創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下昆蟲與人類課程教學(xué)改革

沈斌斌

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，廣東廣州 510642)

2007年10月中國(guó)共產(chǎn)黨第十七次全國(guó)代表大會(huì)指出要提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。2010年教育部強(qiáng)調(diào)要在高等學(xué)校開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，促進(jìn)大學(xué)生充分就業(yè)，服務(wù)于創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)。習(xí)近平總書記指出，我國(guó)要在科技創(chuàng)新方面走在世界前列，必須在創(chuàng)新實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)人才、在創(chuàng)新活動(dòng)中培育人才、在創(chuàng)新事業(yè)中凝聚人才，必須大力培養(yǎng)規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的創(chuàng)新型科技人才。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育重在訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，以培養(yǎng)具備創(chuàng)新個(gè)性和創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)的人才為目標(biāo)。創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的前提和基礎(chǔ)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的品質(zhì)。創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)新的延伸和體現(xiàn)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)新成果的載體和呈現(xiàn)，創(chuàng)新在創(chuàng)業(yè)過程中不斷升級(jí)。創(chuàng)新策動(dòng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)推進(jìn)創(chuàng)新。培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才需要學(xué)校營(yíng)造良好的環(huán)境氛圍，使一切有利于學(xué)生創(chuàng)新潛能發(fā)揮的因素得到肯定和釋放，促進(jìn)創(chuàng)新思維的發(fā)展。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為一所以農(nóng)業(yè)科學(xué)和生命科學(xué)為優(yōu)勢(shì)，以熱帶亞熱帶區(qū)域農(nóng)業(yè)研究為特色的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、專業(yè)素養(yǎng)和國(guó)際視野的國(guó)家“三農(nóng)”人才的重要基地。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院開設(shè)的昆蟲與人類公共選修課程積極調(diào)整教學(xué)方案，增加對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)內(nèi)容，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和考核方式等進(jìn)行改革，為培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的國(guó)家建設(shè)人才打下基礎(chǔ)。

1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下昆蟲與人類課程教學(xué)改革的必要性

如今，大學(xué)生就業(yè)難已成為社會(huì)的焦點(diǎn)問題，其中，大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量的急劇增加與供需結(jié)構(gòu)不平衡已成為我國(guó)就業(yè)環(huán)境和就業(yè)生態(tài)中重要的也是最基本的客觀因素。畢業(yè)生的數(shù)量急劇增加，中專生、職高生、技校生等集中進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)，加上往年沉淀下來的畢業(yè)生，應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)問題不容樂觀，而供需結(jié)構(gòu)不平衡使得大學(xué)生總體就業(yè)形勢(shì)一年比一年嚴(yán)峻。大學(xué)生就業(yè)困難的問題得到社會(huì)的共同關(guān)注和廣泛討論，政府在黨的十九大報(bào)告中指出解決問題的關(guān)鍵：注重解決結(jié)構(gòu)性就業(yè)矛盾，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。

人類對(duì)于昆蟲的了解還處于一個(gè)十分初級(jí)的階段。近年來，昆蟲的食用、飼用、藥用等價(jià)值開始受到人們重視，其相關(guān)產(chǎn)業(yè)如餐飲業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等正在蓬勃發(fā)展中，能為不少大學(xué)生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的方向和就業(yè)崗位。按聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織提供的人類營(yíng)養(yǎng)蛋白標(biāo)準(zhǔn)，昆蟲蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白源，世界上把昆蟲作為食品的習(xí)俗十分普遍，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界目前記載的食用昆蟲有3 000余種，我國(guó)常見的食用昆蟲有100多種，其中多數(shù)為食療兼用的營(yíng)養(yǎng)珍品，如冬蟲夏草。昆蟲除可以供人類食用外，作為動(dòng)物飼料也具有很高的價(jià)值，完全可以像魚粉等飼料添加劑一樣，作為飼料資源開發(fā)利用，廣泛地應(yīng)用于飼料業(yè)。截至目前，人類使用的藥物絕大多數(shù)來自植物、動(dòng)物和微生物，為了尋求新藥資源，人類對(duì)植物藥物的篩選做了很大的努力，對(duì)微生物藥的篩選幾乎把地球上的土壤翻了一遍。昆蟲種類占自然界中生物種類的4/5以上，物種種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過植物和微生物。昆蟲具有許多獨(dú)特的性質(zhì)可以用于醫(yī)藥，如昆蟲抗菌抗癌物質(zhì)、昆蟲酶、昆蟲毒素等，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用十分廣闊，可以預(yù)見，像18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)青霉素一樣，21世紀(jì)藥物學(xué)上的重大革命可能發(fā)生在昆蟲中，昆蟲將成為未來最具活力和潛力的藥物資源。

隨著人類環(huán)境意識(shí)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，天敵昆蟲的研究和利用將會(huì)對(duì)農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生更大的影響，工廠化生產(chǎn)天敵昆蟲將會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用和普及。采用人工培育授粉昆蟲、花期放養(yǎng)授粉的方式來提高作物產(chǎn)量將形成一個(gè)新興的昆蟲產(chǎn)業(yè)。蝴蝶被贊譽(yù)為“會(huì)飛的花朵”，成千上萬的蝴蝶種類具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，人工繁育蝴蝶等觀賞娛樂昆蟲將成為昆蟲開發(fā)的一個(gè)重要熱點(diǎn)。昆蟲還有益于環(huán)境保護(hù)，澳大利亞引入糞金龜防治草原畜牧糞便污染，便是一個(gè)十分成功的例證。從資源的角度出發(fā)，通過利用昆蟲的價(jià)值來控制昆蟲的種群數(shù)量，使之不給農(nóng)林業(yè)帶來嚴(yán)重的危害，以昆蟲利用促進(jìn)昆蟲的管理，應(yīng)該是昆蟲產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向，應(yīng)用前景廣闊。因此，通過對(duì)昆蟲與人類課程的教學(xué)進(jìn)行改革，可以讓大學(xué)生了解到昆蟲產(chǎn)業(yè)的美好前景，增強(qiáng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)信心。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力，理論教學(xué)如果脫離實(shí)踐，易導(dǎo)致內(nèi)容枯燥乏味，將理論課程教學(xué)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合，更容易啟發(fā)聯(lián)想，引導(dǎo)學(xué)生投入到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中去，也能激發(fā)學(xué)生對(duì)理論課程的學(xué)習(xí)興趣，使他們更加關(guān)注昆蟲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，兩者相輔相成，互相促進(jìn)。

2 昆蟲與人類課程教學(xué)存在的問題

目前國(guó)內(nèi)外尚無專門的《昆蟲與人類》教材，主要參考《普通昆蟲學(xué)》、《資源昆蟲學(xué)》、《農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)》等教材，但這些教材側(cè)重于傳統(tǒng)昆蟲學(xué)理論闡述，內(nèi)容滯后，明顯落后于昆蟲產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。

以往昆蟲與人類課程教學(xué)主要采用講授法，雖然授課形式已由板書轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w，但仍是以教師課堂講解為主，以PPT和視頻的形式將教學(xué)內(nèi)容傳授給學(xué)生。同時(shí)由于以往教學(xué)內(nèi)容相對(duì)陳舊等原因，使學(xué)生失去對(duì)昆蟲理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，逐漸失去對(duì)昆蟲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的信心，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，上課不專心聽講。

以往一般采用平時(shí)成績(jī)加期末閉卷考試的方式進(jìn)行考核。平時(shí)成績(jī)主要由上課考勤和課后作業(yè)構(gòu)成，而作為選修課，期末閉卷考試題目一般以基礎(chǔ)知識(shí)和問答題為主，相對(duì)簡(jiǎn)單，這容易造成學(xué)生僅需對(duì)課本相關(guān)內(nèi)容或者上課筆記進(jìn)行死記硬背，不需多動(dòng)腦筋，不用創(chuàng)新思維，就可以通過考試，難以達(dá)到學(xué)以致用、激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的目的。這種考核方式會(huì)使得學(xué)生產(chǎn)生考前死記硬背就能過關(guān)的思想，造成上課更加缺乏主動(dòng)性和積極性的惡性循環(huán)。

3 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入昆蟲與人類課程教學(xué)改革的實(shí)踐

昆蟲與人類課程研究昆蟲與人類之間的關(guān)系，講授昆蟲對(duì)人類有益的方面和有害的方面內(nèi)容。國(guó)務(wù)院在《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》中強(qiáng)調(diào)，要挖掘和充實(shí)各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在專業(yè)教育教學(xué)中滲透創(chuàng)業(yè)教育的理念和內(nèi)容，在傳授專業(yè)知識(shí)過程中加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。因此，本門課程重點(diǎn)講授人類與昆蟲有關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)最新成果和昆蟲的開發(fā)利用最新進(jìn)展。

對(duì)人類有益的昆蟲主要包括食用昆蟲、藥用保健昆蟲、飼料昆蟲、工業(yè)原料昆蟲、傳粉昆蟲、天敵昆蟲、觀賞娛樂昆蟲等。在食用昆蟲方面，主要講授養(yǎng)殖爬沙蟲、螞蟻、豆天蛾、蝗蟲、蟋蟀、蟬、蜻蜓、天牛、紫莖甲(葛藤蛹)等昆蟲進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的故事，特別是通過開發(fā)爬沙蟲(云南、貴州、四川)、竹蟲(云南、廣東廣寧)、豆天蛾(江西九江、江蘇灌云)、蜻蜓(貴州畢節(jié))、天牛(浙江)、紫莖甲(湖南中方)等食用昆蟲產(chǎn)業(yè)，顯著地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)了國(guó)家貧困村脫貧致富。在藥用昆蟲方面，講授開發(fā)冬蟲夏草、僵蠶、蟲茶、蜂產(chǎn)品等昆蟲產(chǎn)業(yè)的實(shí)例，特別講到貴州省黎平縣民族音樂專業(yè)大學(xué)生放棄大城市的優(yōu)越生活、返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、培育侗家蟲茶、帶動(dòng)鄉(xiāng)親脫貧致富的故事，學(xué)生們感覺耳目一新，也受到極大鼓舞和教育。侗家蟲茶，是用特定昆蟲取食特定植物葉片后排出的糞便制成的飲料，具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、降血壓、降血糖、抗癌等功效。由于昆蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)含量高、含有抗菌肽等增強(qiáng)免疫力活性物質(zhì)、生活周期短，因此，昆蟲將是飼料蛋白的重要來源。在飼料昆蟲方面，講述養(yǎng)殖黑水虻、黃粉蟲、蠅蛆、蟑螂等發(fā)家致富的故事，特別是黑水虻、蠅蛆等昆蟲喜歡取食家禽糞便、餐廚垃圾等，而蟲子本身又是養(yǎng)殖業(yè)的極好飼料，因此，飼養(yǎng)這些昆蟲既可以解決農(nóng)村家禽糞便、餐廚垃圾等所造成的環(huán)境污染問題，又能促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，獲得極好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。在傳粉昆蟲方面，講到在海南三亞地區(qū)芒果園利用懸掛臭魚爛蝦招引蒼蠅幫助芒果授粉、實(shí)現(xiàn)大幅度提高芒果產(chǎn)量的故事，學(xué)生們逐漸認(rèn)識(shí)到原來蒼蠅也是人類的重要朋友。近二三十年來，人類大量使用化學(xué)農(nóng)藥防治害蟲導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性、害蟲再增猖獗和農(nóng)藥殘留等問題，對(duì)人類的身體健康和環(huán)境保護(hù)造成嚴(yán)重威脅，因此，應(yīng)用天敵控制病蟲害將成為未來農(nóng)業(yè)和社會(huì)的發(fā)展方向。在天敵昆蟲方面，講授人類飼養(yǎng)螳螂、瓢蟲、胡蜂等天敵昆蟲防治病蟲害的成功實(shí)踐。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓接H近大自然，在觀賞娛樂昆蟲方面，講授養(yǎng)殖蝴蝶、甲蟲、螢火蟲、蟋蟀進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、拉動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)、幫助鄉(xiāng)親脫貧致富的故事。在昆蟲對(duì)人類有害的方面，講授利用現(xiàn)代綠色防控技術(shù)來防控農(nóng)業(yè)害蟲，大力生產(chǎn)綠色、有機(jī)食品，以保護(hù)自然環(huán)境、保障人類的食品安全和身體健康。

通過對(duì)昆蟲與人類課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，學(xué)生們逐漸明白該門課程不僅與大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、發(fā)家致富息息相關(guān)，而且也密切關(guān)注著人類自身的生存和發(fā)展。

在教學(xué)方法上，注意適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，激發(fā)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本門課程選擇并播放人類從事與昆蟲有關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)節(jié)目，如聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織節(jié)目、英國(guó)廣播公司(BBC)昆蟲節(jié)目、中央電視臺(tái)的《創(chuàng)業(yè)英雄匯》《中國(guó)經(jīng)濟(jì)大講堂》《生財(cái)有道》《走進(jìn)科學(xué)》《三農(nóng)群英匯》《我的美麗鄉(xiāng)村》《致富經(jīng)》《田間示范秀》《鄉(xiāng)村振興面對(duì)面》《鄉(xiāng)土中國(guó)》《我愛發(fā)明》《振興路上》等欄目節(jié)目，學(xué)生們受到極大啟發(fā)。結(jié)合筆者擔(dān)任國(guó)家省部企業(yè)科技特派員、廣東農(nóng)村信息直通車工程信息員和廣東省農(nóng)村科技特派員時(shí)進(jìn)行科學(xué)研究和科技推廣的經(jīng)歷，在課堂上分享自己的科研成果，播放自己科研出差時(shí)拍攝的與課程相關(guān)的視頻和照片，學(xué)生們感覺到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就在眼前。經(jīng)常帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)豆天蛾養(yǎng)殖棚、蝗蟲養(yǎng)殖棚、黑水虻養(yǎng)殖棚、黃粉蟲養(yǎng)殖室、養(yǎng)蜂場(chǎng)、養(yǎng)蠶基地、赤眼蜂繁殖室等進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，解答學(xué)生們提出的各種問題。建立多種與學(xué)生交流的平臺(tái)，如微信群、QQ群等，通過線上平臺(tái)與學(xué)生實(shí)時(shí)溝通，分享一些與本門課程相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下，需要的不是死記硬背的本領(lǐng)，更不是拷貝模仿的能力，而是擁有創(chuàng)新思維的大腦，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的能力。因此必須改變傳統(tǒng)的以期末考試成績(jī)?yōu)橹鞯目己朔绞?，探索更多有效果的多樣化考核方式?/p>

本門課程的期末考核方式不再受制于單一的閉卷考試和論文考核，而是要求學(xué)生按照4～5人的組隊(duì)方式、根據(jù)課堂所學(xué)知識(shí)和自身專業(yè)知識(shí)進(jìn)行模擬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽。每一組學(xué)生團(tuán)隊(duì)需要在課堂上進(jìn)行10 min左右的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目闡述，教師根據(jù)學(xué)生的參與度、項(xiàng)目可行性、項(xiàng)目創(chuàng)新度、項(xiàng)目完成度和實(shí)施項(xiàng)目后的預(yù)期效益值等指標(biāo)分別量化計(jì)分，加權(quán)后形成學(xué)生課程考核成績(jī)。對(duì)于學(xué)生完成的結(jié)果，教師需要給予一定的評(píng)價(jià)。

通過對(duì)課程的考核方法進(jìn)行改革，激發(fā)了學(xué)生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，培養(yǎng)了學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)合作精神和實(shí)踐能力，促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，真正做到“授人以漁”。

4 結(jié)語

近年來，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下積極對(duì)昆蟲與人類課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式等進(jìn)行改革，取得滿意效果，也深受學(xué)生歡迎，平均每學(xué)期有超過3 000名學(xué)生在選課系統(tǒng)中選修該課程。昆蟲與人類課程已經(jīng)成為全校選課學(xué)生人數(shù)最多、最受學(xué)生歡迎的公共選修課程。學(xué)生上課的出勤率也大大提高、上課的主動(dòng)性和積極性大大增強(qiáng)。對(duì)昆蟲與人類課程實(shí)施教學(xué)改革后，提升了大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)了大學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，推動(dòng)了大學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量的提高，為國(guó)家的社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)培養(yǎng)了一批又一批的合格人才。