桂林桂江流域船家文化及文化推廣策略

◎丘祖原 胡洪強

（伊犁師范大學中國語言文學學院 新疆 伊寧 835000）

一、船家的文化習俗

桂江位于廣西桂林市，擁有豐富的自然與人文資源。在風景秀麗的桂江上，生活著一批衣食住行等日?；顒佣荚诖线M行的船家。他們被稱為“水上吉卜賽人”“疍民”，漁船是他們的家，桂江哺育著他們世世代代的成長。一代又一代的桂江船家人終年漂泊在桂江流域，他們在生產(chǎn)模式、飲食、家族組織等文化層面有著獨特性，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化中的人與人之間、人與自然之間、人與萬物之間的和諧，形成了與岸上人家不同的“船家文化”。

（一）生產(chǎn)文化

1.獨特的捕魚生產(chǎn)活動，是桂江船家維持生活的重要方式

人類生存的核心是生產(chǎn)?！叭祟愐蕾囄镔|(zhì)生產(chǎn)得以生存，物質(zhì)生產(chǎn)依靠人類的勞動得以實現(xiàn)。物質(zhì)生產(chǎn)在一定的生態(tài)環(huán)境中所創(chuàng)造、享用和傳承的物質(zhì)文化事象，貫穿人類實踐活動的全過程”。桂江流域船家的捕魚生產(chǎn)活動極具民俗文化價值，是桂江流域美麗的風景線。

每天拂曉時分，船家會利用漁網(wǎng)捕魚法和魚鷹捕魚法進行生產(chǎn)作業(yè)。根據(jù)桂江不同水文與水產(chǎn)種類等情況，船家選擇出適合的漁網(wǎng)。在進行漁網(wǎng)作業(yè)時，又可采用拉網(wǎng)或拋網(wǎng)的捕魚方式。拉網(wǎng)捕魚方式的漁網(wǎng)下放的時間點選在拂曉時分，船家將竹排劃至魚兒較豐富的水域，將漁網(wǎng)拋入水中，在合適的情況下?lián)舸蛩?，將周圍的魚趕進漁網(wǎng)，以增加捕獲量。無論是拋網(wǎng)捕魚法，還是拉網(wǎng)捕魚法，掌握嫻熟的捕魚技巧是增加產(chǎn)量的關(guān)鍵。大多數(shù)船家會飼養(yǎng)鸕鶿，鸕鶿捕魚法相較于漁網(wǎng)捕魚法，可以為船家節(jié)省大部分的時間。在鸕鶿進行捕魚的前一天，船家通常不會給予鸕鶿太多食物，以增強第二天鸕鶿捕魚的動力。為了防止鸕鶿直接將魚兒吃下，它們的脖子通常會被系上松緊度合適的紅繩，其寓意為豐收紅火。在鸕鶿捕獲魚兒回到竹排后，船家取下魚兒，獎勵它們一條小魚。在老一輩船家的觀念中，桂林的河流就如同他們的母親，給予了他們生活的資源，陪伴著他們的成長。

2.艱辛的水上運輸，是船家改善生活的途徑

隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，船家從事的工作也有了多樣的選擇，不再僅僅局限于捕魚生產(chǎn)行業(yè)，經(jīng)濟來源從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，船家生活水平得到了進一步的提高。桂江連通了茶江、荔江、漓江等，在這種自然條件下，船家可以從事與運輸有關(guān)的行業(yè)，例如擺渡、貨運、旅游觀光等。在船的建造初期，船家們就必須考慮到規(guī)模不同、用途不同的各式船只，選擇建造與之相匹配的船只。在水流平緩的地方，船家使用木排或者竹排進行短距離的代步；在進行長遠距離的運輸時，船家就需要使用中小型的船只進行貨運或客運擺渡。

桂林平樂縣的三江口是漓江和桂江分界線，同時也連接著廣西的桂林和梧州兩個重要城市。在20世紀，航空與陸地運輸并不發(fā)達，因此水上貿(mào)易運輸便成了主要的貿(mào)易方式。所以在貨物量大、路程遠的情況下，水路運輸變成了最佳的選擇，而水域廣且水系發(fā)達的西江、桂江、漓江便成了水上運輸?shù)闹匾獦屑~。水上貨運的收入雖然比捕魚生產(chǎn)要高出不少，但是其艱難程度不亞于捕魚生產(chǎn)，這不僅考驗船家的駕駛和應變能力，還是一個重度體力活。貨運的目的地大多集中在廣西梧州、廣東珠三角城市等地。由于路途遙遠，進行一趟往返的運輸需要長達一周以上的時間。有時貨主支付的運費較低，船家要承擔自行裝貨、卸貨的角色。此外，相較于與陸地運輸，水路運輸成本大幅度降低。在這種情況下，船家可以從事貨物商品貿(mào)易。他們以桂林作為支點，將貨物運往桂江與珠江流域的沿岸城市，例如梧州、肇慶、廣州等，返程時可以運輸一些桂林本土需要的貨物回來，反復如此。船上艱苦的生活經(jīng)歷，使得這些船家擁有了不畏艱苦、頑強拼搏的精神。

（二）飲食文化

廣西南北部飲食習慣存在差異，南部偏清淡，北部偏辣，又有粵菜、湘菜等菜系與當?shù)仫嬍沉晳T相融合。其中桂林地區(qū)自成特色，在飲食習慣上形成了獨特的風格。桂林濕潤多雨的氣候條件和依山傍水的地理環(huán)境使得桂林水系魚類資源豐富，尤其是桂林的桂江流域，水深且溫度寒冷，江灘多且寬闊，河沙充足，盛產(chǎn)聞名四方的劍骨魚等 60多種淡水魚。四通八達的輻射狀水系，得天獨厚的自然環(huán)境，使得桂江沿岸動植物種類豐富多樣。在這樣的自然條件下，長期生活在船上的船家，他們采用的食材大多以水中的魚類為主，岸上的植物為輔。桂江船家所采用的食材普通而精致,他們認為“平常之物出清淡之味”,這非常適合生活在嶺南亞熱帶人們的飲食方式，從中體現(xiàn)了桂江船家飲食生活中的文化理念。他們對魚的家常做法頗有講究，主要的制作方法有清蒸、油炸、燒烤等。對于生魚的加工保存，船家首先將捕獲的魚進行烘烤、曬干等方式加工，也可以直接對魚進行腌制以便于長時間保存。

桂江流域的船家有著“無所不釀，無所不扣”飲食文化。桂江船家的釀菜用料較為廣泛，釀菜外料可以是農(nóng)家的任意農(nóng)作物，如竹筍、冬瓜、苦瓜等，而內(nèi)料也可以是肉類、豆腐、糯米等。釀菜講究色、香、淡，與粵菜的早茶與午茶有異曲同工之妙。最為關(guān)鍵的是，釀菜有容易保存、便于攜帶的特點，非常適合漂泊在外而無法及時用餐的桂江船家。相傳，古代桂江船家常常奔波于桂江流域沿岸城市，船家們常常因為工作繁忙而無法及時補充食物。于是遠游桂林的十八羅漢教會了船家十八道釀菜，由此船家就可以一邊工作，一邊吃著鮮美的釀菜。久而久之，十八道釀菜就變成了桂林特色美食。

（三）家族文化

桂江流域的船家主要以黃姓為主，主要分布在漓江、茶江、桂江等水域上。在一些地方，個別姓氏會呈現(xiàn)出比較集中的現(xiàn)象。例如，桂林靈川縣桂江流域黃氏船家較為集中，也有少許廖姓和莫姓的船家在其中。在桂林陽朔縣漓江流域，廖姓和莫姓的船家則較為集中。由于船家集體上岸生活，原來的黃、廖、莫三姓人分別到了不同的地區(qū)集中生活。他們之間姓氏不同，但是文化觀念都趨同，彼此非常團結(jié)，少有糾紛事件。他們之間的共同目標，必然是為了維護家族之間的和諧發(fā)展。

桂林市靈川縣大圩鎮(zhèn)的毛村，這里的黃氏家族是桂江流域最完整的船家家族組織，該村的村民幾乎為黃姓，是一個非常團結(jié)的集體。根據(jù)毛村的《黃氏族譜》記載：“在明朝英宗皇遇水渡河有功，封官爵位，賜龍牌圣旨一道，逢水捕魚，逢處泊船，至岸有三丈六尺曬網(wǎng)之地?！贝沂甲纥S冬進因為幫助明皇渡水有功而獲賞，得到桂江流域的捕撈專屬權(quán)，經(jīng)過六百年的發(fā)展，黃冬進的后代遍布茶江、荔江、漓江、桂江等水系，到目前黃冬進的后代已達25輩之多。這個村落的黃氏宗親分布在桂林的各個河域，雖然人口分布比較散，但是他們之間擁有非常強的凝聚力和歸屬感。當然，關(guān)于桂江船家的起源，也有另外一種說法，即桂江船家源自百越說。“桂林市的船家與疍族一體，起源于百越，是越族的后裔，其信仰、交通工具和生產(chǎn)方式與越族有延續(xù)性，一直保持了越族的特征”。

血緣關(guān)系是維系黃氏家族發(fā)展的紐帶。由于同屬船家始祖黃冬進的后代，毛村的家族成員或多或少都帶有一定的血緣關(guān)系。通過走訪發(fā)現(xiàn)，黃氏的家族成員姓名有一個很特別的現(xiàn)象，老一輩人的姓名多為“黃六七、黃八一、黃六二”等，姓氏后帶兩個特殊含義的數(shù)字，代表的是他爺爺?shù)纳眨窃谀贻p這一代人就沒有這個現(xiàn)象了。究其原因，船家文化教育水平的提升，思想得到解放，所取的姓名不再與先輩掛鉤，與個人未來發(fā)展更加密切。

家族組織活動是體現(xiàn)一個家族凝聚力的重要形式。為了加強家族內(nèi)的團結(jié)，他們會定期舉辦宗親活動，聯(lián)系各地的族人一起參與家族的活動。這些活動可以分為三個種類。第一種是在固定時間所組織舉行的活動，如在重要節(jié)日期間各成員集體祭拜先祖宗祠；第二種是需要擇日舉辦的活動，如建房、嫁娶等；第三種為家族集體利益的維護，例如修繕黃氏的宗祠，黃氏宗親都踴躍捐款，努力建設黃氏家族這個大集體。

二、船家文化的推廣策略

桂江流域船家的文化歷史悠久，文化魅力獨特鮮明。作為桂林傳統(tǒng)文化之一的船家文化，值得去發(fā)掘、保護、傳承。世代生活在桂江流域的船家，漁船是他們的家，桂江哺育著他們的成長。由于船家們生活在廣闊的水域上，他們與水域兩岸的陸上人民交流甚多，生活交際圈較大，對桂江兩岸的風土人情非常熟悉。以上情況加大了桂江的船家民俗文化傳播屬性，使推廣桂江船家文化成為可能。

（一）打造船家旅游文化品牌，促進船家文化發(fā)展

打造船家旅游文化品牌，以旅游促進船家文化發(fā)展。隨著桂林市建設國際一流旅游城市的策略進一步推進，桂江的船家應迎合時代的發(fā)展，探索旅游推廣船家文化的發(fā)展模式。旅游文化品牌是新經(jīng)濟模式，是拓展桂江船家文化推廣維度，促進船家文化發(fā)展的重要因素。

桂江船家合理利用好桂林的山水旅游資源，開發(fā)水上生態(tài)觀光路線。通過一系列的旅游觀光活動，例如游客乘坐旅游觀光的旅游船，自主體驗船家竹筏，品嘗船家美食等，在積極營造出良好的服務水平的同時，向游客進行船家民俗文化的推廣，將船家文化的發(fā)展提升到一個新臺階，促進船家文化的品牌化發(fā)展。

（二）結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺，推廣船家民俗文化

互聯(lián)網(wǎng)依靠一整套信息技術(shù)，包括移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)等，有利于桂林船家文化的推廣與傳播。在進行船家文化的推廣過程中，應打破傳統(tǒng)的文化推廣的固有方式，改變以往單靠口耳相傳來推廣桂江流域船家文化的傳統(tǒng)模式，精確利用互聯(lián)網(wǎng)平臺推廣桂江船家文化，擴大桂江船家文化的知名度，形成船家文化內(nèi)部與外部的影響力。

互聯(lián)網(wǎng)平臺宣傳船家的形式應充分吸引文化受眾的興趣，影響受眾對于船家文化的關(guān)注度，拓展桂江流域船家文化多樣化傳播渠道。在互聯(lián)網(wǎng)平臺對船家文化宣傳的介入之下，船家文化傳播模式將進一步得到發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)對桂江船家文化的宣傳，大致可以采用互聯(lián)網(wǎng)與大眾傳媒、自媒體的互聯(lián)模式。

利用互聯(lián)網(wǎng)+傳媒平臺，構(gòu)建桂江船家文化廣域化與縱深化推廣新態(tài)勢。以互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合大眾傳媒的方式，將桂江船家的衣食住行等民俗文化進行深度融合，改進桂江船家文化推廣與宣傳方式。2010年2月，中央電視臺《發(fā)現(xiàn)之旅》欄目以《桂江船民》為題，對桂林市平樂縣桂江船家進行了采訪和報道。在中央電視臺鏡頭下，桂江船家以其生產(chǎn)習俗、歷史來源等文化魅力，在央視等各類平臺成功征服了廣大觀眾。

利用互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺，擴大船家文化推廣的受眾層次和影響力,達到推廣宣傳的最優(yōu)效果?；ヂ?lián)網(wǎng)自媒體平臺的宣傳方式吸引了更多受眾，對桂江船家的旅游宣傳起較大作用。把握好互聯(lián)網(wǎng)自媒體用戶數(shù)量的特點，在保證對船家宣傳資料詳細且生動的前提下，將船家文化的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容推送至目標受眾。利用互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺對船家文化進行推廣，有利于受眾以旁觀者的身份親自感受船家的文化魅力。

實現(xiàn)自媒體與桂江船家的互聯(lián)與傳播，可以通過拍攝船家捕魚過程藝術(shù)照或短視頻，經(jīng)過電腦后期加工、潤色，配以生動唯美的美文，上傳至自媒體平臺，活躍在互聯(lián)網(wǎng)平臺上的受眾就可以欣賞到鏡頭下的船家。

（三）依托地方政府資源，共創(chuàng)桂林船家文化新視野

地方政府應科學整合資金、公共資源以及公眾影響力等優(yōu)勢，為船家的形象宣傳、文化保護、住房安置等問題提供支持。地方政府在對外舉行的推廣活動中，在著眼于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、提升當?shù)氐男蜗蟮倪^程中，也應考慮桂江船家文化的交流與傳播。

例如，以桂林市陽朔縣漁火節(jié)來分析，地方政府對船家文化的宣傳成效尤為明顯。漁火節(jié)從1999年開始舉辦，其內(nèi)容有文藝聯(lián)歡會、商業(yè)研討會等形式。由于陽朔縣漁火節(jié)是建立在漁民原始的生產(chǎn)活動上進行的，因此在每一屆漁火節(jié)中，漓江的船家都能成為都會成為各大媒體的關(guān)注對象。漁火節(jié)的每一屆成功舉辦，不僅是對桂林桂江流域船家文化的宣傳，更是對桂林傳統(tǒng)文化的保護。

其次，是對船家發(fā)展的政策扶持。桂江流域船家從古至今，大多數(shù)一直在船上生活。隨著時代的變遷，小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)模式已經(jīng)不符合時代的發(fā)展，他們也因此成了貧窮落后的代名詞。因此，為了提升船家這一群體的生活水平，應注重投入適量的物力與財力，建立完善的扶貧組織體系，推動扶貧工作有效開展，形成以政策為主導的扶貧新局面。通過精準化的政策扶持,提升貧困船家的生活水平，實現(xiàn)船家物質(zhì)生活與文化生活的銜接與提升。

三、結(jié)語

桂江流域的船家文化是桂林文化的組成部分之一，在生產(chǎn)、飲食、家族組織等文化層面蘊含著獨特的文化內(nèi)涵。桂江船家用勤勞的雙手，譜寫了桂林文化最優(yōu)美的華章。如今，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，眾多船家開始上岸工作，結(jié)束了水上漂泊的生活。探尋走近桂江流域船家，尋找的不僅是世人所追求的自由無憂的生活狀態(tài)，而且也是桂林傳統(tǒng)文化的探尋，慢慢挖掘出終將消失的船家文化現(xiàn)象，在時間的長河中為他們留下寶貴的一筆。

通過對桂江船家生產(chǎn)勞作、飲食、家族組織等文化習俗的探尋與弘揚，認識他們的文化價值與審美價值，為提出保護桂江船家文化的策略提供堅實的基礎。希望通過文化探尋，讓更多人去認識桂江船家獨特的文化，感受桂林傳統(tǒng)文化的魅力。