甘肅馬鈴薯主栽品種種植現(xiàn)狀的調(diào)查與分析

孫毓民

（榆中縣種業(yè)監(jiān)督站，甘肅榆中 730100）

0 引言

17世紀(jì)，我國從荷蘭引入馬鈴薯，歷經(jīng)幾百年，我國各個地區(qū)均有種植這一作物。作為我國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，甘肅地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)量和種植總面積在全國總產(chǎn)量和總面積中占10%左右，這就意味著在甘肅省農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糧食生產(chǎn)中，馬鈴薯占據(jù)著至關(guān)重要的地位?；谶@一情況，調(diào)查并分析馬鈴薯主栽品種的種植現(xiàn)狀可以為未來這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多有價值的依據(jù)，從而促進(jìn)甘肅地區(qū)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不斷向前發(fā)展。

1 甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況

作為一種國際上廣泛認(rèn)可的全價食品，馬鈴薯在我國擁有著十分廣闊的種植面積。甘肅地區(qū)是種植這一農(nóng)作物的主要地區(qū)，不僅如此，馬鈴薯也是甘肅三大糧食作物之一[1]。一方面，馬鈴薯對于甘肅省農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糧食生產(chǎn)來說，占據(jù)著不可或缺的地位；另一方面，馬鈴薯為確保甘肅省糧食安全和實現(xiàn)糧食的自給自足提供了堅實的保障。近些年來，甘肅省委、省政府對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的關(guān)注程度逐步提升，積極落實行之有效的發(fā)展策略，旨在大力貫徹推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且已經(jīng)取得了相對良好的效果和進(jìn)展?，F(xiàn)階段，甘肅地區(qū)已經(jīng)建立起了若干個馬鈴薯生產(chǎn)基地，相關(guān)單位對于馬鈴薯深加工這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也越來越關(guān)注，基于這樣的環(huán)境，全粉、變性淀粉以及精淀粉深加工企業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在該地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益增加、農(nóng)業(yè)增收等多個方面發(fā)揮了強有力的推動和促進(jìn)作用。

由于甘肅省內(nèi)部各個地區(qū)的氣候和地理等自然條件存在著較為明顯的差異化特征，因此，形成了四大專業(yè)生產(chǎn)基地和優(yōu)勢區(qū)域：第一，中部高淀粉及菜用型；第二，河西及沿黃灌區(qū)全粉以及薯條（片）加工型；第三，隴南、天水早熟菜用型；第四，高海拔地區(qū)脫毒種薯繁育區(qū)域。2020年，甘肅省種植馬鈴薯的總面積達(dá)到了68.67萬hm2，生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)到了1 550萬t，并生產(chǎn)13億粒的原原種、這一產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為甘肅省農(nóng)民走上致富道路的支柱性產(chǎn)業(yè)。就2018年和2019年兩年的數(shù)據(jù)來看，甘肅省借助馬鈴薯產(chǎn)業(yè)或者是馬鈴薯+勞務(wù)產(chǎn)業(yè)擺脫貧困，走上致富之路的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了97 494人，脫貧的貧困戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了23 850戶。在后續(xù)的發(fā)展中，甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將緊緊圍繞中東部旱作區(qū)重點縣，在建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田中投入更大的力度，大力落實馬鈴薯耕作和收獲的機械化，引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體不斷發(fā)展，以期在2023年末將馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到86.67萬hm2，且馬鈴薯鮮薯總產(chǎn)量超過2 100萬t[2]。

2 甘肅馬鈴薯主栽品種種植現(xiàn)狀的調(diào)查與分析

甘肅省由于其本身獨特的氣候條件和地理條件，主栽品種的實際種植區(qū)域分布在許多個不同的地區(qū)。通過不斷地調(diào)查，從整體角度來看，甘肅省馬鈴薯主栽品種的種植現(xiàn)狀可以劃分為以下幾方面：第一，高寒陰濕區(qū)和二陰區(qū)所種植的馬鈴薯品種主要有青薯9號、隴薯7號、隴薯6號、莊薯3號以及隴薯3號等；第二，甘肅省干旱地區(qū)和半干旱地區(qū)所種植的馬鈴薯品種主要有青薯168、青薯9號、莊薯3號、新大坪、隴薯6號、隴薯5號以及隴薯3號等；第三，甘肅省隴南市的溫潤地帶以及早熟栽培區(qū)域所種植的馬鈴薯品種主要有克新2號、克新1號、費烏瑞它以及LK99等；第四，河西灌區(qū)所種植的馬鈴薯品種主要有夏波蒂、隴薯7號、大西洋以及克新1號等[2]。甘肅省馬鈴薯主栽品種所含有的營養(yǎng)成分組成以及具體種植區(qū)域見表1。

表1 甘肅馬鈴薯主栽品種營養(yǎng)成分組成及種植區(qū)域分布

在對上述內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查之后，我們可以針對這些內(nèi)容展開分析。從上表中數(shù)據(jù)可以得知，甘肅省馬鈴薯主栽品種有著多種多樣的類型，甘肅省各個地區(qū)在選擇實際種植的品種時，可以根據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H的地理情況和氣候條件選取出最適宜的品種進(jìn)行種植，從而在保證馬鈴薯產(chǎn)量的同時，也可以最大限度地提升馬鈴薯種植的質(zhì)量?？傮w來看，現(xiàn)階段，甘肅省所種植的馬鈴薯品種已經(jīng)超過了九十種，并且這幾十種品種中，高淀粉類型占據(jù)著絕大部分，這與實現(xiàn)馬鈴薯深加工和工業(yè)化的需求難以有效匹配，這也是當(dāng)前該地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化的阻礙因素。除此之外，在推廣馬鈴薯主栽品種種植期間，由于種植技術(shù)和手段的制約、種植人員觀念以及產(chǎn)品銷售等諸多因素的限制，主栽品種的種植依舊面臨著較多的困難[3]。

3 甘肅地區(qū)馬鈴薯主栽品種種植前景展望

3.1 積極培育開發(fā)與主糧化相適應(yīng)的品種，增強脫毒種薯繁育質(zhì)量

在進(jìn)行馬鈴薯種植區(qū)域規(guī)劃時，需要根據(jù)馬鈴薯品種本身的性狀以及豐產(chǎn)能力等多個方面的資源稟賦作為依據(jù)，從而實現(xiàn)主食化馬鈴薯布局的優(yōu)化。具體來說，首先，應(yīng)當(dāng)基于現(xiàn)存的加工型主推品種。例如，冀張薯8號、青薯18號、隴薯7號、克新1號以及大西洋等，更加積極主動地引入一些性狀更加優(yōu)良的馬鈴薯品種，包括含有豐富干物質(zhì)和淀粉、產(chǎn)量高、中晚熟的品種，并經(jīng)過反復(fù)的試驗和實踐，選取出真正適宜甘肅省自然環(huán)境條件并且可以滿足產(chǎn)業(yè)化、主糧化需求的品種進(jìn)行大面積的種植和推廣。其次，還應(yīng)當(dāng)以河西地區(qū)的種植條件和自然環(huán)境作為依據(jù)，鼓勵馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)的龍頭企業(yè)和科研機構(gòu)更加積極地選育與該地區(qū)種植環(huán)境更加符合的加工型中晚熟品種，并借助可行措施實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量的提升。除此之外，還應(yīng)當(dāng)在發(fā)展的進(jìn)程中不斷優(yōu)化和改善組織培養(yǎng)馬鈴薯脫毒種薯的技術(shù)手段，不斷強化擴(kuò)繁原種本身快速擴(kuò)繁的能力，從而促使甘肅省可以真正成為脫毒種薯供應(yīng)的源頭地區(qū)。此外，甘肅省還需要在馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋成果保護(hù)和鞏固中注入更多的力量，切實做到馬鈴薯脫毒種薯在甘肅省各個馬鈴薯種植區(qū)的全覆蓋。同時，馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地的規(guī)模也應(yīng)當(dāng)盡可能地延伸和擴(kuò)大，為馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；约吧a(chǎn)區(qū)域化的落實奠定更加堅實的基礎(chǔ)。

3.2 積極落實馬鈴薯良種繁育推廣體系，提升質(zhì)量監(jiān)管力度

3.2.1 在將馬鈴薯良種繁育推廣體系積極落實的過程中，要將一些做出了胡亂引入品種行為、胡亂繁育行為、私自繁育行為等與相關(guān)法律法規(guī)相悖行為的種植戶和有關(guān)單位進(jìn)行處罰，按照法律規(guī)定作出相應(yīng)的懲處，從而切實實現(xiàn)馬鈴薯種薯生產(chǎn)經(jīng)營正常秩序的維護(hù)，為優(yōu)良馬鈴薯品種的推廣和繁育創(chuàng)造更加良好的條件。

3.2.2 在展開馬鈴薯種薯質(zhì)量監(jiān)管的期間，相關(guān)單位應(yīng)當(dāng)在這項工作中投入更多的關(guān)注和力度。在生產(chǎn)種薯的過程中，應(yīng)當(dāng)保證檢查、檢驗種薯田的常態(tài)化，每隔一段時間就針對種薯田進(jìn)行嚴(yán)格的田間檢驗，與此同時，在貯藏種薯和銷售種薯等環(huán)節(jié)中還應(yīng)當(dāng)保證檢查商品種薯質(zhì)量的常態(tài)化，從而促進(jìn)種薯在貯藏環(huán)節(jié)、精選環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)以及最終的使用環(huán)節(jié)都可以更加規(guī)范，為種薯本身的安全性和質(zhì)量提供有力保障。相關(guān)的技術(shù)部門和檢驗部門還應(yīng)當(dāng)在檢驗檢疫工作中投入更多的時間和精力，有效把控馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域以及運輸途中的檢疫工作。

3.3 積極引導(dǎo)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)

3.3.1 生產(chǎn)機械研究與開發(fā)?？傮w來看，甘肅地區(qū)的馬鈴薯主栽品種在實際展開生產(chǎn)和種植的期間，其機械化水平還處于半機械化的階段，未真正實現(xiàn)從種植到收獲等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化，不具備全機械化種植和收獲機械設(shè)備。因此，為了切實提升甘肅地區(qū)馬鈴薯種植效率，節(jié)省更多的人力資源，就需要不斷加大生產(chǎn)機械的研究與開發(fā)力度，特別是針對甘肅地區(qū)小型或中型馬鈴薯種植地塊的馬鈴薯生產(chǎn)機械的研究。

3.3.2 栽培模式研究與開發(fā)。甘肅省應(yīng)當(dāng)在基于地膜覆蓋高壟栽培的情況下持續(xù)研究和開發(fā)馬鈴薯栽培新模式，這種馬鈴薯種植方式本身可以達(dá)到良好的水資源節(jié)約效果。在整個馬鈴薯生長期間，節(jié)約水資源量可以達(dá)到26.1%，水資源利用效率也可以得到十分顯著的提升，不僅如此，覆膜生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)量也可以得到有效地增強。但值得注意的是，在完成馬鈴薯的收獲之后，還應(yīng)當(dāng)注重地膜的回收，最大限度地降低對環(huán)境的污染，同時，還可以研究可降解的地膜[4]。

3.3.3 水肥農(nóng)藥使用技術(shù)研究與開發(fā)。甘肅省在發(fā)展馬鈴薯主栽品種種植的過程中，還需要大力研究和開發(fā)水肥一體化技術(shù)和馬鈴薯微灌技術(shù)，保證實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的同時還可以節(jié)約其他多種資源。此外，科研機構(gòu)和龍頭企業(yè)還應(yīng)當(dāng)在馬鈴薯有機化、綠色化和健康化試驗中投入更多的力量，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)的質(zhì)量安全和綠色健康，達(dá)到減少化肥農(nóng)藥使用量的目的。

3.4 強化馬鈴薯貯藏設(shè)施建設(shè)

甘肅省馬鈴薯主栽品種每年的產(chǎn)量都呈現(xiàn)出增長的態(tài)勢，馬鈴薯產(chǎn)量龐大，如果要將這些馬鈴薯同步上市是不可行的，會帶來較大的銷售壓力，因此，在馬鈴薯實際進(jìn)入市場或運輸?shù)郊庸さ攸c之前，必須經(jīng)過一段時間的貯藏。在這段時間內(nèi)，馬鈴薯本身的質(zhì)量安全是一項重點內(nèi)容，建設(shè)高質(zhì)量的貯藏場所和貯藏設(shè)施是避免馬鈴薯腐爛的關(guān)鍵所在。因此，甘肅省可以引導(dǎo)家庭農(nóng)場、運銷大戶以及種植專業(yè)合作社等與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的生產(chǎn)者和銷售者建立起一些中型或大型的馬鈴薯貯藏設(shè)施，這對增加銷售效益、減小銷售壓力、實現(xiàn)均衡銷售、減少貯藏?fù)p耗也是十分有利的。

3.5 推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康、長久、穩(wěn)定發(fā)展

作為甘肅省三大糧食作物之一，在實現(xiàn)馬鈴薯主糧化期間，甘肅省應(yīng)當(dāng)持續(xù)加大政府層面和政策角度的扶持力度，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建立起一個規(guī)模更大的馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)市場，并借助當(dāng)前發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息化技術(shù)為相關(guān)生產(chǎn)者和銷售者搭建起一個集馬鈴薯生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售于一體的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，為各方主體的信息交流和溝通創(chuàng)造一個更加優(yōu)良的場所。

首先，要做到馬鈴薯種薯繁育的專業(yè)化和規(guī)模化，積極引導(dǎo)相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)對自身的原種工廠化生產(chǎn)能力進(jìn)行優(yōu)化和改良，切實增強實際應(yīng)用到馬鈴薯種植和生產(chǎn)中的品種的擴(kuò)繁能力。

其次，落實馬鈴薯商品繁育種植基地的集約化和區(qū)域化，并按照生態(tài)環(huán)境的差異化特征，在生產(chǎn)馬鈴薯期間真正落實環(huán)保節(jié)水和綠色健康等現(xiàn)代化生產(chǎn)理念，并借助先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)培育出產(chǎn)量更加豐富、質(zhì)量更加優(yōu)良的馬鈴薯主食品種[5]。

最后，甘肅省馬鈴薯加工企業(yè)在發(fā)展的進(jìn)程中還應(yīng)當(dāng)積極實現(xiàn)自身發(fā)展的現(xiàn)代化和集團(tuán)化，將企業(yè)現(xiàn)階段存在的小而散的局面進(jìn)行有力的突破，將原本的中小企業(yè)進(jìn)行有力的改革和整合，并鼓勵這些企業(yè)朝著集團(tuán)化的道路不斷邁進(jìn)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的同時也可以增強企業(yè)實力，從而具備研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備的能力。

4 結(jié)語

綜上所述，新大坪、青薯9號、隴薯6號、隴薯7號、莊薯3號以及青薯168等品種是甘肅地區(qū)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)這一進(jìn)程中比較主要的馬鈴薯品種，該地區(qū)在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)時，首要任務(wù)就是對現(xiàn)有的種植情況進(jìn)行全面的調(diào)查與分析，從而找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，進(jìn)行更加有效地創(chuàng)新和改革。在未來的發(fā)展中，甘肅地區(qū)應(yīng)當(dāng)借助建立供銷體系、優(yōu)化品種以及建設(shè)配套設(shè)施等多種方式助力馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。