒于地面誘殺蝸牛。

果實(shí)蠅：防治藥劑有煙堿乳油、魚藤酮乳油、除蟲菊素乳油；每667 m安放5~6個(gè)內(nèi)放性誘劑的誘捕器誘殺成蟲。

蛾類幼蟲：防治藥劑有蘇云金桿菌+滅幼脲、斜紋夜蛾核型多角體病毒、茚蟲威、甲氧蟲酰肼。

介殼蟲：防治藥劑有15%阿維·螺蟲、百部·楝·煙乳油、噻嗪酮、樂果、毒死蜱、阿維·蘇云菌、辛·阿維乳油。

根結(jié)線蟲：防治藥劑有淡紫擬青霉、厚孢輪枝菌、棉隆、阿維菌素+噻唑膦。

螞蟻和薊馬的防治藥劑參照果實(shí)蠅化學(xué)防治方法。

傳統(tǒng)的化學(xué)防控技術(shù)手段與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的綠色環(huán)保需求不適應(yīng)，綠色防控技術(shù)的研究與應(yīng)用對(duì)火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義，但目前火龍果綠色防控技術(shù)的研究較薄弱且未廣泛應(yīng)用，今后迫切需要有效的綠色防控技術(shù)應(yīng)用于火龍果生產(chǎn)。

7 果實(shí)采收

7.1 采收時(shí)期

火龍果多以鮮銷為主，宜在果實(shí)表現(xiàn)出本品種固有的品質(zhì)特征時(shí)采收。在老撾萬象，一般花后28~30天，火龍果果皮鮮紅、富有光澤時(shí)采果。

7.2 采收方法

采果時(shí)應(yīng)按照分期、分批采收的原則進(jìn)行，對(duì)先熟的果先采，后熟的果后采，做到選紅留青。使用采果剪，做到“一果兩剪”，上一剪，下一剪，帶棱或木質(zhì)部剪下來。禁止用手摘拉，做到輕拿輕放，避免剪傷、拉傷、擦傷、摔傷等機(jī)械傷。

7.3 貯藏

果蔬保鮮冷庫冷藏火龍果的溫度要求保持在3~5℃，相對(duì)濕度75%~90%，貯藏1個(gè)月。

8 建立檔案

建立老撾火龍果生產(chǎn)技術(shù)檔案，詳細(xì)記錄老撾火龍果產(chǎn)地的氣候、環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收等各個(gè)環(huán)節(jié)的具體措施。