中國倉廩：從“饑荒中國”到“小康中國”

● 肖春飛 趙逸赫

魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒牛肉、蘑菇雞塊、雪菜肉絲……這是中國航天員能在自家空間站里享用的美食,主食、副食、飲料等，多達(dá)120種。想想多么奇妙：在距離地球幾百公里的遙遠(yuǎn)太空，航天員們居然也能隨意享用地球居民同樣的美味餐飲。

時間就是這么令人感慨。100多年前，人類尚未進(jìn)入太空，而中國，還貼著“饑餓”的標(biāo)簽。1921年5月，《申報》有篇關(guān)于中國北方地區(qū)饑荒的報道提到，據(jù)不完全統(tǒng)計，到5月中旬為止，兒童死于饑餓者達(dá)12377人，被販賣者達(dá)5057人。而今的中國孩子，想象得出百年之前同齡人的生存狀態(tài)嗎？

“悠悠萬事，吃飯為大?！?/p>

“誰來養(yǎng)活中國？”

“中國要靠自力更生，自己養(yǎng)活自己?！?/p>

百年時光流逝，土地還是這片土地，但這片土地上的人民，命運已經(jīng)天翻地覆。

中國，曾經(jīng)是一個“饑荒的國度”

“小康”語出《詩經(jīng)·大雅·民勞》：“民亦勞止，汔可小康?；荽酥袊?，以綏四方。”2000多年前，中國人就在做關(guān)于“小康”的夢。但實現(xiàn)小康夢，何等艱難。

“民以食為天”，不解決溫飽問題，談何實現(xiàn)小康？中國有句俗話：“手中有糧，心里不慌。”但回溯歷史長河，中國人留下的更多是缺糧的慌亂背影。

1937年，史學(xué)家鄧拓在《中國救荒史》中寫道：“將近四千年間，幾乎無年不災(zāi)，也幾乎無年不荒，西歐學(xué)者為之驚詫，稱中國為‘饑荒的國度’……中國饑荒之嚴(yán)重，在世界各國中絕無僅有！”

鄧拓在《中國救荒史》一書中第一次全面準(zhǔn)確地探討了中國自遠(yuǎn)古時期至民國歷代災(zāi)荒的實況及其特征和演變趨勢。其中的一些表述，今天讀起來觸目驚心。

譬如，他詳細(xì)記載了百年前中國的受災(zāi)情況：1920年，“陜、豫、冀、魯、晉五省大旱，災(zāi)民二千萬人，占全國五分之二，死亡五十萬人，災(zāi)區(qū)三百十七縣。二月，陜西、甘肅地震”；1921年，“六月，川邊地震，豫、蘇、皖、浙、陜、魯、鄂、冀大水，以淮河區(qū)域罹災(zāi)最重”；1922年，“蘇、浙、皖大水，浙最重……湘省旱。九月，武昌、漢口等處颶風(fēng)，江水泛濫。汕頭颶風(fēng)，海水高出堤岸丈余，全區(qū)房屋被沖沒，死傷人數(shù)萬”。

鄧拓認(rèn)為，災(zāi)害之后是饑荒，饑荒又造成人口損失，社會動蕩混亂，勞動力銳減，土地荒廢，農(nóng)業(yè)減產(chǎn)，農(nóng)民貧困，最終導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟(jì)崩潰，形成惡性循環(huán)。他在《中國救荒史》中寫道：“由于政治的腐敗、封建剝削的嚴(yán)酷、戰(zhàn)爭的頻繁，不僅水利組織只有破壞而很少建設(shè)，森林也大多被毀滅，加以廣大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)，農(nóng)業(yè)恐慌的侵襲，就使災(zāi)荒接連發(fā)生，不可收拾?！?/p>

100多年前，廣大農(nóng)村陷入饑荒，城市貧民也常常陷入無米下鍋的窘境。就在《申報》報道1921年北方饑荒之前，當(dāng)時中國最大的城市上海因“米貴”而發(fā)生了罷工事件。

1920年5月初，上海米價不過六七塊大洋一石，但到了5月底，就超過10塊，進(jìn)入6月，高達(dá)16塊。上海市農(nóng)委政研室原主任顧吾浩說，當(dāng)時一般工人每日所得工資只有兩角到四角不等，供一個人花費都不夠，家中老小無從養(yǎng)育。

勞工們原以為做工可以吃上飯，后來發(fā)現(xiàn)連做工也沒有飯吃?！皺M直都是一個餓，遲早都是一個死?！彼运麄儧Q定罷工，罷工工人涉及水電、造紙、冶鐵、染織、航運等幾十個行業(yè)，他們向廠方提出增加工資，但是實現(xiàn)者寥寥。

饑荒問題如此嚴(yán)重，誰能改變中國？

1949年8月，正值中國人民解放軍氣吞萬里如虎、中華人民共和國即將誕生之際，美國政府發(fā)表了《中美關(guān)系白皮書》，其中把中國發(fā)生革命的一大原因歸結(jié)于人口太多、吃飯成為難以負(fù)擔(dān)的重壓，斷言“一直到現(xiàn)在都沒有一個政府使這個問題得到了解決”，并且預(yù)言新中國也必然因此而走向失敗。

歷史證明，美國人的這一預(yù)言實屬夢囈。2021年2月25日，中國向世界莊嚴(yán)宣告：中國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了全面勝利！

中國共產(chǎn)黨為什么能解決中國饑荒問題？

從《覺醒年代》到《我們是第一書記》

孩子小心翼翼地剝開雞蛋，開心吞咽，笑臉如花。這是電影《我們是第一書記》中的一幕，許多人看到此處，熱淚盈眶。

2021年12月，《我們是第一書記》上映。影片中孩子吃雞蛋的鏡頭，攝制于四川大涼山布拖縣博作村。胡小明原本是這里的駐村第一書記，回城后放心不下，又重返大涼山，與后任駐村第一書記羅洪并肩戰(zhàn)斗。他們建起了當(dāng)?shù)氐谝粋€幼兒園，又建了養(yǎng)雞場，把一部分雞蛋專門留給孩子們吃。

《我們是第一書記》的導(dǎo)演任杰說起這段拍攝經(jīng)歷時紅了眼眶。他說，胡小明書記的母親臥病在床，甚至認(rèn)不出他，他本應(yīng)在病榻前照顧母親，但出于對大涼山的責(zé)任，選擇繼續(xù)留在這里。脫貧攻堅戰(zhàn)役中，有300多萬名駐村干部奮戰(zhàn)在一線，超過1800人犧牲?！斑@就是中國的力量，什么叫‘不忘初心、牢記使命’，看看這群人就明白了！”

中國共產(chǎn)黨誕生在民族危難之際，其初心使命就是為中國人民謀幸福、為中華民族謀復(fù)興。

2021年熱播的電視劇《覺醒年代》里，毛澤東的出場極具寓意：瓢潑大雨中，滿街的窮苦小商小販冒雨叫賣，人販子公然買賣孩子，形如槁木的乞丐在哀號，軍閥士兵騎馬沖撞百姓……毛澤東抱著一本《新青年》，迎雨前行。

1920年10月3日，上海《勞動界》第8冊發(fā)表了一篇題為《工人如何對付米貴》的文章：“米是我們活命的根源，那些有錢的老爺們，就是米再貴一點也沒有什么關(guān)系，但在我們一天只拿得幾角錢來活命的工人，米的貴賤就是有生死的關(guān)系了?！蔽恼碌慕Y(jié)論是：必須起來斗爭。此文作者名叫李漢俊。1921年7月，他成為中共一大代表，中共一大會議就在他的胞兄李書城的寓所舉行。

舊中國土地壟斷問題，是導(dǎo)致中國饑荒的關(guān)鍵因素。自1927年底井岡山革命根據(jù)地創(chuàng)建之后，中國共產(chǎn)黨一直努力解決土地問題，實現(xiàn)“耕者有其田”。解放戰(zhàn)爭期間，前方作戰(zhàn)，后方土改，互相支撐，迎來了新中國的誕生。

顧吾浩說，從新中國成立后完成土改，到家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，再到取消農(nóng)業(yè)稅，黨的十八大后提出“精準(zhǔn)扶貧”……豐衣足食才能國泰民安，中國共產(chǎn)黨高度重視農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，調(diào)動了中國億萬農(nóng)民的積極性，也終于帶領(lǐng)中國人民戰(zhàn)勝了延續(xù)數(shù)千年的饑荒問題。

2021年中央農(nóng)村工作會議傳來消息：全年糧食產(chǎn)量超過1.3萬億斤。這意味著中國糧食產(chǎn)量連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上。會議同時提出，要確保糧食安全。顧吾浩表示，中國共產(chǎn)黨素來居安思危，十八大以來，“八項規(guī)定”精神深刻改變中國，制止餐飲浪費、提倡“光盤行動”，意義深遠(yuǎn)?！爸袊说娘埻胍卫味嗽谧约旱氖掷铩薄爸袊说娘埻胍b中國人自己的糧食”，更是千百年來治國之道的經(jīng)驗總結(jié)，尤其在百年未有之大變局和全球新冠肺炎疫情交織的形勢下，顯得尤為重要。

對照歷史，才知今天不易。紅軍長征途中經(jīng)過貴州，多位親歷者都難忘那時所見的在饑餓中掙扎的窮人，他們有一個特殊的名字，叫作“干人”，一個個枯瘦如柴?！都t軍長征記》中描寫了與紅軍共度春節(jié)的“干人”們的心聲：“如果不是你們來了，我們連年飯也吃不成哩……你們救了我們干人兒的命呵！”

歷歷在目，換了人間。

“要創(chuàng)造人類的幸福，全靠我們自己”

2021年5月23日，長沙的大雨久久未歇，無數(shù)人自發(fā)前往明陽山殯儀館，送袁隆平院士最后一程。

出租車司機免費搭載前來的人們，吊唁者在雨中排著長隊，袁隆平的遺像前擺著一杯杯大米，堆滿了鮮花。還有一個小女孩拿著自己畫的畫，在父母的帶領(lǐng)下前往悼念，小女孩的媽媽告訴她：“到了靈堂，要跟袁爺爺說，我吃飽飯啦！”這是中國人對于一個讓自己免于經(jīng)受饑餓恐懼的老人的真誠謝意。

“從來就沒有什么救世主，也不靠神仙皇帝；要創(chuàng)造人類的幸福，全靠我們自己……”袁隆平是中國人自強不息改變命運的杰出代表。

2021年，新中國第一代勞模黃寶妹“雙喜臨門”：榮獲“七一勛章”，迎來九十大壽。

她給復(fù)旦大學(xué)的學(xué)生上了一課，講述了她的故事。黃寶妹曾在紡織廠做童工，動不動就挨打，下班要被搜身?！肮S里沒有食堂，帶去的飯餿了也要吃……上海解放后，這一切才結(jié)束?！?/p>

1949年上海解放后，青幫頭目黃金榮在“大世界”前掃馬路的場景，讓很多人感嘆：一個舊世界，終于被粉碎了。

中國共產(chǎn)黨人致力于建設(shè)的新世界，是一個以人民為中心的新世界。

舊上海幫會勢力猖獗，鴉片等毒品泛濫，娼妓、賭場是難以割除的毒瘤……新中國成立之初，面對上海這個畸形的“十里洋場”，人民政府進(jìn)行了犁庭掃穴般的徹底的社會改造，曾經(jīng)被欺凌的民眾，成為這個城市的主人。

上海解放，成為黃寶妹人生的分水嶺：工頭被取消了，下班不再搜身，大家自己選班長，工廠也有了食堂……成為主人翁的感覺，讓她以滿腔熱情投入到工作當(dāng)中。

1953年，新中國正式拉開社會主義建設(shè)的序幕。這一年，22歲的黃寶妹以一人照看1000個紗錠的全廠最優(yōu)紀(jì)錄，從上海30多萬名紡紗工人里脫穎而出，成為新中國第一代勞模。巨大的榮譽，化為巨大的動力，黃寶妹所在的國棉十七廠曾傳奇地供應(yīng)了當(dāng)時全國40%的棉布。

在今天，“以人民為中心”的理念更是深入人心。宏大的理念，被落實在一個個細(xì)節(jié)上。獨居老人就餐曾經(jīng)是一大難題，不做不行，做多了又吃不完。近些年來，全國各地的多個社區(qū)都開放了社區(qū)食堂，何為社區(qū)食堂？就是開在社區(qū)里、方便社區(qū)居民尤其是老年人解決日常用餐問題的餐廳。

多數(shù)社區(qū)食堂為附近居民提供早中晚三餐，菜品豐富，且契合老年人健康飲食需求，少鹽少油，以清淡為主。隨著時代發(fā)展，這些社區(qū)食堂也不斷升級改造，用上了人工智能等數(shù)字化技術(shù)，更好地為居民健康就餐、方便就餐服務(wù)。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的《中國統(tǒng)計年鑒2021》顯示，2014年到2020年，我國居民各種食品的年人均消費量中，薯類、豆類、蔬菜、蛋類和水果的消費量呈上升趨勢，說明中國人吃得越來越科學(xué)合理；肉類中，禽肉、水產(chǎn)品消費量在上升，證明中國人吃得越來越講究。

倉廩實，天下安。

從“饑荒中國”到“小康中國”，這是中華民族的偉大光榮，這是中國人民的偉大光榮，這是中國共產(chǎn)黨的偉大光榮。