鋪設(shè)透濕性反光膜對玉鈴鐺棗果實著色及品質(zhì)的影響

李文峰，郭曉雨，張曉慧，李慧慧，張曉慧

（阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，安徽 阜陽 236065）

安徽省阜陽市是全國高品質(zhì)鮮食棗的主要產(chǎn)區(qū)之一，地方特色品種玉鈴鐺以其棗果果形近球形、果色似玉、甜而不膩的特色而深受大眾的喜愛。市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于棗的果實色澤和品質(zhì)對價格影響巨大，優(yōu)質(zhì)棗的價格遠(yuǎn)高于普通棗，因此改善棗果的色澤和品質(zhì)可以顯著提高鮮食棗產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益?？梢?，改善棗果的色澤和品質(zhì)既是提高農(nóng)民收入的重要途徑，也是當(dāng)前生產(chǎn)中亟待解決的關(guān)鍵問題之一[1]?？扇苄怨绦挝锖渴枪贩旨壍闹匾笜?biāo)，提高果實的可溶性固形物含量可提高棗的價格[2]。有研究表明，果園鋪設(shè)反光膜可調(diào)節(jié)果園光照、控制土壤水分，從而提高果實品質(zhì)與優(yōu)質(zhì)果率[3-4]，因此果園鋪設(shè)反光膜在果樹栽培中的應(yīng)用越來越多，目前已在葡萄[5]、桃[6]、櫻桃[7]栽培中推廣應(yīng)用。但是傳統(tǒng)塑料反光膜不利于根系呼吸，長期使用不僅會影響樹體生長，而且還易造成土壤板結(jié)[8]。而選擇透氣、透水的反光材料不僅可以有效解決上述問題，還可降低土壤中CO2濃度，防止根部腐爛[9]。通過鋪設(shè)透濕性反光膜可以有效提高冬棗的品質(zhì)[10]，促進(jìn)柑橘果實成熟，并改善果實風(fēng)味[11]。此外，鋪設(shè)透濕性反光膜還可有效抑制雜草生長，避免雜草與果實爭奪水分、肥料[6]。為了提高安徽省阜陽市玉鈴鐺棗的市場競爭力，增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，筆者以玉鈴鐺棗為試驗材料，研究了鋪設(shè)透濕性反光膜對果實著色及品質(zhì)的影響，以期為透濕性反光膜的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種：當(dāng)?shù)刂髟詶棙淦贩N玉鈴鐺，樹高2.0～2.5 m，冠幅2.0～2.5 m，栽培的株行距為2.0 m×3.0 m，樹齡10 a，樹勢一致且田間管理相同。

透濕性反光膜：聚烯烴（PO）反光膜，為透氣、透水材質(zhì)，膜厚1.2 絲，膜上有孔。

1.2 試驗方法

試驗于2021 年在安徽省阜陽市寧老莊鎮(zhèn)棗樹行村的棗樹種植專業(yè)合作社基地進(jìn)行。棗樹采用大棚設(shè)施栽培，全園安裝有滴灌設(shè)施。選擇樹勢相近、長勢良好的成片果園，設(shè)鋪設(shè)透濕性反光膜處理和未鋪設(shè)反光膜對照（CK）2 個處理，每個處理20 株棗樹，設(shè)3 次重復(fù)。鋪膜前行間挖深溝，溝中鋪黑色膜用于排水。于8 月8 日鋪設(shè)透濕性反光膜，鋪膜時采用裝泥土的塑料袋壓膜，每隔0.5 m 壓1 袋，使反光膜表面干凈平整，不易被風(fēng)掀開，鋪膜后澆1 次水，8 月16 日再澆1 次水；樹干根部用塑料膜等隔水材料包緊，膜與膜交界處用卡扣固定，防止雨水滲入。鋪膜處理與未鋪膜對照的田間管理保持一致。

1.3 測量項目與方法

1.3.1 果園反射光強(qiáng)每處理隨機(jī)選取5 株樹，在距離樹主干1 m 的東、南、西、北4 個方位點上，于離地垂直高度0.7 m 處用UT383 手持式照度計（優(yōu)利德科技股份有限公司）測定反射光光強(qiáng)，并按公式（1）計算光強(qiáng)反射率。

1.3.2 果實品質(zhì)性狀與果實著色分級在鋪膜30 d后，每隔1 周隨機(jī)挑選5 棵棗樹，在每棵樹的中部隨機(jī)摘10 個棗分別測定果實的可溶性固形物含量、棗果硬度，并進(jìn)行果實著色分級。果實可溶性固形物含量采用手持式糖度計（河南綏凈環(huán)保科技有限公司）測定；棗果硬度采用GY-4E 數(shù)顯水果硬度計（北京金科利達(dá)電子科技有限公司）測定。果實著色分級方法：根據(jù)果皮著色面積占比，將果實著色分為4 個級別，即著色面積占0～25%為一級、25%～50%為二級、50%～75%為三級、75%～100%為四級。

1.3.3 土壤濕度采用常規(guī)方法測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 軟件和SPSS 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗樹光照參數(shù)和棗園土壤濕度的影響

充足的光照能增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)棗果的品質(zhì)提升。透濕性反光膜不僅能反射光線，還能很好地透氣透水。由表1 可知，8 月10 日時，鋪設(shè)反光膜處理的反射光強(qiáng)顯著高于CK，其反射光強(qiáng)是CK 的 3.9倍；CK 的反射率只有10.37%，而鋪設(shè)反光膜處理的光反射率高達(dá) 44.92%，兩者的差異達(dá)顯著性水平。8月17 日時，鋪設(shè)反光膜處理的反射光強(qiáng)增強(qiáng)、光反射率提高，其反射光強(qiáng)和光反射率與CK 的差異均達(dá)顯著水平。因此，鋪設(shè)透濕性反光膜可顯著增強(qiáng)反射光強(qiáng)，并顯著提高光反射率。

土壤濕度對于果樹生長非常重要，尤其是在棗果生長盛期時需水較多，如果此時缺水會引起大量落果，甚至出現(xiàn)棗樹死亡現(xiàn)象。鋪設(shè)透濕性反光膜處理的土壤濕度下降較少，而CK 的土壤濕度下降較多（圖1）。這表明透濕性反光膜具有一定的保濕效果。

表 1 棗樹下鋪設(shè)透濕性反光膜后光照強(qiáng)度和反射率的變化

圖1 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗園土壤濕度的影響

2.2 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗果實著色級別影響

從圖2 可知，8 月10 日時，鋪設(shè)反光膜處理棗果的著色級別達(dá)到三級的有35.71%、四級的有4.29%，而CK 的果實著色級別最高的僅為三級，且只有1.43%；到8 月24 日時，鋪設(shè)反光膜處理的棗果著色級別為三級的有45.71%、四級有12.86%，而CK 的棗果著色級別為三級的僅有7.14%、四級的為0。這說明鋪設(shè)反光膜能明顯提高果實的著色級別、改善棗果的著色程度與外觀品質(zhì)，從而增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

圖2 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗果實著色級別的影響

2.3 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗果實品質(zhì)的影響

由表2 可知，8 月10 日時，鋪設(shè)反光膜處理除可溶性固形物含量顯著高于CK 外，其他各果實品質(zhì)指標(biāo)性狀與CK 差異不大；8 月17 日時，鋪設(shè)反光膜處理除棗果硬度與CK 沒有顯著性差異外，其他果實品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)均顯著高于CK；到8 月24 日時，鋪設(shè)反光膜處理的棗單果重、干物質(zhì)含量、紅果面和青果面可溶性固形物含量分別為23.83 g、16.06%、14.70%和13.74%，均顯著高于CK 的相應(yīng)值，而棗果硬度則顯著小于CK。這表明鋪設(shè)反光膜對改善棗果內(nèi)在品質(zhì)、促進(jìn)棗果成熟具有明顯作用。

表2 鋪設(shè)透濕性反光膜對棗果實品質(zhì)的影響

3 討 論

試驗結(jié)果表明，鋪設(shè)透濕性反光膜處理可以顯著增強(qiáng)反射光強(qiáng)，并顯著提高光反射率，具有較好的保濕效果，使土壤濕度下降明顯減??；能明顯提高果實的著色級別、改善棗果的著色程度與外觀品質(zhì)，8 月24 日時，鋪設(shè)反光膜處理的著色級別為三級和四級的棗果數(shù)量分別占45.71%和12.86%，而CK的僅占7.14%和0；還能明顯促進(jìn)棗果成熟、改善棗果內(nèi)在品質(zhì)，鋪設(shè)反光膜處理的棗單果重、干物質(zhì)含量、紅果面和青果面可溶性固形物含量分別為23.83 g、16.06%、14.70%和13.74%，均顯著高于CK 的相應(yīng)值，而鋪設(shè)反光膜處理的棗果硬度則顯著小于CK。因為鋪設(shè)透濕性反光膜后樹膛內(nèi)光照強(qiáng)度的增加，不僅能夠促進(jìn)葉片的光合作用，提升棗果的品質(zhì)，而且讓光照較少的棗果下表面接受的光照較強(qiáng)，從而使果實著色提前、棗果的著色面積明顯增加、成熟果實的色澤更鮮艷明亮；另外，鋪設(shè)透濕性反光膜處理的土壤濕度下降較少，有較好的保濕效果，有利于果實的生長發(fā)育，從而增加可溶性固形物含量和果實糖分的積累。因此，鋪設(shè)反光膜對改善棗果內(nèi)在品質(zhì)、促進(jìn)棗果成熟具有明顯作用。王鑫等[10]的研究表明，駿棗地表鋪設(shè)透濕性反光膜可提高樹冠中下部與樹冠內(nèi)的光照強(qiáng)度；高清華等[12]的研究表明，鋪設(shè)反光膜有利于桃樹的生長；王浩等[3]的研究表明，鋪設(shè)透濕性反光膜可以在一定程度上提升柑橘果實的品質(zhì)。這均與筆者的研究結(jié)果相一致。