陸應(yīng)會(huì),張懷山,湯 翠,龍 彪,王夢(mèng)柳,路西竹,陳毓賢,李世瑤
(1六盤水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 貴州六盤水 553000; 2六盤水市農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心 貴州六盤水 553000;3六盤水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 貴州六盤水 553000)
依托氣候、資源,以及政策方面的優(yōu)勢(shì),六盤水市草莓產(chǎn)業(yè)裂變式發(fā)展取得顯著成效,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體迅速增長(zhǎng),截至2020 年底,公司企業(yè)、合作社及農(nóng)戶共計(jì)81 家,草莓種植面積達(dá)1 339.3 畝,年產(chǎn)量1 244.17 噸,年產(chǎn)值3 159.9 萬(wàn)元,全市現(xiàn)有草莓種植大棚2074 個(gè),大棚面積1062 畝。草莓品種資源十分豐富,以章姬、紅顏、白雪公主等為主的栽培品種有56 個(gè),已不再是成熟期過(guò)于集中且“單一主栽品種、單一口味”的狀態(tài),不斷滿足不同種植者和消費(fèi)群體的需求。
貴州省六盤水市屬北亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤(rùn)氣候區(qū),氣候較為特殊。按照氣象學(xué)四季標(biāo)準(zhǔn)劃分,則為既無(wú)酷暑,又無(wú)嚴(yán)寒,常年無(wú)夏,春秋相連,人們常表述為“冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,雨量充沛,氣候宜人”,表現(xiàn)出典型的貴州西部高原氣候特征[1]。
草莓花芽分化溫度指標(biāo):日平均溫度大于24 ℃時(shí),草莓花芽不分化;日平均溫度在17~24 ℃時(shí),草莓開(kāi)始花芽分化。六盤水市年平均溫度12.3 ℃,極端最高溫度31.6 ℃,極端最低溫度-11.7 ℃,最冷月(1 月)平均溫度-0.1 ℃,而最熱月(7 月)平均溫度僅24.6 ℃,適宜草莓花芽分化[2]。
六盤水市年均降水量1 182.8 毫米,降水量最少月(1 月)為17.6 毫米,降水量最多月(6 月)為243.7毫米,降水量超過(guò)100 毫米的月份在5-10 月,滿足草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的降水需求。
六盤水市年日照時(shí)數(shù)在1253~1556 小時(shí),短日照對(duì)草莓花芽分化有促進(jìn)作用。
六盤水市的無(wú)霜期在230~298 天,為草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。
草莓高山育苗技術(shù)是利用高山冷涼區(qū)域氣溫比山下平原地區(qū)氣溫低的特點(diǎn)來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓苗的技術(shù),海拔每升高100 米,氣溫下降0.6 ℃,利用高山的冷涼條件,高山區(qū)域很容易達(dá)到草莓花芽分化所需的蓄冷量,從而促進(jìn)草莓花芽提前分化并盡早上市。以高原草莓苗需求巨大的大連莊河市為例,可以利用貴州六盤水市獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì),為大連莊河市生產(chǎn)高山苗(圖1)。
圖1 六盤水市高山育苗
從表1 可以看出,六盤水市鐘山區(qū)7 月和8 月大部分氣溫處于17~24 ℃,再加上六盤水市鐘山區(qū)平均日照時(shí)數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于大連莊河市,非常有利于草莓花芽分化。
表1 大連莊河市和六盤水市近三年7、8月氣溫和日照時(shí)數(shù)比較
隨著全球變暖,近年來(lái)草莓花芽分化期逐年延遲,大連莊河地區(qū)草莓早熟品種花芽分化期在9 月5 日左右,假植最多只能提前5 天。用低溫冷藏法進(jìn)行低溫短日照處理雖然可以促使草莓提前進(jìn)行花芽分化,但是成本較高。
莊河市位于北緯39°,是世界公認(rèn)的最適宜草莓生長(zhǎng)的地方,莊河市被譽(yù)為“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”,是長(zhǎng)江以北最大的草莓產(chǎn)區(qū),溫室草莓種植面積10 萬(wàn)畝,年產(chǎn)量20 萬(wàn)噸,年產(chǎn)值可達(dá)20 億元。主要銷售到首都北京和華北、東北等地,并遠(yuǎn)銷到俄羅斯、朝鮮和韓國(guó)等國(guó)家,草莓已成為莊河市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)[3]。
據(jù)大連莊河市草莓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜洪波介紹:“運(yùn)送草莓苗的冷藏車要保證車內(nèi)溫度在5 ℃,從貴州運(yùn)輸至大連大約行駛50 多個(gè)小時(shí),每輛車運(yùn)輸成本在4 萬(wàn)元左右。雖然草莓苗的成本會(huì)上升20%,但這批草莓苗在11 月初就可以成熟,將上市期提前了兩個(gè)月,市場(chǎng)價(jià)格可以達(dá)到150~180 元,種植高山草莓苗的大連農(nóng)戶畝產(chǎn)值從3 萬(wàn)元增長(zhǎng)到10 萬(wàn)元,翻了幾番。高山苗繁育示范基地項(xiàng)目全部完成后,可帶動(dòng)六盤水市5 萬(wàn)畝育苗面積,純收入達(dá)7.5 億元,每年大連及丹東等地草莓種植用苗量約30 億株,年產(chǎn)值可達(dá)9 億元,市場(chǎng)前景廣闊”。
如果將六盤水的高山苗推向安徽長(zhǎng)豐、浙江建德、北京密云等草莓主產(chǎn)區(qū),經(jīng)濟(jì)效益更加顯著。該項(xiàng)目在不增加設(shè)施投入的情況下,利用現(xiàn)有土地資源,氣候資源及閑置勞動(dòng)力,提高土地利用價(jià)值,增加農(nóng)民收入,鞏固和拓展脫貧成果。六盤水的高山草莓苗將成為六盤水農(nóng)業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。
草莓喜光、耐陰性強(qiáng),適宜生長(zhǎng)在氣溫為15~22 ℃,土壤肥沃疏松、呈中性或微酸性的地區(qū)。六盤水屬高海拔地區(qū),垂直高度的差異和夏季涼爽的氣候優(yōu)勢(shì),為夏草莓栽培提供了良好的環(huán)境條件,種出的草莓口感一流、色澤鮮艷(圖2、圖3)。
夏草莓具有投入少、結(jié)果早、生產(chǎn)周期短、見(jiàn)效快等特點(diǎn)。由于我國(guó)大部分草莓產(chǎn)區(qū)夏季天氣炎熱,每年的7-11 月份,市場(chǎng)上很少有新鮮草莓,超市銷售的草莓大部分都是進(jìn)口,價(jià)格較高。我國(guó)每年僅從新西蘭就進(jìn)口5000~6000 噸草莓,草莓需求量巨大,斷檔問(wèn)題卻一直沒(méi)有解決,除了種植技術(shù)外,最重要的是沒(méi)有合適的氣候條件,貴州六盤水是中國(guó)涼都,具有適宜夏草莓生長(zhǎng)的溫度條件,通過(guò)引進(jìn)草莓新品種,進(jìn)行比較、試種,選擇出能在六盤水夏季正常開(kāi)花結(jié)果的品種,并且掌握草莓的全年生產(chǎn)技術(shù),如果將夏季草莓種植技術(shù)推廣開(kāi)來(lái),可以形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈,解決大量農(nóng)民的就業(yè)及增收問(wèn)題,助推脫貧攻堅(jiān)[4]。
六盤水做大做強(qiáng)草莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)主要在氣候冷涼、環(huán)境優(yōu)良、水源好,但是與云南相比,沒(méi)有大的龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng),草莓產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力還有待提高。
六盤水山地較多,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件差,經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè),在水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施方面投入較大。由于水源離草莓種植地塊遠(yuǎn)、灌溉設(shè)施成本高,制約了草莓連片發(fā)展、大面積種植。而且,現(xiàn)有大棚內(nèi)部設(shè)備簡(jiǎn)陋、保溫性能不好、抵御極端天氣能力差、直接影響到草莓的上市時(shí)間和經(jīng)濟(jì)效益[5]。
經(jīng)營(yíng)主體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高,集約化程度低,栽培管理技術(shù)粗放,草莓種植戶多數(shù)憑經(jīng)驗(yàn)而很少按照草莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)種植,不科學(xué)、不規(guī)范的栽培管理措施,嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì),生產(chǎn)的草莓參差不齊,畸形果較多,影響果品質(zhì)量,制約著草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[6]。
一是貴州本地有一些優(yōu)質(zhì)草莓品種資源未能得到很好的開(kāi)發(fā)利用;二是六盤水市目前沒(méi)有草莓優(yōu)良品種的試驗(yàn)、示范基地,未建立為六盤水市草莓產(chǎn)業(yè)服務(wù)的育苗基地,未選育并生產(chǎn)出適合本地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種,經(jīng)營(yíng)主體購(gòu)苗存在高成本與高風(fēng)險(xiǎn)。
無(wú)論是鮮食為主的冬草莓,還是加工為主的夏草莓,一旦種植規(guī)模擴(kuò)大,就必須解決產(chǎn)品的銷售問(wèn)題,必須提高產(chǎn)品附加值,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。然而,六盤水市草莓鮮果的銷售渠道還不廣,加工廠、冷庫(kù)、分揀車間等建設(shè)不健全[7]。
利用好大連市對(duì)口幫扶六盤水市24 年建立的平臺(tái),憑借大連對(duì)高山草莓苗需求量巨大的契機(jī),大力發(fā)展高山草莓苗產(chǎn)業(yè),和大連進(jìn)行產(chǎn)業(yè)協(xié)作和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。同時(shí),加強(qiáng)與相關(guān)高校、科研院所及企業(yè)的交流合作,建立六盤水草莓試驗(yàn)示范基地,不斷引進(jìn)新技術(shù)和新品種,逐步提升六盤水草莓的研究實(shí)力。針對(duì)缺乏育苗企業(yè)的問(wèn)題,加強(qiáng)與百安農(nóng)業(yè)等龍頭企業(yè)的合作與交流,充分利用氣候資源優(yōu)勢(shì),力爭(zhēng)將百安農(nóng)業(yè)引入六盤水市,開(kāi)展草莓育苗的合作[8]。
繼續(xù)做大規(guī)模、提高品質(zhì)、增加效益,加快完善水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強(qiáng)基地管護(hù),保持基地高產(chǎn)高效的狀態(tài)。根據(jù)地理氣候等條件,大力發(fā)展以高端草莓田間采摘為主的休閑觀光農(nóng)業(yè)。
做好新品種、新技術(shù)的引進(jìn)和試驗(yàn)工作,因地制宜發(fā)展市場(chǎng)需求良好的品種,把草莓新品種、新技術(shù)傳遞到廣大種植戶手中,不斷提高草莓生產(chǎn)的科技含量、產(chǎn)品質(zhì)量及安全標(biāo)準(zhǔn)[9]。
政府部門要制訂切實(shí)可行的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,同時(shí)配套出臺(tái)相關(guān)的行政管理、資金扶持、技術(shù)保障等政策措施,以確保六盤水市草莓產(chǎn)業(yè)的扎實(shí)穩(wěn)健推進(jìn)。重視量,更重視質(zhì),六盤水草莓產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展,要把質(zhì)量放在第一位,打造“優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、安全”的草莓品牌形象。在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作,生產(chǎn)出客戶認(rèn)可的產(chǎn)品。