電商供應鏈采購管理研究
——政府補貼的生鮮產(chǎn)品

時 間（遼寧工程技術大學 工商管理學院，遼寧 葫蘆島 125105）

生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為人們生活必需品，消費者網(wǎng)絡購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品早已不再是新鮮事。隨著政府鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的不斷深入，加大扶持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺力度，農(nóng)產(chǎn)品線上線下推廣銷售已成為數(shù)字鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村振興的重點內(nèi)容，政府補貼的線上農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道深受消費者的歡迎。隨著電子商務的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)變革和經(jīng)濟環(huán)境的變化，采購行為也發(fā)生了很大轉變。

如今縣域電商已到達攻堅發(fā)展階段，通過互聯(lián)網(wǎng)的深入發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售，農(nóng)民增產(chǎn)增收，實現(xiàn)了脫貧致富。美國經(jīng)濟學家理查德·A和馬斯格雷夫（2003）給出結論，政府給予社會恰當?shù)呢斦a貼是合理且必要的。2020年以來，我國政府緊抓信息化在農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營過程中的應用，對貧困地區(qū)及其偏遠鄉(xiāng)村脫貧攻堅提供了強大的數(shù)據(jù)支撐。在農(nóng)副產(chǎn)品直播熱潮異軍突起、逐步形成直播平臺“網(wǎng)絡市場”的同時，帶動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新路徑，助推鄉(xiāng)村振興（張磊，2021）?；诖?，如何正確引導電商在鄉(xiāng)村振興和數(shù)字鄉(xiāng)村中發(fā)揮作用，如何在電商采購管理環(huán)節(jié)提高績效，具有重要現(xiàn)實與學術研究意義。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈將生產(chǎn)者、分銷商、零售商以及消費者等參與成員連接組成一個整體（岑玉明，2021），針對采購以及運輸?shù)纫幌盗械沫h(huán)節(jié)進行優(yōu)化管理，優(yōu)化電商運作環(huán)境，采購管理與政府補貼政策對接，了解政府補貼的優(yōu)勢，更好地運營電商平臺，保證農(nóng)產(chǎn)品供給安全。

1 電商生鮮產(chǎn)品采購管理概念與發(fā)展新模式

1.1 電商生鮮產(chǎn)品采購管理的概念

電商生鮮產(chǎn)品采購與以往的傳統(tǒng)生鮮商品批發(fā)有較大差別，無論是生鮮超市還是生鮮電商平臺，與供應商建立良好的關系是至關重要的環(huán)節(jié)。目前，線上生鮮超市有天貓、京東、拼多多、順豐等平臺實行直郵配送。電商采購管理模塊包括：供應商管理、采購訂單管理、采購商品管理，其中采購訂單是采購中心的核心部分。采購業(yè)務涉及到采購部的采購單生成、供應商的選擇、市場部或商品部的采購商品選擇、財務部的采購單審核，采購定金及尾款的付款等。

1.2 電商生鮮采購管理發(fā)展新模式

隨著目前網(wǎng)絡整體普及化運行，手機APP、媒體平臺迅速展示至手機應用中心，越來越多的人利用閑暇時間點擊手機軟件實現(xiàn)線上購物，其便捷帶給消費者極大的滿足感。新時期電商采購管理主要通過大數(shù)據(jù)傳送、評價指標、銷售額診斷這三點數(shù)字化信息實現(xiàn)電商采購管理。第一，大數(shù)據(jù)傳送。通過電商網(wǎng)絡數(shù)據(jù)分析部門檢測，分析得出消費者應急農(nóng)產(chǎn)品需求，進而給出定價，實現(xiàn)電商利潤最大化。第二，評價指標。評價數(shù)據(jù)分析指標涉及廣泛，流量指標與運營指標是重要組成部分。通過關注流量指標的UV價值與顧客的平均在線時長分析時間長短對平臺電商的影響，根據(jù)產(chǎn)品定位推送適宜人群，進而實現(xiàn)產(chǎn)品推廣。第三，銷售額診斷。電商平臺通過關鍵時點進行銷售額統(tǒng)計，并做出類別診斷，進而為顧客推送產(chǎn)品做出合理規(guī)劃，通過指標正相關程度給出影響。電商生鮮供應鏈采購，數(shù)據(jù)分析至關重要，通過產(chǎn)品采購管理，實現(xiàn)供應商與電商利潤最大的同時，提升消費者的綠色購物感。

2 政府補貼的農(nóng)產(chǎn)品電商采購管理發(fā)展鏈條

2.1 與農(nóng)戶對接的電商采購一體化鏈條

“數(shù)字化鄉(xiāng)村”與“脫貧攻堅”是我國特色社會主義道路體系指導下的重要目標，一般來說，政府補貼包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性補貼、企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新補貼、低碳綠色補貼、回收再制造循環(huán)補貼等方式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性補貼，對于促進農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)起到很大作用，可以獲得更多的更豐富的農(nóng)產(chǎn)品。通過電商平臺，可以增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售。電商通過與農(nóng)戶直接對接的收購方式保證產(chǎn)地直供、源頭綠色、貨品新鮮等特點，更加有利農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。利用平臺反饋的大數(shù)據(jù)作為連接農(nóng)戶與市場的橋梁，對電商采購的農(nóng)產(chǎn)品種類與價格進行分析，不僅帶動了鄉(xiāng)村發(fā)展，從而滿足消費者購買農(nóng)產(chǎn)品綠色、便捷的需求。

2.2 綜合性平臺電商采購與配送

國家政策與互聯(lián)網(wǎng)良好的運轉可以給生鮮產(chǎn)品注入新的活力。十九大報告中明確指出“要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，農(nóng)村電商在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中將發(fā)揮巨大的作用（但斌，2016）。一般將電商平臺分為自營型與平臺型兩種方式，相比之下，規(guī)模大的綜合型平臺電商具有很強的競爭優(yōu)勢，例如，盒馬鮮生、天貓超市、順豐速運、京東物流等大型電商平臺均開辟了生鮮通道。

但與之相對應的產(chǎn)品供應、配送等一系列問題隨之產(chǎn)生，由于無法同“農(nóng)場式直銷”的渠道一樣獲得新鮮產(chǎn)品，綜合型平臺電商的采購質量無法控制，令消費者權益得不到保障。一般來說，大型平臺的采購供應采用就近原則，通過附近的超市、水果基地等為消費者提供一站式配送的快遞服務，這需要對附近超市配送能力、貨品新鮮度等進行有效監(jiān)控才能達成一站式的優(yōu)質服務。

2.3 受政府補貼影響的電商平臺采購管理鏈條

政府通過補貼可以干預經(jīng)濟發(fā)展、彌補市場缺陷、擴大經(jīng)濟規(guī)模，并獲得社會經(jīng)濟效益（Schwartz和Clements,1999；Panda S,2015）。由此得出，政府補貼對于企業(yè)發(fā)展具有非常重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)惠補貼政策可以使平臺運作商更好地為消費者提供新鮮果蔬，通過采購管理部門的合理分配，形成平臺采購管理一體化運作模式，平臺、農(nóng)產(chǎn)品供應商平衡發(fā)展，提高其經(jīng)濟效益；并使消費者能購買到新鮮的綠色農(nóng)產(chǎn)品提高消費者的滿意度。

3 政府補貼的農(nóng)產(chǎn)品電商采購管理供應鏈價值分析

3.1 帶動農(nóng)民脫貧致富，提高致富能力

目前，解決好“三農(nóng)”問題仍是全黨、全國工作的中心任務。政府補貼下的農(nóng)產(chǎn)品逐步實現(xiàn)“電商市場化”，有助于獲得農(nóng)產(chǎn)品效益最大化，促進地方農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，提高農(nóng)民脫貧致富的能力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為鄉(xiāng)村振興的重要基礎，切實拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，將其與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)融合，是當前補貼下的農(nóng)產(chǎn)品走出封閉區(qū)的首要環(huán)節(jié)。為迎合消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需要，電商平臺需要對其采購管理進一步貼合消費者購買實際，降低采購管理成本，最大限度地滿足消費者的需求。

補貼助農(nóng)為現(xiàn)代化電商平臺與農(nóng)民生產(chǎn)提供了聯(lián)系橋梁，平臺增設政府補貼農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，以結算的每單利潤回饋社會大眾，利用每單的利潤百分比投入社會公益事業(yè)，以此激勵消費者購買政府補貼農(nóng)產(chǎn)品。通過上述方式讓更多的農(nóng)民認可線上平臺推廣、對接助農(nóng)這一網(wǎng)絡互助模式，打破舊有觀念，著力培育綠色產(chǎn)品，從根本致富。

3.2 創(chuàng)新電商平臺采購管理模式，推進政府補貼扶持

“互聯(lián)網(wǎng)+”與采購管理結合形成新的采購方法，推進與政府的補貼合作。確保供應商供應渠道、倉儲能力、配送能力的及時性，縮短采購流程。企業(yè)采購急需打破原有方式，建立的新模式。（1）縮短采購周期，提升電商平臺業(yè)務能力。（2）轉變線下集采模式，變革依托各種大型物流的快速配送方式，與快遞平臺合作。（3）歸類采購農(nóng)產(chǎn)品，降低公司的管理難度。（4）跟進政府補貼政策，及時了解平臺電商與政府補貼的管理對策，推進電商平臺與政府補貼合作日程。通過構建政府補貼的專屬農(nóng)產(chǎn)品線上銷售渠道，為消費者推出特色農(nóng)產(chǎn)品。實現(xiàn)線上下單，全程配送的實時追蹤，將信息流、資金流、商品流做到有機統(tǒng)一，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從源頭至客戶手中的有效監(jiān)控。通過創(chuàng)新平臺電商采購管理模式可以大幅改善采購流程，提高采購效率。

4 未來電商農(nóng)產(chǎn)品供應鏈采購管理發(fā)展路徑

4.1 調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品市場，規(guī)范產(chǎn)品檢驗體系

電商平臺的農(nóng)產(chǎn)品配送離不開政府的監(jiān)管措施，政府需加大網(wǎng)絡監(jiān)管力度，規(guī)范線上交易、把控農(nóng)產(chǎn)品品質。政府通過參與實施監(jiān)管，調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品線下市場交易價格，推出平臺好評農(nóng)產(chǎn)品，對線上的具體交易行為、配送時效等方面進行管理。政府實現(xiàn)“雙管制”，對供應商的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是農(nóng)戶、生鮮超市、生鮮電商、合作倉庫等進行嚴格管控，對線上平臺設立監(jiān)督通道，通過對商家的評論進行分析，對此給予相應懲罰。在規(guī)范網(wǎng)上交易、產(chǎn)品檢驗標準以及具體交易行為等方面進行嚴格管理，構建政府、電商平臺、農(nóng)戶多方參與的平臺監(jiān)管體系，公開監(jiān)管信息，實現(xiàn)平臺全民化監(jiān)督式發(fā)展，目的是讓更多的農(nóng)戶參與到政府行政流程的優(yōu)化過程。

4.2 控制成本采購，平臺電商采購合理化

電商采購將成為未來農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的大勢所趨，實現(xiàn)電商平臺采購管理離不開成本控制。很多電商平臺的采購成本管理會受到企業(yè)管理層級的忽視，有些財務管理部門規(guī)章制度不夠健全，即使制定了相關制度也未能按照制度進行實施。電子商務平臺采購管理人員需要學習管理層面的知識，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)企業(yè)管理會計與成本采購管理模式結合，提高電商平臺效率。由于采購過程的價格成本與物流成本難以計算，電商平臺可以實現(xiàn)大數(shù)據(jù)分析，幫助企業(yè)計算控制成本，并在政府補貼下幫助企業(yè)制定合理的采購成本價格，進而找到更合適采購的農(nóng)戶和供應商。同時還可以利用采集到的大數(shù)據(jù)與外部市場環(huán)境進行對比分析，通過對信息技術的高效利用，為電商平臺內(nèi)部實現(xiàn)成本控制提供技術手段。