柑橘浮皮果防治措施

張麗芬，李 旭，莽林春

（華寧縣寧州街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 華寧 652800）

1 柑橘浮皮果

柑橘浮皮導(dǎo)致果皮與果肉分離，中間產(chǎn)生了間隙，果皮松軟、不踏實。實質(zhì)就是果皮海綿層細胞壁結(jié)構(gòu)變?nèi)?，組織變軟，果皮細胞層和海綿層之間細胞間隙不斷增大，同時還伴隨著果皮增厚、果面粗糙不平和外觀質(zhì)量下降。果肉因為浮皮產(chǎn)生大多數(shù)沒有足夠的水分，食之無味，化渣性、口感均很差，完全失去商品價值。其他柑橘種植區(qū)也出現(xiàn)過浮皮果。

2 浮皮果產(chǎn)生的原因

2.1 與施肥不當有關(guān)

2.1.1 重施偏施氮肥

秋肥偏重施氮肥，造成氮肥過剩，促使果實二次膨大，容易出現(xiàn)浮皮。要格外注意氮肥、鈣肥和硼肥的合理施用。如果秋梢期氮素過多，果實轉(zhuǎn)色期和成熟期就容易出現(xiàn)浮皮果。氮肥過量或施用太遲，不僅會影響果實著色，更會促使果實二次膨大導(dǎo)致浮皮產(chǎn)生。

2.1.2 缺硼、缺鈣

果實膨大期鈣元素、硼元素不足，果皮細胞之間連接松散，韌性不好易產(chǎn)生浮皮，補鈣應(yīng)盡早開始，鈣是決定果實硬度最重要的因素，鈣含量越充足，果實硬度越好。硼素和鈣素，均與細胞壁韌性相關(guān)，柑橘生產(chǎn)上要做到平衡施肥，保持樹體營養(yǎng)元素的正常供給，才不會出現(xiàn)缺素癥狀。

2.1.3 土壤缺乏有機質(zhì)

很多農(nóng)戶片面追求短期產(chǎn)量，重視氮肥施用，忽視有機肥或農(nóng)家肥致使土壤有機質(zhì)降低，缺乏有機腐植酸，影響土壤脲酶、過氧化氫酶、蔗糖酶、堿性磷酸酶的活性。施入的礦物質(zhì)肥料容易被土壤固定和流失，不容易被柑橘吸收，最終導(dǎo)致柑橘果實浮皮產(chǎn)生。

比如寶寶在孕16周時，體重約120克，而很多孕婦這時可能由于妊娠反應(yīng)重，體重不增反降，其實這沒關(guān)系，媽媽的體內(nèi)營養(yǎng)儲備足以應(yīng)付這樣的反應(yīng)，因為寶寶這時對營養(yǎng)要求不高，所以孕媽媽這時體重不長，甚至下降都沒問題。反之，如果這時孕媽媽體重增加了3～5千克，而寶寶才120克，這些體重都長在什么地方了呢？其實是孕媽媽自己變胖了，是多余的營養(yǎng)素轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在體內(nèi)了。當然這可能會為將來母乳喂養(yǎng)儲存營養(yǎng)，但問題是16周后隨著妊娠反應(yīng)的消退，孕媽媽的胃口會越來越好，逐漸進入孕期的“蜜月期”，這時如果孕媽媽不及時控制體重，還是一味高歌猛進，就有可能誘發(fā)孕期一系列的并發(fā)癥。

2.2 與水分管理不科學有關(guān)

2.2.1 氣候不適

久旱不雨，噴灌不及時。晚秋至初冬，果實轉(zhuǎn)色著色期降水過多，高溫高濕下易發(fā)生浮皮，特別是水分管理差的山坡果園易出現(xiàn)浮皮現(xiàn)象。華寧縣2020—2021年連續(xù)2年3—6月，柑橘結(jié)果期都處于高溫干旱條件下，7—9月柑橘果實膨大著色期因高溫高濕產(chǎn)生了較多的浮皮果。

2.2.2 水分管理不當

柑橘外果皮和果肉之間有一層白皮層，也就是橘白。浮皮癥狀發(fā)生與果皮白皮層細胞的生長和老化有關(guān)。初期發(fā)生浮皮的果實在著色、成熟過程中如遇降雨將果皮淋濕，中果皮組織特別是油胞組織吸水，果皮膨脹、擴大，白皮層組織不能耐壓，發(fā)生物理性龜裂、崩潰則出現(xiàn)浮皮癥狀。果實膨大期如遇到高溫干旱，缺少灌溉條件的坡地果園也容易出現(xiàn)浮皮果。

2.3 與果園土壤偏酸有關(guān)

土壤pH值低于6，偏酸容易造成土壤板結(jié)，黏性重的果園橘樹根系差，易造成鈣、硼、鋅、硅等決定果皮硬度的主要元素缺乏或吸收不平衡，易形成浮皮果。

未成熟浮皮果

2.4 與土壤殘存大量激素有關(guān)

2.4.1 土壤激素積累

長期使用含有激素或隱性成分含有激素的化肥或水溶性沖施肥，易造成土壤內(nèi)激素大量積累，影響樹體激素平衡和營養(yǎng)吸收，從而導(dǎo)致浮皮果。

2.4.2 使用濃度不當或過量

保果期噴灑赤霉素濃度不合理或噴施含激素和細胞分裂素的葉面肥次數(shù)過多，使中果皮發(fā)育部分受損，潛在的缺陷導(dǎo)致成熟期易形成皺皮果、浮皮果。如砂糖橘等保果用赤霉素、促進花芽分化使用細胞分裂素已很普遍，按照合理濃度正常使用沒有問題，但是濃度過大、次數(shù)過多往往造成大面積浮皮果。

2.5 與成熟果實留樹過久有關(guān)

與采收時期有關(guān)。有些果園因為當前市場銷售不理想，掛樹延遲采收，過度延遲會引起果皮老化，比較容易產(chǎn)生浮皮果，推遲時間越久，發(fā)生概率就越大。應(yīng)引起果農(nóng)注意，要及時判斷市場行情，做好出售準備，避免出現(xiàn)砂糖橘滯銷的尷尬境遇。

2.6 與樹體營養(yǎng)過剩有關(guān)

幼樹或初掛果的旺樹，由于樹體營養(yǎng)生長勢強，自身調(diào)節(jié)能力較弱，營養(yǎng)過剩導(dǎo)致樹冠頂部果實、朝天果和粗柄果形成粗皮大果、浮皮果。

3 防治浮皮果的主要措施

3.1 科學配方施肥

3.1.1 增施有機肥

平時增施有機肥，每年施用有機肥1～2次，根據(jù)產(chǎn)量株施3～5 kg。于采果后10—11月或開花前1～2個月施用，可以改善土壤酶活性，增強土壤對礦物質(zhì)肥料的吸收能力。增施有機肥，早施壯果肥，少施氮肥。灌溉條件差、樹勢弱、結(jié)果多的果園，應(yīng)提前早施。

3.1.2 增施鉀肥和磷肥

增施鉀肥和磷肥是減少浮皮果產(chǎn)生的基礎(chǔ)。果實膨大期以高鉀高磷、中微量元素葉面肥為主，減少氮肥或不用，避免果實二次膨大造成浮皮。肥料種類以速效性有機液肥或氮、磷、鉀化肥配合施用為好，切不可偏施尿素等，轉(zhuǎn)色期注意控氮，防止氮肥過遲施用。

3.1.3 補充微肥，薄肥勤施

結(jié)合平時噴藥防病，少量多次使用水溶肥、增加多種微量元素噴施葉面肥。

3.2 加強水分管理

果園土壤以濕潤為宜，多雨季節(jié)注意排澇，干旱時節(jié)薄水勤澆，果實成熟期保持水分均衡供應(yīng)。持續(xù)干旱要及時灌水，而且不能大水漫灌，要采取少水多灌的方式。建園選址要靠近水源，也可以通過果園生草、果園覆草等方式保持土壤水分，增強植株耐抗性。

3.3 適時葉面補鈣

增施鈣肥可有效避免浮皮果，抑制裂果產(chǎn)生。應(yīng)盡早葉面噴施鈣硼肥等，以螯合態(tài)的產(chǎn)品為佳。在第1次生理落果后，幼果膨大期至果實轉(zhuǎn)色期，分別在6—7月和9—10月，葉面及時噴施易吸收的水溶性鈣肥，期間連續(xù)給果實補鈣能降低浮皮果發(fā)生率。

3.4 合理使用調(diào)節(jié)劑

保果期針對不同品種，適量噴施赤霉素保果很有必要，要注意使用濃度不能過大，切不可隨意增大或者減少濃度，也不可隨意增加使用次數(shù)。濃度過大易造成浮皮果，而濃度過小則達不到保果效果，甚至造成大量落果。

3.5 做好疏花疏果

果實過多養(yǎng)分需求增多，樹體承載能力不足，多數(shù)果實生長發(fā)育不良也是浮皮果產(chǎn)生的因素之一。要做好疏花疏果，確定合適的負載量，在保證產(chǎn)量基礎(chǔ)上提高果實品質(zhì)，經(jīng)濟效益更好。

3.6 適時采收果實

晚熟品種做好留樹保鮮工作，但柑橘采摘時間并不是越遲越好，成熟后適時采摘有利于保證果實品質(zhì)，減少浮皮癥狀發(fā)生，也有利于保持良好樹勢，保證來年正常開花結(jié)果。