草魚共養(yǎng)南美白對蝦搭配鰱鳙健康養(yǎng)殖技術(shù)

冒樹泉，劉德建，李 莉，陳 軍，宋理平，許 鵬

(1.山東省淡水漁業(yè)研究院，山東 濟南 250013；2.濟寧市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，山東 濟寧272125；3.山東省國土空間數(shù)據(jù)和遙感技術(shù)研究院，山東 濟南 250002；4.山東匯潤農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，山東 濟寧 272065)

近年來，因新冠疫情反復，養(yǎng)殖生產(chǎn)流通受阻，飼料、漁藥價格持續(xù)上漲，推高養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖效益下滑嚴重。與草魚價格上下波動相比，南美白對蝦價格相對穩(wěn)定，市場需求量大。在草魚池塘共養(yǎng)南美白對蝦搭配鰱鳙，可充分利用池塘養(yǎng)殖空間，增強水資源綜合利用。利用草魚吞食病蝦，阻斷蝦病傳播，搭配鰱鳙控制藻類，凈化水質(zhì)，降低養(yǎng)殖風險，有效實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，現(xiàn)將主要技術(shù)總結(jié)如下。

一、池塘條件

1.池塘選擇

養(yǎng)殖地點選在濟寧市任城區(qū)喻屯鎮(zhèn)，長方形池塘2 口，面積共10 畝，池深2～2.5 米。池塘護坡完整，池底堅實不滲漏，水源為純淡水，水質(zhì)良好，池塘進排水口使用密紗絹綁緊。

2.池塘準備

冬季曬塘，4月上旬蓄水30厘米，使用漂白粉或生石灰50 千克/畝全池潑灑，浸泡1 周后排水。放苗前1周，使用解毒劑調(diào)水后，施用牛糞或生物肥肥水，培養(yǎng)浮游動植物，水體透明度保持30 厘米左右，保持水體溶氧大于3 毫克/升、pH 7.3～8.6。池塘需配備增氧機與投餌機，陰雨天氣24小時開增氧機。

二、苗種投放

1.魚苗投放

根據(jù)天氣與水溫情況，先放魚種，再放蝦苗。4月下旬，放養(yǎng)草魚魚種與鰱鳙。投放健康無病，規(guī)格統(tǒng)一約5 尾/千克的草魚、鰱魚和鳙魚種。投放密度為草魚600 尾/畝，鰱魚80 尾/畝，鳙魚20尾/畝。魚種投放前，使用2%濃度鹽水消毒5分鐘，殺滅魚體細菌。

2.蝦苗投放

南美白對蝦苗種投放時間為5月上旬。蝦苗放養(yǎng)前需經(jīng)過嚴格檢疫，主要檢驗苗種是否含白斑病與弧菌病毒，選擇規(guī)格在1 厘米/尾以上、體色鮮亮、肝臟健康、腸胃飽滿的蝦苗。放苗時，池塘潑灑VC等抗應激藥物，將運蝦增氧袋放入池中15 分鐘，適應池塘水溫后，解開袋口讓蝦苗自行游入塘中。蝦苗投放密度為2萬尾/畝。

三、養(yǎng)殖管理

1.飼料投喂

飼料投喂根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚蝦密度相應調(diào)控，投喂草魚專用配合飼料和南美白對蝦專用飼料。前期池塘浮游生物多，不用專門投喂蝦料。間隔擺放投餌機和蝦料臺，草魚每天投喂兩次，分別為9:00-10:00、16:00-17:00，投喂量為草魚體重的3%～5%。蝦苗投放前期，可攝食水中浮游生物，無須單獨投喂。蝦苗放養(yǎng)20～30 天后，觀察其體長3～5 厘米時，每天18:00 點投喂1 次蝦料，以觀察料臺上兩小時內(nèi)無殘餌為佳。

2.日常管理

堅持每天早、中、晚3次巡塘檢查，觀察水體水色、浮游生物含量，檢查各種設(shè)備運行情況，記錄魚蝦攝食狀況，如有異常，及時處理。

3.水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖前期，魚蝦個體小，水中溶氧足，若非陰雨悶熱天氣，不需開增氧機。從5 月下旬開始，南美白對蝦蛻殼長大，每天定時開增氧機兩小時，惡劣天氣延長增氧時間，保障水體溶氧量。

養(yǎng)殖期間維持水體透明度30 厘米，過高時及時肥水，過低時少量換水。養(yǎng)殖中后期，定期交替使用復合微生態(tài)制劑和底質(zhì)改良劑，降低水中氨氮與亞硝酸鹽含量，保障水體水質(zhì)健康，維持藻相平衡，防止水質(zhì)污染，促進養(yǎng)殖水環(huán)境生態(tài)循環(huán)。

四、病害防治

養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，如出現(xiàn)疾病，優(yōu)先使用拌餌內(nèi)服藥物。如確需使用外用藥物，切記嚴禁使用對蝦敏感類藥物，殺蟲藥盡量使用中草藥制劑。此外，肥水時不要使用化肥，要使用有機肥或生物肥。

五、捕撈收獲

從7 月開始可陸續(xù)使用地籠捕撈南美白對蝦，捕大放小，降低對蝦密度。為保證捕撈效率，地籠使用后需徹底晾曬才可繼續(xù)使用。養(yǎng)殖周期結(jié)束后，將草魚、鰱鳙與剩余對蝦出塘上市。

六、經(jīng)濟效益

山東匯潤農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司開展草魚共養(yǎng)南美白對蝦搭配鰱鳙健康養(yǎng)殖面積10 畝，收獲大宗淡水魚9 776 千克，平均畝產(chǎn)976.6 千克，累計捕獲南美白對蝦1 127 千克，平均畝產(chǎn)112.7 千克。獲得總收入166 920 元，其中大宗淡水魚為117 332 元、南美白對蝦為49 588 元，平均畝產(chǎn)值16 692 元；實現(xiàn)純利潤57 125 元，畝均利潤為5 712.5 元。草魚共養(yǎng)南美白對蝦池塘平均每畝比單養(yǎng)草魚池塘增加效益2 587.6元。

七、小結(jié)分析

本次試驗設(shè)計草魚共養(yǎng)南美白對蝦搭配少量鰱鳙，利用草魚和鰱鳙口徑大的生理特點吞食病蝦，不留殘渣于水體，控制水體藻類，調(diào)控水質(zhì)健康，有效防止南美白對蝦養(yǎng)殖過程中易暴發(fā)疾病的現(xiàn)象。在不改造池塘、不改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖飼養(yǎng)條件下，充分利用生物互補，改善池塘生態(tài)環(huán)境，降低養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖效益，具有良好的示范推廣價值。草魚共養(yǎng)南美白對蝦搭配鰱鳙健康養(yǎng)殖技術(shù)，可有效促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，有益于調(diào)整傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，健全養(yǎng)殖技術(shù)體系，保護養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，保障食品綠色健康。