不同保果處理對澳洲堅(jiān)果落果及果實(shí)品質(zhì)的影響

鐘劍章，湯秀華，許 鵬，陸宇明，何銑揚(yáng)，黃錫云，鄭樹芳，譚秋錦

(1.廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西龍州 532415；2.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西南寧 530000)

澳洲堅(jiān)果()為山龍眼科澳洲堅(jiān)果屬的常綠喬木果樹，別稱夏威夷果、澳洲核桃等。澳洲堅(jiān)果因具有豐富的可溶性糖、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且對人體有調(diào)節(jié)血脂和提高記憶力等功能，被視為全球最具發(fā)展價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物之一。目前，澳洲堅(jiān)果主要種植地為廣西、廣東、云南和貴州等地，并逐步成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏男屡d產(chǎn)業(yè)。

果實(shí)脫落且品質(zhì)不佳正制約著澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)在我國的大面積發(fā)展。噴施保果劑是抑制落果以及提高果實(shí)品質(zhì)的主要方法，李穆等發(fā)現(xiàn)噴施愛增美、愛多收可有效提高澳洲堅(jiān)果花粉活力以及坐果率；肖海艷等發(fā)現(xiàn)細(xì)胞分裂素保護(hù)劑對降低澳洲堅(jiān)果落果率和提高單株產(chǎn)量具有顯著效果。目前，針對澳洲堅(jiān)果保果處理的研究主要集中在單一保果劑上，噴施單一保果劑易造成畸形果和坐果率低等問題出現(xiàn)。本試驗(yàn)以澳洲堅(jiān)果品種桂熱1號為試驗(yàn)材料，比較不同保果處理對澳洲堅(jiān)果落果率與果實(shí)品質(zhì)的影響，通過聚類分析和因子分析對不同保果處理組進(jìn)行綜合評價(jià)，旨在篩選出有效降低落果率和提高果實(shí)品質(zhì)的保果處理方法，以期為我國澳洲堅(jiān)果的生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)基地為廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所澳洲堅(jiān)果基地，供試品種為廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所主栽的8年生澳洲堅(jiān)果品種桂熱1號，行株間距為6 m×4 m，地表裸露無覆蓋物，土壤為酸性磚紅壤，pH值為5.8，部分試驗(yàn)試劑來源見表1，其他試劑由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供。

表1 試驗(yàn)藥劑廠家信息

1.2 方法

藥劑噴施時(shí)間為2018年4—5月，本試驗(yàn)設(shè)置24個(gè)保果處理組見表2。T1至T8、T10處理：噴施時(shí)間為花芽萌發(fā)初期，每15 d 1次，共3次；T11至T23處理噴施時(shí)間為第1次生理落果后，每15 d1次，共3次；T9處理使用5 mm環(huán)割刀對大枝進(jìn)行環(huán)割；CK為清水對照。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理3株，每株3次重復(fù)，共216株。調(diào)查統(tǒng)計(jì)其落果率、增產(chǎn)值、增產(chǎn)比例、果形指數(shù)、出種率和出仁率，公式如下：

表2 各澳洲堅(jiān)果保果處理

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

1.3 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2007對數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，使用SPSS 23.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析、相關(guān)性分析、聚類分析和因子分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保果處理組對澳洲堅(jiān)果落果的影響

由表3可知，與CK相比，各處理組均可降低澳洲堅(jiān)果落果率。T1至T23處理組的落果率為23.06%～46.42%，其中T8、T7、T6、T10、T9、T13、T16、T3、T2、T1處理組的效果較好，與CK差異顯著；T20處理組的效果最差，與CK差異不顯著，落果率為46.42%。

表3 不同保果處理后澳洲堅(jiān)果的落果率

2.2 不同保果處理組對澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響

由表4可知，各處理組均可提高澳洲堅(jiān)產(chǎn)量。T1至T23處理組平均單株產(chǎn)量為8.98～30.71 kg，增產(chǎn)值為0.38～22.11 kg，增產(chǎn)比例為4.42%～257.09%。其中，T7、T8、T9、T18、T6、T5處理組的平均株產(chǎn)大于20 kg，增產(chǎn)值高于10 kg，增產(chǎn)比例大于100%；T7保果處理組的增產(chǎn)效果最好，且與空白對照組差異顯著，平均株產(chǎn)為30.71 kg，增產(chǎn)值為 22.11 kg，增產(chǎn)比例為257.09%，而T12保果處理組的增產(chǎn)效果最差。

表4 不同保果處理組的增產(chǎn)比例

2.3 不同保果處理組對澳洲堅(jiān)果果實(shí)大小的影響

由表5可知，各處理組對澳洲堅(jiān)果果實(shí)大小影響效果不同。其中T21、T8、T7和T6處理組的果實(shí)形狀大小較好，其縱徑分別為25.44、25.12、24.86、24.85 mm，橫徑分別為25.82、25.07、25.14、25.37 mm，果形指數(shù)分別為0.99、1.00、0.99、0.98，而T15處理組的效果最差，縱徑為23.08 mm，橫徑為24.22 mm，果形指數(shù)為0.95。

表5 不同保果處理組的澳洲堅(jiān)果的果實(shí)大小

2.4 不同保果處理組對澳洲堅(jiān)果品質(zhì)的影響

由表6可知，各處理對澳洲堅(jiān)果出種率和出仁率影響效果不同。T1至T23處理組出種率為52.16%～63.80%，其中T21、T8、T7和T20處理組的出種率較高，分別為63.80%、61.74%、60.90%和60.97%。T1至T23處理組出仁率為28.53%～38.82%，其中T6、T15、T18保果處理組出仁率較好，分別為38.82%、38.42%、37.42%。

表6 不同保果處理組的出種率和出仁率

2.5 相關(guān)性分析

由表7可知，縱徑與橫徑、出種率呈極顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)性系數(shù)分別為0.794、0.676；橫徑與出種率呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)性系數(shù)為-0.669；落果率、增產(chǎn)比例、果形指數(shù)、出仁率與其他指標(biāo)無相關(guān)性。

表7 澳洲堅(jiān)果各指標(biāo)相關(guān)性

2.6 聚類分析

以歐氏距離5為臨界值，可將24個(gè)保果處理組分為3大類，第1類為T12、T14、T13、T16、T17、T9、T18、T7、T8、T6、T19、T20、T22和T21處理組，第2類為T2、T3、T1和T10處理組，第3類為T23、CK、T4、T5、T11和T15處理組(圖1)。

2.7 因子分析

對24個(gè)保果處理組進(jìn)行因子分析，分析結(jié)果見表8。前3個(gè)公因子的特征值均大于1，且旋轉(zhuǎn)后的方差貢獻(xiàn)率分別為36.494%、21.151%、20.040%，累計(jì)貢獻(xiàn)率可達(dá)77.685%，說明這3個(gè)公因子可以把大部分信息反映出來，因此選取這3個(gè)公因子作為24個(gè)保果處理組的綜合評價(jià)指標(biāo)。

表8 公因子的特征值、貢獻(xiàn)率和累計(jì)貢獻(xiàn)率

公因子所含因子載荷值若為正，表明該因子對公因子為正向影響；因子載荷值若為負(fù)，表明該因子對公因子為負(fù)向影響。由表9可知，F(xiàn)1的縱徑、橫徑和出種率載荷值較大，分別為0.936、0.899、0.840，因此縱徑、橫徑和出種率為F1的主導(dǎo)因子；F2的出仁率載荷值較大，為0.796，因此出仁率為F2的主導(dǎo)因子；F3的增產(chǎn)比例載荷值較大，為0.830，因此增產(chǎn)比例為F3的主導(dǎo)因子。

表9 旋轉(zhuǎn)后的成分矩陣

對24個(gè)保果處理組進(jìn)行得分排名，結(jié)果見表10。在F1中T21處理組的得分最高，為2.032；在F2中T15處理組的得分最高，為2.445；在F3中T1處理組的得分最高，為2.098；T6處理組的綜合評價(jià)得分最高，為1.107 5，因此T6處理組為最佳保果處理。

表10 24個(gè)保果處理組排名和得分

3 結(jié)論與討論

24個(gè)保果處理組中，T6、T7和T8處理組對降低澳洲堅(jiān)果落果率和提升果實(shí)品質(zhì)效果顯著；通過聚類分析和因子分析發(fā)現(xiàn)，可將其分為3類；T6保果處理組的綜合評價(jià)得分最高，為1.107 5，說明T6處理組為最佳保果處理。

澳洲堅(jiān)果落果主要影響因素為生長環(huán)境因素、果樹營養(yǎng)狀況和植物生長激素調(diào)控等。如陳海生等發(fā)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果坐果期，正值雨季，雨量過多，土壤濕度大和透氣性低，果樹生殖生長受到抑制，造成澳洲堅(jiān)果落果量大；肖海艷等發(fā)現(xiàn)每年的4—5月，澳洲堅(jiān)果樹抽新梢會與果實(shí)競爭養(yǎng)分，當(dāng)果樹貯藏養(yǎng)分不足以供給果實(shí)生長時(shí)，就會造成果實(shí)脫落；倪書邦等發(fā)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果落果直接受到植物生長激素的影響，脫落酸和乙烯促進(jìn)果樹落花落果，細(xì)胞分裂素、赤霉素和生長素等促進(jìn)果樹開花和坐果。

本試驗(yàn)24個(gè)保果處理中，T6處理組為復(fù)配藥劑，綜合評價(jià)得分最高，說明T6處理組對降低澳洲堅(jiān)果落果率和提升果實(shí)品質(zhì)效果最好。鄒明宏等發(fā)現(xiàn)施用120 mg/L WGD-2+1 mg/L萘乙酸可有效降低澳洲堅(jiān)果落果率和增加單株產(chǎn)量；劉世紅等發(fā)現(xiàn)在澳洲堅(jiān)果盛花期噴施盛花期噴施 5 000 mg/L 的硼砂和5 000 mg/L尿素+5 000 mg/L 磷酸二氫鉀的混合溶液，3個(gè)品種的產(chǎn)量及一級果仁率相較其他措施較高；馮莉等發(fā)現(xiàn)赤霉素、細(xì)胞分裂素和多種微量元素配制的復(fù)合保果劑對提高郁南無核黃皮的坐果率、單果質(zhì)量和可溶性固形物含量的效果最好；吳星等發(fā)現(xiàn)噴施配方P2(A液：復(fù)硝酚鈉0.03 g/mL，B液：赤霉素 0.10 g/mL、2，4-二氯苯氧乙酸鈉鹽0.01 g/mL、萘乙酸鈉鹽0.10 g/mL)對彩椒保果效果最好；任毛飛等發(fā)現(xiàn)30 mg/kg GA+30 mg/kg PCPA復(fù)配對增加坐果率和促進(jìn)縱、橫徑作用最為顯著。復(fù)配保果劑對降低落果率和提高果實(shí)品質(zhì)具有重要作用，學(xué)者們今后除了可以繼續(xù)擴(kuò)大復(fù)配保果劑種類之外，還可以進(jìn)一步研究其影響機(jī)制，從而篩選出有效降低落果和提供果實(shí)品質(zhì)的保果處理方法，為我國澳洲堅(jiān)果的生產(chǎn)提供理論參考。