“情”“理”對提升餐具產(chǎn)品設(shè)計價值的影響研究

薛玉涵

（河南工學(xué)院 藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453003）

隨著時代的快速發(fā)展，人們越來越注重精神文化層面的需求，對產(chǎn)品的需求也趨于多樣化，在滿足產(chǎn)品基本功能以及使用價值基礎(chǔ)上，追求產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)，使設(shè)計產(chǎn)品更具有人性化，從而提升產(chǎn)品設(shè)計的價值與意義。 筆者從“情”與“理”兩方面內(nèi)容開展產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)用研究， 將情感化設(shè)計與設(shè)計事理學(xué)相結(jié)合，闡述“情”與“理”對產(chǎn)品設(shè)計價值與意義提升的影響，更好地使設(shè)計產(chǎn)品滿足人們的使用需求，本文旨在尋找到情與理設(shè)計結(jié)合的新的設(shè)計思路，為今后二者的融合設(shè)計尋找到一種新的方法。

1 “情”與“理”的關(guān)系

“情”是指一件事的完成過程中，使主體產(chǎn)生一種內(nèi)在的情感體驗與價值判斷。 “理”即規(guī)律，在設(shè)計事理學(xué)中，事之“理”即組成“事”的諸元素之間關(guān)系的規(guī)律。

設(shè)計事理學(xué)理論［1］強調(diào)設(shè)計活動是在敘“事”，認(rèn)為“事”是創(chuàng)造物的前提條件，要把創(chuàng)造之物帶回到“事”中進(jìn)行反復(fù)印證，這才是創(chuàng)造物的本質(zhì)。對于產(chǎn)品設(shè)計而言，構(gòu)成物的本質(zhì)即客觀存在的“事”，而主觀存在的“情”則會影響物的形態(tài)、材質(zhì)與色彩等，在設(shè)計過程中需要辯證思考。

“情”存在于每一件“事”中，“理”指導(dǎo)“事”的進(jìn)行，“情”與“理”總是會給用戶帶來一種體驗或感受。“情”與“理”通過事相連，是不可分割的整體，二者是融合在一起的，在依據(jù)“理”進(jìn)行物的設(shè)計過程中，物的外在形態(tài)或多或少都會受到情感的直接或間接影響。 例如，在餐具設(shè)計中，為中國人設(shè)計的是筷子，而為外國人設(shè)計的則是刀叉，雖然針對于同一件事，但卻帶來了不同的物，其原因在于不同民族的文化差異。

“事”與“理”是客觀存在的，“情”是主觀存在的，“情”與“理”的關(guān)系會根據(jù)人、時間以及空間的差異發(fā)生相應(yīng)的變化。 其關(guān)系既有融合，又有矛盾。 “情”與“理”的融合，使設(shè)計過程既有理性的規(guī)律，又能適應(yīng)人類對產(chǎn)品情感的需求，使設(shè)計活動成為人類文化活動的核心部分。 保證產(chǎn)品設(shè)計過程既合乎“人之情”又合乎“事之理”，是檢驗設(shè)計產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)。

2 “情”與“理”對提升餐具設(shè)計價值的影響

現(xiàn)代社會飛速發(fā)展， 產(chǎn)品設(shè)計總體呈現(xiàn)出2 種極端狀態(tài)：一種是過度追求高技術(shù)與經(jīng)濟(jì)效益，忽視情感因素在設(shè)計中的重要性； 另一種是過度重視情感設(shè)計，而忽視產(chǎn)品的技術(shù)合理性與實用性。 因此，從產(chǎn)品設(shè)計角度出發(fā)，展開餐具設(shè)計中的情理融合研究，能夠避免家用餐具設(shè)計出現(xiàn)上述的兩個極端［2］。

2.1 “情”對餐具設(shè)計價值的提升

對于設(shè)計師而言， 餐具設(shè)計的發(fā)展依靠科學(xué)技術(shù)，但與此同時必須融入感性因素，使餐具設(shè)計更具有人性光芒。

2.1.1 餐具產(chǎn)品使用價值的提升

使用價值是產(chǎn)品存在的最根本價值，優(yōu)秀的產(chǎn)品必然帶給用戶良好的使用感受。家用餐具產(chǎn)品的使用頻率極高，因此，餐具產(chǎn)品所帶來的用戶體驗就顯得尤為重要。 隨著生活水平的不斷提高，用戶對家用餐具產(chǎn)品的要求也由從前的實用性變?yōu)榧嬗袑嵱眯院透嗟母郊觾r值，增添更多情感關(guān)懷的內(nèi)容，可以豐富家用餐具產(chǎn)品的溫暖關(guān)懷。情感設(shè)計的加入可以滿足使用者日漸增多的餐具內(nèi)涵需求，富有情感的設(shè)計可以為使用者帶來心靈的慰藉與日常的關(guān)懷。

例如，Nendo 設(shè)計工作室設(shè)計的兩組筷子， 小小的改變，便可以解決很多生活中出現(xiàn)的問題，這便是使用價值的提升：Jikaoki 這款筷子（圖1）的亮點在前端，為了避免使用者習(xí)慣性地將筷子放在桌子上使筷子前端受到污染，筷子的前端設(shè)計得非常細(xì)薄，筷子即使平放其前端也完全不會挨到桌面；Kamiai 這款筷子［3］（圖2）是為了方便收納與整齊擺放而設(shè)計，當(dāng)筷子不用時，一雙可以很容易地合二為一，變?yōu)橐粋€長方體。并且，筷子內(nèi)部還設(shè)計了磁鐵，這樣給吃飯后的收拾帶來了很大的便利。

圖1 Jikaoki 筷子形狀

圖2 Kamiai 筷子形狀

結(jié)合以上案例可以得知， 將情感設(shè)計融入家用餐具產(chǎn)品，不僅可以增加餐具產(chǎn)品的使用價值，也可以使使用者獲得情感關(guān)懷， 后者對于獨自在外打拼或是情感需要關(guān)懷的人可以起到溫暖人心的作用。

2.1.2 餐具產(chǎn)品情感價值的提升

使用者在使用某個產(chǎn)品時會產(chǎn)生忘不掉的極好或極差的情感記憶，這種情感記憶被稱作產(chǎn)品的“情感價值”。 從心理學(xué)上講，使用者在體驗產(chǎn)品的過程中情感因素份量越大，感情的波動也越強烈，越容易保持長時間的記憶。 將用戶所想的情感加入產(chǎn)品之中，從而得到用戶巨大的認(rèn)同感，這樣的設(shè)計便是體驗愉悅的設(shè)計，它會促使用戶再次消費，從而使得情感價值得到提升。

例如， 英國設(shè)計師Dominic Wilcox 設(shè)計的Get Enough（多吃點兒）機(jī)器人小勺（圖3）。 其設(shè)計初衷非常簡單，即想要帶給使用者吃飯的樂趣與關(guān)懷。設(shè)計師Dominic Wilcox 認(rèn)為， 未來生活里所有沒有生命的東西都應(yīng)該活過來， 你的餐桌、 衣架都會成為你的好朋友。當(dāng)使用者每次拿起機(jī)器人小勺時，其能量條亮燈便會逐漸變多， 這個機(jī)器人也會睜著LED 大眼睛四處瞧、四處看；當(dāng)你快要吃下一頓飯時，它就開始昏昏欲睡、打盹，這也是為了提醒使用者，你該補充能量啦。吃飯時多了它，會讓使用者覺得充滿著樂趣與溫暖。

圖3 Get Enough 機(jī)器人小勺結(jié)構(gòu)及工作狀態(tài)

2.1.3 餐具產(chǎn)品文化價值的提升

市場競爭可以說是設(shè)計的競爭，而設(shè)計競爭的背后實際是文化的較量，小到企業(yè)文化，大到民族文化與國家文化。 文化是一種特有的社會現(xiàn)象，其伴隨著人類的產(chǎn)生而出現(xiàn)，伴隨著社會不斷進(jìn)步而發(fā)展。 為人而設(shè)計，為了更好滿足人的使用需求而設(shè)計，為了更好地滿足人的文化需求而設(shè)計，這便是文化價值不斷提升的過程。

例如，韓國、日本的筷子來源于我國，但又不同于我國，其形狀對比如圖4 所示，不同的出發(fā)點便是依據(jù)各國飲食習(xí)慣，更好地滿足人們的需要而進(jìn)行的設(shè)計。 韓國筷子設(shè)計為金屬扁平的原因有：（1）韓國料理以湯類為主，并且飯桌上會有海鮮、肉類、蔬菜等各種食材，扁平的筷子方便其剝開魚刺；（2）韓國人吃飯時經(jīng)常端著小桌移動，扁平的筷子不易滾落；（3）韓國地產(chǎn)不足，使用木材等材質(zhì)的筷子消耗過大，并且鋼筷便于清洗。 日本的筷子設(shè)計的原因：（1）日本的筷子相比于中國的筷子頭尖，是因為日本作為一個島國，主要食物是魚，尖頭有助于將魚肉與魚刺分開；（2）日本的筷子比中國的筷子短，這是因為日本自古以來實行的是分餐制，不需要像我國一樣，要將手伸出去才能夾到菜。 我國的筷子又長又粗，是因為我們中國人喜愛團(tuán)圓圍坐在一起吃飯，夾菜時要伸出手去，并且要保證所夾的菜不滑落。

圖4 日本、韓國、中國筷子對比圖

2.1.4 餐具產(chǎn)品社會價值的提升

產(chǎn)品的社會價值主要通過消費與設(shè)計活動的最終完成形式來體現(xiàn)。 現(xiàn)實生活中的各類產(chǎn)品是設(shè)計師社會實踐的產(chǎn)物，也是社會客觀環(huán)境的反映，具有潛在社會價值與客觀價值內(nèi)涵。 其反映了存在于設(shè)計師主觀意志之外的客觀社會， 也是社會現(xiàn)實生活對于設(shè)計師價值觀念與思想情感影響的結(jié)果。 由于各類消費群體所處的社會歷史條件不同， 因此對待各種產(chǎn)品社會價值的最終完成形式——消費傾向也會有所差別。那么，我們在設(shè)計中增添與目標(biāo)群體相符的情感，便很容易引起使用群體的共鳴，引發(fā)消費行為，相應(yīng)的社會價值也會得到提升。

例如，喜愛外出旅行的人們是否都有食器不容易獲取或是旅行餐具雖然設(shè)計得好卻很占地方的感受。 臺灣設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計出的Pin Tableware 餐具［4］（圖5），將“帶”餐具變?yōu)榱恕按┰凇鄙砩希屇汶S時隨地，想吃就吃。

圖5 Pin Tableware 旅行餐具

2.2 “理”對提升餐具設(shè)計價值的影響

設(shè)計事理學(xué)作為一種解決問題和系統(tǒng)分析問題的研究方法， 其研究對象不是直接針對于物， 即產(chǎn)品，而是它周圍的限制條件與所處環(huán)境。

2.2.1 “理”在產(chǎn)品設(shè)計中的重要作用

盡管設(shè)計事理學(xué)只是設(shè)計科學(xué)中的一部分，但縱觀設(shè)計方法論的發(fā)展過程，我們不難發(fā)現(xiàn)，這是設(shè)計科學(xué)中最重要的部分。概括來講，“事理學(xué)”對外部因素分析、使用者分析、發(fā)現(xiàn)設(shè)計的定位目標(biāo)及對設(shè)計的前期調(diào)查有所側(cè)重，因此，事理學(xué)不僅是設(shè)計的評價依據(jù)與設(shè)計的依據(jù)，更是設(shè)計的起點與終點。

2.2.2 “理”對提升餐具設(shè)計價值的意義及優(yōu)勢

運用設(shè)計事理學(xué)進(jìn)行設(shè)計活動的優(yōu)點在于可以避開傳統(tǒng)思路中的僅考慮“物”而進(jìn)行設(shè)計的弊端，從一個廣闊的角度重新對設(shè)計過程進(jìn)行整體把控。以飯碗的設(shè)計為例，飯碗雖然是用來盛放米飯等主食的器皿，但它不僅僅是一個器皿，以這樣的思路來看待飯碗的設(shè)計，其設(shè)計空間將巨大無比。 一片木板、一片瓷片甚至是一片大葉子都可以滿足盛放主食的需求，設(shè)計過程中運用合乎事理的手段及方式去解決人的需求，從創(chuàng)新的本質(zhì)出發(fā)引領(lǐng)設(shè)計活動，能夠更好地引導(dǎo)中國工業(yè)設(shè)計朝著更好的方向發(fā)展。

如今的餐具產(chǎn)品僅用使用功能去評判顯然已經(jīng)不能滿足需求，在設(shè)計中應(yīng)將情感需求融入其中，對家庭所必須具備的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)給予更多的情感關(guān)懷。設(shè)計事理學(xué)能夠用于對家用餐具設(shè)計進(jìn)行系統(tǒng)分析，它不僅要求把握家庭成員對餐具的需求本質(zhì)，更要求顯示出用戶與餐具產(chǎn)品之間的真實關(guān)系。 從事實的角度出發(fā)， 運用設(shè)計事理學(xué)理論進(jìn)行餐具產(chǎn)品設(shè)計無疑是最佳的選擇。

例如，雖然全世界人都開始注意要低鹽飲食，但沒有一個餐具可以方便地檢驗鹽是否超過標(biāo)準(zhǔn)量，這是一個很頭疼的問題。因此，設(shè)計師Joongu Kim 設(shè)計了一款使用離子傳感器來測量食品鹽度的產(chǎn)品Mr.Sam［5］（圖6）,其測量到的信息由特定的APP 接受，APP 可以讀到使用者食物中的含鹽量， 也能夠根據(jù)使用者的飯量來推算你每天攝入鈉的多少。

圖6 鹽度測試裝置（Mr.Sam）

3 結(jié)束語

本文從當(dāng)今設(shè)計總體趨勢出發(fā)， 將情感化設(shè)計與設(shè)計事理學(xué)理論方法相結(jié)合， 通過對餐具產(chǎn)品的大量分析與研究，闡述了在餐具產(chǎn)品設(shè)計中“情”與“理”的重要性。進(jìn)一步論證了在餐具產(chǎn)品設(shè)計中，研究“情”與“理”已經(jīng)成為必然趨勢，它不僅是餐具產(chǎn)品設(shè)計合情合理的保障，也對產(chǎn)品使用價值的提升、情感價值的提升、 文化價值的提升以及社會價值的提升有著重要的作用。目前，我國的產(chǎn)品設(shè)計普遍存在著同質(zhì)化的問題， 運用設(shè)計事理學(xué)理論可以有助于我國產(chǎn)品設(shè)計早日擺脫此局面。 添加與之相符的情感因素，可以使中國設(shè)計具有本國特色，展示中國風(fēng)格，讓中國設(shè)計在世界設(shè)計舞臺上大放異彩。