延邊黃牛家庭經(jīng)營能繁母牛適度規(guī)模研究

文│侯玥彤 王旭權(quán)（吉林省磐石市取材河鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心）

王旭有（延邊大學(xué)）

以家庭為單位的專業(yè)化適度規(guī)模養(yǎng)殖，是指從事畜牧業(yè)的家庭生產(chǎn)者結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)實力、生產(chǎn)條件和技術(shù)水平，充分利用自身的各種優(yōu)勢，把其具有的多方潛能充分發(fā)揮出來，以取得最好經(jīng)濟(jì)效益。

一、家庭適度經(jīng)營規(guī)模收入目標(biāo)選擇的依據(jù)

家庭適度經(jīng)營規(guī)模是一個動態(tài)的概念，是在當(dāng)下畜牧業(yè)生產(chǎn)力情況下，以家庭勞動力為基準(zhǔn)，其他各種生產(chǎn)要素的集中與組合，達(dá)到提高勞動生產(chǎn)率和所追求的目標(biāo)效益達(dá)到最佳狀態(tài)的雙重目標(biāo)。關(guān)于農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的階段性目標(biāo)主要集中在以下幾個方面：以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為代表的精耕細(xì)作以追求土地產(chǎn)出率的目標(biāo)；以小型農(nóng)機(jī)具為代表的充分發(fā)揮生產(chǎn)工具效率的目標(biāo)；以設(shè)施農(nóng)業(yè)為代表的以提高勞動生產(chǎn)率和土地生產(chǎn)率的目標(biāo)；以多種經(jīng)營形式的規(guī)模經(jīng)濟(jì)為代表的追求經(jīng)濟(jì)收益持續(xù)性增長的目標(biāo)。農(nóng)民經(jīng)營主體獲得收入的主要盈利模式是以勞動力為限制的規(guī)?；图s化的經(jīng)營方式實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)提高家庭收入水平的目的。延邊州能繁母牛養(yǎng)殖戶收入水平的目標(biāo)主要參考延邊州2019年縣域城鎮(zhèn)人均從業(yè)人員社會平均工資49117元/人。

二、延邊黃牛家庭經(jīng)營能繁母牛經(jīng)濟(jì)效益分析

1.研究方法。運(yùn)用由Charnes、Coopor和Rhodes于1978年提出數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法（DEA）模型對決策單元進(jìn)行非參數(shù)的前沿效率分析方法。分析能繁母牛養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模效率本質(zhì)上就是在既定條件下分析能繁母牛養(yǎng)殖過程中各種生產(chǎn)要素的配置比例合理化投入與產(chǎn)出的關(guān)系。為了掌握延邊州能繁母牛家庭經(jīng)營效益差異以及投入要素結(jié)構(gòu)和規(guī)模對其的影響機(jī)理，采取DEA的BCC模型將綜合效率值進(jìn)一步分解為純技術(shù)效率值和規(guī)模效率值。該模型在CCR模型的基礎(chǔ)上可以分析評價單元的規(guī)模效率和規(guī)模報酬情況。

假設(shè)有n個評價單元，每個評價單元都有m種輸入變量以及s種輸出變量，xij＝（xij＞0，i＝1，2，…，m）表示第j個評價單元的第i種輸入的投入量，yrj＝（yrj＞0，i＝1，2，…，s）表示第j個評價單元的第r種輸出的產(chǎn)出量，那么，第j個評價單元的投入變量可記為Xj＝（x1j，x2j，…，xmj）T、產(chǎn)出變量可記為Yj＝（y1j，y2j，…，ysj）T，j＝1，2…，n，得到DEA的CCR模型和BBC模型分別如下：

式中：θ為有效值，S-、S+分別表示投入、產(chǎn)出松弛變量。

2.評價指標(biāo)的選取。根據(jù)能繁母牛生產(chǎn)的特點，能繁母牛的生產(chǎn)效率可控變量的輸入指標(biāo)主要包括能繁母牛的存欄量、種公牛的存欄量、畜舍投入、飼料費(fèi)用、人工投入量、生產(chǎn)設(shè)備投入、放牧租金、輸出指標(biāo)選取每年架子牛的出欄數(shù)。運(yùn)用DEA的CCB模型對延邊黃牛家庭經(jīng)營規(guī)模效率進(jìn)行分析。

3.家庭能繁母牛養(yǎng)殖戶調(diào)查對象的選擇。家庭經(jīng)營是以勞動力投入作為制約因素來評價規(guī)模程度。若2019年能繁母牛養(yǎng)殖戶純收入與城鎮(zhèn)從業(yè)人員社會平均收入水平目標(biāo)相當(dāng)，則2019年養(yǎng)殖戶來自肉牛的年收入至少達(dá)到92234元（家庭從業(yè)人員為夫妻兩人）。在2019年對龍井、琿春、和龍等采取半牧半舍方式的能繁母牛的養(yǎng)殖戶進(jìn)行走訪調(diào)查能繁母牛經(jīng)濟(jì)效益收益。根據(jù)調(diào)查，2019年每頭架子牛的平均收益4985元，這一收入水平下，能繁母牛養(yǎng)殖戶經(jīng)營規(guī)模需要達(dá)到28頭以上。選擇的對象是家庭成員經(jīng)營，不雇傭其他養(yǎng)牛工人的養(yǎng)殖戶，且能繁母牛的生產(chǎn)經(jīng)營活動收入大于種植業(yè)收入的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖時間達(dá)到4年以上能夠正常進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動的養(yǎng)殖戶作為主要調(diào)查對象。

4.適度規(guī)模養(yǎng)殖戶生產(chǎn)規(guī)模效率分析。利用DEAP2.1軟件，基于產(chǎn)出導(dǎo)向性，計算延邊黃牛能繁母牛養(yǎng)殖經(jīng)營效益及純技術(shù)效率和規(guī)模效率進(jìn)行分析，見表1。

表1 延邊州家庭能繁母牛的適度規(guī)模效率比較值

根據(jù)DEA模型測算了2019年的30個決策單元綜合技術(shù)效率平均效率值為0.912，5個決策單元達(dá)到DEA有效，純技術(shù)效率值的平均值為0.92，有10個決策單元達(dá)到了技術(shù)效率有效。規(guī)模效率的平均值為0.991，有19個決策單元達(dá)到了規(guī)模效率有效。實際測算的規(guī)模效率值越靠向1，即實際現(xiàn)有規(guī)模和理論最優(yōu)規(guī)模間的差距越小。從整體上來講，除了決策單元1之外，其他決策單元的規(guī)模報酬都呈遞增狀態(tài)，可以考慮適當(dāng)增加生產(chǎn)要素的投入，以增加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)出，收益不斷增加的趨勢。對于DEA無效的養(yǎng)殖戶大多數(shù)是由純技術(shù)效率無效引起的，說明影響?zhàn)B殖戶的因素主要在技術(shù)環(huán)節(jié)。本研究結(jié)論為延邊州能繁母牛家庭適度規(guī)模的頭數(shù)分別為界于50～60頭之間，平均產(chǎn)犢率在80.52%以上，延邊州和龍市2019年能繁母牛577個養(yǎng)殖戶平均的產(chǎn)犢率為59%。綜上所述，肉牛養(yǎng)殖勞動密集型和技術(shù)密集型的產(chǎn)業(yè)，對于放牧能繁母牛大于50頭以上規(guī)模，影響?zhàn)B殖戶的適度規(guī)模和經(jīng)濟(jì)收益主要的影響環(huán)節(jié)是技術(shù)效率水平的提高。

三、原因分析及優(yōu)化對策

能繁母牛適度規(guī)模將對肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系產(chǎn)生根本性影響，是當(dāng)前乃至今后養(yǎng)殖業(yè)走向規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化的必由之路。對于放牧能繁母牛適度經(jīng)營的養(yǎng)殖戶而言，最大的管理挑戰(zhàn)來自學(xué)習(xí)母牛的生物學(xué)特性與推廣能繁母牛的繁殖技術(shù)與利用自家耕地（林地、草地）解決飼草飼料問題，以提高犢牛的質(zhì)量和降低架子牛的養(yǎng)殖成本。

1.推廣繁殖技術(shù)適應(yīng)放牧的養(yǎng)殖方式，提高肉牛產(chǎn)犢數(shù)量和質(zhì)量。對于放牧母牛而言，在選擇產(chǎn)犢季節(jié)時，需要考慮的最重要的因素是牧草資源，母牛產(chǎn)犢時的營養(yǎng)需要與牧草資源相適應(yīng)是決定產(chǎn)犢季節(jié)的首要因素。由于放牧期間的牛群過于分散或交通不便，人工授精技術(shù)推廣往往受到限制，通過利用現(xiàn)代生物繁殖技術(shù)調(diào)整繁殖規(guī)律，提高母牛的繁殖效率來提高母牛的養(yǎng)殖效益。采取同期發(fā)情技術(shù)，減少空懷期間，在春季最佳季節(jié)產(chǎn)犢，既提高犢牛的成活率又能充分利用牧草資源，選擇配種時間、便于飼養(yǎng)管理、節(jié)約勞動力和費(fèi)用、降低飼養(yǎng)成本。解決的難點是針對家庭適度規(guī)模經(jīng)營的養(yǎng)殖戶大力推廣繁殖新技術(shù)，繁殖控制技術(shù)在逐漸普及和推廣，特別是精液冷凍及人工授精技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖過程中已經(jīng)全面推廣使用的同期發(fā)情、誘導(dǎo)發(fā)情等繁殖新技術(shù)也在逐步推廣，利用畜牧業(yè)的培訓(xùn)推廣牛人工授精技術(shù)，加強(qiáng)飼養(yǎng)農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，重點是家庭規(guī)模養(yǎng)殖戶自己掌握現(xiàn)代的繁殖技術(shù)，能促進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.推廣青貯飼料技術(shù)，解決飼草供求矛盾。在延邊州冬季和初春時節(jié)缺乏新鮮的飼草，在牧草供應(yīng)不足時飼喂青貯料，很好地解決了草畜供求矛盾。最關(guān)鍵的是只有規(guī)?；谱髑噘A飼料才能降低制作青貯飼料的成本，產(chǎn)生飼喂效益。政府部門大力推廣青貯飼料及裝備，更能加快推進(jìn)“糧改飼”工作，鼓勵有條件、懂技術(shù)的養(yǎng)牛企業(yè)或個人種植戶加工青貯飼料，自產(chǎn)自喂。尤其是袋式青貯飼料制作工藝具有成功率高、投資小、使用方便等特點，十分適合大、中、小型養(yǎng)殖場進(jìn)行推廣使用，將青貯飼料種植加工業(yè)納入畜牧業(yè)經(jīng)營性服務(wù)體系建設(shè)范疇，推向社會化運(yùn)作。選擇合適青貯飼料收割機(jī)落實農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，提升養(yǎng)牛企業(yè)或個人種植戶購置農(nóng)機(jī)的積極性，加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)步伐。以降低能繁母牛單位成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，最終形成畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的自我積累機(jī)制。