圓腹雅羅魚(yú)魚(yú)種培育技術(shù)

王 雷，劉義新，喬 輝，陳 沖，于久翔，王 崢，金廣海

(遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院 遼寧 遼陽(yáng) 111000)

圓腹雅羅魚(yú)()隸屬于鯉形目，雅羅魚(yú)亞科，又稱(chēng)高體雅羅魚(yú)、小白魚(yú)。圓腹雅羅魚(yú)常生活于冷水性水體的中上層，常見(jiàn)于歐洲、西伯利亞的河流中，是西伯利亞地區(qū)常見(jiàn)的捕撈和池塘養(yǎng)殖品種，我國(guó)僅在額爾齊斯河水系有分布。圓腹雅羅魚(yú)多棲息在水流較緩慢的江河和湖泊中。幼魚(yú)以浮游動(dòng)物為食，成魚(yú)則多以底棲水生昆蟲(chóng)為主要食料，有時(shí)也吞食小魚(yú)。性成熟年齡多為3～5齡，產(chǎn)卵期在春季到夏季，卵產(chǎn)于底層砂石和多水生植物的水域。常見(jiàn)個(gè)體體長(zhǎng)23～36 cm，體重290～950 g，最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)60 cm，體重4 kg左右。高體雅羅魚(yú)味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，也是上佳的滋補(bǔ)保健食品，具有較高的食用、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái)，圓腹雅羅魚(yú)的自然界產(chǎn)卵場(chǎng)被嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致其自然資源量大量減少，因此有必要開(kāi)展其人工養(yǎng)殖相關(guān)研究。本文主要介紹2021年在遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地進(jìn)行的圓腹雅羅魚(yú)的魚(yú)種培育試驗(yàn)的相關(guān)過(guò)程和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以期為今后大規(guī)模苗種培育提供一定指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗(yàn)在基地4號(hào)池塘進(jìn)行，面積0.27 hm，池深2.5 m，東西走向，池底平緩。水源來(lái)自地下水，水體符合國(guó)家養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)池塘配備兩臺(tái)3.0 kW增氧機(jī)，注排水方便。

1.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

放魚(yú)前排干池水，用生石灰清塘，用量1 500 kg/hm左右，兌水化漿趁熱全池潑灑，徹底清塘，以殺死敵害生物和致病菌，清塘7 d后加水80～100 cm,待水體pH值降到9以下時(shí)方可進(jìn)行苗種放養(yǎng)。

1.3 苗種放養(yǎng)

6月9日進(jìn)行放苗，投放的苗種要求規(guī)格整齊均勻、無(wú)病無(wú)傷，保質(zhì)保量。試驗(yàn)池塘投放的夏花魚(yú)苗為自己培育，總計(jì)投放規(guī)格平均為體長(zhǎng)2.85 cm，體質(zhì)量1.2 g/尾的無(wú)病、無(wú)傷的魚(yú)苗3.5萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度13.125萬(wàn)尾/hm，入池前用5%食鹽水浸泡10 min，進(jìn)行魚(yú)體消毒。為了充分利用水體空間和調(diào)節(jié)水質(zhì)，投放鰱夏花魚(yú)苗15 000尾/hm，鳙夏花魚(yú)苗4 500尾/hm。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 飼料投喂 圓腹雅羅魚(yú)的食性廣泛，在天然水體中主要攝食水生昆蟲(chóng)、植物碎屑、橈足類(lèi)及小型魚(yú)蝦等，體長(zhǎng)11～15 cm的個(gè)體主要以藻類(lèi)、植物碎屑和枝角類(lèi)、橈足類(lèi)為食；體長(zhǎng)15.1～20 cm的個(gè)體主要以藻類(lèi)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)和搖蚊幼蟲(chóng)為食；體長(zhǎng)20.1～30.5 cm的大個(gè)體主要攝食小魚(yú)、昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)等。人工養(yǎng)殖條件下，終生可攝食人工配合飼料，飼料蛋白30%～32%。苗種放養(yǎng)后，經(jīng)過(guò)3 d緩苗，可進(jìn)行投飼馴化。馴化5～7 d魚(yú)苗可集中上浮吃食。前期每天投飼兩次，上、下午各一次，隨著池塘水溫的升高和魚(yú)類(lèi)攝食量增加，每天改為投飼四次，上、下午各兩次，投飼量大約為魚(yú)體重的5%～10%，根據(jù)魚(yú)類(lèi)吃食的情況隨時(shí)調(diào)整投飼量，并根據(jù)魚(yú)類(lèi)的大小及時(shí)調(diào)整飼料的規(guī)格，以滿足魚(yú)類(lèi)的飼料適口性和營(yíng)養(yǎng)攝入要求，保證魚(yú)體快速生長(zhǎng)。在養(yǎng)殖期間，投喂策略嚴(yán)格按照“四定”的投飼原則，投飼量掌握在魚(yú)群“八成飽”，保證飼料充分利用，降低飼料系數(shù)，同時(shí)提高下次投喂時(shí)魚(yú)群的攝食積極性。目前市場(chǎng)上還沒(méi)有專(zhuān)用的雅羅魚(yú)飼料，全部采用鯉魚(yú)飼料投喂，養(yǎng)殖效果很好。

1.4.2 水質(zhì)調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)水質(zhì)的主要方法有合理施肥、定期換水和定期潑灑藥物(如生石灰、光合細(xì)菌)。在飼養(yǎng)期間，勤補(bǔ)水，前期保持水深1.5 m左右。7、8月份，每隔7～8 d注一次新水，保持池塘水深2.5～3.0 m；每隔15～20 d潑灑一次生石灰水和光合細(xì)菌，每次用生石灰300～375 kg/hm，目的是提高水體溶氧含量和改善水質(zhì)條件。在七、八月份的炎熱天氣，主養(yǎng)圓腹雅羅魚(yú)的池塘，經(jīng)常發(fā)生魚(yú)類(lèi)食量減退或根本不食的現(xiàn)象，魚(yú)類(lèi)沒(méi)有發(fā)病，水質(zhì)正常，這段時(shí)間一般是水溫或水體中氨氮或亞硝酸鹽過(guò)高的緣故。所以，經(jīng)常測(cè)定養(yǎng)殖水體的溫度和氨氮指標(biāo)，是池塘養(yǎng)好圓腹雅羅魚(yú)的一個(gè)重要措施。

1.4.3 日常管理 一是堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，全面觀察掌握魚(yú)塘、魚(yú)體的各種動(dòng)態(tài)狀況，檢查魚(yú)類(lèi)有無(wú)浮頭情況和增氧機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)觀察池塘的水質(zhì)變化情況，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)的各種理化指標(biāo)，并根據(jù)測(cè)定的結(jié)果，及時(shí)采取措施，保證魚(yú)類(lèi)有一個(gè)良好的生存環(huán)境，同時(shí)記錄天氣、水溫和飼料等實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，保證資料完整。二是做好全年飼料測(cè)算工作。三是做好池塘清潔和定期消毒工作，除去池塘雜草和飼料臺(tái)定期清潔和消毒工作。四是定期排除老水，加注新水，保持池水嫩、活、爽。五是科學(xué)使用增氧機(jī)，堅(jiān)持“三開(kāi)兩不開(kāi)”，“三開(kāi)”即晴天中午開(kāi)增氧機(jī)兩小時(shí)，陰天后半夜必須開(kāi)增氧機(jī)，池塘水體缺氧必須開(kāi)增氧機(jī)；“兩不開(kāi)”即傍晚不開(kāi)增氧機(jī)，陰雨天中午不開(kāi)增氧機(jī)。六是注意魚(yú)類(lèi)防逃和防盜。

1.4.4 病害防治 在魚(yú)病防治上堅(jiān)持以預(yù)防為主，藥物治療為輔的原則。圓腹雅羅魚(yú)是一種抗病力很強(qiáng)的品種，在天然和人工養(yǎng)殖條件下不易染病，目前在養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)圓腹雅羅魚(yú)因發(fā)生魚(yú)病而大量死亡的現(xiàn)象。但在高密度集約化養(yǎng)殖過(guò)程中，稍不注意投喂了腐敗的飼料或投餌過(guò)剩引起水質(zhì)敗壞，如果防治不力，也會(huì)造成危害。養(yǎng)殖期間，每個(gè)月最好投喂一次藥餌，防止疾病的發(fā)生，同時(shí)圓腹雅羅魚(yú)對(duì)敵百蟲(chóng)特殊敏感，苗種培育期間，禁止敵百蟲(chóng)的使用。

1.5 生長(zhǎng)測(cè)定

對(duì)苗種的生長(zhǎng)情況定期進(jìn)行測(cè)定，主要測(cè)定體長(zhǎng)和體重，試驗(yàn)期間共測(cè)定五次，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 生長(zhǎng)測(cè)定結(jié)果

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

從6月9日放苗，到10月9日停食，試驗(yàn)共進(jìn)行4個(gè)月，出塘結(jié)果，圓腹雅羅魚(yú)共計(jì)產(chǎn)出秋片魚(yú)種1 010.12 kg，34 475尾，成活率98.5%，凈產(chǎn)量957.62 kg，平均凈產(chǎn)3 591 kg/hm；魚(yú)種規(guī)格平均體長(zhǎng)12.1 cm、體質(zhì)量29.3 g/尾?？傆?jì)投飼1.8 t，飼料系數(shù)1.88；鰱產(chǎn)出秋片魚(yú)種300 kg，規(guī)格75 g/尾；鳙秋片魚(yú)種180 kg，規(guī)格150 g/尾。

2.2 養(yǎng)殖效益

圓腹雅羅魚(yú)魚(yú)種市場(chǎng)價(jià)格約40元/kg，收入40 404.8元，鰱魚(yú)種3.0元/kg，收入900元；鳙魚(yú)種9元/kg，收入1 620元，總計(jì)收入42 924.8元；支出：圓腹雅羅魚(yú)夏花苗種費(fèi)3 500元；飼料費(fèi)9 000元；魚(yú)藥、水電和人工費(fèi)8 500元，總計(jì)支出21 000元，總盈利21 924.8元，平均盈利81 203元/hm，投入產(chǎn)出比達(dá)1∶2.04。

3 總結(jié)

此次養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得了良好的效果，圓腹雅羅魚(yú)魚(yú)苗的養(yǎng)殖成活率達(dá)98.5%，每公頃凈產(chǎn)量為3 591 kg，且生長(zhǎng)速度快，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。綜合分析認(rèn)為，在池塘中培育圓腹雅羅魚(yú)苗種適合進(jìn)行大規(guī)模推廣。

圓腹雅羅魚(yú)具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性、集群活動(dòng)、易捕撈等特點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖水體要求較低，適合作為池塘主養(yǎng)或套養(yǎng)的品種。目前圓腹雅羅魚(yú)的規(guī)?；B(yǎng)殖主要面臨苗種供求緊張的問(wèn)題，若解決這一問(wèn)題，該魚(yú)仍具有較好的發(fā)展前景。

在此次養(yǎng)殖試驗(yàn)中，筆者進(jìn)行了圓腹雅羅魚(yú)與鰱、鳙混養(yǎng)，取得了不錯(cuò)效果。在養(yǎng)殖試驗(yàn)中，鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)起到穩(wěn)定水質(zhì)、提高水體和飼料利用率的作用，且不會(huì)影響主要品種圓腹雅羅魚(yú)的正常生長(zhǎng)，達(dá)到了充分增加魚(yú)產(chǎn)量、降低投入成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

從試驗(yàn)結(jié)果看，在不影響?hù)~(yú)種規(guī)格的情況下，如果苗種充足，放養(yǎng)密度還可適量增加2～3倍，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖效益。

圓腹雅羅是雅羅魚(yú)屬中生長(zhǎng)最快的一個(gè)品種，同目前養(yǎng)殖的瓦氏雅羅魚(yú)對(duì)比具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高的優(yōu)良特性。