用工業(yè)化的管理模式及思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

郭景新，姚 杰，趙德嶺

（山東省聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，山東 聊城 252000）

隨著科技和工業(yè)發(fā)展以及城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進，市場對農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高，這不僅表現(xiàn)在對產(chǎn)品需求多樣化上，更突出地顯現(xiàn)在對品質(zhì)的不斷追求上，因此對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、運營及加工提出了更高的要求。一方需求迫切，要求標(biāo)準(zhǔn)高，另一方需要增收增效，同時還必須確保綠色環(huán)保，因此傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)及管理方式已遠不適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟的發(fā)展。所以必須要努力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，保障有效供給，提升供給質(zhì)量和效益成為農(nóng)業(yè)發(fā)展主攻方向，大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

聊城市是山東省的農(nóng)業(yè)大市，歷史悠久，資源豐富。經(jīng)廣大干部群眾的長期艱苦努力，聊城的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)業(yè)績輝煌，越來越受到各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。中央一號文件提出，把推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，作為當(dāng)前和今后一個時期“三農(nóng)”工作的主線。這是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展思維的重大轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村增綠，確保糧食生產(chǎn)能力不降低，農(nóng)民增收勢頭不逆轉(zhuǎn)，農(nóng)村穩(wěn)定不出問題是結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵。立足現(xiàn)有優(yōu)勢，工業(yè)化管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等管理模式，也可作為發(fā)展農(nóng)業(yè)借鑒。

1 總體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢與現(xiàn)狀

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品的供求格局隨著國際競爭形勢的變化而變化，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村帶來新的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)的主要矛盾呈現(xiàn)出由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性的矛盾，供過于求與階段性供應(yīng)不足并存。于是，中央提出大力推農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，這與過去抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有所不同。過去主要要解決總量不足問題，這次要在促進供求總量平衡的同時，注重提升質(zhì)量和效益，同時培育新產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新管理體制，促進可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民持續(xù)較快增收，并追求綠色生態(tài)，更加滿足質(zhì)的需求。

聊城市農(nóng)業(yè)在總體大發(fā)展的趨勢下也受到了非常殘酷的環(huán)境的沖擊。種糧價格低，效益不高，種菜出現(xiàn)階段性個別品種價低的問題，如今年大蒜、蒜薹、洋蔥、土豆等?？傮w分析，很大一部分原因是由于市場供應(yīng)增加所致，由于往年蔬菜價格高，許多農(nóng)民紛紛擴大種植面積，生產(chǎn)水平提高，產(chǎn)量增加。南方上市菜沒有結(jié)束，北方上市菜提前，供需失衡，價格普遍下滑。經(jīng)營模式處于傳統(tǒng)生產(chǎn)狀態(tài)，而相對于設(shè)施栽培相對穩(wěn)定。缺乏精品，一般化太多。農(nóng)民缺乏對市場分析能力，生產(chǎn)上有盲目跟誰性，加上農(nóng)業(yè)種植周期長，一旦選擇了作物或品種，在一個生產(chǎn)周期內(nèi)便很難變更。蔬菜又沒有政策性保險，在殘酷的市場調(diào)節(jié)下處于一種無奈的狀態(tài)。面對這種情況，我們?nèi)绾我龑?dǎo)農(nóng)民少走彎路，減少損失，達到穩(wěn)定增收，值得我們多深思。

2 發(fā)展思路

可借鑒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展理念，如信息調(diào)節(jié)、金融運作等。工業(yè)發(fā)展是一個科技不斷創(chuàng)新發(fā)展的歷程，對每一個產(chǎn)品每一個階段，又是打造標(biāo)準(zhǔn)化的精品的過程。農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，工業(yè)科技的發(fā)展，加速了農(nóng)業(yè)科技的進步，近幾年，分子生物學(xué)的發(fā)展推動品種的創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)也應(yīng)打造精品，達到農(nóng)民、企業(yè)及消費者協(xié)調(diào)，樹立長期發(fā)展戰(zhàn)略的思想。

2.1 品牌與精品戰(zhàn)略

在工業(yè)化的生產(chǎn)管理中，非常注重品牌效應(yīng)，同時要用精品的質(zhì)量來打造、維護和發(fā)展品牌。在發(fā)展品牌的過程中非常注重質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，許多工業(yè)企業(yè)所以長盛不衰與它的質(zhì)量和品牌的統(tǒng)一性是分不開的。

聊城市許多農(nóng)產(chǎn)品能持續(xù)發(fā)展，與品牌和質(zhì)量是分不開的，特別是莘縣的瓜菜和食用菌，在市場上一直廣受歡迎，這是廣大干部群眾長期努力的結(jié)果。一旦放棄品牌與高質(zhì)量的精品生產(chǎn)，將很難起步發(fā)展，如東阿面粉。在20世紀(jì)90年代，全縣因大量生產(chǎn)強筋小麥品種pH82-2-2，而成為優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，面粉也在食品加工業(yè)中受歡迎。但2000年后，企業(yè)沒有注重強筋小麥的生產(chǎn)，于是東阿面粉也逐漸被遺忘，許多面粉企業(yè)也轉(zhuǎn)產(chǎn)。盡管東阿縣及周邊區(qū)域有多家企業(yè)生產(chǎn)阿膠，但由于其品質(zhì)與品牌的統(tǒng)一，東阿牌阿膠仍領(lǐng)先其他廠家，成為同行業(yè)強勢品牌。登海種業(yè)靠玉米品種做到了全國最大，青州華盛種業(yè)靠西葫蘆種子做到了全國最強。濱州泰裕麥業(yè)靠小麥面粉做到了知名度很高。

在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，還應(yīng)打造一批標(biāo)準(zhǔn)化的精品產(chǎn)品，除了質(zhì)量品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)外，通過品種的引進和改良，生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、商品性優(yōu)良的產(chǎn)品種類，以質(zhì)優(yōu)、外觀美而參與市場挑戰(zhàn)，在全國各大城市市場中占優(yōu)站穩(wěn)。聊城市農(nóng)產(chǎn)品品牌很多，只是在規(guī)模上和市場占有份額上不太理想，宣傳力度也不夠，與聊城優(yōu)良自然環(huán)境所應(yīng)有的潛力沒充分發(fā)揮。

2.2 生產(chǎn)、加工、服務(wù)一條龍

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)離不開加工企業(yè)。通過加工可提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，通過農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也可促進新型產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展。如壽光的蔬菜發(fā)展，由于蔬菜的生產(chǎn)，帶動了貯藏業(yè)、物流業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等多個行業(yè)的發(fā)展，使聊城市整個經(jīng)濟增添了活力。由于各行業(yè)間的協(xié)調(diào)，農(nóng)民種菜的風(fēng)險降低。在這方面我們要注重培植本市的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

2.3 市場拉動

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與工業(yè)一樣離不開市場，有了市場才能發(fā)展。因此在做好產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還應(yīng)在宣傳上下功夫，使好的產(chǎn)品有好的銷路，更有好的價格。在保持精品和品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，必須做好市場拉動工作，被消費者認可，長期扎根消費者心中。

2.4 加強基地建設(shè)

利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢，建立標(biāo)準(zhǔn)化的精品生產(chǎn)基地或利用合作社、種植大戶等實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。

（1）精品瓜類生產(chǎn)基地，主要是西瓜和甜瓜類。

（2）精品黃瓜生產(chǎn)基地。

（3）精品西葫蘆生產(chǎn)基地。

（4）精品番茄生產(chǎn)基地。

（5）精品葉菜類生產(chǎn)基地，主要是芹菜、菠菜和油菜。

（6）精品甜椒生產(chǎn)基地。

（7）優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，達到強筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。

（8）特種玉米生產(chǎn)基地。

制定商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和外觀標(biāo)準(zhǔn)，制定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。

2.5 信息化引導(dǎo)協(xié)調(diào)發(fā)展

由于農(nóng)民信息量少，往往憑借著往年的市場行情來判斷，可一旦發(fā)現(xiàn)市場行情不好，就已經(jīng)晚了。只有農(nóng)民、商家、企業(yè)都有利潤才能協(xié)調(diào)發(fā)展。因此政府部門應(yīng)建立信息平臺，為農(nóng)民提供種植、供求信息，以供農(nóng)民種植時決策。

2.6 與科研部門協(xié)作

與國內(nèi)外科研、生產(chǎn)加工企業(yè)聯(lián)合，引進其先進技術(shù)， 在本地建立生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)基地，逐步提高生產(chǎn)管理水平，依靠科技創(chuàng)新，使聊城市農(nóng)產(chǎn)品在科技引領(lǐng)下，一直處于領(lǐng)先地位。

近幾年，生物科學(xué)技術(shù)發(fā)展很快，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量最終靠生物技術(shù)來解決，因此，注重科技創(chuàng)新發(fā)展，是長期農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本之路。