2021年度射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測分析與建議

張 婷

（江蘇省鹽城市射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)站，江蘇 鹽城 224300）

1 2021年度江蘇省射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作概況

2021年度江蘇省射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢樣品和檢測項目見表1、表2。

表1 2021年度射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢樣品

2021年度江蘇省射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)站抽選754批次種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，農(nóng)藥殘留檢測項目、檢測方法及限量要求按GB 2763—2019規(guī)定，具體的抽檢樣品和檢測項目見表1、表2。抽檢樣品按品類分，有水果27批次、蔬菜715批次、谷物11批次、食用菌1批次；按抽檢環(huán)節(jié)分，個人生產(chǎn)基地抽取534批次，種植專業(yè)合作社抽取24批次，家庭農(nóng)場抽取111批次，企業(yè)抽取85批次。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，754批次農(nóng)產(chǎn)品中753批次為合格產(chǎn)品、1批次為不合格產(chǎn)品，抽檢合格率為99.87%。

表2 2021年度射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項目

2 抽檢結(jié)果與分析

2.1 各鎮(zhèn)（區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果

2021年度射陽縣被抽檢的754批次農(nóng)產(chǎn)品分布在全縣14個鎮(zhèn)（區(qū)），其中開發(fā)區(qū)抽取43批次、占5.70%，海河鎮(zhèn)抽取70批次、占9.28%，海通鎮(zhèn)抽取46批次、占6.10%，合德鎮(zhèn)抽取79批次、占10.48%，黃沙港鎮(zhèn)抽取30批次、占3.98%，臨海鎮(zhèn)抽取68批次、占9.02%，盤灣鎮(zhèn)抽取39批次、占5.17%，千秋鎮(zhèn)抽取40批次、占5.31%，四明鎮(zhèn)抽取53批次、占7.03%，新坍鎮(zhèn)抽取64批次、占8.49%，興橋鎮(zhèn)抽取40批次、占5.31%，長蕩鎮(zhèn)抽取71批次、占9.42%，洋馬鎮(zhèn)抽取56批次、占7.43%，特庸鎮(zhèn)抽取55批次、占7.29%。除海通鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率為99.83%外，其他鎮(zhèn)（區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率為100%。

2.2 各品類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果

各品類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果見表3。

表3 各品類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果

2021年度射陽縣被抽檢的754批次種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品包括水果、蔬菜、谷物、食用菌等種類，其中葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、鱗莖類蔬菜較多，分別有216批次、141批次、136批次、128批次，食用菌僅1批次（詳見表3）。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鱗莖類蔬菜中有1批次韭菜的農(nóng)藥殘留檢測不合格，其余樣品合格，合格率為99.9%。

2.3 農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果

2021年度射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的農(nóng)藥殘留檢測項目有176項次，被檢754批次中檢出了133批次，農(nóng)藥殘留檢出種類共14種，具體如下。（1）多菌靈檢出47項次，其中韭菜7項次、黃瓜6項次、辣椒4項次、青菜4項次、芹菜3項次、蘿卜3項次、萵苣3項次、豇豆2項次、南瓜2項次、青蒜2項次、茄子2項次、芫荽2項次、大蒜1項次、菠菜1項次、蠶豆1項次、蔥1項次、茼蒿1項次、莧菜1項次、香瓜1項次。（2）腐霉利檢出16項次，其中黃瓜5項次、番茄4項次、辣椒2項次、茄子2項次、青菜1項次、韭菜1項次、芫荽1項次。（3）甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽檢出11項次，其中青菜4項次、茄子3項次、芹菜1項次、黃瓜1項次、桃子1項次、冬瓜1項次。（4）甲氰菊酯檢出2項次，其中莧菜1項次、茼蒿1項次。（5）甲霜靈和精甲霜靈檢出1項次，為蠶豆。（6）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢出8項次，其中青菜4項次、韭菜3項次、芹菜1項次。（7）嘧霉胺檢出16項次，其中芹菜5項次、茄子5項次、黃瓜3項次、韭菜2項次、芫荽1項次。（8）三氯殺螨醇檢出7項次，其中青菜5項次、韭菜1項次、莧菜1項次。（9）五氯硝基苯檢出13項次，其中芹菜5項次、青菜3項次、辣椒3項次、青蒜1項次、洋蔥1項次。（10）烯酰嗎啉檢出5項次，其中黃瓜2項次、葡萄2項次、葉用萵苣1項次。（11）異菌脲檢出2項次，其中莧菜1項次、茼蒿1項次。（12）吡蟲啉檢出23項次，其中韭菜5項次、青菜4項次、莧菜3項次、黃瓜2項次、番茄1項次、蕹菜1項次、西葫蘆1項次、香瓜1項次、結(jié)球甘藍(lán)1項次、辣椒1項次、葉用萵苣1項次、豇豆1項次、茄子1項次。（13）噠螨靈檢出17項次，其中辣椒4項次、豇豆3項次、韭菜2項次、芹菜2項次、絲瓜1項次、南瓜1項次、青菜1項次、番茄1項次、蕹菜1項次、莧菜1項次。（14）啶蟲脒檢出8項次，其中芹菜2項次、青菜1項次、菊花腦1項次、冬菜（用白菜或芥菜葉做成的干菜）1項次、辣椒1項次、莧菜1項次、蠶豆1項次。

3 農(nóng)藥殘留檢測不合格樣品分析

2021年度射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測754批樣品中，農(nóng)藥殘留檢出185批次，有14種農(nóng)藥被檢出，無禁用農(nóng)藥。有1批次來自農(nóng)戶種植的韭菜，其多菌靈殘留檢測值為2.9 mg/kg，超過GB 2763—2019規(guī)定的限量值2 mg/kg，故判定該批次韭菜不合格。

多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，可用于葉面噴霧、種子處理和土壤處理等，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果［1］。多菌靈在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，但其殘留超標(biāo)可能會引起人體肝病和染色體畸變，對哺乳動物有毒害作用。經(jīng)溯源調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，該批次韭菜噴灑多菌靈后未達(dá)到農(nóng)藥安全間隔期即采收上市，從而導(dǎo)致多菌靈殘留超標(biāo)。

4 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的對策與建議

近年來，射陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況總體較好，但仍需加強監(jiān)管，完善產(chǎn)地準(zhǔn)出制，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

4.1 加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

加大對種植類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥的使用規(guī)范和禁用高毒農(nóng)藥品類的宣傳力度，有針對性地了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)情況，定期檢查農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶的生產(chǎn)記錄，對違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品或檢驗監(jiān)測不合格的農(nóng)產(chǎn)品及時采取限流措施，落實農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制?？茖W(xué)制定農(nóng)產(chǎn)品抽檢動態(tài)提醒表，縣內(nèi)獲證農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)定量監(jiān)測全覆蓋；對風(fēng)險較大、群眾關(guān)注度較高的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)加大監(jiān)督抽查力度，改進(jìn)監(jiān)督抽查、監(jiān)測抽樣方式，提高監(jiān)測的時效性、準(zhǔn)確性和覆蓋面。定期對蔬菜產(chǎn)品開展農(nóng)藥殘留快速檢測，擴大檢測范圍和頻次。

4.2 針對風(fēng)險品類或項目進(jìn)行專項監(jiān)測

針對韭菜、芹菜、豇豆等風(fēng)險產(chǎn)品和容易檢出農(nóng)藥殘留的檢測項目應(yīng)進(jìn)行專項監(jiān)測，對本地主打品種、特色品種以及“二品一標(biāo)一基地”等重點對象，在重要節(jié)假日、中高考等關(guān)鍵時節(jié)，加大監(jiān)管力度，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

4.3 加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管

嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，對限用高毒農(nóng)藥執(zhí)行定點實名制經(jīng)銷制度；嚴(yán)格遵守有關(guān)法規(guī)，對肥料、添加劑等農(nóng)業(yè)投入品實行市場準(zhǔn)入許可管理；嚴(yán)查非法經(jīng)營和銷售高毒禁限用農(nóng)藥、未落實定點經(jīng)營和實名購買制度、經(jīng)營假冒偽劣農(nóng)藥等行為；為農(nóng)資用品經(jīng)營人員普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)法律法規(guī)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要集中力量一抓到底，切實從源頭上杜絕農(nóng)資使用和經(jīng)營的違法行為，維護(hù)廣大生產(chǎn)者和消費者的合法權(quán)益。

4.4 加強科學(xué)用藥的宣傳培訓(xùn)

對生產(chǎn)者加強科學(xué)用藥培訓(xùn)，提高其安全使用農(nóng)業(yè)投入品的意識、能力和責(zé)任。采取專項治理和宣傳培訓(xùn)相結(jié)合的方式，組織農(nóng)技人員深入田間地頭指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行科學(xué)種田，督查生產(chǎn)者規(guī)范生產(chǎn)、安全收獲；同時，充分利用報紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體，向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者宣傳濫用農(nóng)藥對人體的危害、合理使用農(nóng)業(yè)投入品的必要性以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)等知識。

抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作是一項長期工作，應(yīng)建立長效機制。持續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測、加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的日常監(jiān)管、規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的使用，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施。