薯飼菜一年三熟輕簡化高效栽培技術

鄭軍偉 董文會 別笑宇 徐世躍 周建華 吳煥章

（1 鄭州市蔬菜研究所，河南鄭州 450015；2 內鄉(xiāng)縣種子技術服務站，河南南陽 474350；3 河南國德標檢測技術有限公司，河南鄭州 450000）

春馬鈴薯—夏青貯玉米—秋蘿卜輪作模式利用機械輕簡化栽培可節(jié)約用工，實現(xiàn)高效生產(chǎn)，青貯玉米收割后的根茬旋耕還田后能減輕連作障礙，每667 m 總產(chǎn)量和收益比常規(guī)小麥+玉米種植模式增長近10 倍。

河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團結合當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉型的現(xiàn)實需求，在南陽市內鄉(xiāng)縣經(jīng)過多年試驗示范，總結出一套薯飼菜一年三熟輕簡化高效栽培模式，即春馬鈴薯—夏青貯玉米—秋蘿卜輪作模式，可以充分集約利用土地、光熱資源，又能抑制病蟲害、克服連作障礙，還能降低勞動強度，節(jié)約用工，提高機械化水平、復種指數(shù)、產(chǎn)量和效益，實現(xiàn)了勞動密集型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向科技密集型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉型升級。該模式選用早熟高產(chǎn)品種、根莖類蔬菜專用生物菌肥，配合水肥一體化技術和輕簡化栽培措施，每667 m馬鈴薯產(chǎn)量3.5～5.0 t，青貯玉米產(chǎn)量3.5 t 以上，蘿卜產(chǎn)量5 t 以上，平均每667 m純收益1 萬元以上，與常規(guī)的小麥+玉米種植模式（每667 m純收益1 000 元）相比，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益增長近10 倍，已成為鄉(xiāng)村振興可供選擇的優(yōu)勢種植項目，適宜在中原地區(qū)（陜西、山西南部、河北中南部、河南、山東全省、湖北、安徽及江蘇北部區(qū)域）推廣應用。

1 栽培模式

1.1 春馬鈴薯輕簡化栽培 馬鈴薯采用地膜覆蓋栽培，比常規(guī)露地栽培提早逾20 d（天）上市，價格高，效益好。1 月上旬暖種、醒薯和催芽，1 月下旬種薯切塊、拌種，采用青島洪珠農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)的2CM-2C 型大壟雙行覆膜馬鈴薯播種機一次性完成開溝、施種肥、播種、覆土、起壟、噴施除草劑、鋪設滴灌帶和覆膜工序，每667 m可節(jié)約播種用工5～6 個，5 月中、下旬收獲上市，每667 m馬鈴薯產(chǎn)量3.5～5.0 t，效益5 600～8 000元。

1.2 夏青貯玉米輕簡化栽培 青貯玉米是指在適宜收獲期內收獲包括果穗在內的地上部綠色植株，切碎、加工后用青貯發(fā)酵的方法制作青貯飼料，以飼喂食草牲畜的一類玉米品種。5 月底至6 月上旬采用玉米播種機寬窄行機械直播，采用高稈品種與矮稈品種間隔兩行重復套播的模式，出苗后采用澆水追肥一促到底的管理措施，8月中旬機械化收割，比常規(guī)籽粒玉米提早25 d（天）收割，每667 m秸稈產(chǎn)量3～5 t，效益1 200～2 000 元。

1.3 秋蘿卜編繩輕簡化栽培 8 月底深翻土壤并耙細，蘿卜種子用數(shù)控種子編織機hynE-bzjZ300（青島蕙益農(nóng)機械有限公司生產(chǎn)）編繩，采用DS-600Z型線播機（青島大順精鋒農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)）一次性完成起壟、壟面開溝、2 行種繩直播、覆土鎮(zhèn)壓、噴施除草劑、鋪設滴灌帶等工序。一般10月底即可開始收獲，每667 m蘿卜產(chǎn)量5 t 以上，效益6 000～8 000 元。蘿卜編繩輕簡化栽培技術優(yōu)勢明顯：一是精量播種比常規(guī)人工播種節(jié)約種子40%～60%；二是減輕勞動強度，提高播種質量，每667 m可節(jié)約播種和間苗用工5～6 個，降低用工成本65%以上；三是可降解紙帶做成的種繩可以明顯起到吸濕保墑節(jié)水的作用，促進苗齊苗壯；四是種子編繩數(shù)控技術實現(xiàn)了蘿卜精準直播和標準化種植管理。

2 春馬鈴薯輕簡化栽培技術要點

2.1 地塊與品種選擇 選擇地勢高、土層厚、質地疏松、排灌方便、有機質含量高的沙質壤土地塊。選用適合中原地區(qū)種植、優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病性好、抗逆性強、適應性廣、商品性好的早熟馬鈴薯品種，如鄭薯系列、荷蘭薯系列和中薯系列早熟品種的脫毒種薯。

2.2 暖種、切塊和催芽 1 月上旬將種薯置于15～20 ℃的溫暖環(huán)境內（有暖氣的室內或日光溫室）進行暖種、醒薯和催芽。兩周后種薯頂芽萌動，從頂部縱切為兩塊，再根據(jù)種薯大小和芽眼分布切成數(shù)塊，確保單個種塊質量為25～40 g 且至少帶1 個芽眼，每667 m用種量150 kg。100 kg種塊可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100 g 或72%代森錳鋅可濕性粉劑100 g+3%中生菌素可濕性粉劑100 g，與滑石粉2.5 kg（堿性土壤用石膏粉2.5 kg）摻勻后進行拌種，拌種后即可進行機械化播種。

2.3 整地播種 在上一年的12 月進行深耕凍垡。整地前每667 m施入充分腐熟的有機肥5 m、益畝菌（濟源迦佰農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)，有效活菌數(shù)≥1.0 億個·g，有機質≥50%，腐殖酸≥20%，微量元素≥2%，下同）40～60 kg、過磷酸鈣40 kg、5%辛硫磷顆粒劑3 kg，深耕30 cm 進行凍垡。1 月下旬精耕細耙后機械化播種，每667 m施硫酸鉀型復合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）50 kg 作種肥，一壟雙行栽培，壟距90 cm，小行距25 cm，株距25～28 cm，播種深度10 cm，每667 m種植5 300～5 900 株。

2.4 草害防治 播種的同時每667 m用72%異丙甲草胺乳油100 mL 或33%二甲戊靈乳油180 mL 兌水45 L 均勻噴灑壟面，機械覆膜選擇寬100 cm、厚0.008 mm 的除草膜，生長后期若有少量雜草可人工拔除。

2.5 中耕培土 播種21 d（天）后，即2 月中下旬，用培土機進行首次中耕，膜上覆土厚3～4 cm，促進馬鈴薯自行破膜出苗。播種25 d（天）后每天上午10：00 前人工查看出苗情況，必要時人工輔助破膜，并用細土將出苗孔封嚴壓實。植株團棵期（6～8 片葉時）至現(xiàn)蕾期，結合二次中耕進行厚培土（6～8 cm）。

2.6 水肥管理 采用水肥一體化滴灌的方式。馬鈴薯生長適宜的田間持水量為60%～80%，即苗期田間持水量保持在65%～75%為宜，現(xiàn)蕾開花期田間持水量80%為宜，薯塊膨大期田間持水量60%～65%為宜。全生育期需滴灌8 次左右，每次間隔7～10 d（天），每667 m總用水量120 m左右，即苗期滴灌1 次，用水量13 m；團棵期至封壟期滴灌3 次，每次用水量14 m左右；開花后滴灌4次，每次用水量16 m左右。收獲前7～10 d（天）停止灌溉。

馬鈴薯全生育期不澆清水。出苗率75%時進行首次滴灌，隨水滴灌50%辛硫磷乳油1 000 倍液或10%順式氯氰菊酯乳油1 000 倍液，預防蠐螬、螻蛄、小地老虎、金針蟲等地下害蟲。齊苗后和二次培土后，每667 m分別滴灌追施尿素20 kg 和10 kg；團棵期，每667 m追施根霸專家菌液（深圳市鑫地生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)，有效活菌≥2.0 億個·mL）10 kg；現(xiàn)蕾期，每667 m追施生物蛋白液（濟源迦佰農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)，有效活菌≥10.0 億個·mL，鈣+鎂+鋅+錳≥40 g·L，氨基酸≥150 g·L）10 kg；花期和花后15 d（天）每667 m分別追施養(yǎng)地飽彭晶靈含腐殖酸高鉀水溶肥（深圳市鑫地生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)，腐殖酸≥5%，N+P+K ≥45%，新型專利配方KCO ≥20%，下同）15 kg。每次滴灌前先滴灌0.5 h（小時）清水，然后滴灌肥水，最后再滴灌0.5 h（小時）清水，以防未溶解的肥料堵塞滴孔。

2.7 科學控旺 現(xiàn)蕾開花期是控制馬鈴薯旺長的最佳時期，每667 m可用21%氯化膽堿·萘乙酸懸浮劑30 mL 或5%調環(huán)酸鈣（施必達）泡騰粒劑12.5 g+磷酸二氫鉀120 g 兌水15 L 葉面噴霧，可有效促進光合作用，加速光合產(chǎn)物向根部轉運，促進薯塊膨大和提高產(chǎn)量。

2.8 病蟲害防治 馬鈴薯病害主要有早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病、黑脛病、瘡痂病等；蟲害主要有小地老虎、螻蛄、金龜子、棉鈴蟲、銀紋夜蛾、蚜蟲、白粉虱、薊馬等。堅持“預防為主，綜合防治”的原則。

2.8.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種；輪作種植；增施有機肥和生物菌肥；及時清除田間植株病殘體。

2.8.2 物理防治 每1.3 hm（20 畝）安裝1 臺太陽能頻振式殺蟲燈，誘殺小地老虎、金龜子、棉鈴蟲、銀紋夜蛾等害蟲；每667 m懸掛40 塊規(guī)格為30 cm × 20 cm 的黃板，誘殺蚜蟲、白粉虱、薊馬。

2.8.3 生物防治 可利用蚜繭蜂、食蚜蠅等天敵昆蟲消滅蚜蟲；利用含孢子150 億個·g的白僵菌、綠僵菌等生物農(nóng)藥防治蠐螬、金針蟲、地老虎等地下害蟲；利用蠟質芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等生物農(nóng)藥預防早疫病和晚疫?。焕?%春雷霉素水劑防治馬鈴薯青枯病等。

2.8.4 化學防治 防治早疫病，每667 m可用42%肟菌·戊唑醇懸浮劑25 g 或30%苯甲丙環(huán)唑乳油20 mL 噴霧；防治晚疫病，每667 m可用28%霜脲·霜霉威可濕性粉劑180 g，或40%氟啶胺懸浮劑40 mL 噴霧；防治病毒病，每667 m可用鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）+0.5%幾丁聚糖水劑150 mL 或6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑100 g 噴霧；防治青枯病和黑脛病，每667 m可用3%中生菌素可濕性粉劑50 g，或6%春雷霉素可濕性粉劑50 g噴霧；防治瘡痂病，每667 m可用20%噻菌銅懸浮劑800 倍液，或3%噻霉酮微乳劑800 倍液噴霧。以上病害間隔5～7 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3次即可，注意輪換使用不同作用機理的農(nóng)藥。

2.9 適時采收 5 月中、下旬馬鈴薯植株下部1/3葉片變黃時即可采收上市。

3 夏青貯玉米輕簡化栽培技術要點

3.1 品種選擇與播種 選擇夏播生長期80～90 d（天），植株高大，莖葉繁茂，抗病性強的早熟青貯玉米品種，如高稈品種中原單32 號，矮稈品種機玉7 號、鄭單958。采用高稈品種與矮稈品種間隔兩行重復套播的方式，每壟雙行種植。5 月底至6 月上旬用玉米播種機單粒直播，每667 m播種量2.0～2.5 kg，寬行行距90 cm，窄行行距40 cm，株距23 cm，每667 m種植約4 500 株。

3.2 水肥管理 釆用種肥、滴灌追肥和葉面追肥3 種方式。播種時，每667 m用益畝菌20 kg、新一代新得利玉米專用復合肥（河南心連心化學工業(yè)集團股份有限公司生產(chǎn)，N-P-K 為28-12-5）40 kg，復混摻勻后用玉米播種機進行種肥同播；7 葉期，每667 m滴施尿素20 kg，用先正達公司生產(chǎn)的益施幫（富含甘氨酸、脯氨酸、羥基脯氨酸、小分子活性肽等眾多功能組分，有效活性成分總含量為55%）150 mL 兌水45 L 葉面噴施1 次；喇叭口后期，每667 m滴灌養(yǎng)地飽中美鑫地腐殖酸水溶肥（深圳市鑫地生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)，腐殖酸≥5%，N+P+K ≥51%，新型專利配方KCO ≥20%，下同）20 kg，葉面噴施1 次葉碩13元素（鄭州湯姆生生物科技有限公司生產(chǎn)，水解氨基酸≥100 g·L、鋅+硼≥20 g·L、氮≥200 g·L、磷≥200 g·L、鉀≥200 g·L、鎂≥15 g·L、錳≥5 g·L、鈣≥30 g·L、銅≥2 g·L、鐵≥5 g·L、硫≥10 g·L、稀土元素≥5 g·L），每667 m用量50 g 兌水15 kg；穗期結合防治玉米螟葉面噴施1 次0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀水溶液。

3.3 蟲害防治 播種后隨水滴灌50%辛硫磷乳油1 000 倍液或10%順式氯氰菊酯乳油1 000 倍液，防治地下害蟲。喇叭口期可用含孢子80 億個·mL金龜子綠僵菌CQMa421 可分散油懸浮劑60～90 mL 或32 000 IU·mg蘇云金桿菌可濕性粉劑75～100 g 兌水45 kg 噴霧防治玉米螟。抽穗前用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑3.5～4.5 mL+5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑45 mL 兌水45 kg 噴霧防治玉米螟和草地貪夜蛾。揚花后用16 000 IU ·mg蘇云金桿菌可濕性粉劑225 g 兌水45 kg 噴花絲，可有效防治果穗蟲害，且綠色環(huán)保。

3.4 采收清茬 玉米揚花后20 d（天）的乳熟末期，用青貯玉米收割機，將果穗連同秸稈收割粉碎后用于青貯，8 月中旬收割完畢，每667 m用48%氟樂靈乳油150 mL 兌水45 L 噴施地表，然后用旋耕機將玉米根茬徹底粉碎還田，可防除下茬90%以上的雜草。

4 秋蘿卜輕簡化栽培技術要點

4.1 品種選擇與種子編繩 選擇適合中原地區(qū)種植、表皮光滑、皮色翠綠、肉質嫩綠、汁多味美、口感脆甜、優(yōu)質高產(chǎn)的秋蘿卜品種，如鄭研791、鄭喜991、綠玉、超級鄭研等。用種子編繩機完成種子編繩。

4.2 地塊整理

4.2.1 施肥整地 采用測土配方施肥。以每667 m生產(chǎn)5 000 kg 蘿卜為目標產(chǎn)量，則需氮肥（N）10 kg、磷 肥（PO）4 kg、鉀 肥（KO）15 kg，氮∶磷∶鉀比例為1∶0.4∶1.5，每667 m施充分腐熟的有機肥3～5 m、益畝菌40～60 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg、普鈣15 kg，均勻撒施后深耕30 cm，再用旋耕機耕耙1 遍，使肥料與土壤充分混勻。

4.2.2 土壤處理 播種前一天，每667 m用含孢子5 億個·g的淡紫擬青霉顆粒劑3 kg，或用2%氟氯氰菊酯·噻蟲胺顆粒劑3 kg+10%噻唑膦顆粒劑3 kg 均勻撒施后二次旋耕，次日起壟播種，可有效防治根結線蟲和地下害蟲。

4.3 起壟播種 處暑前后，土壤深耕細耙后采用DS-600Z 型線播機一次性完成起壟、開溝、種繩直播、覆土和鋪設滴灌帶。壟高25 cm，壟底寬90 cm，壟面寬45 cm，每壟雙行栽培，壟面上開2 條深2 cm 的種植溝，種繩直播后覆土，壟面小行距25 cm。

4.4 化學除草 蘿卜出芽前，每667 m用72%異丙甲草胺乳油90 mL 兌水45 L，于18：00 以后均勻噴施地面。已經(jīng)出苗和即將出苗的蘿卜田，每667 m用10.8%高效氟吡甲禾靈（蓋草能）乳油20～35 mL，兌水45 kg 均勻噴霧。

4.5 田間管理

4.5.1 滴灌保墑 播種后連續(xù)滴灌2 次，以確保出苗，首次滴灌每667 m用50%辛硫磷乳油1 kg 或10%順式氯氰菊酯乳油1 kg 稀釋1 000 倍隨水滴灌，預防金龜子、地老虎、螻蛄等地下害蟲。

4.5.2 合理間苗 蘿卜3～4 片真葉時間苗，“大破肚期”進行定苗。盡早拔除過密苗、弱苗及雜株，定苗苗距20 cm，每667 m種植7 400 株。

4.5.3 中耕培土 播后30 d（天）肉質根膨大前，結合中耕除草培土3～5 cm，防止肉質根倒伏。

4.5.4 預防歧根 歧根是由于主根生長點遭到破壞或受到抑制引發(fā)側根生長所致。預防措施：一是施用充分腐熟的有機肥或少量多次滴灌追肥，避免肥害燒傷主根；注意防治地下害蟲，避免害蟲咬傷主根；避免農(nóng)事操作誤傷主根。二是精細整地，增施生物菌肥改良土壤，深耕細耙消除土壤板結，撿拾土壤中的石塊、瓦礫等異物。

4.5.5 預防空心 從蘿卜定苗開始到收獲期，結合防病治蟲每隔15 d（天）噴施1 次硼肥，每667 m用磷酸二氫鉀180 g+硼砂120 g 或硼酸100 g，先用少量溫水溶解，再加45 L 水，攪拌均勻后于傍晚進行葉面噴施，共噴施2～3 次。

4.5.6 科學追肥 水肥一體化管理，全生育期追肥6 次，每次間隔7～10 d（天）。每667 m滴灌尿素30 kg（間苗后20 kg，肉質根膨大期10 kg）、養(yǎng)地飽中美鑫地腐殖酸水溶肥20 kg（定苗后和肉質根膨大期各10 kg）、養(yǎng)地飽彭晶靈含腐殖酸水溶肥20 kg（封壟前和封壟后各10 kg），滴灌前先滴0.5 h（小時）清水，然后滴肥水，最后再滴0.5 h（小時）清水。收獲前10 d（天）停止追肥灌水。

4.6 病蟲害防治 蘿卜病害主要有霜霉病、黑腐病、軟腐病等；蟲害主要有菜青蟲、菜螟、菜蚜類害蟲和地下害蟲（金龜子、地老虎、螻蛄）等。霜霉病、黑腐病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧；軟腐病可用3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液，或6%春雷霉素可濕性粉劑500 倍液，或14%絡氨銅水劑30 倍液，或50%琥膠肥酸銅500 倍液噴霧；菜蚜類害蟲可用70%滅蚜松可濕性粉劑2 000 倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000 倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000 倍液噴霧防治；菜青蟲和菜螟可用含活芽孢100 億個·g的蘇云金桿菌（Bt）乳劑500～800倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液噴霧；地下害蟲除采用滴灌加藥劑預防外，還可利用性誘劑、殺蟲燈和毒餌等進行誘殺，毒餌配制方法：取麥麩2.5 kg，炒香后用90%敵百蟲晶體25 g 加水750 g 拌勻，密閉30 min（分），每667 m撒施2.5 kg。以上病蟲害間隔7 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3 次即可，注意輪換使用不同作用機理的藥劑。

4.7 采收與貯藏 秋蘿卜沒有嚴格的采收期，光照、肥水充足的條件下，50 d（天）即可達到采收標準，分批采收上市，確保土壤上凍前采收完畢，也可收獲后埋入地窖或置于冷庫貯藏，根據(jù)行情擇機銷售。