柞蠶種繭選搖的分類意義及標(biāo)準(zhǔn)

韓 冰

（遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所，遼寧 鳳城 118100）

柞蠶種繭的選搖分為春蠶種繭期選搖和秋蠶種繭期選搖兩個(gè)部分，春蠶種繭期選搖一般只是將膿病死蠶死蛹、軟化病死蠶死蛹、飾腹寄蠅病死蠶死蛹、硬化病死蠶死蛹、線蟲寄生病蠶蛹等病死蠶繭、蛹繭從毛種繭中選出即可。除繁種用種外的原料繭生產(chǎn)對(duì)繭層、繭形、繭色等要求不很嚴(yán)格，繭層一般以繭在繭串中受輕度擠壓不出現(xiàn)死亡即可，俗稱能“頂住串”。秋蠶種期選搖因涉及繁衍繼代，除對(duì)病死繭要進(jìn)行嚴(yán)格剔除外，還必須對(duì)繭層、繭形、繭色等劣繭進(jìn)行嚴(yán)格選擇。由于病死蠶蛹的死亡時(shí)間和致病程度不同，對(duì)選搖的判斷準(zhǔn)確度就不相同，因此，通常要選搖三遍以上。

柞蠶種繭的生產(chǎn)過程中，由于受種源、飼料質(zhì)量、放養(yǎng)水平和自然因子等因素的影響，在蠶繭群體中產(chǎn)生了種繭和劣繭，這個(gè)群體通常又稱作“毛種繭”，一般情況下，毛種繭的種繭率在70%～90%，其余為劣繭，而劣繭既使是薄繭、異形繭或異色繭也是不可繁衍繼代的，同時(shí)又因劣繭的類別不同，其商品價(jià)值也不盡一致，甚至差異很大。因此，需要選搖分類。目前，種繭的選搖還沒有達(dá)到機(jī)械化或智能化水平，需要人工采用“手感—聲傳”選搖法來完成，此法就是先通過手感判斷繭層薄厚和干濕，再經(jīng)過搖動(dòng)繭內(nèi)存在物與繭殼撞擊發(fā)出的聲響判斷存在物的形態(tài)，依此來決定繭質(zhì)的優(yōu)劣。

1 種繭標(biāo)準(zhǔn)

本品種色澤特征鮮明，現(xiàn)行柞蠶品種繭色主要為黃褐色、白色，繭衣和繭柄完整，繭衣疏密均勻，附著牢固，繭柄長(zhǎng)3厘米以上，韌性好。母種繭層率10%以上，原種繭層率9.5%以上，選搖時(shí)以食指和拇指用力對(duì)捏繭腹時(shí)不發(fā)出響聲為度，繭形為勻整的橢圓形，封口緊密，繭層內(nèi)灌漿均勻，繭表無皺褶或凸起以及病斑、水漬和蛾尿。

2 薄繭

薄繭分為大薄繭和二薄繭2種，俗稱為下梢繭或二晃子繭，一般占毛種繭總量的10%以上，薄繭的形成和飼料質(zhì)量、氣候、蠶的消化吸收功能及蠶體質(zhì)強(qiáng)弱關(guān)系密切，同種繭相比較，除了繭層率偏低以外，千粒重也不近相同，但做為原料繭價(jià)格并不低。

2.1 大薄繭

繭層率在7%以下，拇指和食指對(duì)捏繭腹發(fā)出較小的“咔吧”聲，拇指和食指對(duì)捏形成的皺褶大多不能回原，繭層特薄時(shí)可經(jīng)手感蛹體的存在，因繭層太薄，在蠶繭采摘和運(yùn)輸?shù)冗^程中因擠壓多形成表面皺褶，俗稱“繭癟”，用針挑等方法處理這些皺褶不能夠回原消失。這類繭大多作食用，千粒重較本毛繭低20%左右，蛹率可達(dá)75%以上，一級(jí)蛹率在65%左右。但因繭層太薄，機(jī)械化或半機(jī)械化剖割難度極大，多用剪刀剪割，生產(chǎn)效率低下，經(jīng)剪割的繭殼形成短纖維，商品價(jià)值較常規(guī)剖割的繭殼下降20%左右。這類繭多由飼料不足、跑坡躥枝等多原因形成，病蛹和弱蛹含量較高，食用時(shí)口感較差。

2.2 二薄繭

繭層率在大于7%和小于10%之間，拇指和食指對(duì)捏繭腹發(fā)出較大的“咔吧”聲，對(duì)捏形成的皺褶大多能夠回原，回原時(shí)再次出現(xiàn)“咔吧”聲，這也是大薄繭與其相比較“咔吧”聲較小的根本所在。在蠶繭采摘或運(yùn)輸時(shí)經(jīng)擠壓形成的皺褶較少，經(jīng)針挑等方法處理皺褶可回原消失，這類繭蛹率可達(dá)85%左右，一級(jí)蛹率在75%以上，可機(jī)械化或半機(jī)械化剖割，食用口感和種繭差異不明顯。這類繭的繭層率偏低多由雌繭含量偏多所致，一般情況下雌蛹率可達(dá)60%以上，無論是食用或者是繁殖赤眼蜂用商品價(jià)值均高，所以盡管其繭層較薄，但市場(chǎng)價(jià)格一直與原料繭價(jià)格相當(dāng)，甚至還會(huì)高于原料繭價(jià)格10%以上。

3 同宮繭

俗稱雙葫蘆頭或雙棒繭，是營(yíng)繭時(shí)密度過大形成的，一般以2頭蠶同時(shí)營(yíng)一個(gè)繭為多見，最多為3頭蠶同居一個(gè)繭內(nèi)。同宮繭分橫向同宮和縱向同宮2種類型，橫向同宮又分為雙繭同宮和雙蛹同宮2種類型。這類繭繭層率、千粒重和種繭差異較小，但不能用來繅絲，只能加工食用，加工時(shí)不能機(jī)械化或半機(jī)械化剖割，只能手工剖割，由于蛹位難以判斷及同宮引起的空間狹小，經(jīng)常出現(xiàn)刀傷蛹，同時(shí)因同宮時(shí)雙蛹擠壓，畸形蛹、傷蛹、死蛹大量增加，一級(jí)蛹率在60%以下，所以其市場(chǎng)價(jià)格約為二薄繭的60%左右。

4 傷蛹繭

傷蛹繭大多是繭內(nèi)預(yù)蛹階段震動(dòng)或蛹期經(jīng)過劇烈震動(dòng)造成的蛹體破裂，有的蛹體血液溢出后將蛹粘在繭殼上形成貼殼蛹，俗稱“貼殼”，這類繭早期手感潮濕，選搖時(shí)經(jīng)用力磕碰后可可使用蛹與殼脫離，選搖時(shí)撞擊聲沉悶。這類繭商品價(jià)值較低，盡管絲質(zhì)不差，蛹也可食用，但蛹血流失較多，食用口感較差，還不利于儲(chǔ)存，蛹價(jià)僅及一級(jí)蛹的50%左右。

5 空瓤繭

空瓤繭是指死蠶或死蛹體壁破裂后體液黏附在殼內(nèi)，水分散失后繭重大幅度減輕，手搖時(shí)沒有任何聲響，早期手感潮濕，俗稱“聾子”，選搖時(shí)最容易判斷，遺漏極少。這類繭由于殼內(nèi)遭到污染，一般均同油爛繭同價(jià)處理加工成絲綿，剖割后柞繭殼處理時(shí)需用湯匙類器具將粘附在繭內(nèi)病死蠶蛹尸體刮凈，較凈殼價(jià)格低10%左右。實(shí)際加工增效不明顯。

6 干固繭

干固繭是死蠶或死蛹失去水分后形成的干燥固形物存在于繭內(nèi)，以硬化病的死蠶或死蛹居多，手搖時(shí)感覺繭內(nèi)空間較大，并發(fā)出“咔、咔”聲或“嘩啦”聲，繭重下降70%左右，這也是種繭購(gòu)回后出現(xiàn)重量損耗的主要原因之一。這類繭剖割后形成凈殼，價(jià)格同優(yōu)質(zhì)繭。

7 油爛繭

油爛繭是死蠶或死蛹體壁破裂后體液滲透至繭表的一種形態(tài)，死蠶或死蛹以膿病、蠅蛆病、敗血病居多，體液滲透多因繭層偏薄或繭受到擠壓、振動(dòng)所致，滲透至繭表的體液呈黑褐色，類似煙油，有臭味，是柞蠶病害的主要傳染源。這類繭不宜剖割，價(jià)格最低。

8 發(fā)育蛹繭

這類繭顏色淡黃，繭層、繭重同春蠶相近，種繭選搖期大多羽化，尚未羽化者手感同春蠶繭相似，傳聲較沉悶。這類繭發(fā)生量大時(shí)，可選出后單獨(dú)放置，待羽化后可將蛾上市出售，價(jià)格不菲，繭扣可按小扣出售。

9 異形繭

柞蠶繭除標(biāo)準(zhǔn)形狀外還有特大型、特小型、三角形、扁球形、圓球形、棒形、束腰形等形狀，這與品種的基因突變和放養(yǎng)水平有一定關(guān)聯(lián)，這些異形繭除特大型一般選留作種外，其他形狀的繭由于影響繅絲質(zhì)量，大多同大薄皮等價(jià)出售用于剖割食用。

10 異色繭

柞蠶繭色除本色黃褐色和白色以外還有淡黃色、紅褐色、黑褐色、粉紅色等顏色，這些繭色的形成主要與飼料、降雨和發(fā)育程度有關(guān)。淡黃色繭主要存在于發(fā)育繭中，這類繭是由于收蟻過早，取食過柔嫩飼料、天氣溫度過高和日照偏長(zhǎng)形成的。紅褐色繭一般存在于新開辟使用的或多年閑置的蒙古櫟、槲和麻櫟柞園中，這類繭繭形碩大，繭層堅(jiān)實(shí)，蠶種生產(chǎn)質(zhì)量較高。另一類存在于晚蠶繭中，晚蠶繭因取食老硬柞葉或經(jīng)過輕霜的偏紅色柞葉，營(yíng)繭多為紅褐色。這類繭繭形偏大，繭層后薄不均，繭形不正，雌蠶偏多，蠶期空洞型軟化病偏重，故不宜作種用，用于繁殖赤眼蜂效益較高。

11 封口不嚴(yán)繭

封口不嚴(yán)繭是在繭的有蒂端出現(xiàn)的縫隙，一是由飾腹寄蠅脫蛆時(shí)留下的孔道，二是病弱蠶吐絲機(jī)能或灌漿機(jī)能喪失形成的，手按繭蒂端塌陷迅速，繭衣和繭殼附著不牢固。這類繭繭層較薄，一般同二薄繭等價(jià)出售。

12 綿繭

綿繭是蠶在營(yíng)繭后未行灌漿或灌漿不全面造成的，分全綿、內(nèi)綿和外綿3種類型。這類繭搖動(dòng)時(shí)不發(fā)聲或發(fā)聲較小，食指和拇指對(duì)捏繭腹沒有聲響，剖割時(shí)不能機(jī)械化或半機(jī)械化，一般同大薄繭等價(jià)出售。

13 陰陽繭

陰陽繭大多是蠶在飼料不足條件現(xiàn)形成的，繭多數(shù)營(yíng)在雜樹、雜草、石縫等處，繭的一側(cè)沒有繭衣，呈一處或多處光滑平面，按壓該面可發(fā)出“咔吧”聲，繭內(nèi)空隙較大，另一面略薄，形狀和正常繭差異較小，這類繭可同二薄繭等價(jià)出售。

14 裸繭

裸繭是在剝繭時(shí)對(duì)于榛、葛、胡枝子、羊胡苔草等雜樹雜草類蠶繭包附物，連同繭衣一同剝下形成的，或者是在剝繭時(shí)由于包葉潮濕及蠶繭潮濕柔軟造成的。這類繭作工業(yè)原料或剖割食用時(shí)對(duì)質(zhì)量影響不大，但作種時(shí)上串需要用力穿透繭層，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，繭扣用作繅絲時(shí)落緒增加，所以一般情況下選淘作原料繭。