王文帆 張亞楠 佟立君 馮 磊**
(1.黑龍江省林業(yè)科學院,黑龍江 哈爾濱 150081;2.東北林業(yè)大學,黑龍江 哈爾濱 150040)
林下經濟是伴隨我國集體林權制度改革和國有林場改革而出現(xiàn)的一種新興產業(yè),主要以林地資源為基礎,以提高林地產出為目標,利用林下自然環(huán)境進行種植、養(yǎng)殖、觀光等立體復合生產經營,期待獲得一定生態(tài)效益和經濟效益的一種林業(yè)產業(yè)發(fā)展模式。黑龍江省一些傳統(tǒng)優(yōu)勢林產品正逐步失去市場優(yōu)勢,傳統(tǒng)優(yōu)勢的黑木耳現(xiàn)在全國各省都在大面積種植,而黑龍江省卻面臨著禁伐后木屑資源缺乏,培育成本升高,產量減少、市場份額下降,價格戰(zhàn)等諸多問題,產業(yè)逐步萎縮。牢固樹立“大食物觀”和“兩山”理念,通過不斷深化林下經濟產品供給側結構性改革,培育綠色轉型發(fā)展的新業(yè)態(tài)新模式,提供更多優(yōu)質森林食品,可通過建立一個覆蓋全黑龍江省“森林食品”的全品類區(qū)域公用品牌及高質量標準體系來規(guī)范和顯示我省森林食品的標準化生產和優(yōu)良品質,推動林下產業(yè)振興發(fā)展,通過市場讓消費者深入感知黑龍江森林食品特色品質化名片,依托資源優(yōu)勢,從而引領產業(yè)整體發(fā)展。
黑龍江省是傳統(tǒng)林業(yè)大省,林業(yè)占比大,林區(qū)人口多,且擁有大森林、大草原、大濕地、大冰雪等優(yōu)質自然資源,黑龍江省擁有種類繁多的林下資源,省域內共有185科約2 500種植物、476種陸生動物、1 000種大型真菌。可開發(fā)利用、市場前景良好的主要經濟品種包括食用菌、山野菜、北藥、堅果、漿果,以及林下肉食、毛皮藥用動物等。
隨著經濟社會發(fā)展進入工業(yè)化后期,人們對森林所能提供的良好生態(tài)環(huán)境、綠色無公害產品需求愈發(fā)強勁,總需求有巨大上升空間,特別是習近平總書記“兩山”理論的提出,林下經濟面臨著良好的發(fā)展機遇,預計2025年黑龍江省實現(xiàn)林下經濟總產值達到1 000億元。
2020年,我國有9個省份實現(xiàn)林業(yè)產值達到5 000億元,廣東省以實現(xiàn)林業(yè)產值8 000億元、廣西省7 500億元領跑全國。其中,江蘇省以占全國0.7%的林地面積創(chuàng)造了全國7%的林業(yè)產值,浙江省以占全國2%的林地面積創(chuàng)造了全國8%的林業(yè)產值。
通過檢測分析,黑龍江的黑木耳中膳食纖維含量達到42.49%,比云南高10.6%,猴頭菇多糖含量達33.56%,比浙江高11%。
表1 森林食品加工產業(yè)
表2 植物提取物及下游派生產業(yè)
產業(yè)鏈延伸明顯不足,產品同質化競爭嚴重,且生命周期較短,無法形成持久的競爭優(yōu)勢和強大的虹吸效應。漿果、堅果、藥材、食用菌等非木資源多以“原字號”出售,加工率僅為10%左右,低于全國平均水平近20%。黑龍江省平均林地產出率僅為750元/畝,與吉林、遼寧等省份相比,落后近500~700元,與浙江、廣東相比落后就更多,發(fā)達地區(qū)林地產出已經達到9 000元/畝左右。
林區(qū)產業(yè)人才缺乏,表現(xiàn)為創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)及管理人才缺乏,創(chuàng)業(yè)文化氛圍缺乏。外來資本創(chuàng)建企業(yè)所需的管理人才、研發(fā)人才及生產人才幾乎無法滿足。國有林區(qū)、國有林場多地處偏遠,信息閉塞,觀念陳舊,市場意識不強,缺少非木資源產業(yè)相關技術技能傳承積累,鮮有本土優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)產生。
林業(yè)科技支撐能力不強,激勵機制不健全,資金投入相對不足。原始創(chuàng)新能力薄弱,高層次領軍人才較少,高水平科研創(chuàng)新平臺和重大科研項目缺乏,種業(yè)自主創(chuàng)新總體水平有待提升。
調查表明,產品供給側結構改革不單是產品結構、質量的提升,更重要的是文化的宣傳和推廣。現(xiàn)階段我省森林食品如果單純靠走產量和低價的路線,已經不能適應當今消費者的高水平和差異化需求,“酒香也怕巷子深”,部分外省的優(yōu)質產品不僅僅是單純的質量好,他們更善于講文化、講故事、講宣傳。因此建議必須引入專業(yè)團隊加強我省森林食品的品牌宣傳,制定高水準的營銷方案策略,采取新媒體等全新手段,用龍江森林食品的品牌來賦能我們的優(yōu)勢產品。
“龍江森林食品”的區(qū)域公用品牌一旦樹立,應對品牌進行大力宣傳推廣,通過支持引導,讓企業(yè)作為生產主體加入到品牌和標準體系的建設中,最終讓市場逐步認可我們黑龍江在天然綠色無污染生態(tài)環(huán)境下產出的高質量森林食品,讓人們從聽說到認識、到了解、到最終接受和信任龍江森林食品品牌,將優(yōu)質資源轉化為優(yōu)質產品,實現(xiàn)更好的經濟效益的要求。
一是加強技術指導,林業(yè)技術人員應經常深入實地開展技術指導,積極開展對林下種養(yǎng)殖戶的技術培訓、經驗交流工作;二是要加大技術推廣,病蟲害預測預防工作。
以長期發(fā)展品牌建立為宗旨,制訂完善的管理制度,提高品牌管理門檻;政府出臺相關制度、成立領導小組、編制戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、制定扶持政策,根據黑龍江森林食品現(xiàn)狀完成專業(yè)性報告并商討制定長期規(guī)范方案。規(guī)劃提出林糧、林菌、林藥、林菜、林果、林下養(yǎng)殖與森林景觀環(huán)境利用等七大林下經濟特色產業(yè)體系建設,培育壯大市場經營主體、加快林下經濟特色品牌建設、加大示范基地建設、建立林下產品流通、維護林下經濟產品質量安全等五大林下經濟生產經營體系建設,加強配套基礎設施建設、完善資源管理政策、放活林地等土地流轉政策、加大財稅金融支持力度、加強數(shù)字林草信息技術應用、加快壯大科技服務體系等六大林下經濟支撐體系建設。
要根據龍江森林食品實際需求,梳理形成包括科技、溯源、檢測、認證、知識產權及營銷等多方面會員品牌服務包,滿足會員多方面的需求。集中力量打造高端林下經濟產品,建議省級層面學習參考“三衢味”營銷模式,選取優(yōu)勢企業(yè)中的1~2個產品,集成合力,讓產品的快速推廣,打通產業(yè)鏈,拓寬渠道鏈,增加產品附加值,形成品牌效應,倒逼市場需求提檔升級;建議黑龍江省大型國有企業(yè)借鑒優(yōu)秀品牌,資產,品牌等運作方式及經驗,舉集團之力,打造全域、全品類公用區(qū)域公用品牌。
制定黑龍江省林業(yè)區(qū)域公用品牌準入和管理規(guī)范,建立生產技術規(guī)程和標準,產品質量控制規(guī)范,完善建立高質量溯源系統(tǒng),數(shù)字產業(yè)化管理。組織林下經濟產品參與綠色食品、有機產品、農產品地理標識、森林生態(tài)標志產品認定,逐步規(guī)范林下生態(tài)產品準入制度。