東南沿海沙地紫肉甘薯新品種引種試驗(yàn)

陳世平

（福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)文嶺鎮(zhèn)綜合技術(shù)保障中心，福建福州 350000）

甘薯別稱番薯，又名甜薯，是福建長(zhǎng)樂(lè)人陳振龍于16世紀(jì)末從南洋呂宋島引進(jìn)并推廣至全國(guó)各地。在福建當(dāng)?shù)?，番薯因?yàn)閭€(gè)大憨厚的特點(diǎn)，還被戲稱其為懵（萌）番薯。甘薯抗旱高產(chǎn)，在糧食極度匱乏的年代有效緩解了人們所遭受的饑餓與死亡的威脅，在歷史上為糧食安全做出了巨大的貢獻(xiàn)。甘薯現(xiàn)為福建省主要的糧食作物之一，其喜光，屬短日照植物，具有耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高穩(wěn)等諸多優(yōu)點(diǎn)。隨著對(duì)甘薯研究的進(jìn)一步深入，其所具有的保健功效也越來(lái)越受到人們的認(rèn)可，紫肉甘薯更是受到人們的喜愛(ài)。紫肉甘薯可作為鮮食用，同時(shí)又可提取紫色素，薯塊還可加工全薯粉進(jìn)一步用于食品加工；從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，紫薯除具有一般甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分之外，還富含花青素及黃酮類物質(zhì)［1］，表現(xiàn)抗氧化性良好，具有良好的市場(chǎng)前景。沙質(zhì)地由于疏松透氣，有利于甘薯塊根的膨大，同時(shí)沙地溫差較大，有利于薯塊糖份積累。福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)文嶺鎮(zhèn)臨江面海，濱海沙地面積達(dá)到866.7 hm2以上，非常適宜甘薯的生產(chǎn)。近年來(lái)甘薯品種不斷更新迭代，作為一種栽培相對(duì)容易、消費(fèi)者都喜愛(ài)的理想作物，在當(dāng)?shù)氐姆N植面積不斷擴(kuò)大。為了促進(jìn)當(dāng)?shù)馗适砩a(chǎn)的發(fā)展，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)綜合技術(shù)保障中心引進(jìn)了5個(gè)紫肉甘薯品種開(kāi)展比較試驗(yàn)，為在沙質(zhì)土推廣紫肉甘薯優(yōu)良品種及其配套栽培技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

參試品種為：福薯34、福寧紫4號(hào)、龍紫12號(hào)、金薯17、莆紫薯18等5個(gè)紫肉甘薯品種，引自福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，對(duì)照品種為福寧紫3號(hào)（表1）。

1.1 試驗(yàn)材料

表1 參試甘薯品種

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地選在福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)文嶺鎮(zhèn)石壁村，位于北緯25°59′、東經(jīng)119°42′，土壤為沙質(zhì)土，肥力中等，前茬作物為小蔥、空心菜。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理：5個(gè)參試甘薯品種和1個(gè)對(duì)照，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗(yàn)區(qū)設(shè)寬度為2 m的保護(hù)行，小區(qū)面積設(shè)為20 m2。畦帶溝寬1.1 m，單行種植，株距18 cm，每小區(qū)種植100株。試驗(yàn)于5月25日當(dāng)天全部完成扦插，10月20日收獲，生育期145 d。整地做畦時(shí)每667m2先行施入商品有機(jī)肥800 kg、含硫復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）10 kg作為基肥，按試驗(yàn)規(guī)格要求起壟。試驗(yàn)用苗為粗壯莖尖薯苗，扦插時(shí)避開(kāi)不利氣象因素影響，采用斜插法種植，扦插深度控制在10 cm，薯苗入土在3節(jié)左右，扦插后澆定根水。因試驗(yàn)地為沙質(zhì)土，水分流失較快，采用微噴灌等節(jié)水技術(shù)進(jìn)行灌溉。甘薯抗旱性強(qiáng)，薯苗成活后，種植前期對(duì)水分無(wú)較高要求，按正常大田生產(chǎn)管理費(fèi)用。在結(jié)薯期至膨大期時(shí)遇干旱則及時(shí)澆水，使土壤水分控制在70%左右。遇澇時(shí)則及時(shí)排水，防止田間積水。甘薯全生育期以純N、P2O5、K2O施用比例1∶0.5∶1.5為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥作業(yè)。待薯苗返青后，結(jié)合第2次中耕，每667m2條施含硫高鉀復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-6-24）50 kg。生長(zhǎng)后期因薯蔓合壟，在結(jié)薯期至膨大期可選用0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施。試驗(yàn)田其它管理按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)甘薯栽培方式統(tǒng)一進(jìn)行。

1.4 調(diào)查與數(shù)據(jù)處理

參試品種特征特性調(diào)查：分別在種植后60 d及收獲當(dāng)天，由各個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取20株甘薯進(jìn)行觀察與測(cè)量，記錄甘薯品種的株型、葉形、頂葉色、成葉色、薯型、薯皮、薯肉色、莖蔓長(zhǎng)度等性狀。

參試品種經(jīng)濟(jì)性狀與產(chǎn)量：甘薯收獲當(dāng)日，由各個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取20株甘薯，記錄單株結(jié)薯數(shù)，按薯塊大小分開(kāi)并稱重，其中0～20 g為非商品薯、20～50 g為小薯、50～150 g為中薯、150 g以上為大薯，小薯以上薯塊均記入商品薯。收獲時(shí)使用電子稱（凱豐A6+）進(jìn)行稱重。試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2016進(jìn)行處理統(tǒng)計(jì)，用SPSS 20.0進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種主要特征特性

福薯34株型中蔓半直立，葉片心齒形，頂葉綠，成葉綠色，薯型紡錘，薯皮紫色，薯肉紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均3.8個(gè)；福寧紫4號(hào)株型短蔓半直立，葉片心齒形，頂葉紫，成葉綠色，薯型紡錘，薯皮紫紅色，薯肉紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均3.0個(gè)；龍紫12號(hào)株型中長(zhǎng)蔓半直立，葉心齒形，頂葉綠帶紫，成葉綠色，薯型紡錘，薯皮紫色，薯肉紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均3.1個(gè)；金薯17株型長(zhǎng)蔓匍匐型，葉心齒形，頂葉綠帶紫，成葉綠色，薯型長(zhǎng)紡錘，薯皮紫色，薯肉紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均4.1個(gè)；莆紫薯18株型長(zhǎng)蔓匍匐型葉淺復(fù)缺刻，頂葉色綠色，成葉綠色，薯型短紡錘，薯皮淡紅色，薯肉淡紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均3.2個(gè)；對(duì)照品種福寧紫3號(hào)短蔓半直立，葉片心齒形，頂葉綠帶淡紫，成葉綠色，薯型紡錘，薯皮紫色，薯肉紫色，單株商品薯個(gè)數(shù)平均3.2個(gè)（表2）。

參試品種中莖蔓平均長(zhǎng)度最長(zhǎng)的為莆紫薯18，平均長(zhǎng)度216 cm；其次是金薯17，平均長(zhǎng)度208 cm；最短的為福寧紫4號(hào)，平均長(zhǎng)度93 cm。5個(gè)品種中金薯17、莆紫薯18莖蔓平均長(zhǎng)度明顯高于對(duì)照；莖蔓平均長(zhǎng)度低于對(duì)照的僅有福寧紫4號(hào)（表2）。

商品薯個(gè)數(shù)最多的為金薯17，達(dá)到了4.1個(gè)；其它參試品種商品薯的個(gè)數(shù)依次為福薯34平均3.8個(gè)、福寧紫4號(hào)平均3.0個(gè)、龍紫12號(hào)平均3.1個(gè)、莆紫薯18平均3.2個(gè)。5個(gè)品種中福薯34、金薯17的商品薯個(gè)數(shù)高于對(duì)照；福寧紫4號(hào)、龍紫12號(hào)的商品薯個(gè)數(shù)則低于對(duì)照（表2）。

表2 參試甘薯品種的主要性狀

2.2 參試品種產(chǎn)量表現(xiàn)

參試品種之間產(chǎn)量存在明顯差異（表3），其中福寧紫4號(hào)的鮮薯產(chǎn)量折合每667m2產(chǎn)量2 901.5 kg，高于對(duì)照品種福寧紫3號(hào)，增產(chǎn)達(dá)30.05%，達(dá)到顯著水平；福薯34、龍紫12號(hào)、金薯17和莆紫薯18等品種每667m2產(chǎn)量均低于對(duì)照，折合每667m2產(chǎn) 量 分 別 為2 011.0、2 084.4、2 037.7、2 211.1 kg，增 產(chǎn) 率 分 別 為-9.87%、-6.58%、-8.67%、-0.90%，其中福薯34、龍紫12號(hào)、金薯17與對(duì)照相比較達(dá)到顯著水平（表3）。

從烘干率來(lái)看，龍紫12號(hào)、金薯17的烘干率高于對(duì)照，其中龍紫12號(hào)比對(duì)照高6.52個(gè)百分點(diǎn)；福薯34、福寧紫4號(hào)和莆紫薯18的烘干率低于對(duì)照，其中福寧紫4號(hào)烘干率最低，比對(duì)照低6.37個(gè)百分點(diǎn)（表3）。

而從薯干產(chǎn)量來(lái)看，參試品種中龍紫12號(hào)的每667m2產(chǎn)量最高，達(dá)到了753.5 kg，比對(duì)照增產(chǎn)13.98%，達(dá)到顯著水平；福薯34的每667m2產(chǎn)量最低，比對(duì)照低了16.50%，達(dá)到顯著水平（表3）。

表3 參試甘薯品種的產(chǎn)量表現(xiàn)