牛采食發(fā)霉苜蓿草中毒的診治

葉爾吐汗·亞生

（新疆伊犁新源縣阿熱勒托別鎮(zhèn)政府林業(yè)和草原站 新疆伊犁 835804）

新源縣是一個(gè)典型的農(nóng)牧大縣，當(dāng)?shù)卣块T將草畜養(yǎng)殖、馬鈴薯栽培作為支柱性產(chǎn)業(yè)培育，確立了以草養(yǎng)畜、種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)生產(chǎn)模式，當(dāng)?shù)氐牟菪笮竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。而隨著養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量的進(jìn)一步增加，對(duì)苜蓿這類牧草的種植和保存管理技術(shù)提出了更高的要求，尤其是要重視解決牧草發(fā)霉變質(zhì)情況，對(duì)引起苜蓿草發(fā)霉變質(zhì)的原因進(jìn)行全面的探討和分析，做到科學(xué)搭配飼料，合理使用飼料，禁止向牛群投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，一旦出現(xiàn)牧草中毒的，應(yīng)該立即采取措施進(jìn)行有效的診斷和治療，確保在短時(shí)間內(nèi)緩解患病牛的臨床癥狀，恢復(fù)健康。

1 苜蓿草發(fā)霉的原因

苜蓿草在人工種植過程中大多處于雨熱同季的地區(qū)，苜蓿的生長和收割與雨季重疊，在這種溫暖潮濕的環(huán)境下，極容易造成牧草出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。從當(dāng)前苜蓿草的生產(chǎn)加工現(xiàn)狀來看，造成苜蓿草發(fā)霉變質(zhì)的因素主要包括了兩個(gè)方面，一個(gè)是在收獲之后晾曬過程中受到了大雨的淋濕，苜蓿草外觀變黑，營養(yǎng)價(jià)值大量流失。另一個(gè)環(huán)節(jié)是草場在進(jìn)行牧區(qū)苜蓿草打捆處理過程中將沒有干透的苜蓿草進(jìn)行機(jī)械化打捆處理，這類牧草在儲(chǔ)存過程中很容易受到外界溫度的影響返潮，造成草捆中間產(chǎn)生大量的熱量，厭氧菌群和有氧菌群的參與之下，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)草捆出現(xiàn)霉變。發(fā)生霉變的苜蓿草營養(yǎng)成分大量流失，營養(yǎng)被破壞，產(chǎn)生大量不良?xì)馕?，酸度上升，霉菌毒素超?biāo)，并且苜蓿草的內(nèi)部發(fā)熱結(jié)塊，外觀發(fā)黑，完全喪失了飼用價(jià)值。在牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，如果不注重做好科學(xué)的飼料搭配，將發(fā)霉變質(zhì)的苜蓿草摻入到飼料當(dāng)中投喂牛群，由于失去了苜蓿原有的味道并攜帶有異味，奶牛的采食量會(huì)呈現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢，并且這些有毒有害的飼料進(jìn)入牛群的胃部系統(tǒng)當(dāng)中會(huì)造成不同程度的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致牛出現(xiàn)前胃遲緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣和瘤胃酸中毒等胃部疾病，影響到消化功能。產(chǎn)奶階段的奶牛吃入發(fā)霉變質(zhì)的苜蓿草之后，產(chǎn)奶量會(huì)急劇下降，甚至?xí)鹉讨破樊?dāng)中蛋白質(zhì)、乳脂、乳糖的指標(biāo)顯著下降。飼料搭配和飼料投喂過程中，由于長期向牛群投喂?fàn)I養(yǎng)不良的飼草飼料，勢必會(huì)影響到繁殖母牛的正常發(fā)情，母牛不能夠正常發(fā)情，正常受胎，即便是能夠正常受胎，也會(huì)在中后期出現(xiàn)流產(chǎn)。因此向牛群投喂發(fā)霉變質(zhì)的牧草，不僅會(huì)危害牛群的健康，還會(huì)對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生一定影響。

2 發(fā)病現(xiàn)狀

2021 年的5 月下旬，一個(gè)奶牛養(yǎng)殖場向當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)站求助，反映他養(yǎng)殖的奶牛在采食飼料之后突然出現(xiàn)了一種臨床癥狀，表現(xiàn)為無精打采，喜歡臥地不起，平時(shí)看到工作人員手持草料就會(huì)立馬靠近討要飼草飼料，現(xiàn)在對(duì)送到嘴邊的飼草飼料提不起興趣，采食量逐漸下降，同時(shí)患病牛還會(huì)表現(xiàn)出不同程度的采食量下降，反芻噯氣停止的現(xiàn)象，不斷的氣喘。當(dāng)出現(xiàn)上述情況之后，養(yǎng)殖戶嘗試使用促消化類藥物和補(bǔ)液類的藥物進(jìn)行治療，并沒有取得很好的治療效果，連續(xù)用藥3d 之后臨床癥狀不但沒有改善，反而呈現(xiàn)加重流行的態(tài)勢。獸醫(yī)接到求助之后，到達(dá)養(yǎng)殖場對(duì)發(fā)病牛群進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)發(fā)病牛群的數(shù)量逐漸增多，并且臨床癥狀逐漸加重。通過對(duì)養(yǎng)殖管理方案組織認(rèn)真細(xì)致的調(diào)控，能夠發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖戶進(jìn)行了比較妥善的疫苗免疫接種，采用放牧養(yǎng)殖和舍飼養(yǎng)殖相結(jié)合的方式，平時(shí)會(huì)向牛群提供以玉米粉、麩皮為主的混合精飼料，并向牛群提供苜蓿干草。經(jīng)過提示獸醫(yī)人員對(duì)養(yǎng)殖場儲(chǔ)備的飼草、飼料進(jìn)行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)購進(jìn)一個(gè)多月的牧草已經(jīng)出現(xiàn)了不同程度的發(fā)霉現(xiàn)象，苜蓿牧草外觀呈現(xiàn)黑灰色或者灰綠色，在牧草葉子表面還能夠看到很多綠色的霉菌病斑，靠近牧草能夠聞到一種特殊的霉菌氣味。該養(yǎng)殖場將牧草儲(chǔ)存在地勢較為低洼的地帶，并且連續(xù)出現(xiàn)陰雨天氣，牧草遭受到了雨水的淋濕。隨后外界溫度逐漸升高，養(yǎng)殖戶沒有做好有效的通風(fēng)換氣工作，使得牧草內(nèi)部的溫度顯著升高，導(dǎo)致牧草出現(xiàn)發(fā)霉。其他精飼料由于保存比較得當(dāng)，沒有出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，也沒有感覺到有霉菌氣味。

3 臨床表現(xiàn)

仔細(xì)觀察能夠發(fā)現(xiàn)牛群的采食量逐漸下降，精神萎靡不振，瘤胃代謝機(jī)能逐漸紊亂，機(jī)體嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，被毛雜亂生長發(fā)育遲緩，大量牛毛脫落，體重下降，繁殖母牛的繁殖能力逐漸降低，不能夠正常的發(fā)情，發(fā)情不穩(wěn)定。有個(gè)別妊娠母牛在生產(chǎn)之后表現(xiàn)為陰道炎、子宮內(nèi)膜炎、直腸垂脫、不能正常發(fā)情、假發(fā)情，有個(gè)別妊娠母牛在中后期很容易出現(xiàn)流產(chǎn)，產(chǎn)下死胎。還有不少患病牛表現(xiàn)為腸胃炎和神經(jīng)紊亂，牛群對(duì)外界反應(yīng)的刺激比較淡漠，精神萎靡不振，頭部低垂，耳朵耷拉，雙目失神，咽喉、喉頭出現(xiàn)嚴(yán)重病變，有時(shí)喉頭出現(xiàn)麻痹，吞咽困難，不能正常咀嚼。初期患病牛會(huì)出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，隨后出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉，排出的糞便比較惡臭，攜帶有大量的黏液或者混雜有血液，有時(shí)會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的腹痛癥狀。患病牛脈搏跳動(dòng)速度加快，呼吸頻率增加，體溫升高，或者體溫正常，并伴隨有胃炎或者膀胱炎癥。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展，患者病情全身衰弱，不能正常行走，表現(xiàn)為瘤胃鼓氣，泌乳能力呈現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢。神經(jīng)癥狀的患病牛還會(huì)表現(xiàn)為間歇性的抽搐，頭部擠抵在圈舍當(dāng)中不能夠向前行走，或者在圈舍當(dāng)中做轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，最后倒地昏厥死亡。有個(gè)別患病病例表現(xiàn)為興奮和沉郁交替出現(xiàn)，發(fā)病過程通常在3～7d，有的牛群死亡，有個(gè)別患病牛逐漸恢復(fù)正常。

4 科學(xué)診斷

在進(jìn)行疾病診治過程中，首先采集了患病牛排出的新鮮糞便，進(jìn)行了涂片檢測，在顯微鏡下沒有觀察到寄生蟲蟲卵排除了寄生蟲感染引發(fā)的傳染性疾病。結(jié)合養(yǎng)殖場不當(dāng)?shù)娘暳洗钆湟约败俎２荽嬖诓煌潭鹊陌l(fā)霉變質(zhì)情況，初步判定為投喂苜蓿草所引發(fā)的一種中毒現(xiàn)象。

5 科學(xué)治療

確診之后，應(yīng)該立即停喂原來發(fā)霉變質(zhì)的飼料，改換優(yōu)質(zhì)的青干草或者青綠飼料，讓患病牛口服硫酸鎂，加速內(nèi)容物排出。毒素排出不全時(shí)，可以選擇使用0.1%高錳酸鉀溶液口服，年齡較大的牛，每次口服5L，年齡較小的牛，每次使用0.5～1L。內(nèi)服竹炭，吸附胃腸道當(dāng)中的毒性，成年牛每次使用100g，幼齡牛每次使用50g。同時(shí)還應(yīng)該采用解毒保肝的手段，用10%葡萄糖注射液500mL VC 注射液10mL，40%烏洛托品注射液10mL，10%葡萄糖酸鈣100mL，除葡萄糖酸鈣之外，其他混合靜脈注射，1 次/d，連續(xù)使用3d。心力衰竭時(shí)，選擇使用30%安鈉咖10mL。當(dāng)機(jī)體因?yàn)楦篂a存在嚴(yán)重脫水時(shí)，可以選擇使用5%葡萄糖注射液進(jìn)行靜脈注射，每次使用0.5～1L。對(duì)于存在明顯神經(jīng)癥狀的患病?？梢赃x擇使用氯丙嗪進(jìn)行肌肉注射，鎮(zhèn)靜牛群。

6 預(yù)防措施

該疾病在診斷過程中，根據(jù)飼料搭配不合理、突然發(fā)病以及衛(wèi)生條件相對(duì)較好，飼養(yǎng)管理較為簡單等信息，初步判定為飼料發(fā)霉變質(zhì)所引發(fā)的中毒。同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了連續(xù)陰雨天氣，儲(chǔ)存的苜蓿草存在嚴(yán)重的發(fā)霉現(xiàn)象，高度懷疑是因?yàn)闈癫莼蛘卟萘洗钆洳缓侠恚暳习l(fā)霉引發(fā)的中毒，最終經(jīng)過嚴(yán)格的確認(rèn)，是牧草發(fā)霉引發(fā)的中毒現(xiàn)象。自然環(huán)境當(dāng)中存在多種霉菌，大多數(shù)霉菌不會(huì)對(duì)牲畜動(dòng)物產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，有個(gè)別霉菌產(chǎn)生的毒素，會(huì)對(duì)動(dòng)物的機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷，引發(fā)機(jī)能障礙。防范牧草中毒應(yīng)該確保在牧草收割晾曬打捆過程中注意天氣變化，選擇晴朗天氣收割牧草，打捆前一定要進(jìn)行全面的晾干處理，保證水分能夠控制在15%以上。有條件的養(yǎng)殖場最好采用現(xiàn)割現(xiàn)喂的方式，這樣就能夠保證飼草當(dāng)中的粗蛋白含量，提高飼料的適口性，又能夠解決飼料發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。此外由于牧草的生長期相對(duì)較為集中，在牧草收獲和牧草處理過程中，可以推廣應(yīng)用青貯處理技術(shù)，最大程度地保持牧草的營養(yǎng)價(jià)值。

7 結(jié)語

綜上所述，苜蓿是牛等牲畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重要飼料來源，營養(yǎng)價(jià)值比較全面，富含豐富的蛋白質(zhì)維生素和礦物質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的牧草當(dāng)中往往會(huì)攜帶有大量的有毒有害物質(zhì)，包括了黃曲霉毒素以及各種有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)進(jìn)入牛群機(jī)體之后，往往會(huì)引發(fā)不同程度的中毒反應(yīng)，降低牛的正常生長發(fā)育，甚至?xí)＜暗脚Ｈ旱纳】?。所以在牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)過程中，一定要做好發(fā)霉苜蓿草的針對(duì)性處理，嚴(yán)格控制飼料搭配，保證飼料營養(yǎng)價(jià)值全面。