白蓮藕池塘套養(yǎng)甲魚(yú)技術(shù)

王新葉

(濱州市海洋發(fā)展研究院，山東 濱州 256606)

馬踏湖濕地風(fēng)景區(qū)位于山東省淄博市桓臺(tái)縣北部與濱州交界處，自然條件優(yōu)越、湖水清澄、資源豐富多樣，素有“北國(guó)江南”之稱(chēng)。這里盛產(chǎn)蘆葦、香蒲、金絲雙黃鴨蛋、白蓮藕、香稻等，其中最受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的是湖區(qū)的白蓮藕，整個(gè)濕地區(qū)域藕田極多。近年來(lái)為更好地提高白蓮藕的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)湖區(qū)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，多個(gè)藕塘改變以前的單一種植模式，實(shí)行種植、養(yǎng)殖相結(jié)合，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入?，F(xiàn)將一種白蓮藕池塘套養(yǎng)甲魚(yú)的健康種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

一、選址建池

種養(yǎng)基地位于馬踏湖南部，水資源豐富、蓄水性能好、酸堿度適中、周邊地區(qū)無(wú)污染源。每口池塘面積5畝左右，周?chē)盟嗪痛u塊沿邊修建高45 厘米左右的池壁，上面設(shè)置防逃網(wǎng)。池塘四周和中間縱橫挖出寬30 厘米、深20 厘米的小溝，有利于白蓮藕的生長(zhǎng)，為甲魚(yú)的活動(dòng)和收獲提供便利。進(jìn)排水口處設(shè)置牢固的防逃網(wǎng)，防止甲魚(yú)逃跑和敵害生物進(jìn)入。每口池塘設(shè)置木料制作的餌料臺(tái)5個(gè)、甲魚(yú)休息和曬背臺(tái)6個(gè)。

二、蓮藕栽培

白蓮藕池塘換土修整后施足底肥，一般每3～5年換土1次，用專(zhuān)業(yè)機(jī)械深耕耙勻，保留35厘米左右的淤泥層。池塘進(jìn)水15～20 厘米，再用漂白粉10 千克/畝或生石灰50～100 千克/畝全池潑灑消毒，之后7～10 天施有機(jī)肥500 千克/畝。谷雨前后溫度達(dá)到15℃以上時(shí)進(jìn)行白蓮藕栽培，栽種新鮮剛出土的白蓮藕種。藕種為兩節(jié)以上的完整藕瓜，藕身潔白整齊，無(wú)病芽和斷芽，按行距150 厘米、株距50 厘米、深10～15 厘米、芽端稍低、后節(jié)翹起但不露出土層整齊有序栽種。

三、甲魚(yú)放養(yǎng)

完成白蓮藕栽種10～15 天，即5 月初投放人工選育的甲魚(yú)苗種。苗種要求體質(zhì)健壯、體表光亮，規(guī)格為150～200 克/只放養(yǎng)300 只/畝，并放養(yǎng)規(guī)格為30～50 克/只者100 只/畝，以備冬眠存塘。苗種放養(yǎng)前用5%的食鹽水浸洗3～5 分鐘或5～10毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，以減少甲魚(yú)患病的概率，為養(yǎng)殖期打下良好的基礎(chǔ)。

四、種植管理

白蓮藕適宜生長(zhǎng)的溫度為18～30℃，一般七八月生長(zhǎng)最快，水深為30～50 厘米。蓮藕生長(zhǎng)過(guò)程中要求有充足的有機(jī)質(zhì)，所以施肥是關(guān)鍵，要根據(jù)蓮藕的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行施肥，實(shí)時(shí)查看水質(zhì)，調(diào)節(jié)好水體的肥瘦，肥力不足時(shí)增加施肥量。蓮藕生長(zhǎng)過(guò)程中一般要進(jìn)行3 次施肥，谷雨后20 天施第1次，使用豆餅150千克/畝；第2次是在第3～4片葉片長(zhǎng)出時(shí)，施腐熟的人糞尿或農(nóng)家肥300～500 千克/畝；后期可根據(jù)生長(zhǎng)情況，在終止葉長(zhǎng)出時(shí)追施高鉀肥20～40千克/畝。

種植中期是蓮藕長(zhǎng)勢(shì)最快的時(shí)節(jié)，蓮藕池中立葉基本長(zhǎng)滿(mǎn)時(shí)，應(yīng)摘除里面過(guò)多的浮葉，及時(shí)打撈雜草和雜物，以保持養(yǎng)殖池空氣對(duì)流和充足的陽(yáng)光，保證白蓮藕的日照時(shí)間和營(yíng)養(yǎng)所需。

馬踏湖白蓮藕有特殊的采摘期，它的生長(zhǎng)發(fā)育分為萌芽、展葉、開(kāi)花、結(jié)實(shí)、膨藕、休眠等幾個(gè)階段，通常在6月底之前長(zhǎng)藕，此時(shí)的藕俗稱(chēng)“新藕”，其鮮嫩脆甜、潔白如玉。抓住這一時(shí)節(jié)，找技術(shù)嫻熟的采藕工有序采摘新藕出售，以提高池塘的種養(yǎng)空間。此時(shí)“新藕”的價(jià)格是成品藕的5～10倍，效益可觀。

五、養(yǎng)殖管理

1.甲魚(yú)投喂 甲魚(yú)放養(yǎng)后，每天主要投喂豆蟲(chóng)、小魚(yú)、小蝦、煮熟的動(dòng)物內(nèi)臟以及蠶蛹等，適當(dāng)搭配浮萍、黃豆、糠麩等植物性餌料，動(dòng)物性餌料占比80%，配合飼料占比20%。每天上午、下午各投喂1 次，投喂量為甲魚(yú)體重的5%～10%。飼料要合理且均勻地投放在料臺(tái)上，保證餌料新鮮、優(yōu)質(zhì)、適口，一般1～2 小時(shí)吃完。投喂在堅(jiān)持“四定”原則的前提下，再根據(jù)氣溫、水質(zhì)、吃食情況等進(jìn)行調(diào)整。夜間采用40 瓦紫外線燈誘蟲(chóng)，這些蟲(chóng)是甲魚(yú)天然的適口餌料。

2.水質(zhì)管理 水位以換水或加水的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般前期淺，水深15～20 厘米，有利于提高水溫，促進(jìn)蓮藕發(fā)芽；中期是蓮藕生長(zhǎng)最快的時(shí)候，水深30～50 厘米最為適宜；后期水位慢慢變淺。高溫季節(jié)要特別注意水質(zhì)變化，每15 天用生石灰15～20 千克/畝化漿均勻潑灑1 次。為穩(wěn)定水質(zhì)，池塘水體每15～20天使用1次微生物制劑。

3.日常管理 做好每天的巡塘工作，上午、下午各1次。觀察分析池塘水質(zhì)是否清新，注意甲魚(yú)活動(dòng)和攝食強(qiáng)度，靈活調(diào)節(jié)投餌量；檢查防逃設(shè)施和進(jìn)排水口是否完整，有漏洞要及時(shí)修補(bǔ)；每天清除料臺(tái)的殘餌等污染物，保持料臺(tái)干凈整潔。特別注意暴雨天氣時(shí)水位過(guò)高，要及時(shí)做好排水工作，防止甲魚(yú)逃逸；高溫季節(jié)定期用便攜式水質(zhì)測(cè)量?jī)x檢測(cè)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，遇到惡劣天氣投放“應(yīng)激靈”以保障甲魚(yú)成活率。

六、病害防控

白蓮藕池塘套養(yǎng)甲魚(yú)過(guò)程中發(fā)病率很低，在高溫季節(jié)荷葉可以覆蓋藕田的大部分面積，降低水溫，水質(zhì)得到凈化，有效減少了甲魚(yú)病害的發(fā)生。定期補(bǔ)充新水，用生石灰或漂白粉消毒，也可用復(fù)合碘溶液定期潑灑全池；平時(shí)定期投喂藥餌，每15～20 天輪換使用大蒜素、多維素、黃芪粉等藥物制成的藥餌，連續(xù)投喂5～7 天，增加營(yíng)養(yǎng)，全面增強(qiáng)甲魚(yú)的體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。甲魚(yú)的糞便給蓮藕增強(qiáng)了肥力，減少了有機(jī)肥投入的同時(shí)也減少了病蟲(chóng)害的發(fā)生。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，特別是中后期，一旦發(fā)病應(yīng)及時(shí)診斷、對(duì)癥下藥，所用藥物必須符合國(guó)家漁用藥物的使用標(biāo)準(zhǔn)。

七、效益分析

自6 月20 日開(kāi)始采摘出售新藕，到冬季完全成熟破冰采藕，春節(jié)前后供應(yīng)百姓餐桌。甲魚(yú)是第1年放養(yǎng)，第2年收獲1批，第3年收獲1批。收獲的甲魚(yú)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，主食水生生物和人工生物餌料，肉質(zhì)鮮美、甲背光潔平整、皮薄均勻、近似于野生甲魚(yú)。白蓮藕池塘套養(yǎng)甲魚(yú)的投入與產(chǎn)出情況見(jiàn)表1、表2。

表1 畝投入情況 元

表2 畝產(chǎn)出情況

八、小結(jié)

馬踏湖種植白蓮藕歷史悠久，帶動(dòng)了一方的經(jīng)濟(jì)。由于多年的種植，淤泥較厚的老化池塘逐漸增多，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上按照要求對(duì)藕田進(jìn)行改造建設(shè)，利用藕田養(yǎng)殖甲魚(yú)，提高了水體的利用率，減少了隱蔽植物的栽培。藕田內(nèi)豐富的水生生物是甲魚(yú)的適口餌料，同時(shí)甲魚(yú)的糞便為蓮藕提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，減少了施肥和用藥，互利互惠。這種種植與養(yǎng)殖結(jié)合的方法，既符合生態(tài)種養(yǎng)模式，又提高了經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)湖區(qū)可持續(xù)發(fā)展有重要的意義。