高職畜牧獸醫(yī)基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)課程實施課程思政

張 玲，林建和，陳 霞，李福泉

（內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 內(nèi)江 641100）

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調(diào)“要把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)中國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面”［1］，“使各類課程與思想政治理論課同向同行”［2］。將思政教育與專業(yè)課程教學(xué)有機結(jié)合，是辦好具有中國特色社會主義高等教育的必然要求［3］。將思想政治教育自然融入基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)的課程教學(xué)，實現(xiàn)教書和育人的有機結(jié)合，需要進行積極探索。

1 基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)實施課程思政的必要性

畜牧行業(yè)變化，對專業(yè)人才的需求量增幅較大。而對于人才的需求不僅局限于數(shù)量的需求，對人才深度和廣度的要求更為重要［4］。這就要求從業(yè)人員不僅要有扎實的理論知識、過硬的專業(yè)技能，還必須要有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。要抓好課程思政建設(shè)這一法寶，充分發(fā)揮專業(yè)課程的育人作用，構(gòu)建全員全程全方位（“三全”）育人大格局。基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)大一新生要學(xué)習(xí)的專業(yè)基礎(chǔ)課，此時學(xué)生對專業(yè)和行業(yè)的認知度基本為零，在教學(xué)過程中更應(yīng)該做好課程思政建設(shè)，將知識傳授、技能培養(yǎng)和價值塑造三者有機融合，這樣才能正確的引導(dǎo)學(xué)生、教育學(xué)生，助學(xué)生成長、成才。

2 基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)可融入的課程思政元素

對基礎(chǔ)化學(xué)其中所蘊含的思政元素進行深入發(fā)掘，注重發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使課程思政與專業(yè)知識教學(xué)如“溶鹽于湯”，自然融合。

2.1 愛國主義精神

愛國主義教育能夠激發(fā)學(xué)生的愛國情感，增強民族自豪感和自信心，使學(xué)生認識到國家振興需要廣大青年勇?lián)厝危瑥亩鰪妼W(xué)習(xí)的主動性。在基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)課程的教學(xué)中，可以融入愛國主義教育的內(nèi)容很多。如在前言部分介紹化學(xué)知識在日常生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用時，可以讓學(xué)生了解東漢蔡倫發(fā)明的造紙術(shù)、三國時期馬鈞發(fā)明焰火的制作、夏商時期的釀酒技術(shù)以及古代的青銅冶煉、制陶技術(shù)等，這些都是化學(xué)知識的相關(guān)應(yīng)用，也體現(xiàn)了中國古代勞動人民對世界的卓越貢獻。中國杰出科學(xué)家侯德榜先生力行報國之志和效國之行，懷著滿腔愛國熱情，舍小家顧大家，堅持不懈做研究，于1943 年發(fā)明了侯氏制堿法，開創(chuàng)了世界制堿工業(yè)的新紀元。此外，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)時，就不得不提以鈕經(jīng)義為首的中國杰出科學(xué)家們在歷經(jīng)多年的學(xué)習(xí)、探索、創(chuàng)新后，用人工方法合成了與天然胰島素具有同樣性狀、性質(zhì)和活力的結(jié)晶牛胰島素，屬于世界首創(chuàng)，為人類認識生命、探索生命邁出了至關(guān)重要的一大步，開啟了科學(xué)界一個全新的時代。類似的例子很多，在教學(xué)過程中有助于點燃學(xué)生的愛國熱情，鼓勵學(xué)生奮發(fā)向上、努力學(xué)習(xí)。

2.2 安全責(zé)任意識

基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)注重理實結(jié)合，教學(xué)中涉及大量的實訓(xùn)操作，那么安全教育就是該門課程的首要問題，也是伴隨整個教學(xué)過程的重要內(nèi)容?；瘜W(xué)試驗過程中會涉及大量玻璃儀器的使用，如燒杯、移液管、容量瓶，使用不慎很容易破損，造成學(xué)生受傷；此外，試驗中還會使用各種化學(xué)試劑，特別是一些有毒、易揮發(fā)性、有腐蝕性的試劑，對使用者存在較大危險。如濃硫酸，具有強腐蝕性，一旦使用不慎發(fā)生事故，危及人身安全。因此在學(xué)生開始進行實訓(xùn)操作之前，必須進行安全教育，并在整個教學(xué)過程中貫徹執(zhí)行?？捎眯侣勔曨l或圖片例舉近年在高?；瘜W(xué)實驗室發(fā)生的安全事故，如2016 年，北京某大學(xué)存放化學(xué)試劑的冰箱由于線路老化自燃，引發(fā)了火災(zāi)；2021 年，廣州某大學(xué)學(xué)生因清洗實驗室燒瓶內(nèi)的未知物時，被燒杯炸裂產(chǎn)生的玻璃碎片刺穿手臂動脈血管。頻頻發(fā)生的安全事故一再敲響警鐘，說明實驗室中的任何一個隱患，任何一個小小的疏忽，都有可能釀成大的事故，造成難以估量的損失［5］。要特別注重培養(yǎng)學(xué)生牢固樹立安全責(zé)任意識，嚴格做到安全規(guī)范操作，形成良好習(xí)慣。安全意識更是教師在課程教學(xué)過程中應(yīng)以身作則展示出來的風(fēng)范，在潛移默化中影響學(xué)生。

2.3 工匠精神

工匠精神是一種職業(yè)精神，體現(xiàn)了從業(yè)者在工作中追求的價值取向，包含敬業(yè)、專注、精益、務(wù)實、創(chuàng)新等基本內(nèi)涵。高職教育要為社會輸送高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，工匠精神就顯得尤為重要?；瘜W(xué)課程包含大量的實踐操作，比如溶液的配制、物質(zhì)含量的測定等，在試驗過程中必須嚴格要求學(xué)生規(guī)范操作，精益求精，不斷提升實踐操作技能，才能在以后的工作中更好地適應(yīng)崗位工作要求。例如定量檢測分析這部分內(nèi)容，與飼料、獸藥化驗室質(zhì)量檢測工作內(nèi)容高度相似，其操作是否規(guī)范、嚴謹會直接影響檢測結(jié)果。同時，檢測分析結(jié)果的準(zhǔn)確性關(guān)乎產(chǎn)品的質(zhì)量，關(guān)乎產(chǎn)品使用者的安全，也是操作人員良好專業(yè)素養(yǎng)的體現(xiàn)，鼓勵學(xué)生要強化實踐操作訓(xùn)練，摒棄“無所謂、差不多”的隨意態(tài)度，認真對待每一次試驗，養(yǎng)成嚴謹細致、求真務(wù)實的良好習(xí)慣。此外，也可以通過講授化學(xué)家們，如侯德榜、黃鳴龍、張青蓮等不畏艱難、勇于創(chuàng)新、精益求精的事跡，樹立標(biāo)桿、榜樣，以此激勵學(xué)生積極向上，培養(yǎng)和傳承“工匠精神”，進而使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到全面提升，為從業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

2.4 環(huán)保意識

環(huán)保問題是全世界都普遍關(guān)注的問題，與每一個人息息相關(guān)。不管是化學(xué)課程的學(xué)習(xí)還是作為未來畜牧獸醫(yī)專業(yè)從業(yè)者，都與環(huán)境保護有著密切聯(lián)系。因此，在基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)教學(xué)中，教師要將環(huán)保理念滲透于平時的課堂教學(xué)中，著重培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。如在介紹有機物-甲烷時，可以重點介紹畜牧生產(chǎn)中通過建立沼氣池處理糞污的方法，沼氣的主要成分為甲烷，既可以發(fā)電、供暖，有效節(jié)約能源，又能大大減少養(yǎng)殖場糞污對環(huán)境所造成的污染，同時，通過沼氣池處理過的糞污也能作為肥料被種植業(yè)更好的利用，實現(xiàn)資源的有效循環(huán)。此外，在試驗操作中，也要注意給學(xué)生灌輸環(huán)保理念，并以身作則做好示范。對于試驗中產(chǎn)生的“三廢”（廢氣、廢水、廢固）必須分類收集、放置，并進行無害化處理。產(chǎn)生廢氣的試驗要在通風(fēng)櫥內(nèi)完成，有條件的可以使用廢氣吸收裝置，把廢氣吸收濃縮后再處理［6］；廢液不能直接倒入下水道，須根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)科學(xué)選擇處理方法，如鹽酸廢液，可加入碳酸氫鈉試劑進行中和后排放。廢固（固體廢棄物）也要統(tǒng)一放置、統(tǒng)一處理，不能隨手丟棄。通過案例和示范，使學(xué)生逐漸形成良好的行為習(xí)慣。

2.5 團隊精神

古代先賢孔子曾說過“獨學(xué)而無友，則孤陋而寡聞?！庇纱丝梢娕囵B(yǎng)團隊精神的重要性。企業(yè)的發(fā)展、社會的進步需要的是團隊精神強、具有相互協(xié)作能力的人才。在基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)課程的教學(xué)過程中，特別是對于實訓(xùn)部分，因所要用到的儀器試劑比較多，再加上試驗場地受限，通常需要分小組來完成試驗，比如酸堿滴定試驗，從儀器試劑的準(zhǔn)備、酸堿溶液的配制、酸堿指示劑的配制、滴定操作到試驗結(jié)束后的清潔工作，步驟多，耗時長，需要小組成員相互配合，同心協(xié)力，才能順利完成整個試驗內(nèi)容。通過分組開展試驗，小組成員之間可以增進交流探討，有利于提升學(xué)習(xí)效果，同時，也能讓學(xué)生對“團隊”二字有更深的認知，有助于培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神。

3 基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)實施課程思政的方法探索

3.1 組建團隊，全面提升授課教師開展課程思政建設(shè)的能力

教師團隊是課程思政成效的保障。授課教師是開展課程思政建設(shè)的關(guān)鍵和主力軍，通過以黨建引領(lǐng)，采取黨員+教師、思政教師+專業(yè)教師的模式組建教學(xué)團隊，充分發(fā)揮團隊中“雙帶頭人”和黨員教師的先鋒模范作用。團隊成員要不斷進行政治理論學(xué)習(xí)，提高自身的思想政治修養(yǎng)，并結(jié)合課程特點，深度挖掘思政元素，為課程思政建設(shè)注入源頭活水。同時，要注意了解國家的政策方針、關(guān)注時事熱點，并從中收集思政元素融入到課程教學(xué)中，使課程思政教育更具時效性和先進性。團隊成員定期開展交流，集思廣益，提高化學(xué)課程思政建設(shè)水平，使思政元素與知識點更自然地融合，使課程與思政更有效地銜接，確?；A(chǔ)應(yīng)用化學(xué)課程思政建設(shè)落地見效，提升課程育人能力。

3.2 修訂課程標(biāo)準(zhǔn)，確立課程思政教學(xué)目標(biāo)

課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定一門課程的性質(zhì)、課程設(shè)計理念、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)等的教學(xué)指導(dǎo)文件，在實施課程思政的建設(shè)過程中具有提綱挈領(lǐng)的重要意義。在開展課程思政建設(shè)的過程中，首先需要對課程標(biāo)準(zhǔn)進行修訂，在標(biāo)準(zhǔn)中確立知識傳授、技能培養(yǎng)和價值塑造“三位一體”的課程目標(biāo)，讓學(xué)生在掌握知識目標(biāo)和能力目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進一步達到課程思政的教學(xué)目標(biāo)，即實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)目標(biāo)?；A(chǔ)應(yīng)用化學(xué)作為一門實操性較強的專業(yè)基礎(chǔ)課程，要立足于畜牧獸醫(yī)專業(yè)必須具備的化學(xué)基礎(chǔ)知識和實際操作能力來確定知識目標(biāo)和能力目標(biāo)，同時對接行業(yè)企業(yè)、融合動物疫病防治員證書及企業(yè)學(xué)徒制等所需核心素養(yǎng)，加強對精益求精的工匠精神、勇于探索的創(chuàng)新精神、安全環(huán)保意識、愛國主義精神和團隊精神等素質(zhì)目標(biāo)的培養(yǎng)，有效提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.3 優(yōu)化課程思政教學(xué)設(shè)計，改進教學(xué)方法

在進行基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)課程思政建設(shè)時，需要對教學(xué)設(shè)計方案進行優(yōu)化，體現(xiàn)思政特點?？蓢@課程培養(yǎng)目標(biāo)，針對課程的章節(jié)內(nèi)容采取模塊化的思政設(shè)計思路，形成工匠精神、文化自信、創(chuàng)新精神、合作精神等核心思政培養(yǎng)目標(biāo)。將思政模塊與知識板塊相結(jié)合，深入挖掘教學(xué)內(nèi)容中的思政元素，使思政目標(biāo)能夠落實、落地，避免在課程實施過程中的“兩層皮”現(xiàn)象。同時，在進行教學(xué)設(shè)計時要充分考慮學(xué)生的實際情況，因材施教，使課程思政更具有親和力，有助于立德樹人根本任務(wù)的實現(xiàn)。

教學(xué)方法是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的手段，根據(jù)基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)的課程性質(zhì)，可采用舉例教學(xué)法、討論式教學(xué)法、實操演示法等進行課程思政教學(xué)。如講解溶液的配制技術(shù)時，可以75%消毒酒精的配制為例進行介紹，使課本知識和生產(chǎn)生活實際緊密相連，既能引發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，又能降低學(xué)生對難點知識的畏難情緒，有助于提升學(xué)習(xí)效果。同時，還可以由消毒酒精的作用引出每一位同學(xué)都有切身感受的新冠疫情，進一步延伸出中華民族在面對這場突如其來的重大公共衛(wèi)生事件時所體現(xiàn)出的不畏艱險、團結(jié)拼搏、守望相助的時代精神，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感，弘揚愛國精神，使思想政治教育與課堂教學(xué)的融合如“溶鹽于湯”，自然協(xié)調(diào)。此外，可結(jié)合超星學(xué)習(xí)通在線課程平臺，進一步豐富課程思政素材，完善教案、課件、微視頻等教學(xué)資源，形成線上+線下的混合式教學(xué)模式，運用課前預(yù)習(xí)，課上學(xué)習(xí)探索，課后知識拓展，將育人貫穿課堂教學(xué)課前、課中、課后全過程，使學(xué)生將思政理念內(nèi)化于心、外化于行，言行思一致。

3.4 完善課程考核評價機制，增加思政素養(yǎng)考核

以學(xué)生為主體，工匠精神考核為核心，采用過程性、終結(jié)性、描述性評價和同伴互評幾種方式相結(jié)合的多元化考核評價辦法，將學(xué)生的認知思維、情感、價值觀等內(nèi)容納入其中；同時，對接畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)崗位需求，將職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)所需目標(biāo)并存，完善考核評價標(biāo)準(zhǔn)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。此外，在教師職稱評聘、人才選拔等環(huán)節(jié)，也可將思政素養(yǎng)納入考核，助力推進授課教師思政能力素養(yǎng)和育人能力的提升。

4 小結(jié)

在全面提倡素質(zhì)教育的時代背景下，高校如何更好地將育人元素融入專業(yè)課程進行思政教育是值得長期研究和探索的重要課題。從實踐哲學(xué)觀出發(fā)，課程思政作為中國高校落實立德樹人根本任務(wù)的教育舉措，是建立在尊重教育歷史和現(xiàn)實基礎(chǔ)上對育人規(guī)律的科學(xué)把握［7］。作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)課，基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)有實施課程思政的必然性和必要性，授課教師要認真梳理課程中的思政元素，并充分結(jié)合學(xué)生的身心特征，科學(xué)規(guī)劃和系統(tǒng)設(shè)計，使專業(yè)知識與思政元素緊密結(jié)合，塑造學(xué)生價值觀，切實落實教書育人［8］。只有當(dāng)課堂思政與專業(yè)課程有機融合，才能更好的讓學(xué)生德技并修，成為國家、社會需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型創(chuàng)新人才。