影響仔豬初生重和均勻度的因素及調(diào)控機理研究進展

龐麗燕，劉 彥，白佳樺，鄭 琛，馮 濤*

（1.北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100097；2.北京市農(nóng)林科學(xué)院-美國俄克拉荷馬州立大學(xué)動物科學(xué)聯(lián)合實驗室，北京 100097；3.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070）

產(chǎn)活仔數(shù)和初生重是衡量母豬繁殖性能的重要指標，也是養(yǎng)豬生產(chǎn)中重要的經(jīng)濟指標。仔豬初生重低影響后期的生長發(fā)育、肉品質(zhì)及豬場管理，主要表現(xiàn)為生長緩慢，飼料吸收率低，抗病能力弱，胴體瘦肉率低，肉質(zhì)差等。相對于低初生重的仔豬，初生重大的仔豬成活率高，育肥潛力大，經(jīng)濟效益好。

仔豬均勻度是指同一頭母豬分娩的同窩仔豬初生重之間的差異，一般用同一窩內(nèi)仔豬初生重的變異系數(shù)（CV）來表示，CV 越小均勻度越好。研究表明，仔豬均勻度越差，死亡率越高。窩內(nèi)初生重低的仔豬與初生重高的仔豬相比維持體溫的能力差，并且增加了窩內(nèi)仔豬對乳頭的競爭，仔豬成活率降低。因此，提高均勻度對提升現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和效益具有至關(guān)重要的意義。

初生重和均勻度對養(yǎng)豬生產(chǎn)效益非常關(guān)鍵，初生重影響仔豬全程的生長和耗料增重比，均勻度則與斷奶前仔豬的成活率密切相關(guān)。仔豬初生重和均勻度還影響育肥期的生長發(fā)育，若育肥豬體況不均勻，豬販拒收或討價還價的空間較大，從而影響豬場經(jīng)濟效益。因此，提高仔豬初生重和均勻度，有助于育肥豬集中上市，實現(xiàn)豬場全進全出的飼養(yǎng)模式；同時能提高圈舍的利用率，使育肥豬上市體重更加均勻，有利于提高屠宰效率。仔豬平均初生重是中等遺傳力性狀（遺傳力為0.29），而均勻度是低遺傳力性狀（遺傳力為0.08），且二者呈負相關(guān)（相關(guān)系數(shù)為-0.45），因此在養(yǎng)豬生產(chǎn)中一直在尋求產(chǎn)仔數(shù)、初生重和均勻度之間的平衡。理想的生產(chǎn)狀態(tài)是在保證一定數(shù)量產(chǎn)仔數(shù)的前提下，增加仔豬初生重并提高仔豬均勻度，降低出生后的死亡率，將產(chǎn)仔數(shù)和初生重的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為育肥期增重，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率。本文綜述了仔豬初生重和均勻度的影響因素，總結(jié)了仔豬初生重和均勻度的調(diào)控方法，以期為提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率提供借鑒和指導(dǎo)。

1 影響仔豬初生重和均勻度的因素

影響仔豬初生重和均勻度的因素有很多，主要包括品種、胎次、產(chǎn)仔數(shù)、母豬營養(yǎng)、胚胎在子宮中的位置、胎盤效率、環(huán)境因素等。

1.1 品種 品種差異影響胎盤血管生長因子的表達，使胎盤和子宮內(nèi)膜的血管分布密度不同，進而影響胎盤養(yǎng)分的運輸效率。不同品種母豬的子宮環(huán)境以及不同雜交組合造成仔豬初生重和均勻度的差異，一般而言梅山豬窩產(chǎn)仔均勻度好于大白豬和長白豬，純種窩產(chǎn)仔均勻度好于雜種母豬，主要原因是梅山豬胎盤血管數(shù)量和胎盤效率較高，血管數(shù)量多，營養(yǎng)供應(yīng)充足，胎兒發(fā)育較為均勻。此外，邱益彬等研究發(fā)現(xiàn)，相同胎次加系杜洛克仔豬初生重比美系更大。

1.2 胎次 胎次對仔豬初生重和均勻度有極顯著影響，隨著胎次增加仔豬均勻度變差。通常初產(chǎn)母豬的仔豬初生重比經(jīng)產(chǎn)母豬小，而在經(jīng)產(chǎn)母豬中，4～6 胎母豬的繁殖性能最好，其所產(chǎn)的仔豬初生重和均勻度都處于最佳狀態(tài)。原因主要是初產(chǎn)母豬未達到體成熟，懷孕期間既要供給胎兒養(yǎng)分，還要保證自身生長發(fā)育，會對胎兒生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致仔豬初生重較低，而經(jīng)產(chǎn)母豬身體各項機能都已發(fā)育完全，能夠給胎兒提供足夠的營養(yǎng)和生長空間。

1.3 產(chǎn)仔數(shù) 研究表明，產(chǎn)活仔數(shù)越多，仔豬初生重越低，均勻度越差。因為母豬的子宮容積和供給胎兒的營養(yǎng)有限，隨著產(chǎn)仔數(shù)增加，每頭胎兒獲得的氧氣和養(yǎng)分降低，影響了子宮功能，從而降低胎兒的生長速度，使仔豬初生重和均勻度變差。

1.4 妊娠期間母豬營養(yǎng) 妊娠期間需給母豬提供足夠的營養(yǎng)，若母體營養(yǎng)不足，則不能提供足夠數(shù)量的營養(yǎng)來支持母豬及其胎兒的代謝需求，胎兒的生長發(fā)育受阻，體重增長緩慢，仔豬初生重降低。在母豬整個妊娠階段，一般采用營養(yǎng)水平前低后高的原則，如果前期營養(yǎng)過高，母豬體況過肥，可能會使母豬腹腔容量縮小，從而影響胎兒和胎盤的伸展，影響仔豬初生重。

1.5 胚胎在子宮中的位置 胚胎重量與胚胎在子宮內(nèi)的位置有關(guān)，當(dāng)胎兒數(shù)量較多時，子宮內(nèi)胎兒體重從卵巢端向中間部逐漸下降，而接近子宮頸端體重略有上升，即位于子宮兩端的胎兒比中間的大。此外，由于母豬子宮兩端的血管較子宮中央豐富，導(dǎo)致靠近子宮壁和處于子宮中央的仔豬在發(fā)育階段獲得的營養(yǎng)不均衡，造成仔豬之間的體重差異。

1.6 胎盤效率 胎盤效率用初生體重與胎盤重量的比值表示。隨著胎盤效率提高，仔豬初生重的均勻度會有所提高，因為高效率胎盤比低效率胎盤的血管分布密集，因此每個胎兒都能充分吸收養(yǎng)分，以達到生長的目的。

2 營養(yǎng)調(diào)控

妊娠期母豬營養(yǎng)不良是造成仔豬初生重和均勻度低的主要因素，通過營養(yǎng)調(diào)控手段來提高仔豬的初生重和均勻度越來越受到人們的關(guān)注。這些營養(yǎng)因子主要有氨基酸、蛋白質(zhì)、能量、葡萄糖、脂肪及其他添加劑等。

2.1 氨基酸

2.1.1-精氨酸 研究發(fā)現(xiàn)，妊娠14～28 d 或30～114 d、妊娠25～80 d、妊娠85 d 到分娩在母豬飼糧中添 加0.5%、0.83%、1.0%的-精氨酸能夠增加仔豬初生重，改善窩內(nèi)仔豬均勻度。而Quesnel 等研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠晚期補充-精氨酸對仔豬的初生體重?zé)o影響，但仔豬初生重的變異系數(shù)降低，均勻性提高。精氨酸是合成蛋白質(zhì)、一氧化氮（NO）和多胺的前體，而NO 和多胺對血管發(fā)生和發(fā)育起關(guān)鍵調(diào)節(jié)作用。有證據(jù)表明，NO 是內(nèi)皮細胞的主要血管擴張因子，能夠促進胎盤-胎兒血流，從而調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣從母體向胎兒轉(zhuǎn)移；多胺與蛋白合成和細胞分化有關(guān)，胎盤多胺合成受阻會抑制胎盤的生長。此外，精氨酸能通過 mTOR-RPS6K-RPS6-EIF4EBP1 信號通路促進豬胚胎滋養(yǎng)層細胞增殖，促進胎盤生長發(fā)育，提高仔豬初生重和均勻度。

2.1.2 賴氨酸 研究表明，在母豬妊娠85～110 d 的日糧中添加28 g/d 或35 g/d 賴氨酸，初生重低于1 000 g 的仔豬數(shù)量減少，提高了仔豬窩內(nèi)均勻度。賴氨酸是豬的第一限制性氨基酸，它能促進垂體分泌生長激素來影響骨骼發(fā)育，可以直接被腸吸收合成蛋白質(zhì)，還可以調(diào)節(jié)NO 的合成，因此與胎兒的生長發(fā)育密切相關(guān)。

2.1.3 亮氨酸 Wang 等研究發(fā)現(xiàn)，在母豬妊娠后期日糧中添加0.8%的亮氨酸可顯著提高仔豬初生重。亮氨酸不僅是蛋白質(zhì)合成的底物，而且可以通過骨骼肌mTOR 信號通路刺激蛋白質(zhì)合成，從而提高仔豬初生重。

2.1.4 谷氨酰胺 研究表明，在母豬妊娠85 d 至分娩期的日糧中添加1.0%的谷氨酰胺可顯著增加個體均重，并降低窩內(nèi)體重變異。谷氨酰胺不僅是胎兒合成精氨酸的主要底物，還參與細胞增殖和分化所必需的氨基糖和核苷酸的合成，在胎兒和胎盤營養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用，添加谷氨酰胺能夠促進豬胚胎發(fā)育來提高仔豬初生重。

氨基酸的混合物也可以提高仔豬的均勻度，精氨酸與谷氨酰胺、亮氨酸、脯氨酸聯(lián)合使用可降低仔豬初生重的變異；補充0.4% 的-精氨酸和0.6% 的-谷氨酰胺提高了營養(yǎng)利用效率，減少了仔豬初生體重的變異，增加了仔豬初生重。在生產(chǎn)中要根據(jù)母豬不同時期的需求找到最合理的搭配方案，提高經(jīng)濟效益。

2.2 蛋白質(zhì) 母豬妊娠期日糧中粗蛋白質(zhì)水平為12.5%或13.0%時，能顯著增加仔豬個體初生重和初生窩重。Wu 等研究表明，蛋白質(zhì)缺乏會降低胎盤和子宮內(nèi)膜中堿性氨基酸和中性氨基酸的濃度；蛋白質(zhì)攝入受限會降低一氧化氮合成酶、精氨酸酶以及鳥氨酸脫羧酶的活性，繼而影響母體與胎兒間營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的傳遞。此外，蛋白質(zhì)水平還能影響胎盤內(nèi)血管生成因子及其受體蛋白表達，過低的蛋白質(zhì)濃度抑制胎盤的細胞增殖和血管化程度，導(dǎo)致母體與胎兒間的血流減少，降低了胎兒對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使仔豬初生重降低。

2.3 能量 整個妊娠期仔豬的初生重和能量攝入之間存在正相關(guān)關(guān)系，妊娠期的高能量供應(yīng)可以提高仔豬初生重，降低胎內(nèi)初生重的變異。但Gon?alves 等研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠后期飼喂額外的飼料或能量對初生重影響不大。能量水平提高可能會促進黃體發(fā)育，增加孕酮合成相關(guān)蛋白基因的表達量，而孕酮含量與胎兒的生長發(fā)育密切相關(guān)，若孕酮不足胎兒易出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩的現(xiàn)象，進而影響仔豬初生重和均勻度。因此，在保證最佳經(jīng)濟效益的前提下，可以適當(dāng)提高妊娠母豬的能量供應(yīng)。

2.4 葡萄糖 研究表明，在母豬斷奶至發(fā)情期間添加150 g/d葡萄糖，或在妊娠的最后一周添加葡萄糖和乳糖各150 g/d，仔豬初生窩重和個體均重顯著增加，窩內(nèi)體重變異顯著降低，但Quesnel 等研究發(fā)現(xiàn)在授精前添加葡萄糖對仔豬窩內(nèi)初生重的變異沒有顯著影響。葡萄糖能夠提高血糖和胰島素濃度，而胰島素能刺激卵泡生成，這可能與胰島素能減少小型和中型卵泡的閉鎖有關(guān)，使卵泡群發(fā)育同步，整齊度增加，因此仔豬更加均勻。

2.5 脂肪 研究表明，在妊娠后期母豬日糧中添加粉末動物性油脂（100 g/d）和5% 的大豆油脂，可以提高仔豬初生重，降低窩內(nèi)體重變異。添加脂肪可提高母豬血漿中生酮物質(zhì)的水平，并以葡萄糖分配效應(yīng)的方式增加母豬代謝物供給胎豬發(fā)育，同時增加胎豬的能量儲備，從而提高仔豬的存活率及初生重。

2.6 其他添加劑 其他添加劑也能改善仔豬初生重和均勻度，這些添加劑主要有-氨甲酰谷氨酸（NCG）、氨基葡萄糖（GlcN）、肉堿等。

2.6.1-氨甲酰谷氨酸 近期發(fā)現(xiàn)，在母豬妊娠日糧中添加0.05%、0.1%的NCG，提高了仔豬初生重，并且降低了仔豬窩內(nèi)體重變異。日糧中添加NCG 可增加內(nèi)源性精氨酸的合成，提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，并可以調(diào)節(jié)胎盤血管功能，繼而影響了仔豬初生重和均勻度。

2.6.2 氨基葡萄糖 馮濤等研究發(fā)現(xiàn)，在丹系大白后備母豬妊娠85 d 至分娩期間日糧中添加20 g/d 氨基葡萄糖，能增加仔豬初生均重并降低窩內(nèi)體重變異。但Vallet 等研究發(fā)現(xiàn)添加氨基葡萄糖對仔豬的初生重?zé)o顯著影響。氨基葡萄糖可能是通過調(diào)控胎盤屏障功能，促進胎盤及胎兒發(fā)育，繼而發(fā)揮調(diào)控胎兒初生重和控制初生重變異的效果。

2.6.3-肉堿 在妊娠母豬日糧中添加-肉堿能夠提高仔豬初生重，并且添加50 mg/kg-肉堿的母豬較添加25 mg/kg 的母豬所產(chǎn)的仔豬初生重更大。-肉堿能夠提高妊娠母豬血漿胰島素生長因子（IGFs）濃度。而IGF-1 和IGF-2 是胎盤發(fā)育的關(guān)鍵因素，IGF-1 能增強母體營養(yǎng)物質(zhì)向胎盤轉(zhuǎn)移，IGF-2 能通過作用于滋養(yǎng)層細胞的增殖和分化，增強胎盤底物轉(zhuǎn)移，從而促進胎兒的生長，達到提高初生重的目的。

除了以上營養(yǎng)因子外，向妊娠母豬日糧中添加基于木聚糖酶的酶制劑、ALT+HCG（烯丙孕素+人體絨毛膜促性腺激素）、硝酸鹽、HMB（-羥基--甲基丁酸）、復(fù)合乳酸菌和酵母發(fā)酵液、0.15%的復(fù)合益生菌（乳酸菌、芽孢桿菌、酵母）、0.3%的微生態(tài)制劑、0.3%的乳酸菌和芽孢桿菌復(fù)合菌制劑、1.5% 的菊粉均可以提高仔豬初生重和窩內(nèi)均勻度。另外，四烯雌酮對仔豬初生重的影響作用還存在爭議。

2.7 采食量 妊娠后期母豬飼料攝入量對仔豬初生重影響很大，Gon?alves 等在妊娠最后1/3 階段增加母豬采食量，使仔豬平均初生重增加28 g。妊娠后期是提高仔豬初生重的重要時期，提高飼料營養(yǎng)濃度能夠促進胎兒的生長發(fā)育，同時為母豬產(chǎn)后泌乳做準備。但也不是飼喂量越高越好，營養(yǎng)過剩對增加后代初生體重沒有效果，母豬過肥不利于提高繁殖率，還會造成飼料浪費，降低經(jīng)濟效益。當(dāng)母豬背膘厚度處于合理的范圍時有利于提高窩產(chǎn)仔均勻度，趙云翔等研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)妊娠80 d母豬背膘厚度為17～18 mm 時能獲得最高繁殖性能和仔豬均勻度。

3 其他調(diào)控

3.1 改善環(huán)境 溫度和光照對仔豬的初生重和均勻度影響很大。環(huán)境溫度過高會導(dǎo)致妊娠母豬發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，尤其是在妊娠后期會嚴重影響胎盤功能，限制或阻礙胎兒的營養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致胎兒攝入的營養(yǎng)不足和生長發(fā)育受阻，從而造成仔豬初生重和均勻度下降。長期光照不足會影響促性腺激素釋放激素的分泌，降低促卵泡激素和促黃體生成激素的合成與釋放，卵泡的生長發(fā)育受到抑制，間接影響了仔豬初生重和均勻度。因此，做好妊娠母豬的防暑御寒工作、合理使用光照有利于提高仔豬的初生重和均勻度。

3.2 控制初配期、配種時間和產(chǎn)仔時間 初配年齡過早會導(dǎo)致仔豬初生重低，一般在第2～3 個情期配種為佳。配種季節(jié)對仔豬均勻度影響顯著，秋季配種的母豬其初生仔豬均勻度最好，夏季配種仔豬均勻度最差。仔豬初生重也呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性變化，其中春季和夏季分別顯著低于秋季和冬季，母豬的生產(chǎn)安排應(yīng)盡量避免在夏季產(chǎn)仔，冬季產(chǎn)仔其仔豬不僅初生重大而且均勻度好。

3.3 選擇優(yōu)良品種并控制胎次 不同品種的母豬，仔豬初生重的遺傳力較高（約0.25），但對于同一品種，仔豬初生重的遺傳力較低（約0.15）。因此選擇初生重大、均勻度好的優(yōu)良品種雜交生產(chǎn)能獲得初生重大且均勻度好的仔豬。同時還要及時淘汰老齡和生產(chǎn)性能低的母豬，從而保持母豬的最佳胎次結(jié)構(gòu)，提高仔豬初生重和均勻度。

4 提高仔豬初生重和均勻度的措施

4.1 提高仔豬初生重的措施 首先，仔豬初生重的遺傳力相對較高，可以引入初生重大的優(yōu)良品種進行繁育雜交；其次要加強母豬的營養(yǎng)水平，尤其是妊娠后期，除飼喂常規(guī)飼料外，還要添加氨基酸（精氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺）、蛋白質(zhì)、能量等來維持母豬和胎兒的生長發(fā)育；再次要及時更新母豬群，使1～3 胎次的母豬數(shù)量在50% 以下，提高4～6 胎次繁殖母豬數(shù)量；最后要給妊娠母豬提供適宜的溫度、濕度、光照等。

4.2 提高仔豬均勻度的措施 均勻度屬低遺傳力性狀，因此要提高仔豬初生均勻度，不僅要加強妊娠期間的營養(yǎng)水平，還要加強配種前的管理，此時的營養(yǎng)影響母豬卵子的發(fā)育和排出，只有母豬從上一個哺乳期結(jié)束恢復(fù)適宜的體況，才能確保卵子正常發(fā)育。還要控制母豬的產(chǎn)仔數(shù)和最佳胎次結(jié)構(gòu)，因為產(chǎn)仔數(shù)越多，胎次越高，仔豬的均勻度越差，一般將胎次控制在4～6 胎產(chǎn)仔均勻度最好，同時需要進一步研究如何保證產(chǎn)仔數(shù)與均勻度之間的平衡。

4.3 仔豬初生重和均勻度的關(guān)系 仔豬初生重與均勻度呈負相關(guān)關(guān)系，因此通過遺傳改良同時提高初生重和均勻度進展較慢?；谀壳暗难芯?，一些營養(yǎng)調(diào)控措施能夠同時增加初生重和均勻度，合理使用營養(yǎng)調(diào)控手段可以在確保一定數(shù)量產(chǎn)活仔數(shù)的前提下，提高仔豬初生重和均勻度，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。

5 小 結(jié)

綜上所述，提高仔豬初生重和均勻度不僅要選擇初生重大、均勻度好的種豬，還要加強配種前的飼養(yǎng)管理，使母豬在適宜的體況下配種；同時要增加妊娠期的營養(yǎng)供應(yīng)，在科學(xué)控制采食量的同時要提供具有調(diào)控初生重和均勻度功能的營養(yǎng)因子，且添加時機和添加量都會影響仔豬初生重和均勻度。妊娠后期是胎豬生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時向母豬提供適當(dāng)水平的氨基酸、蛋白質(zhì)、能量等，會顯著影響仔豬的初生重和均勻度。但單一的營養(yǎng)因子對于仔豬初生重和均勻度的影響有限，多種營養(yǎng)因子協(xié)同可能會發(fā)揮更好的效果。因此，生產(chǎn)中可以將關(guān)注點放在母豬妊娠后期氨基酸、蛋白質(zhì)和能量等的合理搭配上，繼續(xù)研究多種營養(yǎng)因子協(xié)同使用對仔豬初生重和均勻度的作用效果，找出最佳的組合和添加量，以此來提高仔豬初生重和均勻度，才能更大地發(fā)揮母豬生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益。