淺談海島度假酒店景觀設(shè)計(jì)
——以珠海鴻洲桂山島項(xiàng)目為例

華江霞

匯張思建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所（上海）有限公司 上海 200072

1 項(xiàng)目背景

項(xiàng)目位于珠海桂山島的十三灣，桂山島是珠海萬山海洋開發(fā)試驗(yàn)區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，地處珠江口與港、珠、澳之間的“金三角”位置，距香港大嶼山僅3海里。每天有船只從深圳和珠海往返桂山島，從桂山碼頭登陸，然后順著環(huán)島路能到達(dá)島上的各個(gè)景點(diǎn)，環(huán)島路是桂山徒步、觀賞日出之旅的首選，道路環(huán)繞海島一周，蜿蜒縱橫貫穿全島的桂山艦登陸公園、桂山燈塔、一灣沙灘等主要旅游景點(diǎn)，既能欣賞到海豚灣、香港大嶼山、大小蜘洲等獨(dú)特的靜謐風(fēng)光，也能欣賞到鷹隼展翅、海豚遨游的自然景觀，形成與海為鄰、同天相映的特色景觀。桂山島擁有眾天然海灣，具有得天獨(dú)厚的海釣資源，是全國海釣的發(fā)源地，是海釣天堂。這座小島不僅有宜人的風(fēng)光，還有各種海鮮，滿足你的味蕾，登上這座小島會(huì)給你帶來不一樣的海島之旅！鴻洲集團(tuán)在桂山島的十三灣引進(jìn)了卡薩酷客酒店品牌，卡薩酷客CasaCook秉承“避世隱奢、身心平衡、相聚歡慶”為核心的品牌特色，以獨(dú)特視角詮釋原始質(zhì)樸與自然侘寂的設(shè)計(jì)美學(xué)，意在令人們與原野生氣相接，游牧般詩意棲息，并構(gòu)筑了一個(gè)“遇見野奢，遇見有趣靈魂”的度假場(chǎng)景?？ㄋ_酷客不僅僅將自己的角色限定在為人們提供度假生活的場(chǎng)所，它浸潤了自然、文明、藝術(shù)的敘事性，致力成為聯(lián)結(jié)全球志同道合社群的載體。她品牌標(biāo)語：遇見野奢，遇見有趣靈魂。中國珠海桂山島卡薩酷客即將于2023年開業(yè)。

2 項(xiàng)目困境分析及對(duì)策

2.1 客群為何選伶仃洋的萬山群島中的桂山島

困境：桂山島是自然條件優(yōu)越，但卻是伶仃洋的萬山群島之一，與周邊島嶼的海島資源都一樣，那么要怎樣的設(shè)計(jì)才能凸顯自己的度假特色？怎樣才能占伶仃洋群島度假之首？

分解困境：三大策略重構(gòu)十三灣度假新概念

品牌調(diào)性：重點(diǎn)打造卡薩酷客CasaCook的野奢品牌，突出野奢與精致的自然之魅與品質(zhì)之最。重新定義“奢華”個(gè)性，強(qiáng)調(diào)與眾不同的旅行體驗(yàn)。

十三灣在地：雖同為灣區(qū)，海洋資源共享，但每個(gè)灣區(qū)還有自己獨(dú)特的點(diǎn)，考慮好匹配在地DNA，在地基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)社交體驗(yàn)及屬地文化，激發(fā)社交的場(chǎng)域空間和文化氛圍。

精神場(chǎng)景：融入大氣的主題場(chǎng)景，從水文、天文、人文不同的角度出發(fā)，從質(zhì)樸中的治愈空間中營造精神共鳴的場(chǎng)景體驗(yàn)。

國內(nèi)許多濱海度假酒店，存在很多人工裝飾過于繁瑣、刻意營造環(huán)境而破壞環(huán)境的情況。濱海度假酒店在滿足酒店本身的功能需求之外，更加注重氣候的適應(yīng)性，注重室外環(huán)境的營造與配套的全方位完善，塑造鮮明而具有個(gè)性的外立面形象。因此，濱海度假酒店的景觀設(shè)計(jì)應(yīng)特別注重設(shè)計(jì)場(chǎng)地的氣候和文化等地域特色。故提取“桂山島”獨(dú)特的【在地屬性】，結(jié)合“casa cook”的【品牌調(diào)性】，賦予場(chǎng)域五大“在野”的【精神內(nèi)核】，重新定義【未來海島度假】。

2.2 基地現(xiàn)狀與設(shè)計(jì)的沖突

困境：市政感受明顯，周邊陳舊大眾化且毫無度假體驗(yàn)。

分解困境：營造強(qiáng)烈的海島風(fēng)情及獨(dú)特的閑情雅致感受，再融入新穎有互動(dòng)有體驗(yàn)的景觀空間。

保全在地風(fēng)貌即可，無需添加其他元素，隨著人類對(duì)于脆弱的生態(tài)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)不斷深入，自然也不再被認(rèn)為司可以不斷開采的商品，而是需要被重視、被保護(hù)甚至被模仿的有限資源。在此基礎(chǔ)上，提出景觀概念：在“野”而生，海灣里的情感共鳴，質(zhì)樸中的治愈空間。按自然滲透-自由之野，在地融合-逐浪之野，戲劇沖突-CASA之野，自由灑脫-風(fēng)情之野，社群歡聚-慵懶之野等空間特性來落設(shè)計(jì)。

3 設(shè)計(jì)分區(qū)

3.1 自由之野-道路

自然滲透-自由之野：從桂山碼頭到項(xiàng)目基地1500米，其中1000米是海邊環(huán)島路，市政已經(jīng)打造好了，這段路上可以看到漁船及本地魚民的生活場(chǎng)景，剩下的500是進(jìn)入場(chǎng)地的必經(jīng)之路，為現(xiàn)狀土路，故這段路的是我們?cè)O(shè)計(jì)的重點(diǎn)。500米上設(shè)置三個(gè)景觀點(diǎn)，第一點(diǎn)的迎賓昭示性很重要，讓人從這里開始入境，開始有基地印記的回溯之感，接下來的道路了上，局部有指示牌，有的標(biāo)注了本地有蛇，冬眠期是什么時(shí)候以及有什么特色，希望游客也不要去打擾她們，有的標(biāo)注了本地有老鷹，有海豚等等，強(qiáng)調(diào)的都是人類與自然的和諧共生。接下來就到了我們場(chǎng)地入口，這里是時(shí)間的潮汐，十三灣動(dòng)工之日，零點(diǎn)朝著月亮的方向，尋到一塊島嶼景石，她見證了這里的潮起潮落，自然的美好。

3.2 逐浪之野-濱水空間

在地融合-逐浪之野：濱水平臺(tái)打造可移動(dòng)輕型商業(yè)空間，與岸上固定商業(yè)空間聯(lián)合打造屬地特色濱水商業(yè)街。以硬質(zhì)擋墻的防浪堤為界，臨水只是做好自然的防護(hù)欄桿，濱水平臺(tái)空間都作為廣場(chǎng)來預(yù)留，為后期運(yùn)營預(yù)留足夠的場(chǎng)地。順著碼頭甲板處，就近設(shè)置兩處臺(tái)階與固定商業(yè)層相連接，商業(yè)層局部也有一些輕質(zhì)出挑空間，可以更好的欣賞大海的景色。濱水空間這里植物只是局部點(diǎn)綴，都以大面積的硬質(zhì)廣場(chǎng)為主，適合觀景和商業(yè)的室外運(yùn)營[1]。

3.3 風(fēng)情之野-商業(yè)空間

自在灑脫-風(fēng)情之野：商業(yè)內(nèi)街人群引導(dǎo)至濱海寬闊空間，讓人在濱水休閑平臺(tái)及商業(yè)步行空間停留，商業(yè)內(nèi)街更多的解決去功能的車行需求，例如接駁車和商業(yè)垃圾清運(yùn)等等。商業(yè)內(nèi)街和外街由開闊的廣場(chǎng)空間串聯(lián)，局部由高差的區(qū)域，也分成正常的臺(tái)階通行區(qū)和大臺(tái)階休憩觀景區(qū)，觀景區(qū)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)視線分析，直面海景，臺(tái)階通行區(qū)設(shè)置木制扶手欄桿，人性化通行。商業(yè)外街結(jié)合建筑室內(nèi)的業(yè)態(tài)來布置，通行區(qū)和外擺區(qū)在鋪地上有所劃分，強(qiáng)調(diào)不同的景觀功能。

圖1 商業(yè)空間剖面

3.4 慵懶之野-COOK'S HOME

社群歡聚-慵懶之野：原始、質(zhì)樸、自然、侘寂，源自希臘的哲學(xué)思辨與生活方式，尊重自然規(guī)律和質(zhì)樸古拙的美學(xué)主張，Cook's Home旨在幫助新世代獲得身在旅游目的地，卻“像當(dāng)?shù)厝艘粯由睢钡捏w驗(yàn)。本項(xiàng)目的Cook's Home部分是別墅形式的設(shè)計(jì)，所以管控上就是巷道圍合式管控。巷道寬帶控制在2.5米的空間，可以走運(yùn)行李的短駁車，同時(shí)兩側(cè)綠化錯(cuò)植，達(dá)到通而不暢的效果。

圖2 巷道分析

Cook's Home院子有獨(dú)棟也有合院，獨(dú)棟配備的是獨(dú)立的庭院，給家庭客戶強(qiáng)調(diào)私密感，且配有獨(dú)立的泳池；合院配備的是圍合庭院，給朋友聚會(huì)或者團(tuán)建客戶強(qiáng)調(diào)的是聚合感，來CASA院子打卡，享清閑下午茶的閑情逸致。外院墻是3米高的實(shí)體墻，保證視線不通透；內(nèi)部分戶墻是實(shí)體加竹籬笆的形式，保證私密的前提下同時(shí)削弱了壓迫感，竹籬笆也是熱帶植物編織復(fù)用，體現(xiàn)了在地屬性。最高處的臺(tái)地酒店露臺(tái)面積大，視線通透，可享極致美景，利用高差借景大海。

圖3 合院空間剖面

3.5 卡薩酷客CasaCook酒店

以CasaCook為桂山島度假項(xiàng)目的引IP，強(qiáng)勢(shì)打造十三灣奢華度假新概念。我們利用CasaCook重新定義奢華，桂山島重新定義度假，整體的設(shè)計(jì)都以CasaCook為核心展開。CASA COOK遇見海島文脈，就是礁巖野望的隱奢之境，詫寂美學(xué)的東方岸嶼。接下來按照各個(gè)酒店分區(qū)分別介紹:

【陽光草坪設(shè)計(jì)策略】

婚禮公共草坪，度假酒店必備，周圍種植熱帶喬木，可起到一定的遮陰效果，也保障了中心區(qū)域的私密性和觀賞性。

2F的泳池設(shè)置綠植垂掛，可進(jìn)行一定的視線遮蔽，保障了二樓客戶的私密性同時(shí)滿足草坪人群的觀感體驗(yàn)。

標(biāo)識(shí)景墻增強(qiáng)了場(chǎng)地的領(lǐng)域性與尊貴感。

【2F泳池設(shè)計(jì)策略】

預(yù)留餐桌與餐廳之間的過道空間，通過簾幔、藤編等進(jìn)行視線遮擋，保障了客戶用餐時(shí)光的愉悅性。

餐飲區(qū)與泳池區(qū)設(shè)置矮墻、躺椅進(jìn)行空間劃分，保障了各個(gè)區(qū)域客戶的私密感。

設(shè)計(jì)8M的泳池，更寬更長的泳池區(qū)域，可以為客戶游泳帶來更好的用戶體驗(yàn)。

【3F露臺(tái)設(shè)計(jì)策略】

從客房內(nèi)向外看，因有較大的室外露臺(tái)，并不是最佳海景觀賞點(diǎn)。

若露臺(tái)作為一個(gè)公共活動(dòng)空間，則在該區(qū)域內(nèi)活動(dòng)的客人會(huì)對(duì)客房內(nèi)的私密性造成一定的干擾。

3F客房露臺(tái)設(shè)置延伸空間，可滿足客人在小院休憩的需求，通過植物做軟性隔斷。

可作一個(gè)觀賞性的戶外露臺(tái)，模擬桂山島原始地貌、種植特色植物，具有獨(dú)特的觀賞性。

【6F屋頂花園設(shè)計(jì)策略】

左1的花園，臨近總統(tǒng)套房，到達(dá)性不佳，建議作為總統(tǒng)套房的私屬花園，體現(xiàn)頂配的尊貴性。

私屬花園有較好的的海景觀賞點(diǎn)，故打造以尊享為主的主題花園，可為客人提供開派對(duì)、SPA等的活動(dòng)場(chǎng)地。

右1 的花園，處在客房之間，到達(dá)性佳，觀海視野好，可作為多人參與的公共花園，可以為客人提供社交、休憩、觀海等功能。

公共花園擁有優(yōu)美通透的觀海點(diǎn)，以原始的地貌搭配特色植物，設(shè)置特色休憩點(diǎn)，可與友聚。

【后場(chǎng)花園設(shè)計(jì)策略】

利用后場(chǎng)花園空間，設(shè)置接駁車停車位和回車場(chǎng)地。

沿路使用本土植物和景觀石打造特色道路。

端景有較好的觀海視野，結(jié)合健身房的適用人群，設(shè)置戶外休憩場(chǎng)地，通過綠植加籬笆圍擋對(duì)Cook's Home酒店內(nèi)隱私進(jìn)行遮蔽。

【延伸策劃】

在項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)做調(diào)研的時(shí)候，就覺得海邊有很多可以再生利用，且是觀景最佳或者度假體驗(yàn)最佳處，故在這些點(diǎn)上加上的輕設(shè)計(jì)，讓客戶更好的體驗(yàn)在地之野奢。

叢林酒吧——碼頭和沙灘的過度區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)有一層的面積大約10平方米左右的水泥房子，利用原有建筑逐步加軟裝設(shè)計(jì)，這就是最風(fēng)情的叢林酒吧。

野性沙灘——海邊度假一般要做好防嗮，沙灘的躺椅處設(shè)置藤本遮陽棚，利用本地捕魚的網(wǎng)來制作，保留在地野性，打造濱水奇岸。

礁石餐廳——利用現(xiàn)有的礁石，打造狂野的礁石中的溫柔浪漫晚餐。

4 植物的運(yùn)用

項(xiàng)目的種植特點(diǎn)

1、從地理位置的特征和項(xiàng)目的概念分析，植物選擇現(xiàn)代自然主義且侘寂風(fēng)的空間營造形式，以及以海島植物特色為主的休閑特征；2、主要特征：層次簡(jiǎn)潔，上層耐鹽堿、抗風(fēng)植物為主，中下層以沙生植物點(diǎn)狀布局，并適當(dāng)留白，營造空寂美、荒野美、本真美、原始美的空間氛圍。

中上層植物策略: 品種少，數(shù)量少。

1、大部分骨架樹，用桂山島上現(xiàn)有的棕櫚科和瘦高型植物，耐鹽堿、抗風(fēng)性強(qiáng)、易維護(hù)的品種，比如木麻黃、椰子樹、狐尾椰、相思樹等；2、局部焦點(diǎn)處，用島上已經(jīng)引進(jìn)使用的特色點(diǎn)景大喬，比如美麗異木棉、小葉榕、錦葉欖仁等；3、特色幾處空間，用空間對(duì)應(yīng)的特性植物，比如莫氏欖仁、叢生狐尾椰、彎桿海南椰。

外街：只在局部建筑邊角對(duì)出來的位置布置叢生狐尾椰、高低海南椰作為空間骨架樹，不遮擋視線。

內(nèi)街：把常規(guī)沙灘的慵懶感引入，上層用高低椰子傾斜種植，或彎桿形態(tài)，下層用沙生植物和多肉植物，易養(yǎng)護(hù)，如龍血樹、霸王鞭、金琥及多肉類等外形特別又低維護(hù)的植物。

院子巷道綠化：庭院中間點(diǎn)植少量的海南椰，中下層比商業(yè)和公區(qū)層次多一些，但也同樣會(huì)更多的留白，營造柔和的空寂景觀。

CASA 酒店綠化：點(diǎn)植椰樹，下層觀賞草營造荒野空間入口兩側(cè)用橄欖樹、細(xì)葉芒、迷迭香與礫石，荒野感大草坪與海之間，選用瘦高、筆挺的假檳榔群落，形成半圍合空間[2]。

5 材料的運(yùn)用

項(xiàng)目的用材特點(diǎn)

1、從地理位置的特征和項(xiàng)目的概念分析，材料選擇現(xiàn)代自然主義且侘寂風(fēng)的形式，以及以海島材料特色為主的休閑度假特征。

2、主要運(yùn)用：本土簡(jiǎn)潔，耐腐蝕為主。立面材料選用夯砼板、木格柵、當(dāng)?shù)孛S色毛石、自然面火山巖等，地面材料選用滾邊馬蹄石、碳化木、水磨石、風(fēng)化本地木材、當(dāng)?shù)厍嗍濉?dāng)?shù)刂窕h笆、透水瀝青等。按照車行、人行、休息區(qū)等功能來運(yùn)用。

6 結(jié)語

隨著國家對(duì)國民休閑度假的鼓勵(lì)，節(jié)假日延長，度假地增多，度假酒店的數(shù)量也增加。但現(xiàn)在有太多的巴厘島和夏威夷風(fēng)格和樣式的度假酒店。何時(shí)能成為我們自己的呢，要從人的需要和內(nèi)心訴來設(shè)計(jì)同時(shí)尊重在地屬性，這也是對(duì)我們中國設(shè)計(jì)師更高的要求。