肉羊規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖模式及節(jié)能減排措施

田蕊

（山東省菏澤市畜牧工作站 山東菏澤 274000）

相對(duì)于其他品種，肉羊的肉質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富且生產(chǎn)效益較高，在整個(gè)動(dòng)物養(yǎng)殖體系中占據(jù)著很大比重，尤其是近年來(lái)各類(lèi)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)以及管理方式的普及應(yīng)用，使得肉羊養(yǎng)殖逐漸擺脫缺乏技術(shù)和管理的困境，通過(guò)肉羊養(yǎng)殖與生態(tài)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)，符合現(xiàn)階段高效、持續(xù)以及健康的發(fā)展理念，因此在規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖過(guò)程中融入生態(tài)養(yǎng)殖理念，對(duì)于肉羊養(yǎng)殖朝著現(xiàn)代化方向發(fā)展具有重要意義。

1 肉羊規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖模式分析

1.1 規(guī)范羊舍搭建

科學(xué)搭建肉羊羊舍能夠?yàn)槿庋虻纳L(zhǎng)提供良好的環(huán)境，同時(shí)還能夠降低各類(lèi)疫病的發(fā)生幾率，因此對(duì)于實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖具有重要作用。在羊舍選址過(guò)程中，應(yīng)符合《畜牧法》有關(guān)要求，符合動(dòng)物防疫條件，首先應(yīng)當(dāng)確保肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離交通主干道以及村莊等人口稠密地區(qū)，且周邊沒(méi)有其他動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)等，且為了確保生態(tài)養(yǎng)殖以及降低對(duì)于周邊環(huán)境的影響，要遠(yuǎn)離水源地等。為了達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖以及節(jié)能環(huán)保的目的，推廣使用高床舍飼養(yǎng)殖技術(shù)以及發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)等，舍飼圈養(yǎng)能夠有利于山林草場(chǎng)植被的恢復(fù)，可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)草食畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

羊舍的搭建應(yīng)當(dāng)綜合考慮以下幾個(gè)方面：首先，羊場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)格劃分生活管理區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、病羊隔離區(qū)和糞污處理區(qū)等5個(gè)功能區(qū)，生活管理區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，病羊隔離區(qū)和糞污處理區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)主風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，以防疫病傳播，隔離區(qū)、生活區(qū)與飼養(yǎng)區(qū)之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置200m 以上的安全距離，或修建圍墻、綠化帶隔離。養(yǎng)殖場(chǎng)出入口還應(yīng)當(dāng)設(shè)置消毒池以及紫外線消毒區(qū)域等，有經(jīng)濟(jì)條件的養(yǎng)殖人員可以設(shè)置專(zhuān)門(mén)的肉羊出售通道，通過(guò)減少外來(lái)車(chē)輛進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的可能，能夠有效地規(guī)避各類(lèi)疫病風(fēng)險(xiǎn)。其次，羊舍應(yīng)當(dāng)搭建在地勢(shì)較高、向陽(yáng)、通風(fēng)干燥以及排灌條件優(yōu)異的地區(qū)，羊舍排列和朝向一致，以東西長(zhǎng)軸方向，坐北朝南或偏東10°左右的朝向排列，既可防冬季北風(fēng)或西北風(fēng)對(duì)舍內(nèi)羊群的侵襲，又能使夏季南風(fēng)均勻地吹入舍內(nèi)，調(diào)節(jié)舍內(nèi)小氣候，同時(shí)還能減少太陽(yáng)對(duì)羊舍正面的輻射。羊舍之間要保持8～10m 的距離，以保證場(chǎng)區(qū)環(huán)境冬暖夏涼。羊舍內(nèi)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生工具管理區(qū)域，用于安放日常衛(wèi)生管理用具。羊舍四周屋檐直下方設(shè)水溝，規(guī)格為深20～35cm，上寬30～35cm，下寬25cm，與糞污溝分道，不能交叉和共用，實(shí)現(xiàn)雨污分離。最后，高架羊床的搭建，目前羊床材質(zhì)主要有木制、竹制、水泥預(yù)制和塑料四種，羊床架體包括安裝架、防護(hù)桿、防護(hù)門(mén)和支撐柱，羊床離地面0.5～0.6m，羊床下設(shè)清理裝置，清理裝置包括底板、刮板、清理板和斜板，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的機(jī)械清理，節(jié)省人力物力，降低舍飼成本。

1.2 確定適宜的養(yǎng)殖規(guī)模

規(guī)?；B(yǎng)殖并不意味著盲目地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖密度，現(xiàn)階段養(yǎng)殖設(shè)施與養(yǎng)殖規(guī)模呈現(xiàn)出正比例趨勢(shì)，在實(shí)現(xiàn)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖前，應(yīng)當(dāng)立足于養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況如環(huán)境特點(diǎn)以及肉羊的生產(chǎn)水平等，確保在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)不會(huì)加大環(huán)保壓力?；鶎羽B(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖數(shù)量以及養(yǎng)殖規(guī)模較小，為加快推進(jìn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展，應(yīng)科學(xué)地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，一般情況下個(gè)體養(yǎng)殖的肉羊養(yǎng)殖數(shù)量應(yīng)當(dāng)控制在60 只以下，而小型養(yǎng)殖場(chǎng)中肉羊的養(yǎng)殖數(shù)量可以達(dá)到200 只左右，在肉羊功能構(gòu)成當(dāng)中，能夠進(jìn)行生產(chǎn)的母羊存量應(yīng)當(dāng)占據(jù)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的1/4～1/3 之間，且在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)當(dāng)及時(shí)淘汰產(chǎn)能落后的母羊，積極引進(jìn)本地區(qū)新培育和改良的母羊品種。

1.3 做好環(huán)境管理控制工作

惡劣的環(huán)境可造成肉羊的生產(chǎn)性能下降，飼養(yǎng)成本增加，也會(huì)誘發(fā)多種疾病，甚至造成羊只死亡，適宜的環(huán)境條件才能發(fā)揮其最大生產(chǎn)潛力。在肉羊高效生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣過(guò)程中，為了確保養(yǎng)殖的生態(tài)性，應(yīng)當(dāng)盡可能地降低肉羊放牧以及排泄物對(duì)于環(huán)境的影響，在肉羊舍飼搭建環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的土地圈舍，推廣使用高床舍飼圈養(yǎng)，養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)現(xiàn)雨污分離，同時(shí)控制養(yǎng)殖密度，通常情況下產(chǎn)羔母羊的室內(nèi)占地面積1.5～2.0m，種公羊4～6m，一歲成年母羊1.0～1.5m，6 月齡前育肥羔羊0.6～0.8m，防止肉羊養(yǎng)殖密度過(guò)大而導(dǎo)致排泄物清理不及時(shí)。優(yōu)化羊舍內(nèi)空氣環(huán)境，減少肉羊應(yīng)激，降低呼吸道疾病、減少獸醫(yī)和飼料用藥，提高肉羊產(chǎn)品品質(zhì)和衛(wèi)生安全的重要保障。通過(guò)同等條件下，高床羊舍與傳統(tǒng)羊舍飼養(yǎng)環(huán)境試驗(yàn)對(duì)比，對(duì)氣溫、相對(duì)濕度、溫度、氨氣、CO五個(gè)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明：高床羊舍內(nèi)氨氣的濃度和二氧化碳的濃度明顯減少，高架的設(shè)計(jì)能有效地解決糞便清理和羊群轉(zhuǎn)移、亂交亂配、草料污染等多種矛盾，為羊群提供了良好的圈舍環(huán)境，高床羊舍舍內(nèi)空氣環(huán)境優(yōu)于傳統(tǒng)羊舍空氣環(huán)境。

1.4 構(gòu)建科學(xué)的疫病防控體系

肉羊養(yǎng)殖需要應(yīng)對(duì)來(lái)自于各種疫病的壓力，因此在規(guī)?；咝鷳B(tài)肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，就需要在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)建立起科學(xué)的疫病防控體系，嚴(yán)格落實(shí)各類(lèi)傳染性疾病的防控制度。首先，基層獸醫(yī)人員應(yīng)當(dāng)加大對(duì)于流行性疾病的監(jiān)測(cè)力度，掌握各類(lèi)流行病的發(fā)病規(guī)律，并督促養(yǎng)殖人員做好疫病防范工作；其次，對(duì)于基層養(yǎng)殖戶而言，若規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)烈性流行性疾病時(shí)，疫病則會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速蔓延至整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，因此養(yǎng)殖人員要從日常的養(yǎng)殖管理入手，提升對(duì)于各類(lèi)疫病的防控能力，如做好肉羊春秋兩季重大流行性疾病的接種免疫工作等。在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，疫病防控與衛(wèi)生管理存在密切聯(lián)系，基于此，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)健全養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，每天清理肉羊排出的污水糞便，針對(duì)當(dāng)?shù)匾卟“l(fā)生規(guī)律制定場(chǎng)舍消毒制度，疫病出現(xiàn)期間嚴(yán)禁從外地引種；最后，養(yǎng)殖人員還要做好對(duì)于飼料的管理，科學(xué)選擇與存儲(chǔ)飼料，嚴(yán)禁使用三無(wú)產(chǎn)品、發(fā)霉變質(zhì)以及過(guò)期的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，通過(guò)科學(xué)搭配喂養(yǎng)日糧能夠提升肉羊的自身免疫能力，有效抵御感冒等流行病，從而減少后期治療中獸藥的使用。

2 肉羊養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)分析

2.1 肉羊養(yǎng)殖主要污染物分析

包括肉羊在內(nèi)的眾多養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，其污染物主要包括廢水和廢棄物兩種。肉羊養(yǎng)殖中的污染物主要是羊糞、尿、病死羊、墊料、殘余疫苗、一次性器械和生活污水等，為降低養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的污染物危害，推廣羊-沼氣-糧食、羊-沼氣-林果、羊-沼氣-蔬菜等生態(tài)養(yǎng)殖模式，充分利用養(yǎng)殖中產(chǎn)生的各種廢物資源，促進(jìn)畜禽糞污資源化高效利用，還能減少養(yǎng)殖中對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染，同時(shí)提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。首先，肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中廢水來(lái)源主要是尿液和養(yǎng)殖廢水，包括清洗羊體和飼養(yǎng)場(chǎng)地、器具產(chǎn)生的廢水。飲用水槽設(shè)置不合理，也是產(chǎn)生養(yǎng)殖廢水原因之一，既要保證羊飲水方便、便于清洗，且不易被拱翻，還要考慮到防止羊糞掉入。廢水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域，應(yīng)堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合的原則，經(jīng)無(wú)害化處理后盡量充分還田，實(shí)現(xiàn)廢水資源化利用。養(yǎng)殖場(chǎng)與農(nóng)田之間應(yīng)建立有效的污水輸送網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格控制廢水輸送沿途的棄撒和跑冒滴漏，實(shí)現(xiàn)廢水的再利用。其次，肉羊養(yǎng)殖中的廢棄物主要包括糞便、鋪設(shè)草墊、未經(jīng)利用的飼料以及肉羊散落的毛發(fā)等固體廢物。這些廢物中往往帶有大量的病原體等，如牛羊布病病原體就可以借助各類(lèi)生產(chǎn)資料進(jìn)行傳播。羊糞中含有大量未被機(jī)體消化吸收的有機(jī)質(zhì)及N、P、K 等元素，是制作有機(jī)肥的優(yōu)質(zhì)原料。羊糞通過(guò)微生物發(fā)酵處理后可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥、飼料、沼氣及食用菌基質(zhì)等物質(zhì)，這也是對(duì)羊糞無(wú)害化、資源化利用的有效途徑。所以，肉羊養(yǎng)殖在未來(lái)養(yǎng)殖過(guò)程中必須以節(jié)能減排為出發(fā)點(diǎn)和著力點(diǎn)，對(duì)于各類(lèi)污染堅(jiān)持以預(yù)防為主、防治結(jié)合以及污染物有效利用與全面處理相結(jié)合的原則，通過(guò)科學(xué)的防治方式達(dá)到節(jié)能減排目的。

2.2 肉羊養(yǎng)殖節(jié)能減排方式

1）在肉羊養(yǎng)殖污水處理過(guò)程中，可以借助干清糞工藝實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。合理設(shè)置飲水器具，減少養(yǎng)殖廢水的產(chǎn)生。場(chǎng)內(nèi)安裝污水收集管網(wǎng)，建設(shè)污水沉淀池，處理后充分還田，實(shí)現(xiàn)廢水資源化利用。

2）在規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖場(chǎng)推薦應(yīng)用廢棄物集中處理技術(shù)，常見(jiàn)技術(shù)包括“厭氧發(fā)酵-好氧堆肥工藝”以及“高溫好氧堆肥工藝”，借助此種技術(shù)能夠產(chǎn)生沼氣等清潔能源，同時(shí)能夠制作出高肥效、高附加價(jià)值的有機(jī)肥料等。

3）中小型肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)可以使用“生物發(fā)酵技術(shù)”將污染物制作為有機(jī)肥，此外也可以使用厭氧技術(shù)制作沼氣，以做到產(chǎn)用平衡。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，規(guī)?；c生態(tài)化養(yǎng)殖是未來(lái)肉羊養(yǎng)殖的主流趨勢(shì)，且隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及人民生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)于高質(zhì)量肉羊制品的需求量越來(lái)越大，因此養(yǎng)殖人員要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)認(rèn)知，在養(yǎng)殖中融合標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，進(jìn)而確保肉羊養(yǎng)殖朝著可持續(xù)化方向發(fā)展。