雞舍通風(fēng)管理中的風(fēng)冷效應(yīng)

李春華

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009）

在雞群飼養(yǎng)過程中，若溫度過高，雞群容易引起熱應(yīng)激反應(yīng)，從而影響雞群的健康生長，甚至?xí)霈F(xiàn)悶死的現(xiàn)象。在生產(chǎn)過程中主要采取提高通風(fēng)效果和利用濕簾進行降溫以達到良好的風(fēng)冷效應(yīng)，但受到雞群日齡、飼養(yǎng)密度、溫度、濕度及風(fēng)速等影響。因此，養(yǎng)殖人員需根據(jù)雞群的實際情況，提供舒適通風(fēng)的良好飼養(yǎng)環(huán)境，以促進雞群生長發(fā)育，提高飼養(yǎng)效益。

1 體感溫度與風(fēng)冷效應(yīng)

雞只機體的溫度比外界環(huán)境的溫度更高，而且會持續(xù)向外界環(huán)境散發(fā)熱量，這就導(dǎo)致雞只周邊環(huán)境大概有1厘米厚的暖空氣層。若雞舍處于通風(fēng)環(huán)境下，雞機體散發(fā)的熱量會被流動的風(fēng)速帶走，暖空氣層也便會被破壞，這樣雞只可達到降溫效果，這稱為風(fēng)冷效應(yīng)。但在冬季時，由于周邊環(huán)境溫度較低，若雞舍溫度為18℃，在不通風(fēng)的環(huán)境下，雞體感覺到的溫度也是18℃；當雞舍進行風(fēng)速為0.5米/秒橫向通風(fēng)時，雞機體散發(fā)的熱量被分散了，這就導(dǎo)致雞只實際感受到的溫度14～15℃，這也產(chǎn)生了風(fēng)冷效應(yīng)。

風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)是指，夏天室內(nèi)溫度變化與是否打開風(fēng)扇沒有太大的聯(lián)系，但是打開風(fēng)扇后，人體感覺溫度有所降低，更加涼爽。也就是說，當打開風(fēng)機時，雞機體也會產(chǎn)生風(fēng)冷效應(yīng)，雞只機體會感覺更加涼爽，從而達到降溫的作用。在實際生產(chǎn)時間中，應(yīng)當根據(jù)雞群實際要求決定風(fēng)機的數(shù)量和風(fēng)機的風(fēng)速，不能單純通過增加風(fēng)機數(shù)量來提升風(fēng)速，避免雞群產(chǎn)生冷應(yīng)激反應(yīng)。

2 決定風(fēng)冷效應(yīng)的因素

2.1 日齡

雞群日齡越小，其機體散發(fā)的熱量就越低，則產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)越大。產(chǎn)蛋期雞群在風(fēng)速2.5米/秒時，感受到的風(fēng)冷效應(yīng)比環(huán)境溫度低5.5℃；而育成期雞群在風(fēng)速2.5米/秒的情況下，感受到的風(fēng)冷效應(yīng)比環(huán)境溫度約低9℃。由此可知，不同日齡的雞群產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)差異很大。因此，在日常生產(chǎn)實踐中，應(yīng)根據(jù)雞群日齡來采取不同的風(fēng)冷程序，達到防暑降溫的目的，保證雞群正常生長。

2.2 飼養(yǎng)密度

雞群的飼養(yǎng)密度越大，雞群的散熱性就越差，風(fēng)冷效應(yīng)就越小。雞群飼養(yǎng)空隙變小，風(fēng)被雞群阻礙，不易在雞群之間分散，風(fēng)冷效應(yīng)就降低了。同時，雞群產(chǎn)生的熱量也難以散發(fā)出去，導(dǎo)致雞舍溫度越來越高；即使風(fēng)機加大風(fēng)速，也只能降低雞群背部的溫度，而雞群機體的溫度也難以下降。此外，飼養(yǎng)密度過大會增加雞群之間爭搶食物概率，從而產(chǎn)生更多的熱量，晚上雞只趴著睡覺時，往往因機體溫度過高而導(dǎo)致悶死現(xiàn)象的發(fā)生。因此，特別在高溫濕熱的夏季，特別要注意控制飼養(yǎng)密度，保證雞群足夠的活動和飲食空間，并且夜晚可適當讓雞群站立起來，散發(fā)機體的熱量，以幫助雞群維持較低溫度，從而減少熱應(yīng)激反應(yīng)對雞群健康的危害。

2.3 溫度

一般來說，外界環(huán)境的溫度越高，雞機體感受到的風(fēng)冷效應(yīng)越小，反之則越大。當外界環(huán)境溫度達到32℃時，雞體感受到的風(fēng)冷效應(yīng)效果喪失至80%，當外界環(huán)境溫度高于32℃時，風(fēng)冷效應(yīng)急劇減弱，雞體幾乎不能向外界散失熱量，風(fēng)冷效應(yīng)幾乎失效；當外界溫度超過35℃時，風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)完全失效，通風(fēng)已達不到降溫的效果了。

2.4 風(fēng)速

通常，風(fēng)速越大，產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)就越大，反之則越小。當風(fēng)速較大時，特別容易破壞雞體周圍形成的暖空氣層，并能快速帶走雞體散發(fā)的熱量，到達及時降低體感溫度的作用。在雞舍達到最大的通風(fēng)量之前，通風(fēng)便可產(chǎn)生最大的風(fēng)冷效應(yīng)，不需要使用濕簾。整個雞舍的環(huán)境溫度比較均勻，外界溫度會比較高、相對濕度比較低；而濕簾冷卻效果比較好、溫度下降更容易些。

2.5 濕度

雞舍濕度越小，熱量散發(fā)更快，雞只感受到的風(fēng)冷效應(yīng)越大，反之則越小。南方濕度比北方濕度大，但在同樣的溫度下，南方會比北方更炎熱，這也是這個原理。因此，在濕度較大的環(huán)境下，不要使用濕簾，以便控制雞舍的濕度范圍。不然在高濕度環(huán)境下，溫度下降，但雞只同樣也難以散發(fā)機體熱量，達不到降溫的效果。因此，飼養(yǎng)人員需根據(jù)氣候嚴格控制濕簾開啟時間和時長。

3 降溫措施

3.1 濕簾的冷卻效果

通常情況下濕簾的冷卻效果為75%，外界空氣過簾后的溫度為，干球溫度與濕球溫度的差值再乘以75%，所以可以通過測定干球溫度和濕球溫度來非常簡單的計算出濕簾的冷卻效果。例如，外界溫度為35℃、濕度為65%時，測定的濕球溫度為30℃，這樣濕簾的冷卻潛力為：（35℃-30℃）×75%=3.75℃，所以空氣通過濕簾后的溫度為：35℃-3.75℃=31.25℃。

夏季環(huán)境溫度逐漸升高，風(fēng)機數(shù)量和風(fēng)速也就要求更多，才能達到降低雞體表溫度的效果。當已達到最大通風(fēng)量時，可搭配使用濕簾。濕簾中水分蒸發(fā)會吸收周邊環(huán)境的溫度，達到降低溫度的作用。當雞舍濕度越低時，濕簾的蒸發(fā)量就越大，降溫效果越明顯。但是濕簾的開啟需要根據(jù)舍內(nèi)濕度而定，以控制進入濕簾的水量和舍內(nèi)濕度；不能只根據(jù)舍內(nèi)溫度來決定，否則容易造成雞舍4～8℃的溫度波動，提高風(fēng)速并適當使用濕簾比大量使用濕簾來實現(xiàn)的風(fēng)冷效應(yīng)要更好。

3.2 提高有效風(fēng)速

首先，要建設(shè)密閉性良好的雞舍，才能有效掌控雞舍的空氣的流動。通常雞舍采用的通風(fēng)方式為縱向通風(fēng)，若雞舍密閉性良好，所有空氣只能從通風(fēng)口或濕簾進入，不會從縫隙中出入。但如果雞舍出現(xiàn)漏風(fēng)，雞舍兩端的風(fēng)速、溫度差異都很大，從而導(dǎo)致整個雞群的散熱不均勻，降低了風(fēng)冷效應(yīng)。值得注意的是，冬季天氣寒冷，通風(fēng)量要求最小，對雞舍密閉性要求更高，進風(fēng)口可采用較大面積的擋風(fēng)板，并使用橡膠條密封邊緣，能夠?qū)⑼饨绲睦滹L(fēng)完全隔離開。同時，需考慮通風(fēng)量，一般通風(fēng)量的大小取決于氣候條件，育成期為1.78～2.03米/秒，產(chǎn)蛋期或商品肉雞為2.5米/秒。此外，還需考慮工作負壓、風(fēng)機口大小、風(fēng)機數(shù)量及風(fēng)速等因素，這些因素與總通風(fēng)量息息相關(guān)，將所有性能參數(shù)設(shè)計合理，才能有效通風(fēng)。最后，在日常飼養(yǎng)過程中，還需定期對設(shè)備進行保養(yǎng)維修，確保良好狀態(tài)。

4 如何計算風(fēng)冷效應(yīng)

充分掌握風(fēng)冷效應(yīng)的計算，才能準確作出各設(shè)備性能參數(shù)的設(shè)計。濕度可以通過濕度表來讀取，雞舍內(nèi)風(fēng)速可以用風(fēng)速儀測定。此外，還可以通過計算，風(fēng)速=通風(fēng)量/雞舍截面積。風(fēng)冷效應(yīng)一般還與雞舍風(fēng)速、溫度和濕度密切有關(guān)。表1所列在不同風(fēng)速和溫度下產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)，供參考。

表1 不同溫度和風(fēng)速下的風(fēng)冷效應(yīng)

5 結(jié)語

綜上所述，在高溫濕熱的夏季，養(yǎng)殖人員需結(jié)合雞群年齡、外界天氣情況，把控好飼養(yǎng)密度、溫度、濕度、風(fēng)速等指標，積極做好提高風(fēng)速、使用濕簾等防暑降溫措施，使其實現(xiàn)有效的風(fēng)冷效應(yīng)，為雞群提供舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，避免產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，滿足雞群的生長需求，促進其快速健康生長發(fā)育，提高生產(chǎn)性能，從而提高經(jīng)濟收益。