隋 敏,賈紅梅
(1東營市墾利區(qū)林業(yè)發(fā)展服務中心 山東東營 257500;2廣饒縣林業(yè)發(fā)展服務中心 山東廣饒 257300)
蘋果是一種適合人們日常食用的水果,營養(yǎng)豐富,鈣含量高,富含維生素和礦物質,不僅促進人體新陳代謝,而且有利于身體健康。近年來,蘋果需求量不斷增長,質量要求越來越高,因此,在果樹的種植、管理和保護過程中,應高度重視推廣高收益先進技術,掌握病蟲害防治技術要點,做好病蟲害的預防和除治,這樣才能提升蘋果的產量,保障果實的質量,維護果農的切身利益。
蘋果樹生長環(huán)境的好壞,在一定程度上決定蘋果的產量和質量。出產優(yōu)質果,需要一個良好的生態(tài)環(huán)境。在生長過程中,第一確保土壤養(yǎng)分充足,即在土壤環(huán)境培育過程中,應有足夠的養(yǎng)分肥力,以保證蘋果樹的生長發(fā)育;第二促進蘋果樹快速發(fā)育,在育苗種植過程中,要保障土壤的弱堿性;第三蘋果樹對溫差要求較高。晝夜溫差明顯的、降水量相對較少的環(huán)境條件可以提高果實的甜度。
蘋果樹采用矮砧密集種植栽培技術,由于樹干較矮,易于管理,在林間機械化作業(yè)方便,能夠早產豐產,因此科學育苗十分重要。砧木質量是決定果樹嫁接成功的關鍵,海棠樹的根系比較發(fā)達,吸收水分和肥料的能力特別強,樹木生長速度非常快,與蘋果樹的親和力也非常強,所以常常作為砧木與蘋果樹嫁接,成活率很高,傷口愈合也快,果實品質較高。
根據“宜地宜樹”的原則,選擇適宜的蘋果品種,矮砧密植栽培(圖1),株行距1 米×3.5 米,保持園相整齊。最好使用2~3 年生、具有發(fā)達根系及分枝的苗木,當年即可開花結果,3 年后大量結果,進入盛果期(圖2)。苗木定植時,在挖好的40 厘米見方的樹穴內加入有機肥,澆水時,1000 克水加1 克“碧護”,可提高樹苗成活率。
圖1 蘋果樹矮砧密植
圖2 矮砧蘋果盛果期
為了改善果園的生態(tài)環(huán)境,提高果實的質量和產量,可以在果園裸露地塊實行生草制。生草長勢旺盛,為避免生草與果樹之間爭奪肥水,同時提高新鮮生草的質量,可根據生草長勢每年收割4 次,割下的生草覆于樹下,這樣果園土壤表面常年有草木覆蓋,能大量接納雨水,減少水分蒸發(fā)。割下的生草還可增加土壤腐殖質、有利于有益微生物的活動,進一步提高了土壤肥力,改善了土壤環(huán)境,在一定程度上既有蓄水保水、抗旱防澇的效果,又能增加果樹營養(yǎng),提高果品產量。
地膜覆蓋技術和生草栽培技術一樣,其作用就是增溫保墑,抗旱防澇,使果品優(yōu)質,產量提高。此法操作簡單,3 月上旬果樹定植后,順行做1 米寬畦,逐畦放水,水全部滲透土壤后,覆蓋幅寬1 米左右的地膜,用土壓嚴兩邊畦埂,保留膜面寬80 厘米左右。覆蓋地膜也可在雨后進行,目的就是保墑節(jié)水,減少水分蒸發(fā),提高肥效,給土壤內有益微生物的活動提供便利。
新栽的苗木發(fā)芽慢,抹芽不宜過早,樹木萌芽20天后,樹體開始正常生長。新芽達到5 厘米左右開始抹芽,這時候溫度上升快,傷口能及時愈合。用大苗建園時,有些果樹當年就有花芽,要全部摘除,以確保樹體營養(yǎng)。幼樹建園時,為確保主干生長,要把主干80 厘米以下的芽全部抹掉,只在頂部選留1 個生長旺盛的芽,這樣可避免競爭枝的抽生。另外將蘋果花全部摘除,促使當年果臺副梢生長成結果枝條。
蘋果果實生長期間,按時套袋不僅能有效防止鳥類啄食、阻止一部分病蟲害的入侵,在采收期還可減少由于采摘對果樹造成的機械傷害。套袋后,要及時噴灑波爾多液、甲基托布津等殺菌劑,預防蘋果斑點落葉病、早期落葉病等。噴灑齊螨素乳油、甲氰菊酯乳油等殺蟲劑,預防蘋小食心蟲、螨類等。
做好松土、剪枝、疏花疏果等果園管理工作,保持果園通風、透氣良好,滿足蘋果樹生長有足夠的空氣和水分供給,促進果樹快速生長。在萌芽期間,采取滴灌的方式進行肥水灌溉,每10 天灌溉1 次,每次水量為50 米3/公頃,水中加入氮、磷、鉀混合肥。其中2年內蘋果樹,氮、磷、鉀質量比為1∶1∶1,3 年以上的蘋果樹,氮、磷、鉀質量比為1∶0.5∶1.2。
定期對蘋果樹進行修剪,以樹枝生長的方向科學修剪,盡量減少對樹木的傷害。根據樹枝粗細度,從實際出發(fā),選擇合適的樹形,合理修剪,一般為紡錘形修剪。注意冬天不能隨意砍伐樹枝,避免造成樹木傷口凍傷。
矮砧密植果園的栽培密度大,需要設立支架、布設滴灌等設備設施,還要配備耕地機械、除草機械、噴藥機械等機械化作業(yè)設施,前期投資成本比較大,必須有足夠的資金支撐,才能保證正常運行。有些果園由于缺乏資金,果園配套基礎設施不到位,不能及時架設支架,鞏固樹體,遇大風大雨,樹木就會東倒西歪,樹勢變得衰弱,園相也不整齊。遇到干旱,不能及時灌溉,樹木長勢較差,就會形成“小老樹”,收益低下。
矮砧密植果園并非“樹越矮越好”,若定干太低,低于40 厘米,掛果后下層枝條容易接觸地面,影響通風透光,果實不易著色、葉片變薄、產量不穩(wěn)定。因此矮化密植蘋果干高在50~60 厘米、樹高在3 米左右最為適宜,這樣樹形建造比較快,橫向枝條抽生多,修剪量相對較小,萌生的花芽質量高,結出的果實受光均勻、飽滿個大。
一是修剪過重,斷茬較多,當年生枝條萌芽多,營養(yǎng)生長失調,枝條瘋長,樹形紊亂,影響果園通風采光。二是修剪過輕,惜枝如命,舍不得剪掉,造成樹體橫向生長,基部枝過大,干性較弱。三是整形不當,只要分枝超過中干1/3 粗,就疏掉,否則樹體穩(wěn)定性和豐產性會受到一定影響。
為控制樹體生長,達到樹體矮化的目的,每年需噴施PBO 或多效唑等植物生長調節(jié)劑。樹體因為矮化,根系較淺,不及時供給肥水,樹勢就容易衰弱,生長不旺盛。另外,施肥盡量使用氮、磷、鉀混合肥,有的果園偏施尿素等氮肥,造成無用的徒長枝貪長,花芽較少,果實產量相對也較低。
矮砧密植果園,需要管理人員的精心管理和養(yǎng)護。管理人員的小農思想,給老板干活比不上給自己干活盡心,對果園的管理不能做到盡心盡責。要解決這個問題,就要有激勵約束機制,有獎罰制度,這樣才能提高工人的積極性和責任心,從而悉心呵護果樹的生長,生產出高品質的果實。
蘋果常見病害包括蘋果葉部病害、蘋果干部病害和蘋果果實病害。其中葉部病害有白粉病、褐斑病、蘋果葉斑病(圖3)、早期落葉病等,干部病害有蘋果潰瘍病、腐爛病、褐腐病等,果實病害有蘋果炭疽病、輪紋?。▓D4)等;蘋果蟲害包括食葉害蟲、蛀干害蟲和危害果實的害蟲。其中食葉害蟲有紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾、蘋小卷葉蛾等,蛀干害蟲有朝鮮球蠟蚧、草履蚧、桑盾蚧、粉蚧等,危害果實的害蟲有蘋小食心蟲、桃蛀果蛾等。蘋果病蟲害嚴重影響果樹生長和果品品質,必須及時采取有效措施加以防治(表1)。
圖3 蘋果葉斑病
圖4 蘋果輪紋病
表1 蘋果果園常見病蟲害
3.2.1 加強果園栽培管理一是定期清除果園內外的枯枝落葉,保持果園衛(wèi)生,減少病蟲來源。二是增施磷、鉀肥,多施有機肥,提高樹體抗病能力。三是夏季及時修剪長枝,清除病枝,合理修剪樹冠,改善通風透光條件。四是雨后及時排澇,降低果園濕度,減輕病害流行,清理落在地面的病葉、撿拾病果,及時銷毀病原物,防止落葉病菌、病果病菌再次侵染樹體。五是樹干涂白。一般在11 月中旬開始,用生石灰、石硫合劑、清水等混合制成涂白劑,在樹干表面均勻涂抹。樹干涂白不僅能保溫保濕,減少水分蒸發(fā),還能夠有效防治隱藏在樹干裂縫中的病蟲,減少病蟲害來年發(fā)生基數。
3.2.2 嚴格檢疫選用抗病蟲品種,培育無毒幼苗,對砧木、嫁接苗進行消毒處理,覆蓋黑膜,阻止越冬病蟲出土危害。建立隔離林,嚴格檢疫預報,一旦在蘋果樹上發(fā)現檢疫性病蟲害,立即采取有效措施集中除治或滅殺,將病蟲害隱患徹底消除,防止進一步傳播蔓延至無病蟲區(qū)。
3.2.3 物理防治一是在果園內安裝頻振式殺蟲燈或放置紫外黑光燈,利用害蟲的趨光性,誘殺卷葉蛾、食心蟲等鱗翅目和鞘翅目害蟲;二是利用害蟲對顏色和氣味的趨向性,在果園安裝黃板,粘捕誘殺害蟲;三是利用害蟲對氣味的特殊趨向,在樹干上掛置糖醋瓶(糖、醋、酒、水的質量比為1∶4∶2∶8),對蘋果害蟲進行誘殺;四是在樹上懸掛性引誘器,用含有十二碳二烯醇成分的性信息素作為性誘劑,監(jiān)測誘殺蘋果蠹蛾等有害昆蟲雄蟲,使雌性昆蟲不育,從而阻斷產卵鏈條,減少后代繁衍數量。物理控制方法綠色環(huán)保,對樹木的副作用很小,可以保證水果的質量和安全。
3.2.4 化學防治一是在果樹萌芽期間,全園噴1.8%辛菌胺+25%戊唑醇,主要消滅越冬病菌。早春遇低溫和倒春寒,用“碧護”5000 倍液+甲殼素+鉀肥進行葉面噴灑,可提高抗凍性。二是果樹發(fā)芽后,新梢迅速生長期間,可交替噴施多抗霉素、代森錳鋅、異菌脲、吡唑醚菌酯等殺菌劑,連續(xù)3~4 次,可預防早期落葉病。三是發(fā)生蘋果炭疽病時,可噴灑多菌靈懸浮劑400 倍液,防治白粉病使用40%腈菌唑可濕性粉劑6000 倍液,防治食心蟲可使用高效氯氰菊酯連續(xù)噴施2次,防治螨類使用四螨嗪、噠螨靈等殺蟲劑,防治真菌性病害使用代森錳鋅、甲基硫菌靈等殺菌劑。
3.2.5 生物防治保護自然界的寄生性或捕食性天敵,釋放赤眼蜂、寄生蠅、捕蟲蛾等害蟲,或使用假單胞菌、枯草芽孢桿菌對病蟲害實施生物防治。釋放周氏嚙小蜂防治蘋果蠹蛾等食葉害蟲,寄生死亡率可達到80%以上。
矮砧蘋果一般選取魯麗、瑞雪、紅富士和維納斯黃金等優(yōu)質新品種,按照“矮砧寬行密株、水肥一體化”模式建設。果樹生長前期,對幼苗進行保護和拉枝固定。肥料盡量選擇專項性肥料,適當加入一些微生物肥料來增加果實的色澤、提高糖分和提升質量。修剪以夏季修剪為主,要達到以果實壓樹冠的目的。普及果實套袋技術,有效阻止桃蛀果蛾等害蟲的侵害。及時噴施殺蟲殺菌劑,避免病蟲害發(fā)生與危害。精心管理果園,確保果樹豐產,果品優(yōu)質。