張明偉
(遼寧省喀左縣利州動物衛(wèi)生監(jiān)督所 遼寧朝陽 122300)
天冬氨酸主要存在于腦和內(nèi)分泌器官中,在保證動物中樞神經(jīng)元功能,使激素水平平衡中發(fā)揮重要作用。天冬氨酸是一種功能性的氨基酸,具有多種生物學(xué)功能(尿素循環(huán)、糖代謝、線粒體功能等)。目前,D-天冬氨酸可以經(jīng)過堿、高pH 值、高溫加熱后仍然可以完整存在,動物機(jī)體可以經(jīng)D-天冬氨酸氧化酶合成D-天冬氨酸。Yin 等研究發(fā)現(xiàn)天冬氨酸可以增強(qiáng)動物機(jī)體的免疫功能和抗氧化功能,進(jìn)而改善動物的生長性能。Erwan 等在雛雞的研究中,發(fā)現(xiàn)D-天冬氨酸可以改善雛雞的熱應(yīng)激狀態(tài),適量的D-天冬氨酸可以降低熱應(yīng)激狀態(tài)下雛雞直腸的溫度,降低雛雞的煩躁,進(jìn)而提高采食量,促進(jìn)生長。而Li 等在D-天冬氨酸在斷奶仔豬的研究中發(fā)現(xiàn)可以有效調(diào)節(jié)斷奶仔豬的腸道菌群結(jié)構(gòu),改善腸道健康,進(jìn)而提高生長性能。但目前D-天冬氨酸主要應(yīng)用于藥學(xué)、醫(yī)學(xué)方面的研究,而在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用甚少。因此,本研究以斷奶仔豬為受試對象,探討其飼料中添加不同劑量的D-天冬氨酸對仔豬生長性能的影響,以確定斷奶仔豬飼料中D-天冬氨酸的最適添加水平,為D-天冬氨酸可以科學(xué)、合理地應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供一定的理論數(shù)據(jù)支撐。
D-天冬氨酸由湖南某生物科技有限公司提供,其純度≥98%。
試驗(yàn)選擇80 頭“杜× 長× 大”斷奶仔豬,隨機(jī)分為4 組,每組20 頭斷奶仔豬。各組斷奶仔豬依次飼喂含有0(對照組)、25、50、75mg/kg 的天冬氨酸飼料。預(yù)試驗(yàn)為1 周,正式試驗(yàn)期為4 周。試驗(yàn)結(jié)束稱量斷奶仔豬的體重,統(tǒng)計生長性能參數(shù)。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量見表1。
表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))
試驗(yàn)前,對試驗(yàn)豬舍使用消毒劑-過硫酸氫鉀復(fù)合物粉進(jìn)行全方位清洗、消毒,通風(fēng)、晾干后開始進(jìn)行預(yù)試驗(yàn),此期間所有斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料,適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。正式試驗(yàn)周期內(nèi),斷奶仔豬自由采食和飲水。每日監(jiān)測試驗(yàn)豬舍內(nèi)的環(huán)境條件(溫度、濕度、空氣質(zhì)量)。斷奶仔豬的驅(qū)蟲、免疫等程序按照豬場日常管理進(jìn)行即可。
正式試驗(yàn)的第一天和最后一天,斷奶仔豬禁食12h 后,稱量其體重,用于計算試驗(yàn)期內(nèi)的平均日增重;準(zhǔn)確記錄正式試驗(yàn)期內(nèi)每組斷奶仔豬的采食量,用于計算平均日采食量;由平均日采食量和平均日增重計算斷奶仔豬的料重比。
生長性能數(shù)據(jù)使用SPPS 24.0 統(tǒng)計軟件進(jìn)行單因素方差分析,Duncan's 法兩兩比較,結(jié)果以平均值、總標(biāo)準(zhǔn)誤、P 值呈現(xiàn),P<0.05 代表各組數(shù)據(jù)差異顯著。
不同劑量水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響見表2。由表2 可知,在斷奶仔豬飼料中添加不同水平的D-天冬氨酸對平均日采食量未產(chǎn)生顯著性的影響(P>0.05)。但不同水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬的體重及料重比產(chǎn)生了顯著性的影響,其中,50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重顯著高于對照組,比對照組顯著提高了10.82%(P<0.05),而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重有比對照組提高的趨勢,但未產(chǎn)生顯著性的影響(P>0.05);50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重顯著高于對照組,比對照組顯著提高了16.67%(P<0.05),而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重有比對照組提高的趨勢,但未產(chǎn)生顯著性的影響(P>0.05);50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比顯著低于對照組,比對照組顯著降低了10.96%(P<0.05),而25 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比有比對照組降低的趨勢,但未產(chǎn)生顯著性的影響(P>0.05)。試驗(yàn)結(jié)果表明,在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能,過低或過高含量的D-天冬氨酸對其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。
表2 不同劑量水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響(單位:kg)
斷奶仔豬是否健康生長發(fā)育關(guān)系到生長育肥豬的生長性能及肉品質(zhì)指標(biāo),更是直接影響著養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中,50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重比對照組顯著提高了10.82%,平均日增重比對照組顯著提高了16.67%,料重比比對照組顯著降低了10.96%,試驗(yàn)結(jié)果表明,在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能。王晨昱等研究發(fā)現(xiàn),在斷奶仔豬日糧中添加適量的D-天冬氨酸可以有效促進(jìn)斷奶仔豬的生長,且提高了機(jī)體對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率,且D-天冬氨酸的最適添加水平為50mg/kg。本次試驗(yàn)結(jié)果與之一致,說明適量的D-天冬氨酸可以有效改善斷奶仔豬的生長性能。D-天冬氨酸提高動物生長性能可能是由于可以促進(jìn)動物機(jī)體分泌生長激素,調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育。
試驗(yàn)結(jié)果表明,在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著提高斷奶仔豬試驗(yàn)?zāi)w重及平均日增重,并顯著降低了料重比,有效改善了斷奶仔豬的生長性能,過低或過高含量的D-天冬氨酸對其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。