快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的應(yīng)用

呂國玉 李開軍 李萍

（1，吉林省磐石市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì) 132300；2，吉林省磐石市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 132300）

快速診斷技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖檢疫中屬于一種較為新穎的技術(shù)，尤其在生豬檢疫工作中應(yīng)用的較為廣泛。應(yīng)用該技術(shù)可為檢疫工作帶來極大便利，提升檢疫工作效率。加強(qiáng)快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的應(yīng)用，可為我國生豬檢疫工作提供理論參考。

1 快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的作用

1.1 技術(shù)價(jià)值

在生豬檢疫中采用快速診斷技術(shù)可根據(jù)不同生豬疫病病原特征進(jìn)行分析，采集生豬血液、尿液及組織樣品，用事先準(zhǔn)備好的診斷試紙進(jìn)行診斷，這種方法既方便，又快捷。同時(shí)，該技術(shù)還能應(yīng)用在豬肉中獸藥殘留及瘦肉精檢測中。市場上已經(jīng)出現(xiàn)多種類型的ELISA 商業(yè)化類型的檢測試劑來檢測激素、抗生素等藥物殘留，如磺胺類，還有硫胺類等。且快速診斷可同時(shí)處理多種樣本，特異性較強(qiáng)、檢測效果準(zhǔn)確、使用便利，具有極強(qiáng)的技術(shù)價(jià)值[1]。

1.2 實(shí)踐價(jià)值

當(dāng)前，在我國生豬檢疫中，快速診斷技術(shù)已趨近成熟，且應(yīng)用非常廣泛，不僅可以應(yīng)用在生豬檢疫內(nèi)，還能應(yīng)用在動(dòng)物疫病診斷中，擁有較為良好的效果。1998 年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與四川省動(dòng)物防疫監(jiān)督站合作，研究出生豬疫病快速檢疫箱，并在四川部分區(qū)域推行使用2200 臺(tái)。2004 年，研究人員應(yīng)用ELISA 與常規(guī)壓片鏡檢測了超過1000 余頭生豬的豬旋毛蟲病，且這種檢測方法的成功率明顯超過壓片鏡檢測法。因?yàn)闄z測技術(shù)較高，準(zhǔn)確性較強(qiáng)，在我國多地廣泛使用。

2 生豬檢疫工作中存在的問題

想要優(yōu)化生豬檢疫工作，要充分研究當(dāng)前我國生豬檢疫工作中存在的問題，從而為完善生豬檢疫工作創(chuàng)造條件。

2.1 生豬檢疫基數(shù)大

我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸重視生豬檢疫工作，但實(shí)際工作中仍面臨多種問題。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，生豬市場需求增大，加大了檢疫工作負(fù)擔(dān)。在如此龐大的生豬規(guī)模下，對檢疫人員的需求逐漸提升，導(dǎo)致檢疫工作不能做到精準(zhǔn)、全面，甚至出現(xiàn)應(yīng)付了事的現(xiàn)象，無法滿足較大基數(shù)的檢疫要求，降低了生豬檢疫的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致存在獸藥及瘦肉精的肉品流入市場，加大了食品安全隱患。

2.2 生豬檢疫機(jī)制落后

檢疫機(jī)制落后一直是我國檢疫工作長期存在的問題，也是長久以來我國生豬檢疫遇到最大的影響因素。我國檢疫工作起步較晚，發(fā)展緩慢，檢疫機(jī)制較為落后，在工作中極易出現(xiàn)遺漏等問題。同時(shí)，存在部分人員過于自信或?yàn)榱颂嵘ぷ魉俣?，采用單一的肉眼檢測。不僅降低了生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，還增加了安全隱患。生豬疾病種類較多，如果單憑肉眼檢測，無法辨別多種疾病。同時(shí)，生豬疫病存在一定的潛伏期，如果不采取專業(yè)的技術(shù)，不能及時(shí)辨別內(nèi)容，嚴(yán)重影響生豬檢疫的工作質(zhì)量。

2.3 生豬檢疫工作無法實(shí)現(xiàn)全面覆蓋

生豬檢疫工作覆蓋范圍局限是當(dāng)前難以克服的問題。檢疫當(dāng)?shù)卣c養(yǎng)殖人員應(yīng)提高對生豬檢疫的重視。充分了解養(yǎng)殖特點(diǎn)，如工作量大、檢疫環(huán)境復(fù)雜，且檢疫人才短缺，嚴(yán)重限制了檢疫工作的覆蓋范圍，降低了檢疫質(zhì)量和效率。

2.4 疾病種類過多

當(dāng)前檢疫檢測項(xiàng)目較多，大體可以分為病毒病、寄生蟲病與營養(yǎng)代謝病等，危害生豬的主要疾病有繁殖類和呼吸障礙綜合征、胃腸炎、豬流感、豬瘟等。因?yàn)榧膊》N類逐漸增多，菌種較為復(fù)雜，增加了檢疫工作的工作量。同時(shí)，在疾病種類較多的基礎(chǔ)上，我國生豬檢疫還存在添加劑及抗生素等方面的檢查，增加了工作量。

3 快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的應(yīng)用

3.1 生豬產(chǎn)地檢疫和宰前檢疫

在生豬檢疫工作中可以采取快速診斷檢疫技術(shù)，有效保證豬的健康與豬肉質(zhì)量。生豬屬于大型家畜，數(shù)量規(guī)模較為龐大，采集生豬血液、尿液樣品時(shí)較為困難，面對極大的工作量，不可能對每一只生豬進(jìn)行檢疫。針對這種情況，可以按照每批生豬2%的比例進(jìn)行抽樣檢疫，或按照屠宰廠5%的比例進(jìn)行抽樣檢疫，從而滿足檢疫要求[2]。

在檢疫期間，一旦出現(xiàn)陽性結(jié)果，就要加強(qiáng)對生豬批次的反復(fù)檢查，重點(diǎn)檢疫，并測試豬蹄部、頭部等部位，禁止利用肉眼觀察并診斷。結(jié)合檢疫結(jié)果判斷疫病的嚴(yán)重性。如果檢疫結(jié)果較為嚴(yán)重，需要及時(shí)開展實(shí)驗(yàn)，借助實(shí)驗(yàn)來獲得更加準(zhǔn)確的檢疫結(jié)果，為檢疫工作提供治療方案。在獲得檢疫結(jié)果后根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理。

3.2 遵守相關(guān)執(zhí)行流程

遵守相關(guān)流程是檢疫工作的重中之重，在檢疫中，一旦發(fā)現(xiàn)陽性結(jié)果，要考察情況的復(fù)雜性，不能做出過于主觀的結(jié)論。技術(shù)人員或養(yǎng)殖戶應(yīng)采取科學(xué)的流程來開展診斷。為保證檢疫結(jié)果可以指派專人、多人進(jìn)行診斷，在得出結(jié)果后，反復(fù)比較結(jié)果的差異，保證結(jié)果的權(quán)威性與真實(shí)性。通過簡易結(jié)果診斷出病豬，為避免傳染，要做好隔離措施，及時(shí)清潔豬場，并采用綜合防治措施，從而遏制病情的發(fā)展。

4 快速診斷技術(shù)后的生豬檢疫綜合防治措施

4.1 加強(qiáng)疫病與免疫效果檢測

在快速診斷技術(shù)實(shí)施后，出現(xiàn)陽性診斷結(jié)果要第一時(shí)間查明隱性感染或持續(xù)感染的帶毒豬，尤其是種豬。豬的疫病存在潛伏期長、發(fā)展迅速等特點(diǎn)，而免疫一致性疾病可抑制豬的免疫應(yīng)答，因此，可能成為持續(xù)感染者，應(yīng)加強(qiáng)控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并淘汰存在感染的生豬，避免降低豬群免疫水平。加強(qiáng)自身疫病與免疫效果檢測能有效提升免疫效果，加強(qiáng)豬群防范水平，從而提高豬群免疫效果，充分發(fā)揮快速診斷價(jià)值。

4.2 加強(qiáng)自繁自養(yǎng)模式

提倡養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)模式，加強(qiáng)豬群健康度。如果需要從外地引進(jìn)豬種，要嚴(yán)格檢查豬種是否來自疫區(qū)。在運(yùn)輸前應(yīng)向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門簽發(fā)檢疫證書，并經(jīng)過養(yǎng)殖場的檢驗(yàn)與隔離觀察1～2 個(gè)月，如果豬種呈現(xiàn)健康狀態(tài)，經(jīng)過噴霧消毒后才可以進(jìn)入豬群。隔離期間要注意做好驅(qū)蟲、免疫等工作。母豬配種與產(chǎn)仔時(shí)要做到集中配種與產(chǎn)仔，仔豬斷奶后要集中放入豬舍進(jìn)行育肥，并同時(shí)出欄。在豬群離舍時(shí)，要對豬群進(jìn)行徹底消毒，并間隔半月后在引入新的健康豬群[3]。

4.3 加強(qiáng)環(huán)境治理

豬場防疫工作非常重要，應(yīng)選擇在通風(fēng)、向陽、排水條件好的區(qū)域，遠(yuǎn)離牲畜市場與屠宰場等地。采取合理的生產(chǎn)流程來避免疫病傳播和擴(kuò)散。為避免豬場出現(xiàn)疫病，可以將豬場分為多個(gè)區(qū)域，即配種、妊娠、保育、生長等區(qū)域，避免出現(xiàn)疾病感染。在養(yǎng)殖中，豬舍溫度不宜超過30℃，冬季溫度要高于12℃，仔豬溫度不能低于23℃，且要控制豬場濕度在65%～75%之間。

5 結(jié)語

綜上所述，快速診斷技術(shù)可以保證食品安全，為人們提供放心肉。工作人員要充分認(rèn)識到快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的價(jià)值，并分析檢疫工作中存在的問題，針對問題提出相應(yīng)措施。同時(shí)，無論是養(yǎng)殖人員還是檢疫工作者，如果診斷結(jié)果呈陽性，要從加強(qiáng)自繁自養(yǎng)模式及養(yǎng)殖環(huán)境治理等角度出發(fā)，做好綜合防治措施，推動(dòng)生豬檢疫工作的健康發(fā)展。