海水稻豐收，讓中國飯碗端得更牢

文／本刊實(shí)習(xí)記者 吳瓊

近日，“海水稻豐收”的新聞沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。什么是海水稻，它是種在海里嗎？有了水稻，為什么還要種植海水稻？

“實(shí)際上，海水稻并不是種植在海水中，也不用海水澆灌，只是不懼海水的短期浸泡?！鼻鄭u海水稻研究發(fā)展中心農(nóng)藝師于萌告訴科普時(shí)報(bào)記者，海水稻是耐鹽堿性水稻的俗稱，是能在鹽堿地和海邊灘涂種植生長的一類特殊水稻品種。在我國北方，海水稻基本上是一年一季，在南方可以實(shí)現(xiàn)一年兩季或三季。

“海水稻的品種很多，從口感上說，和普通稻米沒有明顯不同，不會(huì)有海水的咸味兒。育種人員會(huì)在耐鹽堿的基礎(chǔ)上，選育吃起來更加軟糯香甜的品種。從外形看，和普通稻米類似，海水稻同樣既有圓粒也有長粒。從顏色看，海水稻的顏色會(huì)更多一些。有人說見過紅色的海水稻，其實(shí)并不是所有的海水稻米都是紅色的，還有紫色、黑色、淡黃色、白色等，打磨成精米后都是晶瑩透亮的白色?！庇诿缺硎荆壳安糠稚坛呀?jīng)在售賣海水稻米，根據(jù)產(chǎn)區(qū)、品種不同，價(jià)格也從幾塊錢到十幾塊錢一斤不等。

“春天白茫茫，夏天雨汪汪，十年九不收，糠菜半年糧?！边@句俗語道出了在鹽堿地種糧的艱辛。那為什么還要在鹽堿地種植海水稻呢？于萌說，“袁隆平院士曾經(jīng)說過，如果推廣種植一億畝海水稻，按照每畝300公斤計(jì)算，每年可增產(chǎn)糧食300億公斤，就可以養(yǎng)活8000萬人口?！?/p>

隨著世界人口的增長、工業(yè)化及城鎮(zhèn)化的發(fā)展，耕地資源在不斷減少，不當(dāng)?shù)母骱屠靡鸬耐寥利}漬化也降低了土地的生產(chǎn)力，加劇了糧食安全的挑戰(zhàn)。作為我國極為重要的后備耕地資源，開展鹽堿地綜合利用對(duì)保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要意義。

我國有15億畝鹽堿地，主要分布在西北、東北、華北及濱海地區(qū)，其中5億畝具有開發(fā)利用潛力，5億畝中的2.5億畝是輕度鹽堿地。于萌說，“鹽堿地的改良和綜合利用是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，種植海水稻是喚醒鹽堿地這一‘沉睡’的寶貴資源的一種方式，為我國鹽堿地的利用注入了新的動(dòng)力，也是在落實(shí)‘藏糧于地’‘藏糧于技’戰(zhàn)略?！?/p>

種植海水稻，不僅可以多收糧食，還可以改善鹽堿地的土質(zhì)。“水稻是須根作物，種植過程灌溉淡水起到壓鹽的作用，這可以減輕鹽害的影響，對(duì)土壤有改良作用。”于萌告訴記者，多地實(shí)驗(yàn)表明，通過連續(xù)3年至5年種植海水稻以及配合相應(yīng)的土壤改良方法，可以將鹽堿地改造成可供普通作物耕種的土地。

“今年，我國海水稻的種植面積已達(dá)100萬畝，覆蓋全國典型鹽堿地類型。近期，山東青島進(jìn)行了耐鹽堿常規(guī)稻小面積測(cè)產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)每畝691.8公斤?！庇诿雀吲d地說：“我們距離袁隆平院士提出的‘億畝荒灘變良田’的夢(mèng)想越來越近了?！?/p>